Fabricante de iogurte - escolha, comentários, questões de operação (2)

Há muito tempo que estou doente com eletrodomésticos))) só agora tenho uma doença com eletrodomésticos profissionais. Eu ganhei um multvarka quando ninguém tinha ouvido falar deles, e assim que descobri, liguei para todas as lojas, fiz um tour pela cidade inteira, não comprei meu Panasonic, ainda não consigo o suficiente dele, eu cozinho quase tudo nele. A ceifeira-debulhadora comprou recentemente a Kenwood, por isso é um verdadeiro feriado, uma chaleira com a capacidade de aquecer água a diferentes temperaturas, um aspirador Kirby, uma máquina de café Bork, etc.))) e teria comprado uma máquina de fazer pão há 10 anos , mas eu não como pão, principalmente fermento, porque estou cronicamente de dieta, ou como fincrips de centeio ou chapatis indianos)) Em geral, eu já pensei que era o único tão doente com a tecnologia, mas aqui está um fórum inteiro !!! HURRAY !!! Eu estou tão feliz!!!

Sim, este é um fórum maravilhoso, você só precisa se vacinar, caso contrário, aqui todas as pesquisas estão praticamente doentes com o vício em dispositivos. Esteja preparado, pois o fabricante de iogurte é apenas o começo e, muito em breve, se um vírus o pegar, um fabricante de pão ou uma frigideira ou algum liquidificador incrível simplesmente se tornará vital.

No geral, eu já pensava que era o único tão doente de tecnologia, mas aqui está um fórum inteiro !!! HURRAY !!! Eu estou tão feliz!!!

Monka, isso ajudou o homem, mas ele já tinha um agravante

exatamente exatamente !!!

Também comprei uma máquina de iogurte. O bebê está crescendo melhor do que o da loja, com vida útil de um mês. E do queijo cottage das crianças somos arrancados de todos. Já fiz iogurte 3 vezes, a primeira vez que superexpus. O segundo e o terceiro estão ok. Re come com prazer. Até agora, só faço com açúcar, sem nenhum aditivo, nenhuma filha precoce. O modelo Binaton é simples e barato.

Bem, é isso, eu li ..., eu quero um fabricante de iogurte Ontem vi apenas um por 2 mil rublos, não há escolha ainda vou procurar

Bem, é isso, eu li ..., eu quero um fabricante de iogurte Ontem vi apenas um por 2 mil rublos, não há escolha ainda vou procurar

Tatyana, vi a Temka na fabricante de iogurte Brandovskaya 4001. Custa 1790. É possível com entrega pelo correio ou shopping center. Leia, você pode gostar

Tatyana, eu vi a Temka na fabricante de iogurte Brandovskaya 4001. Custa 1790. É possível com entrega pelo correio ou shopping center. Leia, você pode gostar

Obrigado. Fui fazer compras ontem. Nossa escolha é muito, muito pequena.

me parece melhor ainda pegar um modelo com timer e desligamento automático, mais uma vez coloquei o iogurte tarde da noite às 8 horas de ontem, se não fosse pelo desligamento automático eu teria que me levantar e desligar às 4 da manhã, ou não coloque à noite, mas espere pela manhã, (e a inspiração pode não me visitar na hora marcada!) E então ele desligou e pronto))) às 6 da manhã eu me levantei e tomou o café da manhã com iogurte fresco e macio, e colocou o resto dos potes na geladeira. e nada estratificado e não mudou)))

Boa noite a todos! Depois de ler o fórum, eu queria comprar um fabricante de iogurte. Você cozinha um monte de guloseimas e guloseimas nele. Comprei um mulinex sem cronômetro e imediatamente encomendei um termostato para ela (só ele chegará na terça). Vou tentar cozinhar algo hoje. E se der certo?

Boa noite a todos! Depois de ler o fórum, eu queria comprar um fabricante de iogurte. Você cozinha um monte de guloseimas e guloseimas nele. Comprei um mulinex sem cronômetro e imediatamente encomendei um termostato para ela (só ele chegará na terça). Vou tentar cozinhar algo hoje. E se der certo?

Parabéns pela compra! Deixe tudo dar certo! Agora os apartamentos não são quentes, como no verão, então pode ficar muito bem, principalmente se você colocar um pedaço de papelão gordo ou um forro de silicone sob o quente do fundo. ... E o fermento não é muito macio, para o qual você precisa de 35-37 graus e de 38-42. Então experimente, ficaremos felizes com o novo companheiro na fabricação de iogurtes! Quando você vai fazer isso hoje? Já é noite, se você fizer com fermento em pó, você tem que desligá-lo às 3-5 horas da manhã ou um pouco mais cedo ou mais tarde. Melhor começar pela manhã, provavelmente.

Tenho Severin, o mais barato, porque não tinha certeza se precisava de um fabricante de iogurte em princípio. Talvez eu tenha tido azar, mas o fundo está mais quente, não medi a temperatura exata, mas no fundo dos potes forma-se um requeijão bem denso e, se o leite for mais gordo, geralmente fica grosso no soro. Já encurtei o tempo, então o gosto não é "iogurte" o suficiente, então enquanto minha fabricante de iogurte está pendurada no armário.

Já é noite, se você fizer de fermento em pó, você terá que desligá-lo às 3-5 horas da manhã ou um pouco mais cedo ou mais tarde. Melhor começar pela manhã, provavelmente.
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É disso que estou falando) Não sei quem como, mas posso estar impaciente para fazer isso agora com urgência, agora, tire e coloque! e não esperar pela manhã, especialmente porque o pill_007 tem uma novidade que ainda não foi testada, eu definitivamente não teria resistido))) Eu faria isso))) Boa sorte, que tudo dê certo

Tenho Severin, o mais barato, porque não tinha certeza se realmente precisava de um fabricante de iogurte. Talvez eu tenha tido azar, mas o fundo está muito quente, não medi a temperatura exata, mas no fundo dos potes forma-se um requeijão bastante denso e, se o leite for mais gordo, geralmente fica grosso no soro . Já encurtei o tempo, então o gosto não é "iogurte" o suficiente, então enquanto minha fabricante de iogurte está pendurada no armário.

Por que não pedir um termostato? Custa 91 UAH, bem aqui 🔗 são enviados pela Ukrposhta em dinheiro na entrega, ou seja, não pague adiantado se você estiver preocupado, mas somente após o recebimento no correio. Compre e saboreie iogurtes sem queijo cottage e soro de leite. Você, pelo que entendi, tem um fabricante de iogurte simples, com apenas um botão liga / desliga? E a água não é derramada entre os potes durante o cozimento? Se sim, tudo bem e o termostato ajudará. Você e eu temos sorte de sermos da Ucrânia, mas meninas de muitas regiões da Rússia dizem que não têm isso e nos invejam. Portanto, seja corajoso ou diga a alguém que você quer uma coisa dessas para a sua árvore de Natal. 🔗

Mona1 !!! Muito obrigado pela ideia, nem sabia disso! Você salvou diretamente meu fabricante de iogurte da minha raiva! Eu definitivamente irei pedir uma coisa dessas!

Mona1 !!! Muito obrigado pela ideia, nem sabia disso! Você salvou diretamente meu fabricante de iogurte da minha raiva! Eu definitivamente irei pedir uma coisa dessas!

Só existem muitos deles. Você precisa do primeiro da lista. diz que é adequado para fabricantes de iogurte. Veja só, eles têm uma fiação redonda para o sensor, e há outros planos, como a fiação de telefone. É melhor com um plano, você pode colocar o sensor no fabricante de iogurte, e a fiação não impedirá que a tampa feche com força, mas se for redonda, você precisará fazer um pequeno orifício no fabricante de iogurte do parte inferior para iniciar o sensor lá. Embora seja mais conveniente para o uso diário, a postagem não interfere nisso. Eu fiz isso. Quando comprei lá, não era plano, comprei com redondo, e agora vejo que o fio não atrapalha e com plano não ia querer agora. Aqui, se você estiver interessado, pode dar uma olhada, tirei uma foto de como meu marido construiu este regulador:

Obrigado pela dica!

Obrigado pela dica!

Está aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...18181.0
pós 1211

Obrigado meninas pela recepção calorosa! Este é o meu primeiro fórum onde decidi escrever. E quanto ao tempo de preparo do iogurte, você tem razão, não resisti. Eu corri a noite toda. A primeira vez resolvi colocá-lo às 7 horas. A entrada foi retirada de iogurte Ashan "producta saudável", 125g. Pareceu um pouco adicionado 2 colheres de chá de iogurte landliebe.Como resultado, chegou-se à conclusão: a temperatura no momento do desligamento no pote central era de 40 graus, o soro separou, mas bastante em cima dos potes, o iogurte tinha gosto ligeiramente azedo. Você pode me dizer sem soro de iogurte pode ser obtido ou é necessário? E tão bom! ainda muito mais saboroso do que o comprado!

Deixe que eles me corrijam se eu estiver errado, mas não deve haver soro de leite, o aparecimento de soro indica que algo não foi feito da maneira certa, ou o fabricante de iogurte superaqueceu, ou você precisa economizar menos tempo. o sabor do produto final depende do leite e da massa fermentada, mas na consistência deve ser homogêneo, não coalhado e sem soro de leite.

Você está absolutamente certo. Parece-me que expus excessivamente e coloquei muito fermento. Mas tudo se aprende com a experiência! Quando coloquei meu primeiro pão na panificadora (e isso foi há 17-18 anos), não traduzi para ml a quantidade de líquido indicada na receita. Como resultado, após uma longa espera, obtivemos duas bolas duras completamente não comestíveis do tamanho de um ovo cada! Mas então ainda não havia fóruns e ninguém sabia. Hoje vou colocar o relógio em 5 e colocar uma toalha de papel no fundo.

há uma receita maravilhosa para queijo de iogurte em "cook. ru" é chamada de receita "Dehin - um queijo de iogurte suave e leve" 🔗 por precaução, estou escrevendo uma referência, se não, diga-me, vou apagá-la.

gostoso demais !!!

Como resultado, chegou-se à conclusão: a temperatura no momento do desligamento no pote central era de 40 graus, o soro separou, mas bastante em cima dos potes, o iogurte tinha gosto ligeiramente azedo. Diga-me por favor, sem soro de leite, iogurte pode ser obtido ou é necessário? E tão bom! ainda muito mais saboroso do que o comprado!

Se o soro estiver um pouco por cima, então talvez não seja soro, mas condensado? Qual é a temperatura da sua cultura inicial? Talvez 40 graus seja demais para ela. Se ficou azedo, talvez a temperatura esteja muito alta. Novamente, soro ou não é visível nas laterais do frasco. Através do vidro, pequenas rugas são visíveis nas laterais, e no próprio iogurte, se você torcer o pote ao longo de seu eixo com a mão, como se girasse separadamente do pote. E se não houver soro, então não há rugas e o iogurte está girando com o frasco.

Mona1, obrigada, eles escreveram com grande detalhe e clareza, às vezes também tenho um pouco de água em cima, ainda duvidava que fosse, mas agora está tudo claro, é só condensação, é preciso ter cuidado para tirar a tampa)) )

Mona1, obrigada, eles escreveram com grande detalhe e clareza, às vezes também tenho um pouco de água em cima, ainda duvidava que fosse, mas agora está tudo claro, é só condensação, é preciso ter cuidado para tirar a tampa)) )

Tenho potes em uma fabricante de iogurtes com as tampas fechadas, é possível, em princípio, isso e aquilo, as meninas fazem diferente. Eu também fiz de tudo, não percebi a diferença no sabor ou no cheiro do iogurte. Eu só fecho com as minhas tampas, porque, como os potes, eu escaldo com água fervente antes de cozinhar, mas a tampa comum do iogurte não é, é de plástico, temo que possa quebrar. E fecho as tampas para que, junto com a condensação dessa tampa grande, nada prejudicial ataque meu iogurte.

e coloco tampas por baixo das latas para que nada sobreaqueça, bem, para que não fiquem espalhadas pela cozinha)

Bem, decidi comprar este aparelho ...
Quero comprar o mais barato, por assim dizer, experimentar a caneta ...
Tenho o Moulinex 141, você tem algum feedback positivo?

[tanya123]

Bem, decidi comprar este aparelho ...
Quero comprar o mais barato, por assim dizer, experimentar a caneta ...
Tenho o Moulinex 141, você tem algum feedback positivo?

tanya123, este aparelho é muito bom e necessário na nossa cozinha. (y) Mas, pelo que li comentários diferentes, os Mulks e Tefalkas superaquecem, e isso é um grande sinal de menos. (n) Aí vem o fabricante de iogurte da Marca 4001 e o preço não é alto. De acordo com as avaliações dos usuários do nosso fórum, ele não superaquece e a qualidade é boa. (y) Ler aquise interessante.

Só que você não pode conectar um termostato a ele, provavelmente, mas ainda assim vai superaquecer. Agora não, então no verão. Embora, muitas vezes aconselhando e inútil. Quantas vezes aqui no fórum uma pessoa corre de um aparelho para outro, e você aconselha pegar mais fácil, eles ainda levam "melhor", com sinos e apitos. Parece às pessoas que quanto mais caro melhor, certamente sem superaquecimento. E aí eles escrevem: ah, mas e se superaquecer? E o que você já pode fazer? Basta usar o que for possível para reduzir o superaquecimento. E muitos fabricantes de iogurte esquentam mais ou menos no começo, mas vai demorar vários meses e começar a superaquecer. Portanto, pense por si mesmo. Todos nós aqui ao mesmo tempo fomos atormentados por uma escolha.

Só que você não pode conectar um termostato a ele, provavelmente, mas ainda assim vai superaquecer.

O superaquecimento é bem possível. Mas aqui está o que eu vi um ponto positivo: lá os potes podem ser colocados não só no ninho do fabricante de iogurte, mas primeiro em um grande recipiente para o kefir, e já com ele no ninho. Dois ou três graus, essa capacidade se extinguirá definitivamente. E se ainda superaquecer, coloque alguns guardanapos neste recipiente. Menos - se você precisar fazer muito iogurte na própria tigela, será muito mais difícil se proteger do superaquecimento. E você não pode usar o termostato se o superaquecimento for significativo.
Até agora, existem poucas análises sobre a marca, você não pode tirar conclusões delas. Mas eis o que surpreende: Brand poderia ter perguntado sobre as necessidades das donas de casa, como costuma fazer, e só depois disso começar a desenvolver um fabricante de iogurte. E então eles lançaram, e só agora eles ficam surpresos: o que, diferentes temperaturas são necessárias em um fabricante de iogurte?
Por outro lado, é bom que as anfitriãs russas sejam ouvidas pelo menos com atraso. Nossos gritos continuam sendo uma voz clamando no deserto

Também me surpreende, por quê? PORQUE?!!! não fazer uma iogurte com termorregulador embutido, com temperatura AJUSTÁVEL? !!! para definir exatamente a mesma temperatura necessária, 38, 39, 40 graus, e você não precisa inventar nada, adicionar, calcular, etc. é simples assim! mesmo que o preço fosse mais alto, mas sem problemas. e aquele tefal caro para 6 mil e que não é regulamentado.

[tatjanka]

tatjanka
Provavelmente não disse tudo corretamente ...
Sua sogra me apresentou ...
Então eu já estou tentando, vamos ver, o marido falou que se der bem a gente vai comprar normal ...

[tatjanka]

tatjanka
se der certo compraremos um normal ...

Não, se tudo correr bem, não é necessário um novo. Se sair mal, então é necessário.

Bem, aqui estou eu quase o mesmo ...
Agora existe um iogurte experimental ...
Zhdems

Sinceramente, não tenho problemas com fabricantes de iogurte. Comprei o Vivo ThermoMaster 201. Sim, não é barato, mas não tem problema. O termostato é embutido, mantém a temperatura selecionada. Existem três modos: 30, 36 e 42 graus. Em suma, sem sofrimento. O cronômetro está embutido. Em geral, eu recomendo.

A presença de três modos é boa ... mas eu li comentários que, infelizmente, este fabricante de iogurte superaquece também. Você já tentou medir a temperatura do iogurte quando ele está sendo cozido?

Sim, esse é o ponto - o processo é tão tranquilo que não consigo encontrar uma falha. Talvez, é claro, se algum tipo de casamento acabasse - eu voltaria correndo com ela - volte. E então ... com calma exponho o tempo e pronto. Mas eu tenho recentemente - 2 meses.

A presença de três modos é boa ... mas eu li comentários que, infelizmente, este fabricante de iogurte superaquece também. Você já tentou medir a temperatura do iogurte quando ele está sendo cozido?

Ela não está, ela não está superaquecendo, minha mãe é assim. Eles colocam as caixas de papelão no fundo e é isso. As xícaras ficam altas e, goste ou não, o fundo vai esquentar um pouco mais. E com caixas de papelão - tudo funciona bem. Isso se você fizer iogurtes VIVO e outros produtos VIVO. Mas eles tentaram fermentar Gênesis, mas ele precisava de 38-39 graus, então nada foi fermentado, porque eles colocaram a 36 graus. Embora até as caixas de papelão tenham sido retiradas. Acabou sendo pouco para ele. Mas eles não ajustaram em 42 graus, porque é muito.
Mas recentemente eles tentaram fermentar o iogurte GoodFood nele.Também a 36 graus, até deixaram as caixas de papelão, mas saiu um iogurte tão lindo, só uma música! Então, o fabricante de iogurte é bom, minha mãe está muito - muito feliz com isso. Você só precisa selecionar que tipo de fermento vai bem com ele.
Mas, para mim, claro, é melhor ter um fabricante de iogurte sem sinos e apitos, mas também ter um termostato para o caso. Então podemos lidar com QUALQUER fermento, incluindo kefir, que precisa de 30 graus (aliás, existe tal regime no VIVO TERMOMASTER). Cada um é inserido em seu próprio buraco, por assim dizer, ou seja, o design é tal que você não pode colocar nada lá com uma grande capacidade. Ou iogurte em uma panela, ou é assim que coloco a massa no pão em uma cesta redonda lá para temperar. E eu o conecto ao termostato em 26-27 graus.

sim, sim, concordo com você. mas ambos entendemos que se trata de um "novo dispositivo de cozinha". ele ainda sofrerá alterações. Talvez eles venham com algo assim logo .. Olhei para o leite, pensei no kefir e - opa! - ele já está lá!

Bem, decidi comprar este aparelho ...
Quero comprar o mais barato, por assim dizer, experimentar a caneta ...
Tenho o Moulinex 141, você tem algum feedback positivo?

Comprei a Moulinex 141, ela acabou por ser melhor do que o irmão mais velho com um cronômetro, 230 parece ter sido o último que ela usou durante um ano, depois queimou e o dinheiro foi devolvido.
e é melhor que a produção do produto acabado seja maior em volume, cerca de 1 litro saiu no Moulinex 230 e 1,7 litros no 141.
é tudo sobre a altura da cúpula. a 141 centímetros 2 mais alto, por isso coloco as minhas latas, tenho muitas delas, é muito cómodo e o fundo tem uma forma diferente, o rebordo é mais pequeno, respectivamente, de novo as latas cabem mais.
e há superaquecimento neste modelo, mas menos.
Aqui estão minhas observações.

E assim o iogurte foi cozido e comido muito rapidamente !!!!
Eu gostei só sem palavras !!!!
Agora é a segunda porção !!!!
Agora, como opção no tema cereais, coloco também frutas!

E assim o iogurte foi cozido e comido muito rapidamente !!!!
Eu gostei só sem palavras !!!!
Agora é a segunda porção !!!!
Agora, como opção no tema cereais, coloco também frutas!

Recomenda-se que frutas e bagas sejam adicionadas ao iogurte pronto e antes de cozinhar - ou frutas ou bagas ou frutos secos cozidos em calda de açúcar - passas, damascos secos ou ameixas secas cortados em pedaços.
Não é aconselhável comer iogurte imediatamente após o cozimento. Recomenda-se refrigerá-lo por pelo menos 2 horas.

Por que não é desejável? Gosto de fresco, coloco à noite, como de manhã, fica tão tenro. Ou é prejudicial?

Por que não é desejável? Gosto de fresco, coloco à noite, como de manhã, fica tão tenro. Ou é prejudicial?

Bem, provavelmente para vagar um pouco no calor em algumas horas, os novos começam e essas bactérias nocivas lá no calor estão ativamente começando a se divorciar. É verdade que, por algum motivo, as frutas cítricas podem ser colocadas antes de serem cozidas. Não criei as regras para essas recomendações, apenas as encontrei em algum lugar. Eu postei uma vez, olhe o primeiro link, e para as outras duas receitas de iogurtes diferentes, você parece gostar de todos os tipos de variedades, pode ser útil. A propósito, regras são regras, mas sempre podemos quebrá-las em algum lugar, se der certo, certo?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

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compreensivelmente obrigado) Olhei os links, mas quero dizer que coloco iogurte à noite e pela manhã está pronto, então geralmente como 1 pote de imediato e os 7 restantes já estão na geladeira, o que significa que nada e ninguém mais pode vagar por aí, é feito na hora, só que pra mim é o mais gostoso ... embora meu marido não goste disso ... o sabor e a cor ...

embora meu marido não goste disso ... o sabor e a cor ...

Isso mesmo. Meu marido também adora que não haja nada, que seja branco puro.Ele nem come leite fermentado cozido no leite cozido. A única coisa com que ele concorda são algumas passas no fundo da jarra.

Também amo sem nada, se realmente quiser posso acrescentar algo ao pronto, o melhor de todos os requeijões e mel. e então eu como em sua forma pura, e em vez de creme de leite eu adiciono em saladas, sopas, o segundo, etc. Faz muito tempo que não compro creme de leite, porque mesmo o mais light tem 10% de gordura e faço iogurte com 1,5% ou 2,5% de leite)

Meninas, assisti a história na TV hoje. Houve um exame de leite. Então, descobriu-se que o leite pasteurizado é desinfetado a uma temperatura de 80 graus. E essa temperatura não é suficiente para o nosso leite doméstico. Portanto, qualquer leite deve ser fervido! Especialmente se cozinharmos para crianças! Ou escolha um produto esterilizado em que haja menos bactérias benéficas, mas menos prejudiciais! Então hoje vou comprar pasteurizado para meus experimentos com fermento vivo vivo

Sempre tomo ultra-pasteurizado, e não houve problemas mais de uma vez. e o fabricante da cultura starter "iogurte próprio" também recomenda ultra-pasteurizado. apenas não o "leiteiro engraçado" sobre ele críticas negativas, antibióticos, dizem, over-stuff.

Meninas, assisti a história na TV hoje. Houve um exame de leite. Então, descobriu-se que o leite pasteurizado é desinfetado a uma temperatura de 80 graus. E essa temperatura não é suficiente para o nosso leite doméstico. Portanto, qualquer leite deve ser fervido! Especialmente se cozinharmos para crianças! Ou escolha um produto esterilizado em que haja menos bactérias benéficas, mas menos prejudiciais! Então, hoje vou comprar um vivo pasteurizado para meus experimentos com fermento

Pegue - ultra-pasteurizado e você será feliz. Em pasteurizado - nem tudo é morto. No esterilizado, tudo se mata, inclusive o útil. UHT é uma ótima opção. Em qualquer caso, os aminoácidos úteis do leite não têm tempo para se decompor em um curto período de ultra-pasteurização. Além disso, você não precisa ferver, apenas aqueça até 36-38 graus, ou você pode diluir o starter no frio e em um fabricante de iogurte. É verdade que demorará mais para cozinhar, o fabricante do iogurte precisará de tempo para aquecer o leite com a massa fermentada.

Oh, enquanto eu escrevia a resposta, LilyANNA estava na minha frente.