As microondas são uma forma de energia eletromagnética, assim como as ondas de luz ou de rádio. São ondas eletromagnéticas muito curtas que viajam à velocidade da luz (299.792 km por segundo). Na tecnologia moderna, as microondas são utilizadas no forno de microondas, nas comunicações telefônicas de longa distância e internacionais, na transmissão de programas de televisão, na Internet na Terra e por meio de satélites. Mas as microondas são mais conhecidas por nós como fonte de energia para cozinhar - o microondas.
Cada forno de micro-ondas contém um magnetron que converte energia elétrica em um campo elétrico de ultra-alta frequência de 2.450 Megahertz (MHz) ou 2,45 Gigahertz (GHz), que interage com as moléculas de água nos alimentos.
Isso pode ser imaginado da seguinte forma: uma molécula de água, quando um campo elétrico é aplicado a ela, sempre tende a se orientar ao longo do campo, assim como uma agulha de bússola tende a se estabelecer ao longo do campo magnético terrestre. No entanto, no campo de uma onda eletromagnética de micro-ondas, a direção do campo elétrico muda em uma frequência muito alta (mais de um bilhão de vezes por segundo), e a molécula tem que girar constantemente.
As micro-ondas bombardeiam as moléculas de água dos alimentos, fazendo com que girem milhões de vezes por segundo, criando um atrito molecular que aquece os alimentos. Esse atrito causa danos significativos às moléculas dos alimentos, quebrando-as ou deformando-as, criando isomeria estrutural.
Isomeria (de iso ... e grego.méros - compartilhar, parte) de compostos químicos, fenômeno que consiste na existência de substâncias que são iguais em composição e peso molecular, mas diferem na estrutura ou arranjo dos átomos no espaço e, por consequência, nas propriedades físicas e químicas . Essas substâncias são chamadas de isômeros.
Simplificando, um forno de microondas faz com que os alimentos se quebrem e alterem sua estrutura molecular por meio da radiação.
Quem inventou os fornos de microondas?
Os nazistas, para suas operações militares, inventaram um forno de microondas - "radiomissor", para cozinhar, que seria usado na guerra com a Rússia. O tempo gasto no cozimento, neste caso, diminuiu drasticamente, o que possibilitou o foco em outras tarefas.
Após a guerra, os Aliados descobriram pesquisas médicas conduzidas pelos alemães com fornos de microondas. Esses documentos, assim como alguns modelos de trabalho, foram enviados aos Estados Unidos para "pesquisas científicas adicionais". Os russos também obtiveram vários desses modelos e conduziram um estudo completo de seus efeitos biológicos. Como resultado, o uso de fornos de microondas na URSS foi proibido por algum tempo. Os conselhos emitiram um alerta internacional sobre substâncias nocivas, biológicas e ambientais, resultantes da exposição a microondas.
Outros cientistas do Leste Europeu também identificaram os efeitos nocivos da radiação de microondas e impuseram severas restrições ambientais ao seu uso.
As microondas não são seguras para as crianças!
Alguns dos aminoácidos L - prolina, que são encontrados no leite materno, bem como na fórmula infantil, são convertidos por microondas em isômeros -d, que são considerados neurotóxicos (deformam o sistema nervoso) e nefrotóxicos (tóxicos para os rins) . É um problema que muitos bebês são alimentados com substitutos artificiais do leite (comida para bebês), que se tornam ainda mais tóxicos pelos fornos de microondas.
Evidências e fatos científicos
Um estudo comparativo, Microwave Cooking, publicado em 1992 nos Estados Unidos, afirma:
“Do ponto de vista médico, acredita-se que a introdução de moléculas expostas às microondas no corpo humano tem muito mais probabilidade de causar danos do que benefícios. Alimentos de microondas contêm energia de microondas em moléculas que não estão presentes em alimentos preparados convencionalmente. "
Criadas artificialmente em um forno de micro-ondas, as ondas de micro-ondas, baseadas em corrente alternada, produzem cerca de um bilhão de mudanças de polaridade em cada molécula por segundo. Nesse caso, a deformação das moléculas é inevitável. Observou-se que os aminoácidos dos alimentos estão sujeitos a alterações isoméricas e também são convertidos em formas tóxicas quando expostos a microondas produzidas em forno de microondas. Um estudo de curto prazo levantou uma preocupação considerável sobre as mudanças na composição do sangue de pessoas que comeram leite e vegetais preparados no micro-ondas. Oito outros voluntários comeram a mesma comida, mas preparada de maneira tradicional. Todos os alimentos processados em fornos de micro-ondas provocaram alterações no sangue dos voluntários. Os níveis de hemoglobina diminuíram e os níveis de colesterol aumentaram.
Pesquisa clínica suíça
Dr. Hans Ulrich Hertel, participou de um estudo semelhante e trabalhou por muitos anos para uma grande empresa suíça. Vários anos atrás, ela foi demitida de seu cargo por divulgar os resultados desses experimentos. Em 1991, ela e um professor da Universidade de Lausanne publicaram um estudo mostrando que alimentos cozidos no micro-ondas podem representar riscos à saúde em comparação com alimentos cozidos de maneira tradicional. Também apareceu um artigo na revista Franz Weber nº 19, em que se afirmava que o consumo de alimentos cozidos em fornos de micro-ondas tem um efeito maligno no sangue.
O Dr. Hertel foi o primeiro cientista a conduzir um estudo clínico sobre os efeitos da comida de microondas no sangue e na fisiologia humana. Este pequeno estudo destacou as forças degenerativas que ocorrem em fornos de microondas e alimentos processados neles. Evidências científicas mostram que o cozimento no microondas altera a composição de nutrientes dos alimentos. Este estudo foi realizado em conjunto com o Dr. Bernard H. Blanc, do Instituto Federal Suíço de Tecnologia e do Instituto de Bioquímica.
Entre dois e cinco dias, os voluntários receberam uma das seguintes opções alimentares com o estômago vazio: (1) leite cru; (2) o mesmo leite, aquecido da maneira tradicional; (3) leite pasteurizado; (4) o mesmo leite aquecido em forno de micro-ondas; (5) vegetais frescos; (6) os mesmos vegetais cozidos tradicionalmente; (7) vegetais congelados descongelados da maneira tradicional; e (os mesmos vegetais cozidos no microondas.
Amostras de sangue foram coletadas de voluntários antes de cada refeição. Em seguida, um exame de sangue foi feito em determinados intervalos após a ingestão de leite e produtos à base de plantas.
Mudanças significativas foram encontradas nos intervalos das refeições de sangue expostos à exposição a microondas. Essas mudanças incluíram uma redução na hemoglobina e uma mudança na composição do colesterol, especialmente a proporção de HDL (colesterol bom) para LDL (colesterol ruim). O número de linfócitos (glóbulos brancos) aumentou. Todos esses indicadores são indicativos de degeneração.
A radiação leva à destruição e deformação das moléculas dos alimentos. O forno de micro-ondas cria novos compostos que não existem na natureza, chamados radiolíticos. Os compostos radiolíticos criam podridão molecular - como uma consequência direta da radiação.
Os fabricantes de fornos microondas afirmam que os alimentos preparados no micro-ondas não fazem muita diferença na composição em comparação com os alimentos processados convencionalmente. A evidência científica clínica apresentada aqui sugere que isso é simplesmente uma mentira.
Nenhuma universidade pública dos Estados Unidos conduziu um único estudo sobre os efeitos dos alimentos modificados no microondas no corpo humano. Não é um pouco estranho? Mas há muitas pesquisas sobre o que acontece se a porta do microondas não for fechada. Mais uma vez, o bom senso nos diz que a atenção deles deve ser dada ao que acontece com os alimentos cozidos no microondas. Só podemos imaginar como a podridão molecular do microondas afetará sua saúde no futuro!
Carcinógenos de microondas.
Em um artigo da Earthletter em março e setembro de 1991, a Dra. Lita Lee fornece alguns fatos sobre fornos de microondas. Em particular, ela afirmou que todo forno de micro-ondas vaza radiação eletromagnética, além de degradar a qualidade dos alimentos, convertendo suas substâncias em compostos tóxicos e cancerígenos. Os resumos das pesquisas resumidos neste artigo mostram que os fornos de microondas são muito mais prejudiciais do que se pensava.
Abaixo está um resumo dos estudos russos publicados pelo Atlantis Raising Educational Center em Portland, Oregon. Eles dizem que os carcinógenos foram formados em praticamente todos os produtos alimentícios expostos à radiação de microondas. Aqui está um resumo de alguns desses resultados:
O cozimento da carne no microondas provoca a formação do conhecido agente cancerígeno -d Nitrosodientanolaminas
Alguns dos aminoácidos encontrados no leite e nos produtos de cereais foram transformados em cancerígenos.
O descongelamento de algumas frutas congeladas converte o glicosídeo galactosídeo em substâncias cancerígenas.
Já uma curta exposição às microondas em vegetais frescos, cozidos ou congelados converte os alcalóides em sua composição em carcinógenos.
Os radicais livres cancerígenos foram formados pela exposição a alimentos vegetais, especialmente raízes vegetais. Seu valor nutricional também foi reduzido.
Cientistas russos também descobriram que o valor nutricional dos alimentos é reduzido de 60 a 90% quando exposto a microondas!
Consequências da exposição a agentes cancerígenos
Criação de agentes cancerígenos em compostos de proteína - hidrolisado. No leite e nos cereais, são proteínas naturais que, sob a influência do microondas, se decompõem e se misturam às moléculas de água, criando formações cancerígenas.
Mudanças nos nutrientes elementares, a consequência são distúrbios no sistema digestivo causados por distúrbios metabólicos.
Devido às alterações químicas nos alimentos, foram observadas alterações no sistema linfático, levando à degeneração do sistema imunológico.
A absorção de alimentos irradiados leva a um aumento na porcentagem de células cancerosas no soro sanguíneo.
O descongelamento e o aquecimento de vegetais e frutas levam à oxidação dos compostos alcoólicos contidos em sua composição.
O efeito das microondas em vegetais crus, especialmente raízes, contribui para a formação de radicais livres em compostos minerais que causam câncer.
Em decorrência da ingestão de alimentos cozidos em forno de microondas, há predisposição ao desenvolvimento de câncer dos tecidos intestinais, bem como degeneração geral dos tecidos periféricos com destruição gradual das funções do aparelho digestivo.
Presença direta nas proximidades do forno de microondas.
Causa, de acordo com cientistas russos, os seguintes problemas:
Deformação da composição do sangue e regiões linfáticas;
Degeneração e desestabilização do potencial interno das membranas celulares;
Perturbação dos impulsos nervosos elétricos no cérebro;
Degeneração e deterioração das terminações nervosas e perda de energia na área dos centros nervosos nos sistemas nervoso autônomo e central anterior e posterior;
No longo prazo, a perda cumulativa de energia vital de animais e plantas que estão a 500 metros do equipamento.
Na URSS, o uso de fornos de microondas foi proibido em 1976.
Adaptado de um artigo de Anthony Wayne e Lawrence Newwell,
Christian Law Institute, EUA.
