Rolo de abóbora e papoula de manteiga (máquina de fazer pão)

Rolo de abóbora e papoula de manteiga (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
150 gr de purê de abóbora +
1 ovo +
leite para nivelar =	275 ml
Fermento fresco	15 g
Sal	0,5 colher de chá colheres
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Manteiga (margarina)	50 g
Farinha de trigo	420 g
Açúcar (colheres comuns, com lâmina)	4 mesa. colheres
Recheio de papoula (compro pronto)	250 g

Método de cozimento

• Ferva a abóbora no vapor ou na água, escorra a água, bata a abóbora no liquidificador. Bata os ovos num copo medidor com um garfo, junte o puré de abóbora e complete, mexendo, com o leite até ao nível de 275 ml.
• Moa o fermento com o açúcar, despeje a mistura de abóbora e deixe na mesa durante a noite.
• O purê de abóbora vai subir e o fermento vai fermentar embaixo. (Está frio na minha cozinha - não mais do que 16 graus.)
• Pela manhã, despeje a massa no balde de HP, peneire a farinha por cima, acrescente sal, açúcar de baunilha, corte em pedacinhos de margarina em temperatura ambiente. O modo "massa" - 1 hora e 50 minutos. (22 min. Aquecimento, 20 min. Amassar, 1 hora e 5 min. Subida). Você ainda precisa seguir o kolobok! O purê pode ter diferentes graus de umidade, leite com diferentes teores de gordura, etc., etc.
• Quando a massa estiver pronta, amasse (alguns minutos no modo "amassar") e deixe crescer novamente.
• Divida a massa finalizada em duas partes, enrole cada parte em um retângulo com cerca de 5 mm de espessura, unte com recheio e enrole com um rolo de ambos os lados para o centro. Coloque os pãezinhos na máquina de fazer pão (retire os mexedores), deixe crescer, unte com glacê (0,5 colher de chá de amido, dilua com 2 colheres de água em temperatura ambiente), polvilhe com sementes de papoula e ligue o forno.
• Assei o pãozinho em uma crosta leve por 45 minutos.
• Não posso transmitir a vocês em palavras como ficou lindo, delicioso e cheiroso o cozimento !!! Deleite!!!
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• Bolos Lazy Stollen com morangos e mousse de semente de papoula (Tumanchik)

  Torta com recheio de requeijão e ameixas (tuskarora)

  Borboletas papoula, pãezinhos e cheesecakes com geléia (Mandarinka @)

  Pie "improvisação de papoula" (Torção)

Obrigado pela receita interessante. Assei um cacho ontem, mas como não tinha abóbora, troquei por banana. Pra mim ficou muito gostoso! Embora o seu seja muito mais bonito! Da próxima vez, com certeza vou tentar com abóbora!

didj83, que bom que gostou da receita!
Para a saúde E obrigado pela dica!

Stella, obrigada pelo seu cachinho lindo, cheiroso ... Mas por algum motivo eu não asse fiz tudo conforme a descrição, mas assei por 50 minutos e agora tentei guardar no forno, mas a massa por dentro caiu ... Bem, é tão delicioso que cheira, está tão ensolarado ... a gente mastiga meio cozido
Qual pode ser o motivo da falta de panificação?

Natasha, é bem possível que o assunto esteja no seu HP. Por exemplo, no meu Clatronic BBA 3365 atual, não é possível assar no modo "Assar", pois esse modo só é adequado para aquecimento. Talvez no seu HP também? A temperatura simplesmente não é alta o suficiente.

Vou tentar fazer de novo, muito maravilhoso Ondulação Vou tentar aumentar o tempo de cozimento. Agora eu comparei a cor da crosta em seu Ondulação e o seu, o seu é mais escuro. Claro, o monitor pode distorcer a transferência de cores, mas provavelmente é.
Aprecia-se o sabor e a cor dos caseiros, basta levá-los a prontidão no próprio HP, e não no forno

Boa sorte para você!

[Stеrn]

Stеrn, Stella, o problema era no fermento: era mal crescido, por isso não era cozido.

Assei seu cacho hoje) Tive que aumentar um pouco as proporções (eu realmente precisava prender o iogurte).Como podem ver, acabou por ser um excelente e delicioso pão de manteiga! Obrigado, vamos assar mais alguns!