Modos Moulinex RZ710100

Olá a todos. Ontem ia fazer massa fermentada para baguetes com o programa Pão de Trigo. Distraído por um assunto urgente "por 5 minutos". Voltei em 20 minutos. antes do final do programa
Achei que íamos comer bolachas, já que não dava tempo de separar o pão de fermento.
Mas, em vez de baguetes, comeremos pão. Pechechka não decepcionou, exceto que não removi o agitador



Incisão:

Mais perto

[Marysya 27]

Marysya 27Que maravilha! E o corte! Quis imediatamente assar, só parei pelo fato de ter metade do pão em casa

[OxanaSh]

OxanaSh, Nosso bolo é o mais maravilhoso de todos os maravilhosos Obrigado, Oksanochka

Pão de trigo sourdough com adição de farinha de centeio:

Teria sido necessário segurá-lo por mais tempo, conforme indicado pelo formato da incisão. Mas foi necessário mais rápido no programa de cozimento de longo prazo:

O mesmo pão depois de trabalhar nos erros Parou o programa 5 antes de assar para dar uma distância melhor. Na maioria das vezes, você não precisa. Mas às vezes acontece de forma assíncrona. Assim como com o coque, você precisa olhar
Eis o que aconteceu:

E pão de trigo com fermento:

Incisão:

Mais pão com fermento. Fora, sem corte


E aqui está outro:


Pelota

Olá pessoal
Pão de centeio magro com cultura de fermento e sementes de linho:

Olá pessoal
Estamos com pão e cebola


E que delícia você tem?

[Marysya 27]

Marysya 27que pão maravilhoso! Adoro a nossa Mula, faz muito tempo que não assei, já estou até há muito tempo assando no forno, é sempre assim comigo, aí assei muitas vezes na máquina de pão uma fileira, depois no forno, amanhã provavelmente vou assá-lo em Mula. Que bom que ela me lembrou! É uma pena que você esteja em Kiev, muito longe, senão eu teria implorado por você, eu sonho com centeio com fermento. E eu mesmo não sei plantar fermento, tenho até medo de me aproximar, me parece que é tão difícil

[OxanaSh]

OxanaSh, OksanaJuntos somos força Faremos crescer o fermento, apesar da distância escreverei amanhã "qual é o custo" de uma forma simples

Hoje, um pão de centeio feito com um longo programa:

Olá pessoal
Aqui de novo com pão
Trigo de ontem com fermento de centeio:

Recentemente, comprei pão com cebola na massa fermentada de centeio:


Então o trigo chegou a tempo com a massa fermentada de trigo:


Mais centeio de trigo com grãos de café e massa azeda de centeio:



Todos os pães deliciosos do nosso assistente inteligente

Viva !!! Finalmente, encontrei na minha cidade e comprei !!! Quase novos, apenas 3 vezes assaram pão nele, depois ficaram parados. Assei pão no programa 4, tive que desligar 5-10 minutos antes, ficou muito bronzeado. Eles não esperaram até que esfriasse, eles o cortaram quente. A crosta é crocante, a migalha é incrível !!! Primeiro comeram metade, só depois me lembrei que precisava tirar uma foto.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, boa sorte ter comprado E o pão é FANTÁSTICO !!!
Pode não ser necessário reduzir o tempo, mas apenas regular o teor de fritura da crosta em função do número de inclusões de manteiga.
Pão - para admirar Milagre como um fogão: "você se inveja"

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado! Eu mesmo ainda não acredito que o comprei, quase novo e barato, sou feliz como uma criança !!! E esta é a crosta mais leve frita, já neste programa não pode ajustar de forma alguma, só se reduzir o tempo.

Eu mesmo ainda não acredito que o comprei, quase novo e barato, sou feliz como uma criança !!!

Sim, isso é boa sorte! E o fogão provavelmente está feliz por não ficar parado, tentando agradar
Eu entendo e apoio o estado de deleite, eu comprei há muito tempo, já uso há muito tempo, mas o nível de alegria não cai, mesmo
Aqui estão os restos da minha massa fermentada matinal: farinha, água, sal, mas o que poderia ser mais saboroso e aromático?

Amanhã vou esperar com novos "brags"

[Marysya 27]

Marysya 27, sua composição é tão simples, mas tão deliciosa !!! : nyam: Se comermos amanhã, não terminamos ontem, mas eu queria experimentar este, então vou assá-lo à noite.

[Marysya 27]

Marysya 27, hoje assado de acordo com a receita do livro de receitas da Panasonic a 400 gr. farinha, apenas óleo vegetal substituído por óleo de mostarda. Assado em 1 programa.

[Anna5311]

Anna5311, HURRAY! SURPREENDENTE !!! Hostess inteligente Mas concordo, e um fogão:
"Quem pode se comparar com a minha Matilda!"
ou
"Você pode ser mais bonita do que ser Maria, mas não pode ser mais legal!
Que maravilhoso vocês trabalharam juntos
"Como não olhar para você, como não sonhar!
Como não admirar tamanha beleza ... "
Pão muito apetitoso. Pode-se ver que a crosta é crocante e as migalhas são fofas

[Marysya 27]

Marysya 27, Obrigado pelas palavras amáveis! A crosta é definitivamente crocante, o aroma é para toda a casa, ainda não foi cortado, está a arrefecer. Mas ainda não acredito que esse fogão agora more em minha casa (o sexto consecutivo).

(sexto consecutivo).

Eu tenho algo por que lutar Não mais ainda E por outro lado: "Eles não procuram o bem do bem"

[Marysya 27]

Marysya 27, de alguma forma aconteceu que agora tenho seis deles: ou eu precisava de uma forma redonda ou de um pão pequeno. E este, como vi no assunto, perdeu a paz.

[Anna5311]

Anna5311, A, Compreendo

Anya, parabéns pela realização do seu sonho! : girl_claping: Um novo fogão! Deixe só por favor! O pão está ótimo!



Também assei pão com queijo neste forno hoje. Eu queria um bar, acabou sendo um pão redondo de qualquer maneira, aparentemente muita massa para um pão. Assei no primeiro programa, o peso e a crosta são mínimos, e como coloquei mel, e dá uma crosta bem bronzeada, assei em dois tapetes. Tirei a massa quando faltava 1h45min, moldei um pão em uma tábua com farinha de milho, tirei a espátula, coloquei tapetes no fundo e uma barra em cima. Antes de assar, fiz uma incisão e polvilhei com queijo.
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[vernisag]

vernisag, Ira, obrigado !!! Estou tão feliz, tão feliz !!!
Você tem algo que não é pão, então - uma obra-prima !!! Vou levar um pedaço

[vernisag]

vernisag, Ira - ótimo! Quer seja pão ou pão - muito pouco
Anna5311, Mas não, + obrigado por uma nova onda de alegria

[Marysya 27]

Marysya 27,

E aqui está a minha "quase ciabatta"
Do forno. Já saiu para um deleite:

E da nossa menina inteligente:

[Marysya 27]

Marysya 27, e a receita?

[Marysya 27]

Marysya 27, aula !!! e quero uma receita!

[Marysya 27]

Marysya 27, buracos kaaakiiie!

[Sedne]

Sedne, Anna5311, vernisag,
E a receita está aqui, no final da página:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysya27)

[Marysya 27]

Marysya 27, e em qual programa?

[Anna5311, Anh]

Feliz Natal a todos!
Anna5311, Anh, Sobre o programa

Em um balde fazemos uma massa fermentada. Cubra com papel alumínio e deixe por 4-6 horas (você pode colocar sem papel ou cobrir com papel alumínio na parte superior do corpo da máquina, cobrir com uma tampa - e para o Programa 16 "Massa de cozimento").
Após 4-6 horas, adicione os ingredientes necessários e - amasse a "Massa de Levedura" (11).
Depois de não enrugar, mas dobrar com cuidado, cozer a vapor (de acordo com o esquema da receita) - coloque a massa num balde, deixe repousar cerca de meia hora e - o programa “Assar” (17).
Você pode fazer uma versão simplificada.
Num balde fazemos uma levedura com fermento e deixamos 4-6 horas no Programa 16 "Massa de fermentação".
Após 4-6 horas, adicione os ingredientes necessários e coloque-os no Programa 1. Todo.
Só que neste caso não haverá farinha em pó grosso e o miolo pode ficar mais uniforme (menos perfurado), algo assim:

Se você ainda precisar esclarecer algo - por favor

E hoje eu assei uns pãezinhos bem arejados

Eu coloquei uma grelha baixa no fundo da tigela

Moldes de silicone nele

Antes de assar, depois de desafinar, untado com leite e polvilhado com sementes de gergelim

Oh, que pãezinhos! Anh, mas o fundo não é branco?

[vernisag]

vernisag, Ira, não branco, mas um pouco mais pálido que o topo. Assei por 45 minutos, pode adicionar um pouco de tempo, vão ficar bronzeados.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Vejo que com um novo fogão tomei o caminho familiar: "Fui para todo o difícil!" Com ensaios e estimativa de possibilidades. Mulheres bonitas surgem de uma cornucópia: Petschka lindas, rosadas e variadas farão muitas coisas Estou feliz por ela, caí em boas mãos
Os moldes são interessantes, não encontrei nada parecido.Vários, conectados em uma única forma - sim, mas separadamente

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado! Encomendei esses moldes em uma compra conjunta, costumava assar esses pães em Kuzin, mas eles vieram a calhar aqui também.

[Sedne]

Sedne, Svetik, Fiz pão ontem no primeiro programa, não tirei a massa e não coloquei os tapetes, só torci a massa com uma espátula no fundo (meio que torço as pontas respingadas do pãozinho com um silicone espátula, sob o rolo, conduzindo a espátula ao redor do círculo), de modo que o rolo tinha a forma de um hemisfério, cresceu e não se espalhou para os lados. E é claro que ela o moveu para o centro da tigela.
Faço isso após o sinal, antes de assar. Ela provavelmente dá um sinal para que você pule para a cozinha e faça uma incisão.
Massa de pão com água (200ml), leite levemente descolorido com 350g de farinha e uma colher de azeite (sal, açúcar 1hl, fermento 8g). No primeiro programa, o peso é mínimo, a crosta é mínima e o fundo do pão não queimou nada, acabou por ser um pão maravilhoso sem tapete.
Olhe aqui.

[vernisag]

vernisag, da quantidade mínima de ingredientes - o pão mais maravilhoso. A dona de casa é uma artesã, e o fogão é um trabalhador qualificado. Um pão muito bom! Eu tenho um tal assado apenas no balanço. Acontece

Eu tenho um tal assado apenas no balanço. Acontece

Sim? E para mim e para muitos, Svetlanka, os pães estão queimando mesmo com uma crosta mínima. Ou a voltagem da rede é uau ou o lote de fogões é assim., Asso sem tapetes. Eu provavelmente preciso assar um grão inteiro hoje, talvez, eu não assei por muito tempo. Eu não me envolvo com massa fermentada neste inverno, mesmo se eu não quiser mexer com elas, eu só assei fermento fresco com fermento.

[vernisag]

vernisag, Ira, sim, quase sempre faço isso. crosta significa pão. Para muffins, reduzo o nível de torragem. Usei o tapete algumas vezes durante todo o tempo e, para minha autoconfiança, tenho uma vida de fermento o ano todo: dois constantemente, e o terceiro para o humor ou para a alimentação que tomo.
Ansioso pela beleza do grão integral

Culturas iniciantes vivem comigo o ano todo: duas constantemente, e eu pego a terceira de acordo com meu humor ou para me alimentar.

Você provavelmente cozinha muito e com frequência, então eles sobrevivem com você, e desde a primavera eu moro no trabalho e raramente faço pão no verão. Portanto, todas as minhas culturas iniciais não vivem muito, elas se deterioram

[vernisag]

vernisag, Irochka uuuh-tyyy-shkaaa !!! Que lindo e rápido Shine

Vou mais uma vez me gabar do pão e agradecer imensamente a Irinka (Vernisag) pela receita !!! A massa é simplesmente maravilhosa, assa um pão tão delicioso, hoje segundo a receita de Irinka com uma casca de queijo e cebola. Aroma para todo o apartamento, miolo fofo.

Uau, que homem bonito!

[Anna5311]

Anna5311, Anna,

e muito obrigado a Irinka (Vernisag) pela receita !!!

Muito obrigada pela receita !!!

Qual é a receita?

[Marysya 27]

Marysya 27,



vernisag, Ira. Sua receita com fotos na página 21

Aaaaaaaa, não vai