Salada de abobrinha

Salada de abobrinha

Categoria: Em branco

Ingredientes
abobrinha jovem	3 Kg
cenouras médias	5 peças.
Pimenta Doce	3 pecas.
alho	1 cabeça
Folha de louro	3 pecas.
Pimenta preta	20 pcs.
sal	60 g
açúcar	60 g
vinagre 9%	250 ml
óleo de girassol	250 ml

Método de cozimento

• Eles elogiaram muito essa salada, resolvi dividir.
• Preparado pela primeira vez a partir de 2 kg de abobrinhas. Experimentei enquanto cozinhava - gostei.
• Rale as cenouras com tiras para as cenouras coreanas e coloque no fundo da frigideira, porque são mais duras que as abobrinhas e demoram mais para cozinhar.
• A abobrinha deve ser cortada em cubos curtos sobre a abobrinha, usei um ralador especial. Blocos com 10 mm de espessura. Coloque a abobrinha por cima da cenoura, acrescente sal e açúcar e mexa a abobrinha para deixar o suco escorrer.
• Corte a pimenta em tiras e coloque em uma panela.
• Em seguida, adicione azeite e vinagre e cozinhe por 30 minutos. Não misturei a camada de fundo com cenouras por cerca de 15 minutos, para que cozinhe na parte inferior. Mexa delicadamente para que os legumes não percam a forma.
• Perto do final do cozimento, adicione o alho espremido. Eu também adicionei um monte de coentro.
• Entretanto, lave bem os frascos com bicarbonato de sódio e esterilize. Ferva as tampas.
• Coloque fervendo em potes esterilizados e feche imediatamente.
• Enrole em um cobertor até que esfrie completamente.
• Consegui 5 latas de 0,5 litro por 2 kg de abobrinha.

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Vai ficar lindo com pimenta vermelha, mas não quis usar a importada.

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[Lena,]

Lena,obrigado pela sua receita de abobrinha. Espero fazer minha colheita e depois vou tentar cozinhá-la - sinto que é uma delícia!

[Marina]

Marina, saborosas, as abobrinhas são macias, mas um pouco crocantes. É importante que as abobrinhas sejam jovens e com sementes pouco desenvolvidas. Você não precisa limpá-los para manter sua forma.
Eu cozinhei bem rápido, demorou cerca de 1 hora.

Ainda estou esperando as primeiras abobrinhas jovens do jardim. : girl_cray: Entretanto, pode experimentar com os que comprou, ao mesmo tempo e provar a salada, para que depois o próximo lote seja conservado até ao inverno.

Então eu tentei. A verdade foi feita em MV e nada foi condensado e permaneceu na forma em que foi colocado. É delicioso e muito gostoso saborear este prato não só no inverno, mas também no verão.

[tatjanka]

tatjanka, Que bom que você gostou e gostou da salada.

[Lenochka,]

Lenochka, hoje fiz uma salada de 2 kg de abobrinha. Fechei-os em potes com "tampas búlgaras". Resta experimentar - muito gostoso! Obrigado pela receita!

Marinochka, obrigado e saúde!
A salada é simples e surpreendentemente deliciosa.

[Elenka]

Elenka, Helen, eu fiz uma salada hoje. De 2,5 kg de abobrinha, ganhei 6 potes de meio litro. Algumas colheres sobraram, eu tentei - delicioso (y). E o mais agradável para mim é que da minha própria colheita (pela primeira vez na minha vida estou a fazer uma horta)

Olga, obrigada e boa saúde!

[Elenka]

Elenka, obrigado pela receita! Gostei da salada, mas como não tenho tempo de atirar na abobrinha, terei que fazer. Só agora vou colocar menos vinagre - parecia azedo. Ou talvez seja melhor substituí-lo por 6%?

Meu conselho é não reduzir o vinagre. Você provou uma salada preparada na hora e, ao abri-la no inverno, não sentirá esse vinagre, ele será absorvido pelos vegetais e parcialmente equilibrado.

[Svetlana]

Svetlana, obrigado. Tu podes estar certo ...

[Nemo]

Nemo, Lina, Sveta está absolutamente certo.
E ainda, as abobrinhas são vegetais bem doces, quando enlatados sempre tem muito vinagre na receita.

[Helena]

Helena, obrigado pela receita, essas receitas ajudam muito, quando a abobrinha já está lá, o pimentão acabou, mas ainda não tem tomate. Peguei um porco adulto, limpei e cortei em cubos grandes. Nada se desfez durante o cozimento. Vamos tentar no inverno

[Kasanko]

Kasanko, boa saúde! E a salada também é deliciosa! Espero que você goste do sabor.

Bom dia a todos, vocês podem fazer essa salada de abobrinha crescida?

Bom dia a todos, vocês podem fazer essa salada de abobrinha crescida?

Acabei de fazer isso, são mais secos e densos.

salada maravilhosa! usavam-no diretamente como salada e para cozinhar o primeiro e o segundo pratos (enrolei muito no ano passado). Com esta salada se consegue uma sopa muito saborosa com feijão, além de porco guisado, a família aprova este ano vou enrolar de novo
aliás, está perfeitamente guardado no apartamento