Utensílios para cozinhar (potes, panelas, tampas) (2)

e deparei com uma grande demonstração das habilidades de panqueca de alumínio fundido de Kukmara

Eu também tenho isso há vários anos. Eu a amo muito!

Oh, eu marquei um pouco mais abaixo lá

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...187.0

Eu tenho um acréscimo em potes - Gipfel 2L e Royal Kuchen 3L.
O que posso dizer - ambos já foram testados algumas vezes com gás.
1. As manchas de escurecimento não apareceram nas duas panelas nas duas cozeduras, as manchas também não apareceram no interior, embora eu tenha cozinhado ovos e macarrão em água salgada. No meu antigo regente, manchas nojentas de arco-íris por fora e manchas escuras por dentro apareciam após o primeiro cozimento.
2. Canetas aqui e ali em 20 minutos. não superaquecido.
3. Gipfel é mais espesso e pesado, mas a parte inferior do Piano é melhor soldada, não há lacuna
4. Tampa do Piano com furos para escoamento e bico de escoamento, é conveniente escorrer os bolinhos e as batatas, a aletria ainda não foi experimentada, escrevem que é inconveniente. Gipfel não tem essa opção.
5. No Royal, a água entrou por baixo dos fechos da tampa e não pode ser escoada de lá. Isso é um sinal de menos para ele.
6. Nem uma nem outra panela se aquece - desligue o gás, resfrie. Em geral, este não é um zepter, mas não preciso, tenho um desenho animado com carinho.

Primeira conclusão: o Gipfel é sem dúvida melhor feito, mas também é muito mais caro. Royal é uma grande caçarola por seu preço e ampla. O piano é muito parecido com o Taller (forma, alças, tampa ... tudo exceto gravação e preço). As desvantagens não são tão críticas quanto pintam no airek, devemos enfrentá-las!

Sim, no airek, todos estão unanimemente indignados que o volume do Royal esteja indicado na borda da panela e 3 litros não esteja nela. Bem, esta é a designação do volume de acordo com o russo GOST - de acordo com a capa. Se você precisa de uma panela para cozinhar 3 litros nela, você precisa comprar 4,5 litros. Isso se aplica a todos os potes vendidos na Federação Russa, exceto para importação cinza.

De vez em quando, manchas de temperamento se formam no aço inoxidável. Tenho potes muito caros e meus potes SENSUELL favoritos da Ikea. O vinagre de 9% usual economiza às custas de "um", depois de ter lavado a panela, despejado nela literalmente uma colher de sopa de vinagre e enxaguado com água, a panela está em sua forma original, em um, o, às vezes invisível, camada de escama é lavada, se não foi cozida compota ou sopa de repolho azedo

[selenа]

De vez em quando, manchas de temperamento se formam no aço inoxidável. Tenho potes muito caros e meus potes SENSUELL favoritos da Ikea. O vinagre de 9% usual economiza às custas de "um", depois de ter lavado a panela, despejado nela literalmente uma colher de sopa de vinagre e enxaguado com água, a panela está em sua forma original, em um, o, às vezes invisível, camada de escama é lavada, se não foi cozida compota ou sopa de repolho azedo

.

selenа, Você escreve tudo corretamente.
É sempre surpreendente - por que escrever críticas negativas sobre pratos se você não tem conhecimento básico de como cuidar deles.

[selenа]

selenа, Ter esperança, mais. Além disso, existem manchas esbranquiçadas no sal, que são removidas com vinagre em alguns segundos.

Sim, no airek todos estão unanimemente indignados que o volume do Royal esteja indicado na borda da panela e 3 litros não esteja nela. Bem, esta é a designação do volume de acordo com o russo GOST - de acordo com a capa.

Não, segundo GOST, deve ser indicado apenas o volume que pode caber com a tampa fechada. São os chineses que não consideram o volume de acordo com GOST, indicando o volume nas bordas.

5. No Royal, a água entrou por baixo dos fechos da tampa e não pode ser escoada de lá. Isso é um sinal de menos para ele.

Provavelmente não pelo prendedor da tampa, mas pelo prendedor da alça na tampa?
E o quê, os fechos não desparafusam?
Nas minhas tampas de vidro (embora não seja um kyuchen real), às vezes desligo os botões para lavar o vidro completamente.

[Sedne]

Sedne, Recebi minha frigideira com favos de mel, mas ainda não a usei, não consigo decidir o que fazer com ela. Entendi que você pode fritá-la a seco, quero fritar abobrinha jovem. Um fundo muito interessante, achei que fosse só um desenho, mas isso é algo parecido com gravura, ou seja, como uma grelha rasa, é uma frigideira tão bonita, é até agradável olhar para ela. Obrigado pela dica!



Compramos também um caldeirão uzbeque (Namangan) 6L, de fundo chato, para indução, ontem cozemos legumes (cenoura, batata, abobrinha, cebolinha) bem gostoso! A indução gosta muito de ferro fundido.
O fundo é plano por fora, um hemisfério plano por dentro

4 alças - orelhas, compro uma capa.

Eu entendo que você pode fritar seco nele, eu quero fritar abobrinha jovem

Não, você tem que lubrificar com óleo de qualquer maneira.

[Sedne]

Sedne, Pinguei um pouco de azeite e fritei a abobrinha, consegui fazer só o primeiro lote, de repente apagou a luz. O que mais posso dizer, meu indutor é barato e "rola" nessa frigideira, o que significa que não tem aço magnético suficiente para isso, em princípio, está tudo bem. Ainda não entendi sobre as bordas, elas parecem esquentar normalmente, mas é difícil de entender em um jogo

[Buttercup]

Buttercup, Eu só tenho um pequeno fogão de indução Xiaomi, essas panelas se encaixam perfeitamente, e eu faço panquecas e omeletes e frito carnes, comprei outro Wok, também ótimo.

Placa de indução Xiaomi

Esta é uma qualidade decente, e eu tenho o Endeavor mais barato, ele já vem cumprindo sua função há três anos, mas o baixo custo e, consequentemente, as bordas não aquecem bem, então toca em alguns pratos, para os quais funciona o ferro fundido muito bem. Assim que quebrar, comprarei o mesmo Siomi, temos muitos de seus eletrodomésticos inteligentes, embora não de cozinha, mas de casa. A qualidade deles é muito boa!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, bom, eu tenho gás, então não posso falar em indução, eu não tinha. Gosto muito dessas panelas a gás, embora goste de todas as panelas a gás.Eu unto essa panela com um pincel, mas sempre unto a panela revestida com óleo, tem um gosto melhor para mim.

Eu unto esta frigideira com um pincel

Ah, e então eu, pinguei e passei uma escova. Já fritei a segunda porção, pois a luz foi acesa. Acontece que faz muito tempo, não dá para ligar mais de 600W - começa a tocar tanto que entope os ouvidos. Aparentemente, até comprar Siomi, vou levá-lo para a cidade no fogão a gás.

[quase inaudível]

Acontece que faz muito tempo, não dá para ligar mais de 600W - começa a tocar de forma que os ouvidos ficam tapados. Aparentemente, até comprar Siomi, vou levá-lo para a cidade no fogão a gás.

Não quero atuar como Nostradamus, mas o zumbido pode ir justamente por causa da frigideira. Portanto, tente colocar uma frigideira no fogão deles em seus vizinhos (se eles tiverem fogões de indução): toca ou não?
Temos máquinas de indução baratas no país, duas delas, mas não há toque, os potes são Ikeevskie baratos, mas alguns quase inaudível rangido.
Gipfel's não range!

tente seus vizinhos (se eles tiverem indução)

Não existem tais vizinhos ou conhecidos, acabamos por ser os mais avançados

Meninas, vocês recomendam uma frigideira com favos de mel? Preço muito bom. Eles escrevem que é antiaderente. Isto é verdade? Isso significa que esse revestimento acabará se tornando inutilizável? Eles escrevem de maneiras diferentes - para quem vale, para quem não. Não tenho uma única panela de aço inoxidável. Eu tenho medo deles alguma coisa

[Ludmila]

Ludmila, pode haver algum tipo de revestimento, mas você não vai riscar e não vai descascar, posso agitar com um pano de metal, compre, você não vai tentar, não vai reconhecer, mas acho que vai ficar amigos. Comprei bem mais caro, mal esperei até que a quarentena fosse suspensa e a primeira coisa que Vok corresse para comprar o mesmo. Não tenha medo, isso não é puro aço inoxidável, enfim, milagroso. Não precisa ser aquecido até ficar vermelho e o óleo ainda é necessário.

Provavelmente não pelo prendedor da tampa, mas pelo prendedor da alça na tampa?
E o quê, os fechos não desparafusam?
Nas minhas tampas de vidro (embora não seja um kyuhyun real), às vezes desligo os botões para lavar o vidro completamente

Você tem razão, são os fechos do puxador, ou melhor, a cobertura decorativa. Lá não é necessário virar às vezes, mas sempre, se quiser que fique seco. Eu realmente não fico pairando, eu apenas cozinho em panelas, e pego qualquer tampa que caiba no tamanho, mas as pessoas são diferentes, os requisitos são diferentes, então observei.

[Ter esperança]

Ter esperança, é uma frigideira tipo Kuhara com micro grill? Se alguma coisa, eu não tenho Kuhara, pela foto parecia que ela era semelhante.

[Svetlana62]

Svetlana62, não há nada em comum, a impressão é que uma malha de aço inoxidável com grandes células foi "colada" ao antiaderente, revestimento preto e antiaderente, por assim dizer, no fundo dessas células, eu não tenho vocabulário suficiente para explicar este "fenômeno", mas quando meus olhos vêem e seguram suas mãos, o coração entende que pesa

[selenа]

selenа, Ter esperança, obrigado pela resposta. Na verdade, um milagre maravilhoso, um milagre maravilhoso. O que você costuma cozinhar nele? Não, não gosto disso. O que ele cozinha de forma diferente das outras panelas? Qual é a diferença? Sabor, crosta, tempo de cozimento?

[Svetlana62]

Svetlana62, tudo o que precisa ser frito é fritar com crosta, torresmos, fritar - batata (até as batatinhas), panquecas, ovos mexidos (gosto de fundo para fritar e a gema é líquida), frango e peru carne em tiras finas, como estrogonofe de boi, acaba frita, não cozida no vapor. Eu amo que cada prato tem seus próprios pratos (kashrut em russo), e esta frigideira é um lutador universal, eu mesmo estou chocado com isso.

[Ter esperança]

Obrigado,Ter esperança, coloque no adiado, mandarei da pensão, se durar.

Ah, gostei muito da frigideira com favo de mel, agora tenho 3 delas, de tamanhos diferentes 24, 26 e 28. Aliás, os ovos mexidos ficam bem nela, as costeletas estão aí, as panquecas não são muito ruim, as panquecas são fritas. 1 vez também queimei, por isso não é culpa da frigideira, mas sim das minhas mãos tortas. E o próprio alguém vai bagunçar tudo e depois fazer revisões para rabiscar.

e esta frigideira é um lutador universal, eu mesmo estou chocado com isso

Perdi alguma coisa) Como é chamada essa super frigideira com favos de mel no final?)

[julia_bb]

julia_bb, +1
Perdido nas panelas também. O que você elogia e onde, quanto você dá?
Talvez eu viva uma vida incompleta sem ela!

[julia_bb]

julia_bb, Charlottemeus pequenos, aqui está ela
🔗
São meninas de firmas diferentes, mas o princípio é o mesmo.
Eu tenho esta série "Pomid O Ro" "Graphite"
🔗

[selenа]

selenа, agora está claro, obrigado, vamos olhar!))

[selenа]

selenа, Nádia, muito obrigada pela história da frigideira, eu realmente quero trocar a minha antiga e realmente quero poder lavá-la com uma toalha de ferro, não sabia sobre esses favos de mel))

[Marina]

Eu quero tanto ser capaz de lavar com uma toalha de ferro, eu não sabia sobre esses favos de mel))

Marina, Júlia,
Você pode lavar, é claro, com uma toalha de ferro, mas não por muito tempo. O fato é que essa frigideira é feita com a tecnologia tri-play, ou seja, um "sanduíche" de duas camadas de aço inoxidável, e entre elas uma camada de alumínio. Isso é bom para a distribuição de calor, mas o "favo de mel exclusivo" nada mais é do que um revestimento antiaderente de Whithford, que após 2-3 anos (se não for esfregado com uma escova de ferro) perderá suas propriedades.
Não fui eu que inventei, você pode ler tudo isso na Internet. Infelizmente, não tem cheiro de milagre!

Talvez eu viva uma vida incompleta sem ela!

Exatamente! Afinal, eu pedi. Embora, pareça que esse tamanho não seja realmente necessário. Para mim, todas as panelas com mais de 20 cm são enormes. Mas meu amigo gosta muito de "pizza", que é rápida, no fogão sob a tampa. Vou cozinhar nisso.

[reforçado]

Você pode lavar, é claro, com uma toalha de ferro, mas não por muito tempo. O fato é que essa frigideira é feita com a tecnologia tri-play, ou seja, um "sanduíche" de duas camadas de aço inoxidável, e entre elas uma camada de alumínio. Isso é bom para a distribuição de calor, mas o "favo de mel exclusivo" nada mais é do que um revestimento antiaderente de Whithford, que após 2-3 anos (se não for esfregado com uma escova de ferro) perderá suas propriedades.

2-3 anos para uma frigideira para 1,5-2,0 mil é um tempo muito decente, vai ter tempo para ficar entediado, especialmente porque eles não serviram por tanto tempo com ninguém, pelo menos na Rússia.
Aqui está o que o fabricante escreve: reforçado revestimento interno antiaderente. Ao preparar os alimentos, pode-se usar pás de metal, colheres e até garfos sem medo de danificar a superfície.

E aqui com mais detalhes:
Material: aço inoxidável Cromargan® 18/10
Cobertura: PermaDur + grade de proteção de favo de mel elevada, sem PFOA
Resistência ao calor: 260 ° C.
Garantia: 5 anos

A empresa alemã WMF lançou a frigideira híbrida Profi Resist, que combina as propriedades do aço e das panelas antiaderentes. A frigideira tem uma construção de três camadas: um núcleo de alumínio, uma camada de aço inoxidável por dentro e uma camada de aço cromado durável por fora.
BGraças à avançada tecnologia de revestimento antiaderente, a superfície de trabalho da panela é altamente resistente ao desgaste, mas a principal inovação é que o revestimento antiaderente é protegido por uma rede de aço em forma de favo de mel. O design oferece fritura uniforme em qualquer condição de temperatura, incluindo temperaturas muito altas, e adicionalmente protege o revestimento de danos mecânicos causados ​​por utensílios de cozinha.

Em uma frigideira assim, você pode fritar facilmente um bife até ficar crocante ou cozinhar um filé de peixe tenro.

Meninas, bom dia!
Por favor, oriente no caldeirão! Eu realmente quero comprar. A recente compra decepcionou, na segunda usei o revestimento do fundo "enrolado" e teve que ser jogado fora ((tirou Vogue SATOSHI
Eu tenho um fogão de vitrocerâmica, posso levar ferro fundido para ele e qual o deslocamento máximo do caldeirão?

[Milão]

Milão, Eu tenho isso, eu gosto.

Obrigado, quem é o fabricante? e onde você pode comprar?

[Milão]

Milão, Kukmara, comprei deles no site oficial, eles têm muitos caldeirões diferentes lá e não só, agora eles não escrevem isso no estoque, mas seu sortimento é rapidamente reabastecido.

Agora vou dar uma olhada! Eu agradeço!

[selenа]

selenа, esta descrição é exatamente de uma frigideira em wb para 1.5r? Porque a empresa está listada lá como Resto, China, e não como WMF Profi Resist.

Meninas que escreveram sobre o efeito mágico do vinagre e do ácido cítrico nas manchas de aço inoxidável? Minha magia não funciona, talvez eu precise de 9% de essência? Ou apenas ralar um limão?

O filho tinha preguiça de mudar o guisado para a frigideira, esquentou-o em uma panela nova.

[Charlotte]

Charlotte, Uso vinagre 9%.

[Charlotte]

Eu, também, 9%, você pode esfregar com um limão ou fazer uma compota de frutas vermelhas.
Charlotte, tudo é despejado de um barril, eles são feitos na mesma planta, eu imploro, em uma frigideira

WMF

para outro

Resto

Eu tenho algum tipo de Pomi d * Oro
E se as dúvidas atormentarem a alma, você pode procurar WMF.
Lembre-se do primeiro celular Motorola, e agora existem quantas dessas empresas, mas o princípio é um - a comunicação celular.

Tenho 2 firmas, 24 cm hypfelles e 26, 28 restos, este padrão de gravura é diferente, e até agora a qualidade é muito semelhante.

[Anchic]

Anchic, selenа,
Obrigado, a compota definitivamente não vai aguentar. Esfreguei o vaso sanitário, tem ácido oxálico e ácido láctico 30% (queria fazer um peeling químico ácido, tava com preguiça de ficar deitado) - não, amarelo não é necessário. Vou comprar um limão, ao mesmo tempo vou dirigir a máquina de lavar com um limão.

Esfreguei o vaso sanitário, tem ácido oxálico e ácido láctico 30% (queria fazer um peeling ácido dele

Por que tão dramaticamente?

Por favor, oriente no caldeirão! Eu realmente quero comprar

Mostrei aqui um caldeirão acabado de comprar, comprei na Ozone com desconto, tem fundo plano, para todos os fogões! Pegamos um 6 litros, são menos de 4-4,5 litros e mais de 10,12 litros e até mais. Tem o formato usbeque correto: apesar de o fundo ser plano, por dentro é esférico, não há nada plano, como deveria ser!

🔗
Eles escrevem à mão. Já está queimado, há um pouco de cinza e fuligem no fundo lá fora. Decidimos comprar nós mesmos a tampa, de vidro, com 32 cm ao longo da borda do caldeirão. No Ozone você pode comprar com tampa, mas não gostamos da tampa de alumínio não transparente, gostamos de assistir o processo
Até agora, apenas vegetais foram feitos, mas ótimo! A unidade de indução de mais de 600W não estava ligada, os cabos podiam ser pegos com as mãos o tempo todo, enquanto fervia bem embaixo da tampa. Temos um caldeirão para carvão, queríamos de indução, realizamos o sonho do meu marido, agora você pode fazer pilaf em casa!

[Buttercup]

Buttercup, mas parece um avião, admirei ontem, parabéns, você pode ver imediatamente que é

[selenа]

selenаbem, isso está até com desconto ... Isso é comprado para sempre

selena, isso é comprado para a vida

Eu diria até mais de um, essas coisas são herdadas
Eu tenho um pato da avó, e eu mesma já tenho duas vezes uma avó

Só queria pedir uma frigideira com favos de mel e me confundi. Por alguma razão, 24 cm mais caro que 26 cm. E dois modelos de 26 cm com preços diferentes. Eu preciso disso aos 26. Alguém pode explicar?

[Kirch]

Kirch, Ludmilaprovavelmente 24 cm mais caro, já que é um tamanho mais popular. Marketing. Este é o meu palpite.)) E um diâmetro por um preço diferente - existem diferentes opções de embalagem, com e sem caixa e pacote de marca. Mas nos comentários eles escrevem que pediram uma opção com uma caixa, mas trouxeram sem. Isso não afeta a funcionalidade, por isso é melhor escolher o mais barato.

[LudMila]

LudMila, Lyudochka, obrigado. E não terminei nada, mas nas resenhas li sobre essa embalagem. Eu fui pedir