Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Existe leite simples. Mas está tudo atrasado. Cheio de água. E aqui você uma vez me deu um link para um francês para nosso HP, geralmente são 280 gramas. leite!
Água, farinha, fermento, azeite, sal ... algo me incomoda que eu não entendo ... E a crosta, o tamanho não aparece por algum motivo

Incomoda você que não foi permitido fazer do seu jeito. Dê rédea solta, haveria meio balde de creme e mel seria empurrado
e como não tem crosta, também fui assar no principal
Coitadinho, você é nosso, privou-o de criatividade

Há 7 anos, faço panificação usando um livro de receitas, experimentei muitas receitas do fórum e voltei a ele. Por que reinventar a roda, ela já foi inventada antes de nós. Nunca cuidei do kolobok, a única coisa que notei foi que, com um atraso, o pão ficou 2-3 cm mais alto do que aquele que se assava sem demora. Tenho um atraso da tarde até a manhã para que o pão esteja pronto. Também experimentei pequenos fornos em desenhos animados, na AF, comprei um formulário para um pãozinho L11. Mas o pão tem um sabor diferente, mais denso e não tão saboroso. Assim, no pequeno L11 assei como o Mariinsky, e para o meu marido, por 500 gramas, o básico branco, quando esfriou, cortei imediatamente em pedaços e no freezer 4/5 pães em embalagens diferentes. Pois mesmo que seja congelado no dia seguinte, o outro sabor se perde. E fresco após o congelamento é igual à corrente cozida.

[padaria]

Meninas, por que o leite em pó deixa vocês tão nervosas? Um produto perfeitamente normal.
Mas, estritamente falando, você está certo. Eles estão certos de que para assar é melhor levar padaria leite em pó, que você não encontrará na Rússia durante o dia com fogo. E o leite em pó comum não é particularmente adequado porque não é esterilizado.
Na panificação, para não suprimir o glúten, é necessário levar apenas leite fervido, em substâncias cruas hostis, ou esterilizado, isto é, fervido industrialmente.
E o leite em pó comum deveria, de acordo com a teoria, ser diluído, fervido e só então cutucar e perder o sentido de sua conveniência de uso.
Portanto, Marina tem razão quando derrama leite comum, e não eu quando enfio o leite comum para secar

Não suporto mel de jeito nenhum ... o cheiro já está voltando ... minha mãe diz que a taça grávida comeu um copo inteiro dela na caçada, e agora estou cheio ..., descobri branco para mim, e substituir o açúcar por ele no HP, não existe tal aroma, e o sabor e os benefícios são mais tangíveis ... minha opinião, embora o mel não deva ser consumido quente .. ou com água fervente ...
Lena, e você pingou iodo no seco. leite?
Sim, Svetlan, Concordo, escrevi imediatamente sobre uma crosta de pão quente na geladeira,

[Nika]

Há 7 anos, faço panificação usando um livro de receitas, experimentei muitas receitas do fórum e voltei a ele. Por que reinventar a roda, ela já foi inventada antes de nós. Nunca cuidei do pãozinho, só notei que, com um atraso, o pão ficou 2-3 cm mais alto do que aquele que se assava sem demora. ....

Sempre invejei quem consegue sem olhar. E se eu não seguir isso, raramente acerto.
A farinha nunca para de surpreender. Por exemplo, se você pegar macfa e branco e azul, mnu tem apenas esses dois pacotes, então bem, há uma diferença muuuuito na capacidade de umidade, que é horrível. Sem olhar apenas para não empurrar.

Se tal milagre for observado com a costura, então algo está acontecendo que torna possível que o fermento fermente melhor. Pode-se presumir que, a longo prazo, os ingredientes do balde esquentam melhor e o fermento funciona mais forte na massa mais quente. Atrevo-me a supor que o apartamento é muito quente.

Adicionado segunda-feira 13 de março de 2017 13:02

Nika, por que pingar iodo? é segredo?

Lena, se ela mudar a cor para roxo, ou seja, a presença de amido e quanto mais rica a cor ... Ponho na colher e confere, requeijão, leite, creme, estou com pâncreas doente, tenho que ter cuidado.
Klava torturada !!!

Lena, se ela mudar a cor para roxo, ou seja, a presença de amido .. e quanto mais rica a cor ...

não .. nunca me ocorreu. Eu geralmente tento tudo primitivamente. Se sem gostos estrangeiros, tudo bem.
Agora vou fazer um teste químico

O iodo é verificado quanto ao amido. Já não produzem leite tanto quanto vendem laticínios
Também temos que verificar o queijo cottage. Uma colher de chá de queijo cottage em um pires e em uma micra por alguns segundos - o queijo cottage irá engrossar e o queijo falso se espalhará. Principalmente agora eles vendem mesevo de requeijão feito de diferentes substitutos.

Eu não tenho esses problemas. Perto está um mercado e um local específico com um bom produto e um vendedor familiar. Portanto, estou no chocolate. Vantagem de cidade pequena.

Principalmente agora eles vendem coalhada de mesevo feita de diferentes substitutos.

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, 13:19

Eu não tenho esses problemas. Perto está um mercado e um local específico com um bom produto e um vendedor familiar. Portanto, estou no chocolate. Vantagem de cidade pequena.

Eu verifiquei com o normal do mercado ... e opa ..., eu levo queijo de cabra e queijo cottage, quando chega meu corpo normalmente reage a eles

[Nika]

Nika, minha situação é ainda mais legal. Colegas de classe fazem negócios: família. Eles também trarão o mais fresco para a casa
Portanto, estou em uma posição melhor do que você nas grandes cidades.

[Nika]

Nika, minha situação é ainda mais legal. Colegas de classe fazem negócios: família. Eles também trarão o mais fresco para a casa
Portanto, estou em uma posição melhor do que você nas grandes cidades.

ai eu invejo

inveja branca, meu sonho, de morar fora da cidade ... mas meu marido é contra, cansado de persuadir ... e a dacha é ainda mais joia ... aqui, ali.
.

o coque está resmungando por enquanto ... legal, vejo depois ...

ai eu invejo

inveja branca, meu sonho, de morar fora da cidade ..., mas meu marido é contra, cansa de convencer ..., e a dacha é ainda mais joia ... ali, aqui ...

o coque está resmungando por enquanto ... legal, vejo depois ...

como mais tarde ... não terá tempo de amassar.

Se tal milagre for observado com a costura, então algo está acontecendo que torna possível que o fermento fermente melhor. Pode-se presumir que, a longo prazo, os ingredientes do balde esquentam melhor e o fermento funciona mais forte na massa mais quente. Atrevo-me a supor que o apartamento é muito quente.

O fermento em meu dispensador está esperando nas asas, então obviamente não é fermento. E na casa 22C + -0,5C.

E se eu não seguir isso, raramente acerto.

O que não funciona? O pior é que vai arrancar um pouco do telhado e, como costumo ter farinha embalada, só coloco um pouco mais de água da próxima vez. Asso um pão de 500 gramas - fica mais alto que um balde por 2 cm em algum lugar .. E esse pão é quase o suficiente para meu marido por uma semana, por 5 dias com certeza.

como mais tarde ... não terá tempo de amassar.

parece ok...

agora está claro, o seu está rolando como queijo na manteiga atrás de você

notei que com um atraso, o pão acaba ficando 2-3 cm mais alto do que aquele que é assado sem demora.

O fermento em meu dispensador está esperando nas asas, então obviamente não é fermento.

E me parece que é na expectativa do fermento que é. Afinal, todo o resto é absolutamente igual, a Panasonic equilibra a temperatura dos produtos antes de amassá-los. Mas o fermento, em caso de atraso, fica em contato com o ar por mais tempo.

O fermento em meu dispensador está esperando nas asas, então obviamente não é fermento. E na casa 22C + -0,5C. O que não funciona? O pior é que vai arrancar um pouco do telhado e, como normalmente tenho farinha em pacotes, só adiciono um pouco mais de água da próxima vez. Asso um pão de 500 gramas - fica mais alto que um balde por 2 cm em algum lugar .. E esse pão é quase o suficiente para meu marido por uma semana, por 5 dias com certeza.

então, se você entrar no azul e no branco de acordo com a receita, não vai explodir o telhado, mas vai falhar e ficar sem gosto. Isso tem que ser reduzido.E na macfa, ao contrário, coloco água, senão não mistura, o lixo é denso.
Mas agora, depois de colocar meu nariz, eu sei e corrijo imediatamente.

Não ... olhe. Aparentemente, você preenche com água inicialmente fria, ou algum outro ingrediente no começo você tem um fresco. Com o normal nivelamento de 30-40 minutos, aquece de acordo com o programa. E o fermento no dispensador aquece, ao que parece, apenas 30-40 minutos.
E da noite para o dia, digam o que se diga, milagres não acontecem, algo esquenta ainda mais do que o planejado quando as temperaturas se igualam. Quando o forno começa a amassar a massa ou o fermento, fica mais quente do que quando fica parado por apenas 30-40 minutos, e no final da amassadura a massa está mais quente.
A única coisa que você escreve é ​​que você tem 22 graus. E esta é uma temperatura baixa.
Então, este é
.... a água é vertida inicialmente a uma temperatura muito baixa, durante o tempo de equalização não tem tempo para aquecer adequadamente. E depois da noite, ela se aquece estritamente de acordo com o programa.

Você sabe, se você medir o início da amassamento com um termômetro antes e depois da noite, ficará claro o que exatamente precisa ser feito para que o resultado seja o mesmo sem uma noite.

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, 13:59

E me parece que é na expectativa do fermento que é. Afinal, todo o resto é absolutamente igual, a Panasonic equilibra a temperatura dos produtos antes de amassá-los. Mas o fermento, em caso de atraso, fica em contato com o ar por mais tempo.

não ... o contato só pode enfraquecer ou não afetar. Aparentemente, isso não afeta aqui. Suponha que não a massa, mas o fermento se torna mais quente. Mas são poucos, mas muita grana. Eles irão medir a temperatura da massa literalmente imediatamente. Portanto, eu só coloco na massa.

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, 14:03

Nem tudo é igual. Você confia demais neste alinhamento. Faça uma experiência e certifique-se ...
Deite água gelada e água à temperatura ambiente e meça a massa no início da amassadura.
Se tudo fosse tão preciso ... não haveria requisitos de água nas instruções.

Eu tenho água de osmose, e o tanque de armazenamento e o próprio sistema estão no porão, onde agora está 7C. Ou seja, a água está fria. Mas tentei derramar água morna e fazer isso sem demora. Assim, o tempo de nivelamento aumentou e a mistura começou não após 30 minutos, mas pelo menos uma hora depois. E não houve tempo suficiente para revisar o pão.

depois da primeira amassadura, na 1ª subida, depois do meu arranque ... este é um pãozinho
ele ainda tem 4,5 horas para amadurecer.

Eu tenho água de osmose, e o tanque de armazenamento e o próprio sistema estão no porão, onde agora está 7C. Ou seja, a água está fria. Mas tentei despejar água morna e fazer isso sem demora. Assim, o tempo de nivelamento aumentou e a mistura começou não depois de 30 minutos, mas pelo menos uma hora depois. E não houve tempo suficiente para revisar o pão.

em geral, você escreve milagres. A Panasonic não deve alterar o ciclo apenas na temperatura da água. Ele muda apenas a partir da temperatura da sala, se não me falha a memória, superior a 24 .. mas Natasha fica melhor orientada quando o fogão muda para o modo verão.
É verdade que nunca experimentei água gelada ou água quente. Até ficou interessante.

Eu sempre sirvo quente. O boneco de pão de mel se endireitou, espalhando-se sobre o balde

Tenho água de osmose, e o tanque de armazenamento e o próprio sistema estão no porão, onde agora está 7C. Ou seja, a água está fria. Mas tentei derramar água morna e fazer isso sem demora. Assim, o tempo de nivelamento aumentou e a mistura começou não após 30 minutos, mas pelo menos após uma hora. E não houve tempo suficiente para revisar o pão.

em geral, você escreve milagres. A Panasonic não deve alterar o ciclo apenas na temperatura da água. Ele muda apenas a partir da temperatura da sala, se a memória não mudar, acima de 24 ..

Sobre esses milagres escreveu Pão Pete

mas é Natasha quem se orienta melhor quando o fogão muda para o verão.

Não, eu não sou orientado e nunca presto atenção a isso. Acrescento líquido morno exclusivamente para levedura prensada em HP, pois senão eles, nos meus casos, não amadurecem ao final da fermentação no modo automático.
E assim foi com o HP 2500, mas com o 2512 tudo é diferente - a receita precisa ser refeita

[lega]

Sobre esses milagres escreveu Pão Pete

nada assim. Ele mudou a temperatura dentro do fogão independentemente do balde. Ele aqueceu todo o fogão.
A mesma coisa que eles fazem aqui, mas só legal

Agora o apartamento está muito quente ou quente, então o alinhamento demora mais, mas li em algum lugar aqui como sair da situação - verifiquei e agora faço sempre isso: enquanto peso e semeio a farinha, coloco um pedaço de algo congelado do freezer (carne ou outra coisa) diretamente no fogão e feche e segure por 5-10 minutos, em seguida, retire rapidamente e insira o balde, feche o fogão e pronto: o lote D começa min. em 15-20. Ontem assei 2 pães assim, e o que é interessante, o pão simplesmente escora a tampa do fogão, embora antes, com o nivelamento prolongado da temperatura, o pão também subisse, mas só até o nível do balde. talvez isso se deva ao fato de que o tempo de revisão aumenta - eu não sei mais disso

Estou estudando o assunto agora
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.100

aí todos concordam que o fogão não prolonga o ciclo do conteúdo do balde. Ela apenas começa ou não começa a aquecê-la em pé, mas o ciclo não muda

Em tais circunstâncias extremas, poucas pessoas tentaram usar o fogão. Bem, ninguém a congelou seriamente. Minhas afirmações são baseadas na experiência de trabalho em +18 ... + 25

Seu para mim, lega, a experiência é a confirmação de que a faixa de trabalho das temperaturas externas com a possibilidade de obter um resultado estável é muito grande em Panas.

No total, temos (ainda são cálculos teóricos):
1. Se a temperatura for muito baixa, o aquecedor será aquecido durante a "equalização de temperatura" até um nível ótimo.
2. se a temperatura estiver na faixa "normal" (digamos, de +18), o forno já estará aquecido durante a amassamento e a fermentação da massa.
3. é bem possível que a uma temperatura de +28 e superior, o recuperador nem mesmo se aqueça durante a amassadura e a fermentação.

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, 14h54

E aqui está a prova de que o fogão não responde alongando o ciclo para o conteúdo do balde

Até recentemente, eu também tinha esse ponto de vista. Mas recentemente percebi que isso não é totalmente verdade. Recentemente, não tenho muito fermento, ou farinha ...., mas a mistura começa quando o cronômetro é 3:00, e então eu tive que adicionar o tempo de fermentação. Cansei dessas danças com um garfo e decidi tentar o método sobre o qual Margit escreveu - colocar algo do freezer no HP. Pela primeira vez, não me lembrei disso imediatamente e não imediatamente depois de ligar o fogão coloquei uma bandeja com carne do freezer ali. Não houve resultado - o lote começou em um cronômetro às 3:00. Na próxima vez, coloquei primeiro duas bandejas de carne no HP e só depois liguei o HP. Enquanto eu colhia uma receita de três tipos de farinha e todos os tipos de aditivos, peneiramento etc., o cronômetro já marcava 3:38 e o fogão fazia estalos característicos. E então, quando comecei a congelar o HP, descobri que o elemento de aquecimento estava muito quente. Até o pires derreteu ligeiramente. ...
lega
Já escrevi várias vezes que não é preciso ligar o forno. Isso tudo é feito com o x / fogão completamente desligado. E só depois que a câmara esfriar, ligue a máquina de fazer pão. Agora, com o passar do tempo, descobri que nem é preciso colocar comida congelada na máquina de fazer pão, mas basta segurar um pedaço de gelo no sensor de temperatura por literalmente 1 minuto e até menos - 30- 40 segundos. E só depois ligar o x / forno, definir o programa e começar a colocar a carga de produtos no balde.

[/ citar]

Nika

Postado segunda-feira, 13 de março de 2017, 14h47

depois da primeira amassadura, na 1ª subida, depois do meu arranque ... este é um pãozinho
...

mas pela foto me parece um pouco denso. Mas agora não se preocupe.

por que você está tão nervoso com o leite em pó

fffuntic, não é que me deixe nervoso, mas simplesmente não tenho certeza de sua qualidade. : girl_curtsey. E agora quero me afastar um pouco do assunto e dizer que li seus comentários com grande interesse e prazer e muitas vezes meus pensamentos coincidem com os seus.

meninas, estranhamente, tremendo, por 2,5 horas apenas uma vez, e muito rapidamente.
Mas depois de ler sobre congelamento, percebi que não entendia nada ... que tipo de carne, que paletes ...

Adicionado segunda-feira 13 de março de 2017 15:20

Meninas, por algum motivo parei de receber bolos de Páscoa, como antes .. ou estou maçante ou o gosto muda. Quem pode compartilhar uma receita saborosa e fofa, e eu quero experimentar + no HP, mas a forma é constrangedora ... Talvez TK com uma grande quantidade de açúcar e manteiga?

[U50]

E assim foi com o HP 2500, mas com o 2512 tudo é diferente - a receita precisa ser refeita

Eu tenho 2502 se for isso. Mas o tempo de nivelamento é estendido para 1 hora e se o pão for assado em uma fileira. Assim que o fogão esfriar até a temperatura em que não piscar U50... A propósito, as instruções dizem que o tempo de alinhamento é de até 1 hora. Portanto, não há nada milagroso aqui. Quanto mais quente o fogão, maior o tempo de espera, embora na nossa lógica feminina deva ser o contrário.

Algo que está faltando em Wit e Vlad ...
Hmm, tristeza ... você o arrastou ele é duro, branco como cru
deitar um pouco a crosta ficou mais macia, não resisti ao corte, quente, kanesh em vão os vincos ficam visíveis então, crunches, mas estou muito bem. chateado que o 2º pão é todo branco, mudei o fermento ... talvez deva ser assim? Está tudo estritamente de acordo com a receita, só sal, tirei 1/1, , desculpe a foto não vai editar, queimei minha mão ...

queimou minha mão ...

Nesses casos, corto rapidamente a fita das batatas e aplico crus. Depois disso, se houver uma queimadura severa, esfregue as batatas em um ralador fino e aplique diretamente, troque em 10-20 minutos, se esquentar, você pode soprar levemente - esfria e esfria a queimadura.

não pude resistir ao corte, quente, kanesh em vão os vincos são visíveis então

Nikusha, o que você está cortando? Para pão, facas especiais com fechos. É mais fácil cortar pão com essa faca, menos traumático para isso.

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, 19:35

É estranho que ele seja branco assim, você esperou até o fim do programa? ou retirado antes?

De acordo com as receitas das instruções, o pão francês tem uma crosta bem grossa e um tipo de borracha. Este pão não se enraizou em nosso país justamente por causa da crosta. Porque no dia seguinte fica completamente borrachento.

Nika, em nosso fórum existem receitas maravilhosas de bolos, inclusive para uma máquina de pão. Você vai ao tópico do perfil, lê, escolhe o que gosta Bolos de Páscoa.

Natalie, inundado pant-yu Sim, ela esperou, e como eu entendi por 8 minutos. foi aquecido ... porque havia "8" acima do livro. aqui analiso tudo, como sempre e pensei, talvez não deva tapar o lado dela, de uma corrente de ar, talvez dê uma temperatura alta ... estranho ... sei lá, mas não dá para agüentar crosta neste modo.
Com a mesma faca, é visível na foto ao lado. Não gosto dele, pesado, grande.

Stafa, também aparentemente não é meu pão, espere 6 horas ... o raio ainda é diário e TK.

telez, obrigada, mas agora estou tão cuidadoso com todas as receitas daqui, é por isso que estou pedindo aqui por agora ... as meninas já provaram, confia

e como eu entendi por 8 minutos. foi aquecido ... porque havia "8" acima do livro.

Acima do livro está o número do regime que acabou de funcionar. E não mostra o quanto ficou no aquecimento. O aquecimento liga imediatamente após o término do cozimento e dura 30 minutos. Nesse momento, a faixa no botão Iniciar pisca. Quando a faixa piscando apaga - o aquecimento acabou.

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, às 20:10

aqui eu analiso tudo, como sempre e pensei, talvez eu não deva cobrir a parte dela em vão, do rascunho

Você não precisa cobrir nada. Está soprando tanto que as cortinas estão se movendo?

Acima do livro está o número do regime que acabou de funcionar. E não mostra o quanto ficou no aquecimento. O aquecimento liga imediatamente após o término do cozimento e dura 30 minutos. Nesse momento, a faixa no botão Iniciar pisca. À medida que a faixa intermitente se apaga - o aquecimento acabou.

Talvez eu não esteja ofuscando, mas quando ele emite um bipe, o modo está apenas visível e nenhum valor é exibido no visor. Estou tão orientado ... o tempo não aparece mais.Está sempre calor aqui, a sacada está aberta, fechei, mas o gio está aberto nela e o HP tá na janela ...

NaTali, inundado com pan-yu

Venha, fique bom logo
E não guardo muitos medicamentos em casa, porque na maioria dos casos eles “morrem” sem serem usados. Existe um conjunto padrão, mas o anti-queimado não está incluído nele, e sempre há batatas na casa

Bem, bem, fique bem e sempre há batatas em casa

Obrigado, evitei que o balde caísse ... Eu tenho, porque o mais novo vai para o mar com os amigos, eu pego na hora, só para o caso ... não serviu lá, foi útil aqui.
Coloco um pedaço de pão no freezer e depois verifico quanto. O marido, mastigando com uma crosta, disse que estava uma delícia.
Pão de milho e trigo "Mistura de banana e pêssego" alguém assou algo assim? Eu quero fazer pão com milho

Algo que está faltando em Wit e Vlad ...

Não faltou nada ... beberam cerveja ... 🔗 🔗

Não faltou nada ... beberam cerveja ...

o que você comemorou?

o que você comemorou?

Nós terminamos o velho ano novo ... bem, e ao mesmo tempo celebramos o próximo 1º de maio ... paz-paz, trabalho-maio ​​... e todo aquele jazz

Vendo o velho ano novo ...

seria mais curto do que. e há uma razão

Não cite a mensagem anterior - isso é uma violação, sobrecarrega o fórum, não faz sentido, ocupa espaço ........ Quando há uma conversa consistente, tal citação geralmente não tem sentido.
Você pode simplesmente clicar no apelido ou nome sob o avatar, para que fique claro para quem, e escrever. E você pode citar especificamente a frase a que está respondendo ou o que já passou em várias mensagens.

O fórum é visualizado em diferentes dispositivos e a citação excessiva complica o acesso a novas informações.

De Regras do fórum

9. Não são permitidas citações excessivas (citações excessivas), especialmente com imagens e vídeos. A duplicação de mensagens em diferentes tópicos não é permitida.

Olá! Por favor me diga: você tinha isso?) Ao assar o primeiro pão, o pão ficou preso na faca. Imediatamente após o sinal, tirei o balde, virei e ... nada. Começou a tremer. Em seguida, bata suavemente. Sinto o pão pendurado na faca. Mas ele não quer desistir. Então, depois de alguns minutos, cansei de sacudi-lo. Enfiei a crosta de cima na toalha com o dedo, quebrei e tirei o pão da faca à força. A faca permaneceu dentro. Modelo 2511. Está em tratamento ou será sempre assim agora? (O resto do pão saiu bom. O cheiro do forno, porém, é químico. Mas já fui aconselhado a ventilar ...) )

[Júlia]

Júlia, usado para agitar vigorosamente o balde, segurando-o conforme mostrado nas instruções. A espátula romperá a crosta cozida por baixo e o pão saltará.

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, 21:47

Com o tempo, você se acostumará a sacudir o pão corretamente e com destreza, "curar"

Adicionado segunda-feira, 13 de março de 2017, 21:50

Cuidado, o pão pode ser sacudido com a espátula junto, ou seja, às vezes fica dentro. Neste caso, é melhor colocar o pão na barrica e pegar a espátula pelo orifício e retirá-la à força. Coloque o pão na "posição inicial", deixe esfriar e depois corte.

Postado segunda-feira, 13 de março de 2017, 21:56

O balde deve ser enchido com água morna de forma que a água cubra o pino do agitador. Coloque o agitador no mesmo local para molhar. Limpe suavemente a massa do alfinete e do mexedor com um pano, esponja ou simplesmente com a mão (geralmente fica um pouco de massa endurecida dentro do orifício). Isso é necessário para que o agitador se encaixe bem no pino na próxima vez.

Na próxima vez que você colocar o misturador limpo de volta no lugar, tente sentir a altura da borda inferior acima do fundo do balde com um toque.
Às vezes, a espátula fica bem dura e fica no balde depois de sacudir o pão. Quando o balde esfriar para esquentar, verifique com a mão para se lembrar como a escápula está localizada em relação ao fundo. Se for o mesmo que em sua forma pura, então você pode deixá-lo lá, não fermentar ou lavar, alguns fazem isso.
Se a lacuna entre a borda inferior da lâmina e o fundo aumentou - "fermentar" e lavar
É importante que a espátula esteja ao seu nível, pois isso afeta em primeiro lugar a qualidade da amassadura e, portanto, a qualidade do pão.

[Natália]

Natália,

[WLAD]

WLAD, bem, eu não juro, bem Eu sou um chato hoje Queria sugerir / corrigir ... e você reage assim ... remova esse sorriso por favor ...

[Cintura]

Cintura,

se acostumar com o tempo

Sim, ou a espátula do alfinete vai se soltar e começar a cair com o pão afinal))) Acho que talvez tenha acontecido por causa do modo de crosta "escura" ...
Ela tirou a espátula com esforço - havia um pouco de massa endurecida no buraco. Em geral, o balde e a escápula estão realmente limpos. Ela esfregou suavemente, afastou as migalhas. Existe uma distância entre a parte inferior e a omoplata, mas é muito pequena. Bem, talvez alguns mm. Para que não risque o fundo. É assim que deve ser, certo?

[Júlia]

Júlia, isso não é um problema. Para alguns cozimentos, a espátula vai assar mais forte e sacudir o pão será mais fácil e bem-sucedido. Nada ficará solto. E não é uma crosta escura. A propósito, se o fogão ainda é novo, então a princípio a crosta escura ficará clara, enquanto as sombras do fogão vão se desenvolvendo / alargando. É para que não seja uma segunda surpresa para você.

Postado segunda-feira, 13 de março de 2017, às 22h15

Vlad, Nikusha, não temos moderador no tópico, não há quem nos controle, e o "nós" está aumentando Não há ninguém para manter a ordem aqui, então vamos fazer um pouco você mesmo

[Cintura]

Cintura, oh, se a crosta for mais escura - isso é até bom. A surpresa será agradável))) E então me pareceram claros, embora um pouco mais escuros do que na loja)

[Júlia]

Existe uma distância entre a parte inferior e a omoplata, mas é muito pequena. Bem, talvez alguns mm. Para que não risque o fundo. É assim que deve ser, certo?

sim. está tudo correto. Mas quando no buraco da escápula há restos de massa endurecida e está no alfinete, então a escápula pode não ficar em seu local de trabalho. E se for mais alto, o kolobok amassará de maneira diferente e o resultado será diferente. Mas o melhor - o fabricante fez para nós

Postado segunda-feira, 13 de março de 2017, 22:19

Júlia, a cor da crosta ainda mudará da composição do pão, por exemplo, de açúcar, líquidos de leite, etc.

telez, obrigada, mas agora estou tão cuidadoso com todas as receitas daqui, é por isso que estou pedindo aqui por agora ... as meninas já provaram, confia

Nika, e você primeiro olha para aquelas receitas em que há muitas páginas - o que significa que muitas prepararam e escreveram críticas. Por exemplo, muitas pessoas fizeram este bolo e gostaram. Bolo de manteiga