Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

E a última pergunta (meu marido me lembrou), que tal um fogão com um regime de maturação, se a eletricidade cair por 1-2 minutos?

E a última pergunta (meu marido me lembrou), que tal um fogão com um regime de maturação, se a eletricidade cair por 1-2 minutos?

A HP salva o programa por 10 minutos.

Bem, eles escrevem por 10 minutos, então definitivamente não há pretensões. E na verdade o programa dura até 30 minutos, ou seja, exatamente 29 minutos, 30 já está zerado.
Eu estava cozinhando aqui ontem: tirei o HP, liguei a batedeira e estava tudo bem, e então olhei para o cronômetro do forno e percebi que tinha desligado para a batedeira eu liguei de volta, ainda estava normal e o programa continuou até o seu final triunfante - PADARIA

Bem, eles escrevem por 10 minutos, então definitivamente não há pretensões. E na verdade o programa dura até 30 minutos, ou seja, exatamente 29 minutos, 30 já está zerado.

Talvez ... Meu antigo modelo 255 detém exatamente 10 minutos. E o lote no programa Principal SEMPRE começa em 25 minutos ou em uma hora. E nos modelos posteriores, eu li, o tempo já é um pouco diferente ...

Por que meu pão arranhou minha espátula? A proporção água-farinha afeta de alguma forma a dureza da crosta do pão?

Acho que isso se deve ao fato de que o revestimento fresco é muito macio. Após vários ciclos de aquecimento-resfriamento, o revestimento endurece. Observei isso em uma multicooker (o revestimento foi riscado por arroz levemente seco durante o primeiro cozimento, agora o revestimento até suporta uma colher comum) e no segundo balde da máquina de pão (arranhões circulares apareceram sob a espátula, embora eu não adicione qualquer coisa abrasiva ao pão).

Se quiser conservar o revestimento, deixe o pão no balde por uma hora para que a crosta fique levemente encharcada, então o mexedor sairá facilmente e o revestimento não será danificado. E a crosta do pão seca enquanto o pão esfria completamente ao ar livre.

[lote]

Elena Bo, só pensei que de alguma forma isso se refletiria na descrição dos ciclos.
Ainda estou conhecendo o HP, não vou muito lá, só coloco farinha para o kolobok.
Eu só posso não ter me expressado exatamente ainda. Quando a escápula gira apenas algumas vezes, captei esse momento, e a palavra "levantar" é enfatizada e permanece. Acabei de ter uma escápula girando bastante ativamente no balde, e o "amassamento" foi novamente enfatizado, ainda é uma compressão? Eu meio que quis dizer o lado técnico.

Tanya, a tabela mostra o tempo total de amassamento, mas o tempo de amassamento não é indicado. Portanto, no primeiro modo, o lote é dividido em duas partes, com um pequeno “descanso”.
programa 01 principal
Horário de início e término da operação para operação
4,00 3,30 postura 30
3,30 3,15 lote 15
3,15 3,07 aumento 10
3,07 3,00 lote 7
3,00 2,00 aumento 60
* 2,00 1 mistura *
2,00 0,50 aumento 70
* 1,40 2 mix *
0,50 0,00 assados ​​50

Estou com meu rolo de papoula novamente.
Cheguei à dacha, folheei o manual. Na verdade, não há receita de rolo lá! :)
Aparentemente, tudo na minha cabeça ficou confuso. Mas, no entanto, depois de ler a receita do cozinheiro. ru, foi inspirado.
massa -
farinha 460 g (120 g substituídos por grãos inteiros),
ovo + leite (adicionar leite até um volume de 300 ml),
óleo rast - 2 colheres de sopa. eu
sal - 1 colher de chá
açúcar - 1 colher de sopa. eu
fermento - 1,5 colher de sopa. eu

Amassei a massa no modo principal. Depois de 2 horas e 20 minutos, tirei, dividi em 4 partes, cortei em 4 rolos. A massa é boa, fácil de trabalhar. Não é pegajoso e não é legal. Usei recheio de papoula pronto em um frasco trazido da Polônia. Ela é deliciosa. Isso é vendido na Rússia?
Coloquei dois rolos embaixo e dois em cima. A revisão demorou cerca de 1-15 minutos. Então ela ligou o modo de assar. No total, demorou 1-10 para assar.
Eu fiz isso à noite. Comedores impacientes decidiram cortar o pãozinho, mas ele naturalmente se desfez. De manhã é cortado com perfeição e suavidade. Se permanecer, é claro))))
observações - a camada superior era muito fina, subia desnecessariamente e rachava.é necessário torná-lo mais espesso ou algo assim. E, em geral, de alguma forma a parte superior rasgou na costura. Provavelmente, a revisão poderia ser aumentada b.
Mas tudo isso não afetou em nada o sabor! :)

tal experiência

Estou com meu rolo de papoula novamente.

[JelenaM]

Estou com meu rolo de papoula novamente.
tal experiência

Bem, ótima experiência! JelenaM, parabéns, o rolo parece bem apetitoso, e claro que muito gostoso!

Natasha, jogue um link para suas instruções de tradução.

Marin, não há nada de novo, as duas páginas de ontem. Mais uma palavra deve ser substituída: "Tirar" por "Tirar"

[JelenaM]

Estou com meu rolo de papoula novamente.

Eu, como sempre, não entendi.
Misturando no modo principal. Este é o programa principal de panificação?
Equalizar a temperatura, iniciar o lote, desligar o HB ao final do lote?
O formulário rola, então aí, para o mesmo programa? Ao conectar o HB? E ela desafina?
E não está claro, - ela ligou o cozimento.
JelenaM, explique a um particularmente dotado ...

[JelenaM]

Eu, como sempre, não entendi.
Misturando no modo principal. Este é o programa principal de panificação?
Equalizar a temperatura, iniciar o lote, desligar o HB ao final do lote?
O formulário rola, então aí, para o mesmo programa? Ao conectar o HB? E ela desafina?
E não está claro, - ela ligou o cozimento.
JelenaM, explique a um particularmente dotado ...

Eu tenho um modelo 2502, então todos os modos se aplicam a ele:
amassar no modo 13 - a massa principal.
despejou os ingredientes na tigela, fechou a máquina de fazer pão, ligou o modo 13 no cardápio, após 2 horas e 20 minutos abriu a máquina de fazer pão, tirou a massa pronta.
ao mesmo tempo, a máquina de fazer pão desligou, é claro, pois executava o modo massa.
Em seguida, forme os rolos e coloque-os em uma tigela para espalhar. Não ligamos a máquina de fazer pão. Tudo acontece à temperatura ambiente. Em seguida, na máquina de fazer pão, selecione o modo 12 - "Assar", defina o tempo de cozimento e ligue. Defina inicialmente 50 minutos, mas não foi o suficiente. Então eu adicionei mais 15-20 minutos. Observei a crosta superior, já que estava dourada o suficiente, e desliguei.

Eu tenho um modelo 2502

Eu tenho ..01. Obrigado pela ajuda!

[para amassar massa]

Eu tenho ..01. Obrigado pela ajuda!

A diferença é muito pequena nesses fogões.
Na preparação da massa para "Curl" foi utilizado programa principal para amassar massa, não deve ser confundido com o programa básico de pão.

Embora eu não esteja no assunto levemente.
A questão é. Quem já experimentou por experiência própria como o fermento seco se comporta com uma vida de prateleira quase ou expirada? Eu de alguma forma tolamente Juntei cerca de duas ou três dúzias de sachês de reserva. Lontra (gostei muito deles no começo). E então ela começou a assar nas prensadas, esqueci delas. Hoje enfiei a cabeça por aí, os vivos sumiram, tive que lembrar dos secos, mas já morreram há três meses. O pão cresceu, mas de alguma forma não muito, como se ele não tivesse tempo para provar. Assar no principal, seria uma coisa nobre, seria necessário um "francês" ou algo assim.

Vou agitar com esse roll no dia 2500, a família gostou muito, comeram metade ainda com calor e conseguiram tirar foto do resto.
Ele fazia tudo de acordo com a receita, leite de cabra, amassava sementes de papoula no pilão.

Que beleza!

Estou com meu rolo de papoula novamente.

Rolo maravilhoso! Preciso tentar

Yuri

Embora eu não esteja no assunto levemente.
A questão é. Quem já experimentou por experiência própria como o fermento seco se comporta com uma vida de prateleira quase ou expirada? Eu de alguma forma tolamente Juntei cerca de duas ou três dúzias de sachês de reserva. Lontra (gostei muito deles no começo). E então ela começou a assar nas prensadas, esqueci delas. Hoje enfiei a cabeça por aí, os vivos sumiram, tive que lembrar dos secos, mas já morreram há três meses. O pão cresceu, mas de alguma forma não muito, como se ele não tivesse tempo para provar. Assar no principal, seria uma coisa nobre, era necessário um "francês" ou algo assim.

Sim, o pão pode crescer mal com o fermento expirado. Você pode experimentar na massa de pizza, não há necessidade de um grande aumento.

[para amassar massa]

para amassar massa[/ u], não deve ser confundido com o programa de pão principal.

Sim, é exatamente por isso que eu precisava de uma explicação de JelenaM... Esqueci sobre o amassamento básico.

Vou agitar também com este rolo para 2500-

corte muito bonito!

sobre os recheios, vou sugerir alguns outros. Talvez alguém goste.
pãezinhos assados ​​no forno com o seguinte:

maluco -
0,5 colher de sopa. leite
5 colheres de sopa. l conhaque
1 Colher de Sopa. nozes moídas
1 Colher de Sopa. avelãs moídas
50 g de manteiga
açúcar a gosto, açúcar baunilha
Misture o leite e o açúcar, deixe ferver, acrescente a manteiga e as nozes, ferva por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o conhaque e deixe esfriar.

chocolate -
50 g de chocolate ao leite
50 g de chocolate amargo
50 g de manteiga
derreta tudo junto, deixe esfriar, espalhe na massa.

recheio halva
Derreta 300 g de halva no microondas, espalhe sobre a massa. Em cima da halva, você pode adicionar chocolate ralado
sobre fermento vencido
usado não em uma máquina de fazer pão, mas para massa "manual".
Em geral, nada aumentou. Assim, por experiência, descobri por mim mesmo que o prazo de validade do fermento seco ainda é importante.
Poetmou agora eu não entro em estoque e jogo fora os vencidos

maluco -
chocolate -
recheio halva

Oh, obrigado pelos recheios!

Se houver problemas com o malte, o kvass seco também é possível.

Encontrei malte !!! E eu já assei pão com ele - incrivelmente perfumado !!!
Obrigado a todos pelas dicas e receitas!

Olá pessoal!

Não sei em que seção escrever, então estou escrevendo aqui ..

Eu comprei um Panasonic sd-zb2502bts para meus pais ontem.
Minha mãe não dormiu a noite toda, eu realmente queria atualizá-la.
Cedo e cedo pela manhã ela decidiu assar pão preto. Enchi todos os ingredientes, montei tudo, liguei ... ... mas a batedeira não gira. O tempo no cronômetro é executado, mas não há movimento.

O que foi feito de errado ??

Ela tentou com ingredientes, com um balde vazio, e puxou um balde completo. Mesmo assim, silêncio.

Vou fazer uma reserva imediatamente que este já é o terceiro hb da família. Em média, 1-2 amassos por dia para o pão e um número incontável de massas para as tortas, já que ela as faz quase todos os dias.
O primeiro é Hitachi. Ela tem mais de 8 anos. Ainda funciona bem, mas, ao amassar, o balde sai das ranhuras. Você tem que segurá-lo com esforço.
Para ajudá-la, compraram o Moulinex 60xx com 2 misturadores. Trabalhou 3-4 anos. Então os agitadores começaram a pular, estragando o balde. Em seguida, os agitadores geralmente emperraram e, como resultado, a correia de transmissão quebrou.
Como resultado, a troca da correia, 2 misturadores e um balde = 3500r ... Li na rede que esse é o problema constante deles.
Pensei e decidi comprar Panasonic ...
Então você sabe tudo (

Comprei no Eldorado. Pedidos online, mas retirada na loja. Serpukhov, Moscou região

P / S / Eu não moro com meus pais, então não posso verificar sozinho. Sim, e vryat - se eu sei melhor do que ela como e o quê.

Cedo e cedo pela manhã ela decidiu assar pão preto. Enchi todos os ingredientes, montei tudo, liguei ... ... mas a batedeira não gira. O tempo no cronômetro é executado, mas não há movimento.

O que foi feito de errado ??

Espero que você tenha verificado o motor na loja antes de tirá-lo sozinho ?! Nos programas "Pelmeni" e "Basic-Fast", o mixer inicia imediatamente após pressionar o botão "Iniciar". Outros programas (incluindo os pretos) após o início vão para o modo "Equalização de temperatura". Após 25 minutos, o agitador é ligado. E de sua carta, segue-se que minha mãe ligou e pensou que o mixer iria começar a girar imediatamente. Então?

[Máquina de fazer pão Panasonic - modelos, instruções, descrições.]

Máquina de fazer pão Panasonic - modelos, instruções, descrições.

As receitas de pão mais fáceis para diferentes modelos de fabricantes de pão (incluindo para máquina de pão Panasonic)

Novos proprietários de máquinas de pão Panasonic costumam ter as mesmas perguntas.

2. Ligamos o programa, mas o fogão está silencioso. Ela está com defeito?
Não, os fabricantes de pão Panasonic têm um recurso como "equalização de temperatura". Dependendo da temperatura da cozinha e do próprio forno, a amassadura começa mais cedo (se estiver frio) ou mais tarde (se estiver quente). Quanto mais frio, mais tempo leva para levedar a massa; se estiver quente, demora menos tempo para crescer, o pão nesses fornos é de alta qualidade consistente.
Tempo máximo de "equalização de temperatura" no programa principal uma hora.

Exatamente!

É possível assar a massa cozida nela em uma panificadora? Não encontrei nada nas descrições em nenhum lugar. Panasonic Bread Maker SD-ZB2502

Embora eu não esteja no assunto levemente.
A questão é. Quem já experimentou por experiência própria como se comporta o fermento seco com um prazo de validade quase ou expirado? Eu de alguma forma tolamente Juntei cerca de duas ou três dúzias de sachês de reserva. Lontra (gostei muito deles no começo). E então ela começou a assar nas prensadas, esqueci delas. Hoje enfiei a cabeça por aí, os vivos sumiram, tive que me lembrar dos secos, mas já morreram há três meses. O pão cresceu, mas de alguma forma não muito, como se ele não tivesse tempo suficiente para a prova. Assar no principal, seria uma coisa nobre, era necessário um "francês" ou algo assim.

Eu de alguma forma, sem saber o prazo de validade, coloquei a massa nos vencidos - não subiu nada.

[Denlee]

Denlee,

Calmo! Só calma! (a partir de)

E acalme sua mãe. Até agora, tudo está dentro dos limites normais. Dê uma olhada para a primeira página do tópico (clique com o mouse) e leia mensagem colorida para iniciantes... Todos os links necessários são fornecidos lá.

É claro! As máquinas de fazer pão são projetadas para um ciclo completo de panificação, desde amassamento, fermentação e cozimento.
É que algumas pessoas amassam a massa no HP e depois as levam ao forno, o que provavelmente confundiu você.

Sim, muito obrigado, já escrevi sobre alinhamento. Liguei para ela e contei tudo.
Ela disse que agora vai tentar de novo :-)

Vou cancelar a inscrição sobre os resultados :-)

Bom Dia.
Também decidi juntar-me à alegria do pão caseiro fresco. Comprei um fogão Panasonic 2502 e já experimentei 5 receitas.
Mas então surgiu uma questão técnica, para a qual ainda não encontrei resposta no fórum: um eletroímã (?) De um dispensador clica em meu forno em qualquer programa de panificação, independentemente de se os ingredientes devam ser jogados dele ou não. Neste caso, se o enchimento não ocorrer de acordo com o programa, o conteúdo do dispensador permanece no lugar. Por exemplo, instalei 1 programa e um cronômetro, coloquei ervas no dispensador (não percebi que precisava configurar outro programa), pulei com os cliques da noite. De manhã, quando tirei o pão, descobri que a grama estava no lugar. Por que então esses cliques?
Todo mundo tem isso ou eu tenho sorte?
Eu ficaria muito grato por sua ajuda.

talvez o ímã do distribuidor de fermento faça um clique? Funciona em todos os programas de "pão" e "massa" (acho, exceto para "bolinhos").

O dispensador de aditivos funciona apenas em programas (modos) com aditivos.

Saudações a todos! Decidi dar à minha esposa um Panasonic SD-2502, mas no último momento descobri que este dispositivo não tem uma função de cozimento sem fermento. Perguntar ao cônjuge se ela precisa deste programa não será uma surpresa, mas gostaria. Por favor, avise - a ausência desta função na máquina de fazer pão é crítica ou você ainda pode passar sem ela? Agradeço antecipadamente.

A questão é difícil, goste ou não. Você pode assar lá sem fermento. Mas não existe um programa específico "Cupcake" (etc.). Ou seja, se o cônjuge quiser um cupcake, ela terá que amassá-lo em algum lugar e assar no HP. A maioria de nós não se incomoda com isso, ainda usamos o dispositivo para o fim a que se destina.

Bem, se possível, vou comprar. Minha esposa é uma mulher inteligente, ela vai descobrir isso. Obrigado pelo conselho!

Bem, se possível, vou comprar. Minha esposa é uma mulher inteligente, ela vai descobrir isso. Obrigado pelo conselho!

É muito agradável quando os maridos conhecem e apreciam suas esposas. Estou muito feliz por ela. E para você.

Bom Dia! Me ajude a entender. Em outro fórum li a opinião de que o sal e o açúcar devem ser dissolvidos na água, enquanto a objeção de que as instruções dizem para adicionar na forma seca foi dita: houve um erro nas instruções. Quão! Duvidei e corri para você para esclarecimentos

Há quantos anos cozinho, nunca me dissolvo. Coloquei sal e açúcar na farinha e um líquido por cima.
Os novatos adoram pensar nos problemas por si próprios. Isso é inútil.

Na verdade, as pessoas costumam criar todos os tipos de "desenhos animados" e, então, revelam tudo como a verdade suprema. Você precisa incluir seu bom senso.

Nas receitas convencionais, ao utilizar os componentes convencionais, o sal e o açúcar (mel) não precisam ser dissolvidos, basta adicionar na sua forma natural por cima da farinha. Mas você também pode dissolver, se quiser, não vai piorar.

Quando asso pão de trigo, eu só coloco água em cima da farinha e coloco sal nessa água (não uso açúcar). No centeio de trigo eu dissolvo o sal e o mel na água morna (li em uma de nossas receitas práticas, tem uma espécie de alquimia ali - o pão é realmente mais bonito).

Talvez haja momentos em que você precise dissolver - se você quiser ajustar a massa já amassada. Por exemplo, esqueceram de colocar sal, mas a farinha e a água já foram amassadas. Em seguida, o sal deve ser dissolvido em uma pequena quantidade de líquido e amassado na massa. Ou muuuito sal grosso é usado. Mas essas já são opções tão raras que você pode ignorá-las.

Os novatos adoram pensar nos problemas por si próprios. Isso é inútil.

Na verdade, as pessoas costumam criar todos os tipos de "desenhos animados" e, então, revelam tudo como a verdade suprema. Você precisa incluir seu bom senso.

É possível que daqui tenha saído a opinião sobre a necessidade de dissolver o sal e o açúcar com antecedência. Pão de centeio com um telhado bonito (máquina de fazer pão)

Lembro que alguém disse que o telhado do pão de centeio é sempre irregular. Aconteceu comigo com bastante frequência também. Mas hoje acabou sendo perfeitamente plano e convexo. Suspeito que o motivo seja que não coloquei sal e açúcar em cima da farinha, como fiz antes, mas antes dissolvi em água fervente e misturei com o líquido geral. Tente.

foi esta receita "com um telhado bonito" que foi uma das básicas para o citado trigo-centeio, de onde tirei o método de dissolver o sal e o mel.

Obrigado a todos pelas respostas. Eu me asso conforme está escrito nas instruções. Há seis meses já na máquina faço tudo. E quando li sobre a dissolução, até peguei as instruções e as reli. A opinião da Bread Maker é mais confiável para mim.

Olá, gostaria de perguntar sobre o fermento comprimido. Comprei um pacote, dividi e guardei no freezer, tirei e usei e tudo correu bem. E então eu tirei, desdobrei, e eles não são sólidos, mas uma espécie de flutuante. Não sabe por quê? e como ser agora, o que você vai aconselhar?

Bom Dia! Me ajude a entender. Em outro fórum li a opinião de que o sal e o açúcar devem ser dissolvidos na água, enquanto a objeção de que as instruções dizem para adicionar na forma seca foi dita: houve um erro nas instruções. Quão! Duvidei e corri para você para esclarecimentos

Quantas vezes eu assei um telhado de centeio (ele é um dos favoritos da família), o telhado é sempre lindo, eu jogo sal e açúcar na farinha, eu não o dissolvo - dificilmente é um belo telhado da Panasonic da dissolução. Temos um tempo de "nivelamento", ele dissolverá o sal e o açúcar por si só.

Olá pessoal!
Vamos comprar uma máquina de fazer pão, escolher entre Panasonic 2501 e 2502. Eu tento a primeira opção, se eles são os mesmos nos programas em princípio. Ontem me deparei com um vídeo sobre um dispensador de fermento no 2502, dizendo que você precisa quando coloca tudo à noite, no temporizador e de manhã para que o pão fique quente, o fermento vai ser colocado na hora certa . E se você adormecer à noite, então, tipo, eles podem fermentar com eles. Ou não tomar banho de vapor, tomar 2501?)