Fabricante de iogurte - escolha, comentários, questões de operação (2)

A paz esteja convosco, padeiros!
Agora, se tu fizeres iogurte amanhã, hoje coloco um saquinho de leite na mesa, e pronto, não esquento nada, misturei o fermento na iogurte, 7 horas e um produto lindo

[Anatoly]

Anatoly, e que fermento você usa? E, por exemplo, é possível primeiro aquecer o leite em uma máquina de iogurte e depois misturar a massa fermentada, assumindo um único recipiente, é claro.

[Olyushk @]

Olyushk @, se você comprar leite "debaixo de uma vaca", você deve fervê-lo de qualquer maneira. O aquecimento em um fabricante de iogurte não é eficiente, mesmo em Redmond. Mais fácil no microondas ou apenas em água quente.
Em geral, a julgar pelos seus requisitos, um multicooker para fazer produtos de leite fermentado é mais adequado para você. Um pequeno desenho pelo dinheiro também será lançado, mas a funcionalidade é mais ampla. E em uma grande, você pode colocar o leite diretamente em uma panela e fermentar em latas de qualquer volume. Em um desenho animado, você também pode aquecer o leite antes da fermentação e cozinhar o leite cozido para o leite fermentado.

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, se o leite for feito em casa, então é realmente mais fácil usar uma multicaspa. Ou até mesmo uma panela de pressão multicooker. Tenho feito iogurte (ou melhor, narina) há mais de três anos, três ou quatro vezes por semana. Eu também sonhei com um fabricante de iogurte no início, mas uma unidade extra na cozinha ... Recentemente, tenho esquentado leite em uma panela de pressão (de 15 minutos a 2 horas, dependendo do tempo e do humor), você pode apenas fervê-lo em uma panela. Eu esfrio, adiciono a massa fermentada, despejo em copos ikeevsky (aqueles dentro com bordas de células, alta, 15 rublos cada), por cima - filme plástico. E em panela elétrica por 3 ou 8 horas. Sobe 8 copos = 1,5 litros. A temperatura do leite, neste caso, não é particularmente importante, apenas não mais do que 40 graus. Em uma multicooker, aquece até a temperatura desejada.
Recentemente comprei uma pequena panela de pressão multicooker gemlux de 2 l. Eu tentei em um recipiente. Convenientemente! Fervia-se o leite sob pressão, aí esfriava-se, acrescentava-se massa azeda, passadas 3 horas fazia-se o leite cozido fermentado. Mas é inconveniente - o leite cozido tem espuma, quem não gosta tem que filtrar. Ela também fez um experimento nele (geralmente não compramos tetrapak): lavei a tigela e a tampa da panela de pressão com água fervente, despejei um litro de leite do tetrapak e um copo de massa fermentada. Depois de cerca de 20 minutos, abri - o leite estava quente. Três horas depois, eu já estava trocando o iogurte. Eu não coloquei o fermento líquido original por 8 horas com uma garrafa, e está claro o que vai acontecer. A panela de pressão não foi comprada para iogurte, ou melhor, não só para ele. E é mais conveniente para nós de óculos.

[Natália]

Natália, Eu tenho 2 panelas de cozimento lento, e há um grande e um pequeno, e ambos têm função de iogurte e superaquecem ... então eu os uso para qualquer coisa diferente de leite. Mas, para o leite, ainda quero uma unidade de perfil separada. Natasha, ainda me inclino para Redmond.

[Olyushk @]

Olyushk @, Unidade multifuncional Redmond comprei por causa da escolha de temperatura e tempo e dois grandes recipientes. Eu pretendo fermentar. Agora que tenho um cogumelo de leite tibetano, vou amarrá-lo com iogurtes por enquanto. Vou fazer algo interessante em Redmonde.

E eu tinha uma panificadora com o programa "iogurte", costumava usar, mas o fogão estava tapado, agora pretendo comprar um forno de mesa com o mesmo programa. Para mim, manter um dispositivo extra com uma única função é apenas um desperdício inadmissível de um espaço escasso de cozinha. Além disso, eu também faço queijo cottage, e ele precisa ser aquecido até cerca de 60 *, e poucos fabricantes de iogurte são capazes disso.

[Natália]

Natália, Vou ler sobre o cogumelo entot.E eu também queria perguntar, eu li que Redmond primeiro aquece tudo até 40 graus e só depois vai para a temperatura definida, mesmo que esteja abaixo de 40.



Galina, Aqui Redmod 5402 só faz a coalhada!

redmond primeiro aquece tudo até 40 graus e só depois vai para a temperatura definida, mesmo se estiver definida abaixo de 40 graus.

Eu consegui encontrar apenas 2 comentários - eu não vi isso em qualquer lugar. Eu mesmo não medi o t-ru. Mas quando ela fez o kefir, ela claramente não passou dos 28.

A paz esteja convosco, padeiros!

Já compartilhei mais de uma vez - as entradas de Orsik são especificamente tolerantes a temperaturas, a preços fiéis e a faixa é normal

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[Anatoly]

Anatoly, é um pouco caro com entrega para as regiões ... talvez claro que networkers vendam, você precisa olhar.

[Olyushk @]

Olyushk @, As avaliações de "iogurte próprio" parecem muito boas. E a entrega é barata.

A paz esteja convosco, padeiros!

Olga
Levei para a OKEY há um mês e descobri que, de acordo com o cartão, a embalagem custava 149 rublos

Oi pessoal! Eu tenho um fabricante de iogurte moulinex (despretensioso com potes). Eu uso há muito tempo e constantemente. Eu estou muito satisfeito. E eu faço iogurte assim: leite assado + danon clássico (1 pote) e por 3-4 horas. A primeira vez que fiz de acordo com as instruções, coloquei às 8 horas (querida mãe), que resultado nojento. Agora, apenas 3 horas, no máximo 4.

[IrinaIM]

IrinaIM, leite com fermento, seco ou líquido, é colocado por 8-10 horas. Com um copo de iogurte, claro, ficará pronto em 3 horas)) embora haja uma teoria de que nem todas as bactérias se multiplicam tão rapidamente.

A paz esteja convosco, padeiros!

no meu limite de 7 horas, mais azedume aparece

[Anatoly]

Anatoly, Olá! Em algum lugar eu vi que você tem uma receita maravilhosa de iogurte com leite condensado ... perdida. Você poderia me lembrar?

receita de iogurte com leite condensado ...

aqui e abaixo das postagens.
Esta?

Meninas, boa noite! Me ajude, por favor !!! Eu preciso urgentemente de um fabricante de iogurte como um presente para minha sogra. Tentei ler - não dominava tudo e estava completamente confuso. Eu leria o tópico inteiro e escolheria por muito tempo, mas trabalho sete dias por semana, e não dá tempo - o DR está muito perto! O que você precisa:
- necessariamente potes (ela definitivamente não fará o layout do produto acabado)
- Regulador de temperatura
- cronômetro
-sinal sobre o fim (sem ele pode faltar)
- bem, a oportunidade de fazer outra coisa além de iogurte lá (isso não é necessário, mas li que existem)

Por favor me ajude com a escolha !!!

[Nata-li]

Nata-li, em Temko recentemente elogiar nosso filho e kitfort. E agora todas as empresas parecem estar fazendo um regulador de temperatura.
Ourson muito fofo e funcional, com 8 xícaras e 2 potes maiores. Provavelmente é melhor não pensar em iogurte, creme de leite e kvass como presente))

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Normalmente, também existe um temporizador com um sinal. É apenas uma questão de tempo - você precisa assistir o mesmo. Iogurte e 3-4 horas de cozimento, e 6-8-12 ...
Não é mais fácil pegar uma multicozinha com função de iogurte? Mesmo que ele abandone o iogurte, ele vai usar a multicozinha ... E a multicozinha raramente superaquece.
Existem muitos fabricantes de iogurte em Avito, incluindo novos ...

Não é mais fácil pegar uma multicozinha com função de iogurte? Mesmo que ele abandone o iogurte, ele vai usar a multicozinha ... E a multicozinha raramente superaquece.

Se em uma multicooker você pode ajustar a temperatura para 70 *, então você pode fazer queijo cottage lá. Embora pareça que existem fabricantes de iogurte com a função de "coalhada".
Faz muito tempo que não compro requeijão, fermento o leite comprado, a coalhada e a cepa, e esse requeijão é muito mais saboroso do que o tradicional. Eu fazia tudo isso em uma panificadora, agora comprei um miniforno com T da 30 * e dirijo como fabricante de iogurte.
E em vez de xícaras para iogurte termostático em porções, você pode usar quaisquer utensílios adequados - potes rasos, copos, copos e canecas com tampas regulares ou universais.

E eu realmente gosto de tefal para 6 xícaras, há também uma função de queijo cottage. Mas os novos são muito caros, comprei o meu no Avito.

Meninas, muito obrigado por suas respostas! Agora, se não fosse pela urgência, então eu teria levado para mim a marca 100. Gostei do fato de haver um modo de ajuste de temperatura.Mas, infelizmente, eles não estão disponíveis em nenhum lugar. Provavelmente vou levar Oursson.

Você já considerou a Vivo?

Bem, os planos mudaram um pouco. Agora eu escolho devagar. A Vivo ainda não olhou para isso, mas irei com certeza.

Quero falar sobre meu novo fabricante de iogurte, REDMOND RYM-M5402.
No geral, eu gosto. E embora meu antigo fabricante favorito de iogurte Binaton ainda esteja vivo, este também tem suas vantagens, vou usá-lo em troca
O fabricante de iogurte é compacto porque é vertical. O antigo ocupa muito mais espaço na mesa. São duas tigelas - para 1,8 e 1,6 litros e uma peneira para dobrar a coalhada. Programas "iogurte", "queijo cottage" (aquece o iogurte feito até 60 graus), há também um botão "kvass" e "suvid" e uma função "multi-cozimento" (cronômetro até 72 horas e temperatura de 20 a 60 graus). Eu tentei fazer iogurte - excelente, mas se você deixá-lo no cronômetro predefinido por 10 horas, ele vai superaquecer, 5-6 horas foram suficientes para mim. Mas ainda estou feliz por tê-lo, com o velho fabricante de iogurte, tive mais de uma crise de esquecimento quando me lembrei do iogurte entregue horas depois de 12-20. E assim, pelo menos, algum tipo de rede de segurança. -4 horas, o deslocamento é o mesmo.
Tentei fazer requeijão enrolado (sem aquecimento) e iogurte grego - ótimo e conveniente também. Você faz iogurte em uma xícara, depois passa uma peneira na segunda e coa o soro. Soro com sal (e sem) agora é um prazer beber no calor, não é aquecido, ou seja, "ao vivo", útil. O marido chama o iogurte grego de "creme azedo" e usa-o em sopas e saladas.
Vou tentar o kvass em um futuro próximo. Normalmente eu faço samokvass na mesa da cozinha, vamos ver como difere de kvass em uma dada temperatura (parece ser mais alto lá, 28 graus). Dificilmente usarei o botão "suvid", ainda não experimentei que tipo de animal é este - um suvid, mas em qualquer caso, uma multicooker com a função "multi-cook" será mais conveniente para isso. Embora haja um pensamento de tentar ferver os ovos a 60 graus de acordo com Blumenthal, ao que parece. Eu cozinho 10 peças de uma vez, para saladas, okroshka e patês de ovo.
Existe uma tampa para o recipiente (embora apenas uma para dois recipientes) e transparente para o próprio dispositivo. Existe um livro de receitas.
Em geral, quem procura um fabricante de iogurte com um cronômetro e a capacidade de definir a temperatura e fazer queijo cottage - aconselho. Comprei com promoção e com pontos ficou muito barato

Iogurte grego é ótimo e conveniente também.

Eu realmente quero fazer iogurte grego, eu realmente preciso disso para bolos PP.
Também encomendei REDMOND RYM-M5402, recebimento em 7 dias.

[Plyushkin @]

Plyushkin @, muito obrigado por mostrar esse modelo de fabricante de iogurte 5402 Redmond, foi depois do seu post que comprei e agora estou feliz como um elefante!
Agora o nosso calor está insuportável, me salvo com iogurte gelado com pêssego, morango e coloco sementes de chia, é muito gostoso! Agora eu tenho um copo de iogurte no café da manhã e jantar!
Também quero tentar fazer sorvete pn de iogurte.

Tenho uma sorveteria e gosto muito de sorvete de iogurte. É verdade que não decifrei o que significa sorvete.

A paz esteja convosco, padeiros!

E quem já fermentou no NEMOLOKO?

Não tentei e estou atormentado por vagas dúvidas. Além disso, esses não-leite criados ... E de trigo sarraceno, e de aveia, e alguns outros.

A paz esteja convosco, padeiros!
filho do trabalho trouxe cinco pacotes, todos de aveia
Coloquei pão - simples - coloquei, fica deliciosamente pelo fato de minha filha assar pãezinhos doces com chocolate
Há também um de frutas, mas tem 0,5 gordura, e um leve 1,5 de gordura, e outra pequena garrafa de sobremesa de baunilha - como um creme
Eu apenas pensei - em princípio, pode fermentar? porque eles não têm iogurte em sua linha

Eu apenas pensei - em princípio, pode fermentar?

Tol, me parece que não, porque a gente fermenta o leite, e isso ...

A paz esteja convosco, padeiros!

E quem já fermentou no NEMOLOKO?

estava nele - não sei, mas com leite vegan caseiro - eles fermentavam. Tumanchik tem uma receita.

[joalharia]

joalharia,

Plyushkin @, muito obrigado por mostrar este modelo de fabricante de iogurte

Para sua saúde, fico feliz que tenha sido útil para alguém!
Você pode nos contar mais sobre o sorvete PP? E também descobri recentemente para mim sementes de chia, bem, sobremesas muito saborosas com elas

E quem já fermentou no NEMOLOKO?

Ainda hoje vi o lançamento do Hungry Man no YouTube (o canal de um famoso blogueiro de culinária), ele mostrou que tipo de iogurte se obtém do leite de soja. Grosso. Também quero fermentar o leite de aveia, para o mingau diário da manhã.