Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Todos, muito obrigado por seus comentários e conselhos. Obrigado a todos por sua resposta.]

Ah, enquanto estou fritando / cozinhando na cozinha hoje, e já há tantos comentários.
Deus, como ficou para trás na vida. Eu não sabia que os dispensadores também são diferentes - para fermento, para aditivos. Achei que ele fosse o único.
Todos, muito obrigado por seus comentários e conselhos. Obrigado a todos por sua resposta. Você me ajudou muito nas minhas varreduras.
Agora acalmei que fiz o pedido sem dispensador. Além disso, é barulhento. Morei 8 anos com LV HP sem ele e era feliz. Não vou assar pão com passas, nozes e outros aditivos. E a semente de linho, então eu imediatamente coloquei. Verdes também podem ser colocados imediatamente. Mas na maioria das vezes eu faço pão sem nenhum aditivo, branco ou cinza, nós gostamos mais disso. Eu uso apenas fermento seco.
Agora vou esperar com tranquilidade pelo meu novo HP. Acho que nos tornaremos amigos imediatamente.

[lira3003]

lira3003, Eu concordo completamente! 2502 é simplesmente ótimo!

[vedmacck]

vedmacck, mas por um ano de uso (quase um ano), uns arranhões, pequei no sal marinho ..

[Ninelle]

Ninelle, já alguém falou sobre sal. Que é primeiro dissolvido em líquido.

Eu não sabia que os dispensadores também são diferentes - para fermento, para aditivos. Achei que ele fosse o único.

Na minha opinião, todos esses sinos e assobios são inúteis para uma pessoa normal. É como o Word - há uma nuvem de opções, mas na vida real usamos bem se houver uma dúzia.

Já esqueci meu Panasonic-SD256 quando o usei no modo automático. Provavelmente a segunda duplicata, cerca de 3 anos atrás na dacha, quando havia outras coisas para fazer. Embora em casa costumo fazer pão duas vezes por semana (centeio + manteiga branca). E a cada vez, gerencio a HP separadamente por operações. Eu sei quando me aproximar e como a massa deve ficar neste momento. Eu me dei bem com ela.

[Compatriota]

De alguma forma, é especialmente agradável ler as mensagens de homens que fazem pão. Que companheiros!

E a cada vez, gerencio a HP separadamente por operações.

Compatriota, Konstantin, e isso é como separadamente para as operações? Ou seja, ligue primeiro a massa para amassar e depois para assar?
Com este fogão, caí da lua, tudo é novo para mim. Agora com um distribuidor de emboscada, e agora também "separadamente para operações"

Irina, não entre em pânico! Nada de novo. O mesmo fogão, bom, você pensa, equalizando a temperatura no início de alguns programas! (Não ouvi dizer que outras marcas inventaram este carneiro.)
Eu também me acostumei um pouco depois de Moulinex. Mas eu, já tendo lido, estava quase totalmente armado.
A propósito, também costumo regular as operações eu mesmo, especialmente se asse no forno mais tarde. Na pedra, o pão ficou incrível!

[Compatriota]

CompatriotaÉ legal que uma pessoa NORMAL não precise de nada que simplifique muito a vida ... Provavelmente há pouca normalidade em mim, mas acredito que cada pessoa escolhe "sinos e assobios" de acordo com suas preferências, estilo de vida e necessidades. Agora, mesmo que você me rache, não entendo como uma pessoa NORMAL, saindo para o trabalho, pode adicionar os ingredientes necessários ao pão / pão para que fique pronto para o jantar, pelo poder do pensamento, ou o quê? ! Ou colocar produtos assados ​​durante a noite - executar para adicionar? .. Nem tudo pode ser imediatamente colocado diretamente em um balde e não em quaisquer produtos assados. A maneira como você cozinha é bastante aceitável para você, eu chamo - modo semiautomático, eu preferiria fazer tudo com canetas neste caso .. Mas é mais conveniente para você, ninguém fala da sua normalidade. É apenas sua escolha.

já alguém falou sobre sal. Que é primeiro dissolvido em líquido.

Sou eu quem ativamente "promovo" esta opção. Suporta Vit. Então, na minha opinião, o sal e o açúcar entram mais facilmente na estrutura da massa, fica mais saborosa, o revestimento do balde é preservado.

e isso é como separadamente para as operações?

sim. Exatamente. Mas só posso me permitir isso no inverno. Compreender quando, como e quanto ganhei após a boa prática do trabalho manual com o teste. E da primavera ao final do outono, não tenho um minuto, então apenas o modo totalmente automático:

como uma pessoa que sai para trabalhar pode adicionar os ingredientes necessários ao pão / pão para que esteja pronto para o jantar,

[Compatriota]

Compatriota, Asso à noite, SEMPRE na máquina, esse HP é uma máquina automática, todo o resto é do malvado.

tudo o mais é do maligno

Deixe-me discordar de tal afirmação categórica.
Se os puxadores querem "ajudar" a automatização, então o com chifre não tem nada a ver com isso.

o chifre não tem nada a ver com isso.

[Compatriota]

CompatriotaÉ legal que uma pessoa NORMAL não precise de nada que simplifique muito a vida ... Provavelmente há pouca normalidade em mim, mas acredito que cada pessoa escolhe "sinos e assobios" de acordo com suas preferências, estilo de vida e necessidades.

Isso mesmo, você diz. Também assei na máquina até que toda a família se cansasse desse pão. Depois disso, mudei para receitas selecionadas para mim. E se você usar este dispensador uma vez por ano (e eu não usei o modo de congestionamento), então eles são automáticos e eu não preciso deles. Uma vez por ano, tratarei disso manualmente.
Ou, para bagels https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2115/z/zemljak/mastak4.shtml ... Eu também faço um pouco de massa na HP, então talvez eu possa exigir uma opção do fabricante para isso também?

Novamente, quem estiver confortável. Hoje eu faço bolo de manteiga com Elena Bo. Adormeceu com
tudo e para a clínica ... daqui a algumas horas eu vim, fechei a tampa do distribuidor de frutas secas e pronto ... em uma hora vou deliciar as crianças com uma guloseima gostosa. O que quero dizer é que existem sinos e apitos que você pode usar, e se não, então você se adapta ... É como um carro com tração integral, traseira ou dianteira. Eles estão todos indo. No verão em Astrakhan eu fiz uma viagem de pesca com tração nas quatro rodas, no final da pesca o proprietário me mostrou que se eu ficar preso, posso trocar. ... e eu estava na tração dianteira e rolei em solavancos e solavancos ...
Não use chinelos comigo

Eu costumava pescar em Astrakhan no verão em um veículo com tração nas quatro rodas

Astracã .... Pesca .... que palavras doces! Como bolo de Páscoa!

Bolo de Páscoa de acordo com essa receita é sempre super! É verdade que adiciono mais açúcar e manteiga do que na receita. Meus docinhos sempre querem mais doce

[maks592]

maks592, é bom lá, onde a gente não tá ... Você tem tantos reservatórios, realmente não tem peixe? (Desculpe pelo offtopic. A propósito, nunca encontrei o nome do seu rio. Um lago reservatório?)

Verdade, eu adiciono mais açúcar e manteiga

Na minha opinião, o açúcar aí já está quase no limite. Ou seja, à beira da queima de caramelização, mesmo com a máquina (!!!) instalada "crosta branca".

(Desculpe pelo offtopic. A propósito, nunca encontrei o nome do seu rio. Um lago reservatório?)

Rios fluem ao redor da cidade (Mologa, Outono, Melecha, Mogocha, Uyvesh, Atemesha) E vamos para Rybinka (reservatório de Rybinsk) agora (temos pouca água).

Faz muito tempo que não entro, desculpe. Eu torci minha perna, apenas shkandyba ao redor do apartamento. Mas é um pouco mais fácil hoje, então carreguei o pão.
O boneco de gengibre ficou assim:
É verdade que tive que adicionar cerca de 30 ml + a 370 ml de água de acordo com a receita. A farinha parece estar muito seca. Modo - Básico, rápido (02).
Vamos ver o que vai ser assado)) No final vou assistir o sinal sonoro ...

O que há de errado de novo? Novamente ele não subiu, o telhado foi rasgado e é pálido como um cogumelo ((((
Uma coisa agrada, o sinal sonoro funcionou, embora muito, muito silenciosamente, pode-se dizer, em um sussurro))
Foto do que aconteceu ((

tente colocar o fogão em modo de serviço

By the way, desta vez acabou imediatamente para entrar no modo de serviço, mas não se atreveu a colocar o termômetro dentro, o forno estava muito quente depois de assar. Calma, vou tentar verificar a temperatura.

O que há de errado de novo?

o telhado estourou - não há água suficiente, li em algum lugar.
crosta branca - impureza?
além disso, você pode ver lugares queimados nos barris.

Havia bastante água, o pão estava normal e a massa estava bem amassada. Queimou um pouco, acho eu, por causa da farinha que eu podia borrifar nas paredes na hora de adicionar, quando mexia no pãozinho ... Ou porque coloquei uma crosta escura no programa. Precisamos mudar o fermento de farinha, provavelmente ...

Não me atrevi a colocar o termômetro lá dentro, o forno estava muito quente depois de assar. Calma, vou tentar verificar a temperatura.

Então não faz sentido ... quando o fogão está quente como vai manter a pinteratura em 35 graus?
esfria - é quando está bom! E a coisa que atinge o pico em um sussurro ... Então Panaslonichek é tão quieto e espreita! (mas eu teria parecido - desmontado o que aconteceu lá dentro. Sou um garoto rude! Desmontar-coletar-escolher-consertar é meu).
Quanto ao “telhado” - vou juntar-me ao orador anterior! (completamente)

crosta branca - impureza?

Isso se deve ao fato, muito provavelmente, de o pão ser pequeno e o calor de cima não ter atingido o kolobok na quantidade necessária.
Talvez a tampa não tenha sido fechada corretamente?
(Eu gostaria de fotos do fogão. Você pode na tarde)

Experimente a receita comprovada por séculos:

Farinha-500gr.
Leite - 350 gr.
Sal - 1,5 colher de chá
Açúcar - 1,5 colher de sopa. eu
Manteiga - 20-25 gramas
Levedura seca - 1,5 colher de chá

Programa 1, tamanho - médio, crosta também.

NUNCA FALHOU!

PySy: Kolobok, a julgar pela foto, após o PRIMEIRO lote. Então, é muito denso (fica muito precisa e claramente na omoplata no meio do balde). Após a primeira amassadura, sob a espátula fica sempre a massa (ligeiramente untada) e após a fermentação (cerca de uma hora) o pão fica sedoso. (faz-se glúten e a massa muda de estrutura) ou tipo ... não sei explicar)

no meu fermento instantâneo (Saf-Instant (com um rótulo vermelho)) o telhado de centeio explodiu, mas "um pouco assim".
Agora asseo nos ativos secos - o telhado não quebra, é mais plano, mas no branco é a mesma rodada.

Vênus, oh, que mal! Fique bem logo!
Perdoe-me, também queria dizer, não há necessidade de inventar nada, mas de experimentar o pão mais simples.
E mais longe. Sou algo muito cético em relação aos programas "reduzidos". Lá o fermento não tem tempo de funcionar bem, então você precisa de mais. Isso definitivamente não será mais saboroso. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO. Além disso, o pão terá cheiro de fermento.

[Marina]

Marina Estou totalmente de acordo com os programas reduzidos.
Meu companheiro constante no trem, um homem extremamente teimoso, até rejeitou sua máquina de fazer pão (não me lembro qual) porque seu pão rápido acabou ficando ruim. Além disso, ele nunca tentou o modo normal. Quase o persuadi à força a começar normalmente. Tudo deu certo então, ele aprovou muito, mas ele queria muito um assado rápido. Ele acreditava que geralmente uma máquina de fazer pão era necessária apenas para isso ... em resumo, ele não tinha uma máquina. Mesmo em um lançamento noturno atrasado não foi realizado.

À custa de programas curtos, também concordo plenamente!

Ao comprar uma máquina de pão Panasonic 2501 de mãos, como verificar se a dez está funcionando? O motor, pelo que entendi, pode ser verificado ligando, por exemplo, o programa "dumplings". Lá, o lote começa imediatamente. O que mais você pode verificar?

Ligamos o programa "Baking", eu pessoalmente verifiquei isso na loja.

[Cremoso]

Cremoso, obrigado! Exatamente, achei, é o programa 12, onde o cozimento começa imediatamente.

Oi pessoal. Há quanto tempo. Feliz Dia dos Namorados a todos. Amor e pão fresco. Eu posso me gabar. A filha mais velha comprou para si um 2502-europeu. Eles foram levados por encomenda da Polônia. Satisfeito "como um elefante". Agora ela também tem um pão fresco e delicioso. Recentemente fiz uma pequena descoberta para mim mesma - tendo comprado misturas-aditivos para pão, aumentei minha mesa com outro pão delicioso.



É muito fácil preparar em 1 modo para 500g. farinha + 100g. aditivos - sal, açúcar, água, óleo, fermento.
Ingredientes: flocos de aveia, flocos de centeio, sementes de girassol, sementes de linho, sementes de gergelim, glúten de trigo, farinha de malte de cevada, farinha de malte de centeio, farinha de trigo. Tão fácil e sem complicações extras. Recomendo para todos.

Lena, que surpresa agradável para o feriado! Na verdade, por muito tempo você não foi visto. Muito, muito feliz em ver você e feliz por sua filha. Deixe tudo dar certo para ela com Panasik !!!
Caros amantes da Panasonic, Amor-Amor-Amor a todos !!!

[Elena 65]

Elena 65, e para onde o retiraram e quanto custa esse aditivo, tanto quanto sei, esses aditivos são vendidos em supermercados. Temos apenas "Silpo" e "ATB"

Loja na Internet. Lá eu constantemente peço fermento e mosto kvass para pão de centeio. E então decidi experimentar que tipo de aditivos. Pedi Borodino, Zhitopan, Pão de creme. Gostei, todos os suplementos são naturais e ótimos para variar. Também vou pedir uma mistura para pão branco e experimentar. 🔗

E então decidi experimentar que tipo de aditivos. Pedi Borodino, Zhitopan, Pão de creme. Gostei, todos os suplementos são naturais e ótimos para variar. Também vou pedir uma mistura para pão branco e experimentar.

1. estes não são aditivos, mas misturas prontas
2. aditivos não podem ser naturais, esta é a produção e geração de dinheiro, não patrocínio
3. misturas prontas são quase 2 vezes mais caras do que pão feito com ingredientes de uma loja próxima

[Quero expressar minha gratidão a todos por me ajudarem a decidir sobre o HP.]

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Quero expressar minha gratidão a todos por me ajudarem a decidir sobre o HP.
Comprei uma Panasonic 2510 e nunca me arrependi. Estou muuuito feliz com o trabalho da HP. O marido refez as prateleiras e o HP agora está no lugar do antigo HP. Nesses 10 dias que ela ficou em nossa casa, assei pão 3 vezes e uma vez fiz a massa. Não notei nenhuma desvantagem, espero que não.
Mas quais são as vantagens para mim:
= Nunca houve farinha não misturada nas bordas (que eu temia precisar ajudar com uma espátula).
= A espátula nunca foi deixada no pão.
= Muito tranquilo, o que eu gosto muito. O ruído não interfere durante o dia e pode ser definido à noite. O antigo LV funcionava muito mais alto e à noite era fortemente audível mesmo em outra sala.
= O sinal sonoro no final do programa é muito baixo. Isso é importante para nós, porque meu marido trabalha em turnos e muitas vezes dorme durante o dia. Além disso, o bipe não será ouvido à noite. Mas o LV rangeu tão alto que acordou todo mundo, então não coloquei pão à noite.
= Todas as receitas das instruções, segundo as quais assei, ficaram perfeitamente bem.
= O pão é maravilhoso, arejado, crocante e delicioso.
= O pão está bem cozido, dos dois lados e da parte superior do pão.
= Gostei que com menos fermento se obtém um pão excelente.
Pão de farinha de centeio. Tamanho M


Pão de ovo... Tamanho L

Acho que se o forno for tamanho XL, o pão sai do balde. Mas não precisamos de um pão tão grande, então vou assar nos tamanhos M e L.

[Pão branco puro]

Também houve uma pergunta. Ajuda, esclareça.
Na receita Pão branco puro (e em outras receitas) contém fermento -B e fermento-R. Que tipo de fermento é e como eles diferem, vou procurar na internet. Mas no lote você precisa adicionar alguns deles, ou seja, fermento -B ou fermento-R? Ou dois tipos de fermento ao mesmo tempo? Agora penso que alguns estão sozinhos, não me engano?

Este é um fermento normal. Apenas o modo - simples ou acelerado (onde há mais fermento, há um modo acelerado).

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, obrigado!!!
Agora entendi, senão duvidei, então resolvi esclarecer. Eu olhei para as instruções e há dois programas indicados - o principal e o principal rápido. Depende do programa que vou incluir, escolha essa levedura pela quantidade.

Na receita, Pão Branco Simples (e em outras receitas) contém fermento-B e fermento-R. Que tipo de fermento é e como eles diferem, vou procurar na internet. Mas no lote você precisa adicionar alguns deles, ou seja, fermento -B ou fermento-R? Ou dois tipos de fermento ao mesmo tempo? Agora penso que alguns estão sozinhos, não me engano?

Eu olhei para as instruções e há dois programas indicados - o principal e o principal rápido. Depende do programa que vou incluir, escolha essa levedura pela quantidade.

1. a receita é levada de dois tipos de fermento - seco e instantâneo (no último, não tive umidade suficiente e o telhado do pão de centeio estava rasgado)
2. sim, estes são programas cronometrados - mais curtos e mais normais
3. O fermento é colocado da mesma forma em todos os lugares, apenas se você colocá-lo em um modo acelerado, então o pão vai cheirar a fermento, a migalha parece ser a mesma

A levedura prescrita vem em dois tipos - seca e instantânea

Mas você precisa levar alguns deles para um marcador?

Mas você precisa levar alguns deles para um marcador?

m ... "em um balde para uma receita"? sim
a receita é projetada para fermento ativo seco - coloque-o, o resultado é 1: 1, um teto esférico uniforme,
quando coloco instantâneos, o telhado, por exemplo, de puro trigo assando, vai em ondas (igual ao seu),
assados ​​com predominância de farinha de centeio - seu telhado estoura.

[Moofiepie]

m ... "em um balde para uma receita"? sim

Moofiepie, obrigado!!! Tudo está claro agora.
Amanhã vou reler de novo, senão minha cabeça não entende às 2 horas da manhã, me tortura com perguntas.

Veja, Ira, se quiser, tudo vai dar certo, tanto pão quanto lugar para uma máquina de fazer pão!
Muito feliz por todos vocês!

1. estes não são aditivos, mas misturas prontas
2. aditivos não podem ser naturais, esta é a produção e geração de dinheiro, não patrocínio
3. misturas prontas são quase 2 vezes mais caras do que pão feito com ingredientes de uma loja próxima

Mistura de Zhitopan. Ingredientes - flocos de aveia, flocos de centeio, sementes de girassol, sementes de linho, sementes de gergelim, glúten de trigo, farinha de malte de cevada, farinha de malte de centeio, farinha de trigo. E o que não é natural. Suplemento porque 500g. 1/5 de farinha branca é adicionado, isto é, 100 gramas. Existem misturas onde o aditivo é 1/7 da quantidade da farinha. Estas não são misturas prontas. Nunca os comprei desde que li a redação. Está tudo misturado aí.

[marinastom]

Veja, Ira, se quiser, tudo vai dar certo, tanto pão quanto lugar para uma máquina de fazer pão!

marinastom, Marina, obrigado!!! Sentei-me e olhei para o guarda-roupa, como poderia ser alterado. Tive que levantar todas as 3 prateleiras mais alto, perfurar novamente. Descobriu-se um monte de buracos, selados com plugues. Mas agora o xn abre bem e você não precisa carregá-lo, o que é conveniente.
Agora precisamos procurar pão em nosso fórum. Resolvi experimentar o fermento, mas ainda preciso estudar o material.

Olá pessoal. Troquei o fermento e tudo deu certo na hora. O pão subiu mesmo acima do balde. Assar normal em modo acelerado, tamanho - XL ... Adicionei mais água e um pouco de farinha no processo de amassar.

A terceira foto está um pouco escura, esse é o custo da iluminação. A crosta tá crocante, coloquei no meio, então ficou assim)
Obrigado a todos por seu apoio e conselhos)

Assar normal em modo acelerado, tamanho - XL ... Adicionei mais água e um pouco de farinha no processo de amassar.

IMHO na via rápida:
O telhado foi arrancado, provavelmente por causa disso (embora possa não haver água suficiente). O fermento não fermentou e a massa começou a brincar no início do cozimento. Então o telhado foi destruído. (está em algum lugar até na FAK).
Caso contrário - PARABÉNS!
PySy: Ainda enrolo o pão em uma toalha depois de assar e deixo esfriar por algumas horas na gradinha. (exatamente em uma toalha).

Sim, em uma toalha - isso mesmo)))
Obrigado!)