Máquina de fazer pão Binatone BM 1168

[Eu não fiz pão preto - tenho muito medo disso]

eu nunca Eu não fiz pão preto - tenho muito medo disso e vejo quanto preciso comprar - algum tipo de malte e assim por diante - horror.
...

Com centeio tudo é fácil! Mais e mais fábulas!
Você pode assar sem malte e o pão ficará excelente. Com o malte, trata-se principalmente de pães de creme, e mesmo assim é facilmente substituído por kvass seco, que é vendido em toda parte.
Como último recurso, você pode substituir o vinagre de maçã pelo fermento.
Tudo está sem malte aqui
pão de centeio
aqui
Pão de centeio com sementes de cominho e coentro
e aqui
Pão de centeio 60/40 - 180 minutos

[Marina YR]

Marina YR Experimente deliciosas opções de pão, que se tornaram clássicos no Fórum Pão para Marido da Darnytskyi (máquina de fazer pão) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Pão Darnitskiy (Autor fugaska) (fabricante de pão)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
centeio puro ainda não é para todos, com um estômago saudável ... nem todos podem comê-lo

[Marina YR]

Marina YR Para o seu marido, experimente este pão Pão de centeio de trigo com farinha integral "Krestyansky" de Crochê
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0 é escuro, acinzentado e ligeiramente azedo

Uma receita interessante, nunca tinha comprado tal farinha antes ...
Posso ir mais um pouco? E não asse chabats nas máquinas de fazer pão?

... fiz a primeira panqueca no novo HP - baguetes, na verdade tupanula - não coloquei a crosta avermelhada e apertei START, mas no final fiquei surpreso que de repente elas ficaram pálidas? Balda I ... Delicada, gostosa, mas TÃO AGRADÁVEL!

[Marina YR]

Marina YR O verdadeiro Chiabata provavelmente não é, apenas "Eu quero ser Chiabata" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0

Para mim, um grande indicador de uma máquina de pão é a capacidade de assar um bolo e amassar massa de fermento. Aí a massa é misturada com um estrondo (vou cobrir as panelas com ela no forno), e o cupcake ..... Fiquei TÃO preocupada, mas é simplesmente SUPER !!!!! É muito importante que ela fizesse o bolo DE e PARA - ou seja, coloquei a comida e tirei a pronta. Amassei a massa com muito cuidado, li em um tópico sobre cupcakes que em algum outro fogão a tigela estava toda suja, não tinha nem um centímetro a mais que a tira suja.

Fiquei envergonhado com a tigela fina (comparada ao EJ) e esse HP evita que faça barulho, mas a espessura do metal não afetou o cozimento, e a crosta do bolo é FINO! Com certeza vou tirar uma foto em corte e postar aqui mais tarde. Bem, atrapalha mais alto - então pensei em não dormir na mesma cama que ela e decidi não me preocupar com isso. Bem, também tenho dúvidas se realmente interfere com ele, ou se seu som é simplesmente incomum para mim depois de muitos anos usando um fogão velho.

E! Outra coisa - esqueci de untar a tigela com óleo, aqui li que alguém estava me incomodando. Mas talvez, de acordo com as instruções, ontem eu calcinei o HP antes de usar e isso teve um efeito positivo - o bolo caiu sem a menor pegada, a espátula ficou dentro.

E ainda (eu provavelmente nunca vou terminar))))) - a tigela é mais como um tijolo, e não como o antigo HP - uma base quadrada. Esse pão parece mais apetitoso para mim. Isso também é uma vantagem!

Até agora - estou feliz. À medida que é testado, vou cancelar a inscrição.

Por assim dizer, os resultados visuais dos testes do novo HP.

Cupcake .... honestamente - eu não comi ISSO ainda. Extremamente delicioso. Encontrei a receita aqui:

175 gramas de manteiga derretida
175 gramas de açúcar
3 ovos
175 gramas de farinha +3 colheres de sopa. eu. cacau
1 1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 pacote de vanilina

Mas acho que não é sobre a receita, mas sobre o programa de panificação específico para cupcakes (no antigo HP eu não tinha essa função). Ele próprio é todo macio, e a crosta é quebradiça, frágil - ela simplesmente derrete na boca.

Baguetes feitas em porta baguetes no modo SANDUÍCHE.
A massa foi colocada não de acordo com a receita clássica de água-farinha, mas 1 colher de sopa de kefir, 2,7 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de sal, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colher de chá de fermento, 4 colher de sopa de açúcar. óleos.
Acho que nem precisa contar suas impressões, a foto fala por si - SANDUÍCHE deu o que prometeu - uma batata frita bem fina e por dentro - uma esponja de migalhas exuberante.

Com o que sobrou da massa da baguete fiz bolinhos de gergelim, que no final do cozimento das panelas cobri em vez de tampas.
Também gostoso e lindo. Queijo fervendo sob os bolos, e por trás eles saíram encharcados, cheesy, mmmmm ...

Tem alguém vivo?!?!
Vim relatar o trabalho realizado.

Hoje assei pão de centeio pela primeira vez em uma panificadora.
Eu li muito, decidi substituir muito, pois de alguma forma eu não tinha nenhum ingrediente especial - kavtsy, malte, etc.
Li sobre substituições, ponderei e tirei uma receita de pão do que aconteceu em casa.
Pão preto é irrealisticamente caprichoso e complexo, o que eu consegui, atribuo à minha rara sorte culinária.

1. Pegue 3 colheres de chá de fermento, acrescente 3 colheres de sopa de água morna, uma colher de sopa de farinha de trigo, chá de açúcar e ligue a "massa". Acabou sendo uma massa.

2. Depois que a massa estiver pronta (o programa TESTO acabou), despeje um pouco menos de vidro (eu tinha 180 g) de kvass com 1 colher de sopa de mel diluído ali.

3. Peneire 2 colheres de sopa de farinha de centeio em uma tigela

4. Despeje 3 colheres de sopa de farelo em um copo e adicione a farinha de trigo, peneire em uma tigela

5. Adicione 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, coentro moído, 5 colheres de sopa de óleo de girassol

6. Ligue o modo "pão integral"

7. Após o sinal, adicione meio copo de aditivo (adicionei uma mistura de sementes: gergelim, abóbora, girassol)

8. Quando a massa terminar e o programa deixar para crescer, alise a tampa do futuro pão com as mãos, unte com leite e polvilhe com as sementes.
Gostei muito do pão. FRAGRANTE - Não fiquei ao lado do "comprado", nem esperava esse efeito.
Sinto que agora só vou comprar Borodino da loja, ou talvez um dia arrisque e abandone.

Por assim dizer, os resultados visuais dos testes do novo HP.

Cupcake .... honestamente - eu não comi ISSO ainda. Extremamente delicioso. Encontrei a receita aqui:

175 gramas de manteiga derretida
175 gramas de açúcar
3 ovos
175 gramas de farinha +3 colheres de sopa. eu. cacau
1 1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 pacote de vanilina

Mas acho que não é sobre a receita, mas sobre o programa de panificação específico para cupcakes (no antigo HP eu não tinha essa função). Ele próprio é todo macio, e a crosta é quebradiça, frágil - ela simplesmente derrete na boca.

E em que modo o bolo foi assado? Parece muito apetitoso!

Eeeee .... em KEKS, é claro! Tão brega.

Nada trivial, eu tive a mesma dúvida, não tenho nenhum programa da HP Keks, então qual assar ???

É apenas o tópico 1168. Pensei que "binitons" viessem aqui.
Bem ... Então, no forno a 180, provavelmente não sei qual modo recomendar. feira.

É apenas o tópico 1168. Pensei que "binitons" viessem aqui.
Bem ... Então, no forno a 180, provavelmente não sei qual modo recomendar. feira.

Também temos Binatons, mas apenas 2169. E todos os Binatons têm aproximadamente os mesmos programas. O nosso tem um modo de cozimento doce. Quanto tempo dura o cozimento para o seu programa Cupcake?

Não sei, isso não está nas instruções (embora seja estranho, no AlJi há uma descrição completa de todos os programas por minuto), mas não posso dizer sobre como ligar para assar, pois o amassamento está acontecendo primeiro, e a partir de que momento o cozimento xs, e em que temperatura.

Bom Dia! Leve para a empresa! Literalmente na segunda-feira recebi meu HP, mas estava doente, então tentei ontem. O primeiro pão ficou saboroso, mas feio (a massa era grossa), mas como minha filha sábia comentou: "Seria muito pior se acabasse ao contrário." Mas a massa para tortas ficou ótima. Minha mãe suspirou de alívio e disse: "Se tudo for tão simples, posso fazer tortas para você todos os dias!" (É difícil para ela amassar a massa - mãos doloridas)
Queria perguntar onde pegar os programas agendados a cada minuto, mas assim que entrei vi o post da Marina de que não existia ... É uma pena ... Vou ter que seguir o fogão e pintar sou eu mesmo. Para tornar mais fácil escolher.
Fui assar pão)) Ontem está quase acabando. Se funcionar bem, com certeza vou me gabar

Anna, sua filha é pirata? ))) Eu também tenho meus piratas, no verão eles nem tiravam suas bandanas e marinheiros.

Por que você precisa de programas por minuto, se não é um segredo? Não usei essa tabela no LJ.

Parece-me que todos os pães são cozidos da mesma maneira em qualquer HP. Todas as receitas para HP diferem apenas porque não haverá regime para alguns (por exemplo, bolo ou pão preto), para um HP, você deve primeiro carregar líquido e depois secar, e para outro vice-versa.

Eu vim com a seguinte fórmula para mim:

1. Pegue um copo e despeje o que quiser lá - leite, creme de leite com água, um ovo coberto com algo deste até um copo cheio, kefir, todos juntos - o principal é que é líquido e não mais do que 2 ovos por copo.

2. Três copos iguais de farinha são adicionados a isso (um terceiro pode ser substituído por milho, trigo sarraceno, etc.).

3. Mais sal - de 0,5 a uma colher de chá.

4. Açúcar de 1 colher de sopa a 5 colheres de sopa.

5. Manteiga ou óleo vegetal, de 2 a 7 colheres de sopa.

6. Fermento 2 colheres de chá seco.

7. Meio copo ou menos de qualquer coisa - sementes de papoula, cebolas fritas, muesli, nozes, passas, ervas - o que você quiser.

Esta é minha fórmula pessoal para cozimento improvisado em HP. Ela trabalha na Ski e na nova HP.

Bem, aqui está ele meu primeiro pão de sucesso! Eu me gabo.

Pão com pepino fresco e endro (máquina de fazer pão)



Cutaway



Cozido de acordo com a receita, só não acrescenta endro. O pão acabado tem um aroma muito delicado de pepino. O sabor é apenas pão, embora muito saboroso. Minha filha está doente agora, ela não come nada, mas ela comeu 2 pedaços deste pão.

Não sei, isso não está nas instruções (embora seja estranho, no AlJi há uma descrição completa de todos os programas por minuto), mas não posso dizer sobre como ligar para assar, pois o amassamento está acontecendo primeiro, e a partir de que momento o cozimento xs, e em que temperatura.

E qual é a duração total do programa Keks?

1 h 50 min

[Vanya28]

Acho que este será meu último post como testador do novo HP.
Desde ontem assei pão de centeio com malte e ficou ÓTIMO!
Obrigado pela receita Vanya28.
O fogão é um cinco sólido, agora resta esperar por sua durabilidade.

Marina, fotos muito suculentas !!!!!
inspirado neles, faço um bolo, embora com flocos de coco))))))
já que você tem o suficiente para sua família, por que não tento?))))

Olá meninas! Precisa da sua ajuda. Hoje recebi minha máquina de fazer pão e surgiu a pergunta imediatamente, diga-me que há uma trava na porta ou ela não está bem fechada?

Não, não há trava. Simplesmente fecha. Por que não apertado?

Bem, você me tranquilizou sobre a trava, bem, eu não sei, talvez me pareceu que não estava apertada, é apenas minha primeira experiência com uma máquina de fazer pão. E me diga a receita do pão branco simples, que sempre dá certo. Agradeço antecipadamente!

Não conheço garotas como você, mas tenho pão na função principal "nenhuma"! mas quando você faz um lote (com prova) e depois assa ... aí a tampa não assenta e o pão sobe! e no que diz respeito ao livro de receitas! Só confiava nos doces, em termos de quantidade de açúcar, mas nunca me atrevi a fazer um pão simples segundo a receita deles com tanto açúcar e sal! quem tentou seguir a receita do binaton?

O que significa "pão na função principal"?
Centeio? Trigo? Qual programa você está usando?
Eu não experimentei apenas o grão integral e o rápido, os outros funcionam muito bem.

Quanto às receitas - estou no esqui, aquela neste forno - guardo imediatamente os livros e não olho mais lá. Eu uso receitas comprovadas do fórum, agora estou inventando eu mesmo.

principal, significa que o primeiro é o padrão para amassar + assar, 3 horas.
Pelas receitas, meu primeiro pão em geral saiu com bolo de vaca! tudo a olho e intuição .....

Ela olhou para o livro e cuidadosamente o colocou na estante. Todas as receitas são daqui))) Tudo acabou bem. Lump (KomAm (Marina, olá!) Foi só o primeiro pão. O resto está delicioso e lindo!

Bem, você me tranquilizou sobre a trava, bem, eu não sei, talvez me pareceu que não estava apertada, é apenas minha primeira experiência com uma máquina de fazer pão. E me diga a receita do pão branco simples, que sempre dá certo.Agradeço antecipadamente!

A receita do pão não depende do modelo ax / fogão, o princípio é aproximadamente o mesmo para todos
Confira as receitas comprovadas aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 e certifique-se de manter o controle do equilíbrio de farinha / líquido, pão - tudo vai dar certo

Bem, se houver problemas com o pão - pode mudar o fermento? Seco, por exemplo.
Você também sabe, uma mulher pegou farinha com fermento - mas isso é impossível.

Minha receita mais simples e deliciosa:
1 colher de sopa de água
3 cl de farinha
2 colheres de chá de fermento
5 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
E para o modo "francês"

Eu nem ouvi falar de farinha com fermento !? que tipo de besta é essa ?!
aqui estou eu também, tudo é apenas empírico!
bem, a experiência de outras pessoas não gananciosas e não reservadas também ajuda muito! Obrigado pelos links e receitas!

Eu nem ouvi falar de farinha com fermento !? que tipo de besta é essa ?!

Isso é farinha com fermento, se bem entendi.

Boa noite a todos!
Eu sou novo nisso. Diga-me quem usa o HP deste modelo há muito tempo - durante o lote, há um batimento constante, como se um lápis tremesse em uma caixa vazia. É um som natural para um carro ou vale a pena entrar em contato com um serviço enquanto estiver na garantia?
Agradeço antecipadamente por suas respostas e conselhos)))

Definitivamente não é a tampa batendo com a vibração? Eu tinha isso.

Marina, isso é um pensamento. Obrigado. É uma pena que o lote acabou. Agora você tem que esperar enquanto assa. Então vou verificar novamente - vai bater quando a tampa estiver aberta. É apenas um segundo pedaço de pão - comprei outro dia.

A primeira vez que assei pão no cronômetro. Fiquei muito preocupada com o que ia acontecer, embora pareça que este é um pão (mostarda) que faço todos os dias e está tudo resolvido. Mas quando eu o vi pela manhã! Jeitoso! Nunca consegui um pão tão bonito))) Eu me vanglorio!

[Novo!]

Novo! Muito bonito, parabéns!

Uma pergunta para todos. Alguém já fez pão de cebola com farinha integral seguindo a receita do livreto que acompanha?
Eu fiz isso ontem - a princípio ele subiu lindamente, e depois, no final do cozimento, a opala estava úmida por dentro. Eu acho, qual é o maior problema:
- o fato de a farinha ser papel de parede e ser necessário colocar todos iguais não no recomendado "Básico", mas no "Integral"
- ou que adicionou mais cebolas do que a receita?
Se você tem pão de cebola - cancele a assinatura, compartilhe sua experiência, por favor!

O telhado cai principalmente se houver muita água ou muito fermento. Se foram adicionadas mais cebolas do que de acordo com a receita, então talvez seja esse o motivo, porque foi adicionado o líquido das cebolas. Foi preciso rastrear o pãozinho, talvez adicionar um pouco de farinha.

Obrigado! Pareceu seguir, o pãozinho ficou bom, não grudou nas paredes. Sentirei na próxima vez))

Eu misturo todos os tipos de massa nele!
tudo dá certo
massa para manti - como é diferente dos bolinhos? cheburek?
Sempre faço tudo a olho, mesmo em uma máquina de fazer pão, mesmo em uma multicooker
talvez isso não esteja certo, MAS!
Eu coloco o que é -
ovo, geralmente 2
kefir, iogurte ou soro de leite
óleo vegetal, refinado.
sal
farinha de trigo
o que - quantos eu não direi em gramas - apenas olhe lá e é isso
Eu tenho uma semeadora de caneca padrão para farinha - há rizki - é por isso que sou guiado)))))
tem muitas receitas de massa no site, olha as últimas, e ao mesmo tempo populares, também tem fotos de como embrulhar lindamente!

sobre cereais - cozinhe-os em um desenho animado!

sobre a subida ... sei lá - dessa vez estou com uma farinha que não deu muito certo, mas me acostumei ...
sobe bem
às vezes (depois de ler sobre o fato de que na Panasonic é mais longo) eu começo o programa depois do programa, ou logo de novo ... bem, fico em casa com as crianças, posso me dar ao luxo de bisbilhotar!
Acho que depende muito da temperatura inicial dos produtos!
às vezes tiro tudo da geladeira e levo um pouco de massa, mas também precisam da temperatura ambiente

E QUE PROGRAMA VOCÊ FAZ PARA DUMPLING DUMPLINGS, CHBUREKS, ETC? você tem fogão Binatone BM 1168?

))))))
bem, programa de massa, 8
amasse por cerca de 20 minutos, depois desligue e pronto

Boa tarde, recepcionistas! :) Digam-me, alguém fez um bolo de Páscoa seguindo a receita do livrinho, funcionou? Ou me diga, por favor, uma receita deliciosa
E outra pergunta. Se você pressionar o botão "Pausa" enquanto levanta a massa - por quanto tempo a máquina pode pausar? Ou apenas desligará depois de um tempo? Pergunto porque algumas receitas são dadas para o "Padeiro caseiro", mas este modelo não tem essa função, por isso estou pensando em brincar com pausas e repetições de modos para ajustar o tempo usando o programa principal.
Muito obrigado a todos que respondem.

Ainda não fiz bolo. Fiz uma pausa, depois de um minuto o programa continua.

Olá colegas ! Diga a um iniciante uma receita simples e comprovada de pão de centeio com fermento ou pão de centeio para o modelo 1168, por favor! Já vasculhei todo o fórum. Ou não há ingredientes ou é muito complexo para a primeira tentativa. Então, não sei o que escolher. Agradeço antecipadamente .

[Vanya28]

Olá colegas ! Diga a um iniciante uma receita simples e comprovada de pão de centeio com fermento ou pão de centeio para o modelo 1168, por favor! Já vasculhei todo o fórum. Ou não há ingredientes ou é muito complexo para a primeira tentativa. Então, não sei o que escolher. Agradeço antecipadamente .

Bobagem, você vai ouvir, vai fazer da primeira vez!
Aqui está o seu pão -

Acho que este será meu último post como testador do novo HP. Binatone BM 1168
Desde ontem assei pão de centeio com malte e ficou ÓTIMO!
Obrigado pela receita Vanya28.

O fogão é um cinco sólido, agora resta esperar por sua durabilidade.

A receita está aqui -
Pão de creme de centeio é real (gosto quase esquecido). Métodos de cozimento e aditivos.

Resta apenas descobrir como isso foi feito.
Lemos a análise aqui, no tópico de receita

Bom Dia! tornou-se o dono deste modelo de máquina de pão!
Você pode me dizer como está substituindo o programa "padeiro doméstico" do livro de receitas?
em que modo você cozinha pão Borodino, pão sem glúten? Posso amassar a massa de pizza de acordo com a receita do livro no modo "massa"?

[programa de padeiro doméstico]

Bom Dia! tornou-se o dono deste modelo de máquina de pão!
Por favor me diga como substituir programa de padeiro doméstico do livro de receitas?
em que modo você cozinha pão Borodino, pão sem glúten? Posso amassar a massa de pizza de acordo com a receita do livro no modo "massa"?

E a felicidade caiu sobre você por acidente com um número diferente?
Programa - Padeiro caseiro Não vejo neste modelo -

1. principal
2.french
3. grão inteiro
4. rápido
5. Não me lembro (não uso no trabalho) na minha opinião, doce
6 e 7 ultra-rápido
8! massa
9. geléia
10. bolo
11. sanduíches
12! cozimento
"!" - aqueles que eu uso o tempo todo! Cozinhei o trigo sarraceno (por muito tempo) com sucesso, mas há muito tempo (não me lembro do resultado, na minha opinião é positivo) arroz com leite, ou seja, mingau

o fato é que não existe, mas o livro de receitas contém receitas para outros fornos Binatone com este modo. então estou pensando no que substituir

Deve haver uma tabela de modos de programa nas instruções para o HP, mas não há nenhuma para o seu, você tem que inventá-la.
Disponha este prato aqui e imediatamente ficará claro como assar esta ou esta receita nele.
Se você tiver preguiça de escrever, a placa pode ser encontrada nas instruções de outros adesivos de etiqueta para este X / P.
Encontre no Mercado os mesmos fogões com nomes diferentes e veja as instruções, o prato e você vai conseguir.
Verifique suas configurações e pronto!

Amostras de placas aqui --- >>

Muito obrigado pela dica! Eu vou resolver isso!

Olha a LG, parece que existe tal modelo aí, tenho tabelas para eles no tópico.
Ou veja a lista de fogões não programáveis ​​no mesmo local, quando vir o mesmo com um nome diferente, significa que o encontrou.
Sucesso!