Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... o marido não deu uma olhada no pão agora, disse que foi e comprou um preto e andou com o rabo de pistola ... até o sofá ... fui limpar tudo, (estavam cansados ) e tchau, amanhã cedo para o serviço. Sim, hoje estou limpo ... Observei minhas ações e percebi que estava apenas fazendo isso à distância da mesa, mas conforme pressionava minha barriga, está tudo bem

fui e comprei um preto para mim

Nika, também temos pão preto - só comprado em loja

Se você quiser, está se aproximando do 1C, enriquecendo um pouco o vazio. a partir de. enzimas

Então eu li há muito tempo em nosso Fórum. É por isso que eu faço isso!
Eu diluo ... em tortas e em pão!))) E
Recebo a "minha" farinha do 1º ano.
Em algum lugar do Temka sobre as proporções de farinha são dadas:
Como obter farinha de 1ª classe,
Tipo 2ª série ...

Como obter farinha de 1ª classe, como 2ª classe ...

Admin tem um tema como este.

Em algum lugar do Temka sobre as proporções de farinha são dadas:
Como obter farinha de 1ª classe,
Tipo 2ª série ...

Nós mesmos preparamos farinha de trigo integral e farinha de 1ª e 2ª série

CONTEÚDO DOS INGREDIENTES E ACESSÓRIOS PARA A SEÇÃO DE PÃO

E eu estou no meu pão adicionado Tang Zhong. Apreciado ! Obrigado a todos que aconselharam e explicaram, e orientaram a ler, e incentivaram ...

[Natália]

Natália, Natasha,

[Svetlana]

Svetlana, obrigado1

Eu não gosto de pão e massa no clássico poção "soviética", não aceita o corpo. Tem pão de centeio, gosto de tudo nele, mas não posso enfiar mais do que dois pedaços, e depois com um intervalo, dentro de mim, embora queira muito

Mas com o japonês Tang Zhong - o pão é completamente diferente Agora eu tenho outros pães, e vou experimentar a massa com uma garota japonesa

Obrigado !

[Natália]

Natália, o engraçado é que já no tópico sobre Panasonic aconselhei esse método quando eu tentei pela primeira vez. Ninguém então prestou atenção ao meu conselho. Estou feliz que eles provaram agora.

Aqui está outro japonês (uma maneira muito interessante - expandir o conhecimento sobre farinha):

seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Então provavelmente não entrei neste tópico, não me lembro do seu conselho.

Provavelmente chegou a hora e as palavras certas de Sori foram escritas ... LEIA

Obrigado por este conselho também! Já é interessante - estou procurando

[Natália]

Natália, veja o que, além da Panasonic e outros gadgets, surgiu com alienígenas Japonês.

Eu corri ... seitan kanesh é bom para veganos, mas o corpo não pode ser enganado por muito tempo e você não pode substituir a proteína por glúten, nada será construído a partir dela no corpo ... é difícil escrever, evitando o termos, mas acho que eles entenderam.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... um pouco vyaknu que esta invenção para cozinhar glúten - bem, estúpido.
Eles são de saudade ...
o glúten é uma proteína vegetal. Se você estiver interessado na questão da diferença entre proteína animal e vegetal, descobrirá que as proteínas vegetais são mais pobres na composição dos animais em aminoácidos essenciais e vitaminas, e mesmo o glúten da farinha de trigo é geralmente um manequim deste ponto de vista .
Se houver proteínas vegetais, é aconselhável escolher o glúten como o último
bem, o glúten da receita é uma droga.
E cozinhe por 30 minutos ... por quê? proteínas em 15 minutos quando fervendo são compactadas até o limite, então é inútil.

Adicionado na quarta-feira, 15 de março de 2017, 21:51

E ainda assim ... o glúten não misturado é um filme de terror para o corpo. Produto difícil de digerir. E aqui está um produto não misturado e cozido demais. Isso é exatamente para os japoneses, o nosso pode ficar doente

[fffuntic]

fffuntic, Roupa de cama e o processo de lavagem? Só lavamos a roupa antes DELES.

Bem, que tipo de lavagem existe. É só lavar o glúten. Tenho repetido tantas páginas sobre essa lavagem para limpar a água, e você ignora: é meio difícil.
Água limpa significa que todo o amido se foi.
Apenas o glúten é insolúvel na farinha, todo o resto é lavado mesmo com um jato regular de água.
Mas devemos conjurar))) Os japoneses são geralmente pessoas econômicas. Eles vão enxaguar por meio dia em uma bacia, mas não vão derramar água

Apresentei-me por meio dia! enxágue em uma bacia

[fffuntic]

fffuntic, vooot, notei que você sugeriu fazer algo parecido com farinha.

Adicionado na quarta-feira, 15 de março de 2017, às 22h03

Sagacidadenão podemos entendê-los. Mas, para mim pessoalmente, muitas coisas do Japão admiro. Mas não vou fazer seitan.

[Sveta]

Lá

Despeje a farinha com água, espere meia hora para o glúten inchar e se formar, ou seja, glúten de forma científica. No começo toda farinha é solúvel, depois da formação do glúten ela fica insolúvel, aí você lava. Em vez disso, você dissolve o amido na água, apenas o glúten permanece.
Só hoje me ofereci para testar 1C assim.
Mas .. nessa receita, o cálculo é para farinha japonesa de alta velocidade e para uma sala bem quente. Caso contrário, haverá muito pouco glúten com este método, não haverá tempo para se formar. Transfira a farinha assim. Bem, nossa farinha é tão única.

Nossa farinha geralmente acumula glúten em uma hora, e às vezes leva três horas se estiver fria.
e para acelerar o processo, você precisa colocar 30 graus de água e mantê-la quente pelos primeiros quarenta ou uma hora e, se mais, a massa pode degradar. Em seguida, na geladeira, se continuar a se formar

Adicionado na quarta-feira, 15 de março de 2017, às 22h06

o que ... entendê-los. Alguns gafanhotos comem porque há pouca comida normal. Embora os gafanhotos, do ponto de vista da proteína, sejam muito piores do que uma coxa de frango.
Portanto, esse glúten é como roer a casca das árvores depois da guerra.
Alimentos vazios de baixa caloria, difíceis de digerir.
Uma chupeta que requer um estômago muito saudável.

Adicionado na quarta-feira, 15 de março de 2017, às 22h12

Todos vocês sabem que ovos cozidos são alimentos duros. E cozido demais com uma borda preta é ainda mais pesado.
Mas está cheio de todos os tipos de substâncias úteis. E aqui eles te dão um ovo cozido, mas completamente insalubre.

Adicionado na quarta-feira, 15 de março de 2017, às 22h19

Sveta, na verdade eu não sou contra o Japão. Um país bacana com uma história milenar e uma mentalidade própria. Mas nem todos os admiram. Existem muitas de suas baratas, como de fato em todos os outros lugares. E também têm soluções não construtivas, como em outros lugares.

[fffuntic]

Eu li o tópico sobre o Seitan, me pergunto o que também é cozido e comido

fffuntic, Lena, lembrei-me imediatamente de você com os cubos

Talvez em termos de comida magra isso funcione, mas por outro lado está cheio de tudo o que é nativo, o que mais do que satisfaz, mesmo em jejum estrito

Adicionado na quarta-feira, 15 de março de 2017, às 22:48

o glúten não misturado é um filme de terror para o corpo. Produto difícil de digerir.

Por exemplo, pão sem amassar - eles são duros.

Senhoras e senhores ... apareci por um minuto, para agradecer a todos novamente por tudo, estou saindo para desfrutar, por assim dizer, todas as delícias da vida suburbana e da Internet nojenta, principalmente, então agora estarei um convidado muito raro aqui ...
Adeus a todos, sucesso em seu negócio de panificação e, em geral, tudo de bom para vocês

[Águia estepe negra]

Águia estepe negrae você uma boa jornada, um bom descanso!)
Existe HP aí?

[Vlad]

Existe HP aí?

Vai levar com ele

Adicionado quinta-feira, 16 de março de 2017 11:06

VladQue a temporada seja frutífera e satisfatória em todos os aspectos!
Você pode viver sem HP e a Internet, mas é chato

[cerca de]

Para a dacha, comprei primeiro um HP separado (2011, como dcerca dema - Panas-256). Então descobri uma Internet frágil lá (2013). E só quando em um festival de rock "Invasão", realizada anualmente a 5 km da dacha, algumas torres de celular adicionais foram construídas (2015), comprei um roteador móvel para distribuir a Internet a todas as famílias na dacha. E ele começou (em 2016) um computador normal para pegar a Internet do roteador por meio de um fio de par trançado.
O gargalo ainda é a comunicação, mas também pago um pouco - 5 rublos por dia.

[Compatriota]

Senhoras e senhores ... então agora serei um convidado muito raro aqui ...

Nós sentiremos sua falta.

Adicionado quinta-feira, 16 de março de 2017 20:58

Compatriota, Bem feito. Mas provavelmente não estou pronto para comprar HP para a dacha, vou assar uma arraia e levá-la comigo

Meninas, comprei farinha 1 grau de novo ... Desapareceu das janelas, mas reapareceu. Amanhã vou assar o pão de Natasha.



produção Stary Oskol, prazo de validade 6 meses.
Vou ver como Panasik a aceitará. Devemos experimentar tanto o básico quanto o dietético.
Vou relatar sobre os modos.

[Margarita]

Margarita,

Consegui em "URRRAAAAA!" Nada misturado - puro 1º grau, tamanho M
Tal farinha

🔗

E isso é pão!

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🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dormi, não segui o coque. Eu irei ao Admin para aprender como traduzir o sol em 1 grau. Espero que você não tenha que mexer em uma bacia por meio dia

[Vitaly]

Vitaly, você vê, está tudo bem. Sabor e aparência. Isso é, sim, você precisa procurar a 1ª série ... ou faça você mesmo

É retirado das prateleiras em um momento!

A 1ª série deve ser procurada ...

Sempre temos essa farinha em Lenta.

[Vitaly]

Vitalyque tipo de pão A corte ...

Ludiiii, por favor, mostre em comparação as duas farinhas, a premium e a primeira - duas pilhas ao lado do esfregaço, segure seu dedo e por favor
Pelo menos vou ver como eles parecem diferentes. Aqui os nomes e as qualidades da farinha são diferentes e, morando no Cazaquistão, comprávamos farinha em sacos, e apenas da mais alta qualidade.

É necessário, de alguma forma, sair para a Faixa de Opções

Aha! Ontem estávamos na faixa de opções, tiraram centeio. E essesno olhou para o trigo de 1ª série. Estatuetas que ela "sempre está" lá ... Sveta, em que área fica essa fita? Talvez simplesmente não tenhamos sorte e o desmontemos antes de nossa chegada?

[Vitaly]

Vitaly, em Rustaveli. É marcado 365 dias.

Adicionado quinta-feira, 16 de março de 2017 às 22h31

Embalagem de 2 kg

Sveta, eu não gostava da farinha de 365 a.C. e agora não presto atenção a isso. Eu não sabia que isso acontecia mesmo 1s. Da próxima vez, vou dar uma olhada e levar. Obrigado!

[Sagacidade]

Sagacidade, Acho melhor comprar farinha de alta qualidade (agora estou comprando Limak por conselho de membros do fórum) e adicionar farelo (na proporção que o Admin dá). Ainda não fiz isso, mas estou planejando. De alguma forma, não entendi sobre a qualidade do grau 1 por 365 dias. Parece ok. Comprei 2 kg duas vezes, usei tudo, mas só para pães mistos. Não cozei pão apenas a partir de 1 ano.

Não gostei da farinha 365 VS

Se você não gostar deste, a 1ª série também não funcionará.
Não gosto nem um pouco da escolha de farinha em Lenta.

Hostess meninas, boa noite! Alguém faz pão com fermento caseiro na máquina de fazer pão? Eu li a seção inicial aqui, em todos os lugares onde eles basicamente amassam a massa separadamente. Eu encontrei (não me lembro onde) uma recomendação de que se você amassar bem em um balde, você pode primeiro definir o modo "massa para bolinhos" e depois mudar para "centeio" ou "pão francês". E ela fez isso. Depois dos bolinhos, olhei para dentro - havia farinha nas paredes. Bem, acho que o regime do "centeio" vai misturar tudo. Ela o raspou suavemente das paredes e se acalmou. E o resultado foi simplesmente uma impureza encantadora: o meio do pão, a parte superior e a parte do meio são bastante semelhantes ao pão, e dos cantos ao longo do contorno também peguei um copo de farinha. No final, parecia que um rato tinha roido um pão ...)) Por que está tudo tão triste?

A propósito, quase não há cheiro (este é o segundo pão; coloquei no ar dois dias depois do primeiro, e um "aroma" químico desagradável apareceu apenas na fase de cozimento, e não era tão forte quanto no primeiro). Não posso dizer nada sobre a faca. Na primeira ele ficou preso e não deixou o pão sair do balde, mas depois caiu livremente junto com a farinha)

[Vital]

Vital, mas e quanto ao sabor? Bem, você ficou em silêncio sobre o principal. Quão diferente de v. a partir de.?

Adicionado na sexta-feira, 17 de março de 2017, 01:05

Julia, Eu escrevi para você antes. Acabar sem pão, apenas o programa de cozedura - ventilar, assar novamente - ventilar. Não importa o que aconteça, a graxa lá ou algo novo vai queimar, vai parar de cheirar. Você pode esperar muito tempo, mas pode descobrir imediatamente

2. Você não pode explicar em poucas palavras.
Se você coze em uma máquina automática com fermento, aqui muitos fazem isso e nem olham dentro. Algumas pessoas fazem isso.
O resto ainda tem que rastejar sob a capa e estudar os manuais de administração.
Bem, se você caça com massa fermentada e pesquisa programas, precisa entender como a máquina faz pão, leia sobre o pãozinho. No tema Panasonic, veja como os modos funcionam.

Resumindo, a máquina não é um Jin mágico.Ele apenas amassa um tempo programado estritamente definido e também o fermenta no relógio em temperaturas específicas programadas. A água em si não adiciona e não adiciona os produtos necessários

Adicionado na sexta-feira, 17 de março de 2017 01:23

manuais de desktop para iniciantes por Admin. Este é apenas o mínimo teórico necessário.
#

mas é especialmente interessante na Panasonic para começar. Mas faz sentido examinar os tópicos em que as pessoas discutem produtos assados ​​com massa fermentada em nosso forno.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Bom Dia a todos! Diga-me como deixar a crosta e o teto do pão branco bem crocante? As crianças adoram triturar, mas eu só tenho o fundo do pão e o fundo crocante, e o telhado é sempre macio. Experimentei o regime francês e com baixo teor de fermento e básico, o resultado é sempre o mesmo.

Ludiiii, por favor, mostre em comparação as duas farinhas, a premium e a primeira - duas pilhas ao lado do esfregaço, segure seu dedo e por favor

Natasheniep, farei isso hoje. Vou comparar MacFa e 1ª série. Vou tirar uma foto. Não agora. Mais perto do jantar!

[Svetlana]

Saudações, padeiros. Bom dia a todos!
Svetlana, meu corpo agora não percebe farelo ... então dores infernais ... Você não vai acreditar, eu rastejei tarde ontem, todo cansado, (nas baleias azuis), e minha cafeteira está desmontada ... consertada! Aproveite pela manhã!
Júlia, Eu não tenho e não tenho um cheiro. Li que era preciso ventilar, o dia ficava aberto, lavava e pronto ...
Fico mais envergonhado que o invólucro e os detalhes já tenham queimado por dentro, com algum tipo de listras vermelhas, embora eu limpe e observe constantemente que faço planos de massa fermentada para assar pão preto. comprei malte ... estou pensando até agora.
Ontem, disseram-me que o "último" pão estava muito saboroso

Adicionado na sexta-feira, 17 de março de 2017 08:37

Natasheniep, farei isso hoje. Vou comparar MacFa e 1ª série. Vou tirar uma foto. Não agora. Mais perto do jantar!

Boom espera. Fico entediado depois de peneirar diferentes farinhas, olhando para os ruivos restantes em uma peneira e me perguntando o que fazer? Da última vez escolhi pedaços de farinha e o resto plantei na farinha.

Diga-me como deixar a crosta e o teto do pão branco bem crocante?

Só me ocorre uma coisa: o Pão fica mais cozido.
Forneça um tamanho de pão maior do que o real ...

[Vitaly]

Vitaly, em que modo você fez isso?

[Yulchitai]

Yulchitai, Agora já não assei com fermento, mas costumava assar apenas com Centeio Eterno.
Na Panasonic, quase todos os dias. Nunca tenha problemas como os seus.
Sim, você coloca fermento + farinha + água e assim por diante ...
Você ajuda uma pequena pá ao amassar, deixa caber uma ampliação de 1,5 ou 2 vezes. Você coloca os doces.
Ou havia opções de pão, quando se colocava centeio ...
Mas para que, como você nunca teve ...
Talvez você tenha esquecido de derramar o líquido?

[mamusi]

mamusi, Vou tentar fazer isso

Vital, mas e o sabor? Bem, você ficou em silêncio sobre o principal. Quão diferente de v. a partir de.?

Bem, por que você não escreveu ?!

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tem um gosto diferente da farinha, como o creme brulee do sorvete de baunilha. Eu amo os dois: nyam: e isso!

Vitaly, qual modo você usou?

Em 01, M, a crosta é escura.

Natal, bem, tira uma foto ...
Talvez errado, me diga ...
À primeira vista, não há diferenças ...
Apenas na cor ~ 1s é um pouco mais cremoso, muito baixo.
Além disso, as diferenças de cheiro! 1c ... como dizer, cheira mais que ~ então ... como expressar ... mingau de trigo ~ aqui!



esquerda ~ grau mais alto, direito ~ 1 grau.
Na foto, a cor não é distinguível, mas 1 grau é mais cremoso.
Ao toque, 1 grau ~ esfarelento, c / c ~ sedoso ... MAS É PEQUENO !!!
Algo assim!

Postado na sexta-feira, 17 de março de 2017 11h17

PySy: provavelmente apenas especialistas irão distingui-los. Em geral, são muito parecidos ...

Natasha, eu não tenho 1ª série agora. Tenho muitas impressões da farinha de 1ª classe que comprei: é mais densa e escura (cinzenta ou ligeiramente cremosa) do que dentro. a partir de.
E Rita descreveu de uma maneira completamente diferente. Acho que é uma questão de fabricante.

[Natasha]

Natasha,

vá para Sergei na revista e marque "farinha" na foto 1c
e digite no Google "Grãos e farinha. Tipos e variedades.Propriedades da farinha. Sem glúten e sem glúten. Notas culinárias de travessura
lá você terá análises e fotos
e então abra
"Tudo sobre farinha: tipos, seleção, armazenamento - Andy Chef"

portanto, as fotos não vão te salvar, hoje muita coisa mudou na prática. Esta farinha também acontece como em. com, e mais fraco. A variação no conteúdo de glúten pode ser grande. Tudo depende do fabricante.
E mesmo é assim que Andy Chef diz que uma mistura de trigo é permitida ... então não necessariamente em sua loja será como aqui. A única coisa, provavelmente o seu também será um pouco mais escuro.
Embora ... eles adorem fazer branqueamento no exterior. Tome cuidado para não cair nessa.
Certifique-se de procurar creme

Execute o programa de cozimento apenas sem pão

Sim, parece que quase não cheira ... por algum motivo fiquei com medo de dirigir vazio, resolvi passar por tudo naturalmente)) Muito obrigado pelos links! Sobre o "aumento quente da massa" - uma bomba, ela mesma não teria imaginado em vida! E já li o manual do iniciante, pouco antes de assar o primeiro pão. Benefício + instrução - é por isso que deu certo. Mas minha mãe ficou admirada e disse que queria usar massa fermentada. E as nuances começaram))

Fico mais envergonhado que o invólucro e os detalhes já tenham queimado por dentro, com algum tipo de listras vermelhas, embora eu limpe e observe constantemente que faço planos de massa fermentada para assar pão preto. comprei malte ... estou pensando até agora.

Diga-me: qual modelo você tem que queimou tanto? ((Ou não depende do modelo, mas simplesmente a temperatura afeta? E sobre o malte. Assei o pão em uma panela elétrica. Coloquei 3 colheres de sopa de malte em 500 g de farinha. Descobriu-se preto e preto. Mas aos trancos e barrancos. Então encontrei no fórum recomendações sobre pão com fermento. Lá vale para o mesmo volume de 5-8 colheres de sopa de malte. Então eu acho: ganhou ' Ou a quantidade de malte está de alguma forma relacionada com o fermento de pão ou fermento?

Talvez você tenha esquecido de derramar o líquido?

Talvez ela fosse um pouco esperta))) Eu vi o fermento - percebi que não parecia um líquido) Portanto, recalculei todas as proporções, acrescentei 7 colheres de sopa. eu. culturas de partida 400 ml. água morna, sal e açúcar. Descobriu-se uma espécie de líquido. No fundo do balde despejou 500 g de farinha, despejou 2 colheres de sopa. eu. sub. óleo e despeje a mistura de água-starter por cima. Como resultado, parece que a massa que está sendo amassada está enrolada em uma espátula e em algum momento ela simplesmente parou de pegar farinha.