Lasanha "A Itália fuma nervosamente!"

Lasanha "A Itália fuma nervosamente!"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
frango cozido
repolho
salsicha
Cogumelo
espinafre
queijo
folhas de lasanha
ervas
molho

Método de cozimento

• Eu não posso chamar o que cozinhei de lasanha, e portanto este é o nome
• Então, pegue o que sobrou do frango de ontem (os italianos me ouviram ...), repolho, bumbum da linguiça do médico, que ficou dois dias na geladeira (por indicação dos italianos, o prato devia ser carnudo e gratificante !!!), e adicione um pote de champignon em lata (em suma, o que Deus mandou !!!) - pique tudo finamente e frite ... Frite os cogumelos separadamente com um pacote de sorvete de espinafre. Salgue um pouco, pois teremos molho salgado e queijo
• Cozinhar o molho:
• Eu tinha três embalagens prontas - molho parmazan, molho julienne e bacon cremoso, mexido em leite frio (aprox. 900 ml), leve para ferver e mexa, cozinhe por 2-3 minutos.
• Três queijos em um ralador fino (400 gr russo)
• Espalhe a manga de cozimento, rasgada na costura, com cantos cortados, no fundo da panela, agarrando as paredes até o topo.
• Coloque as folhas de lasanha seca diretamente na manga (duas cruzadas, divida a terceira em quatro partes e espalhe nos cantos de forma que o fundo do multi fique completamente coberto).
• Recolhemos lasanha ..., alternando folhas de lasanha, o primeiro recheio, polvilhe com ervas (tomei as italianas), regue com o molho, polvilhe com queijo ralado, folhas de lasanha, o segundo recheio, ervas, molho, queijo, etc. A camada superior é o recheio, e mais molho e queijo. Todo!
• Estufagem 1,5 horas + Pilaf. Desligue o cartoon, abra a tampa, deixe esfriar um pouco bem na caçarola ... E, agarrando as pontas da manga, a gente tira no prato ...
• 
• DESFRUTE DE SUA REFEIÇÃO!!!
• Uma versão invulgarmente saborosa e suculenta, parece-me que hoje é o prato mais delicioso que preparei ... Mesmo assim, não tolos - italianos !!!
• A Lasanha P. S é cozida no forno.

Pessoal! aqui não só a Itália fuma nervosamente, aqui eu nunca fumei, minhas mãos tremem. E foto? Uau fotógrafo, eu te pergunto

Bem Duc! saque de linguiça médica! Bem, esta é uma opção ganha-ganha! Gash, e se não houver molhos prontos? tady o quê? ... adeus italianos nervosos? e eu quero o mesmo!

E quem não tem multi? Agora engasgue com saliva!

Não consigo fumar de forma nervosa (durante o meu tempo no seminário), mas meu estômago está embrulhado!
Eu só saberia que você jogaria uma bomba dessas, terrorista, mesmo que comesse!

Galya, e se de tudo isso houver só um cuzinho de salsicha de médico ??? bem, você não vai conseguir irritar os italianos com bunda pura?

[vitalinka 2]

E quem não tem multi? Agora engasgue com saliva!

vitalinka 2
Gasha escreve:

A Lasanha P. S é cozida no forno.

Sim, eu mesmo sempre cozinho lasanha no forno ...

Então me diga como substituir as folhas secas de lasanha!

[Ingredientes para o molho à bolonhesa:]

Eu fui embora por meia hora, enquanto eles estavam aqui ...

Uau fotógrafo, eu te pergunto

Yayayayaya ...

e se não houver molhos prontos? tady o quê? ... adeus italianos nervosos? e eu quero o mesmo!

Sobre! Só não pergunte de onde veio ...

A lasanha é fácil de preparar e as receitas são tão variadas que é difícil resistir a não preparar este prato italiano. Troque um recheio por outro e você terá um novo prato. Para lasanha, você pode fazer recheios de carne, vegetais ou cogumelos. É aconselhável polvilhar cada camada com queijo parmesão. Pratos para lasanha podem ser comprados ou preparados por conta própria (as receitas foram descritas mais de uma vez no fórum. Se você preparar um prato com pratos prontos, então preste atenção às instruções na embalagem: alguns pratos são pré-fervidos , e alguns não. e é por isso que tem um gosto ainda melhor.

Ingredientes para o molho à bolonhesa:

350-400 gramas de carne picada (bovino + porco ou opcionalmente bovino + cordeiro),
2 cebolas,
7-8 dentes de alho
3 vagens de pimenta verde suave,
3-5 tomates (dependendo do tamanho),
50 ml de azeite
120 ml de vinho seco
temperos e ervas a gosto.

Cozinhar o molho à bolonhesa, aliás, isso pode ser feito com antecedência, pois o molho congela bem e é fácil de aquecer e usar na hora certa.
Frite a carne picada em azeite.
Enquanto a carne picada é frita, pique finamente a cebola e o alho. Adicione à carne picada e frite, mexendo sempre.
Em seguida, adicione pimenta verde picada ao molho.
Após o pimentão, acrescente os tomates moídos. Se não houver nenhum, eles podem ser substituídos por 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate.
Quando o molho estiver bem cozido no suco de tomate, adicione o vinho, as ervas e os temperos.
Nós adicionamos especiarias e ervas de acordo com suas preferências. É bom destacar o sabor da carne com manjericão e uma pitada de hortelã seca.
Mexa bem o molho, cozinhe no vinho por cerca de cinco minutos e retire do fogo. O molho à bolonhesa está pronto.

Ingredientes para o molho Bechamel:

100 gramas de manteiga
70 gramas de farinha
600 ml de leite
pimenta preta a gosto, um pouco de sal.

Agora vamos começar a preparar o molho Bechamel.
Frite a farinha na manteiga derretida.
Quanto mais tempo a farinha e a manteiga fritarem no fogo, mais nobre será o sabor do molho. Nesse caso, é necessário garantir que a farinha permaneça clara, caso contrário, o molho ficará de cor escura.
E acrescente leite.
A partir deste ponto, o molho deve ser continuamente mexido vigorosamente. O molho deve adquirir consistência uniforme. Sem parar de mexer, esperamos que o molho engrosse. Isso levará 10-15 minutos de fervura em fogo baixo. Adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino. O molho está pronto.

E quem não tem multi? Agora engasgue com saliva!

Não se engasgue ... faça no forno

Eu saberia que você jogaria tal boma, terrorista, mesmo que comesse!

Ok, da próxima vez vou assobiar para levar um sanduíche comigo !!!

e se de tudo isso houver apenas um asno de linguiça de médico ??? bem, você não vai conseguir irritar os italianos com bunda pura?

Corra para a loja, Lyudok! Melhor ainda, livre-se de itens desnecessários na geladeira.

[Andreevna]

Então me diga como substituir as folhas secas de lasanha!

Você mesmo pode fazer a massa para folhas de lasanha, em princípio, esta é uma massa de macarrão normal. Abra bem fino, corte em folhas e deixe secar. Eu fiz isso no goodkuk Andreevna... Vou procurar agora e vou trazer um link.

Aqui. A massa é preparada em HP.

Massa
Farinha - 300g
Ovos -3 peças
Uma pitada de sal.
Programa de pizza, desligue após 20 minutos. (Panasonic 253) No modelo 255, o programa de bolinhos.
Enquanto mistura, cubra o balde HP com uma toalha para que a farinha não se espalhe. De olho na mistura com a tampa aberta, pode ser necessário adicionar um pouco de água ou farinha. Ajude com uma espátula de silicone para que toda a farinha intervenha (afinal, apenas 300g). Aqui está um "pão" que consegui, bastante denso:
Dei 10 minutos para a massa descansar embaixo de uma toalha e desenrolei na máquina de escrever, adicionando farinha. Cortei as tiras acabadas com 21 cm de comprimento e coloquei-as sobre um tapete para secar.

Aqui: 🔗

Master class de Andreevna.

[Gasha]

Então me diga como substituir as folhas secas de lasanha!

Gasha, Estou maravilhada com a foto deste "Nervoso" pratos Um vale o outro, meu aplauso Peguei no cofrinho!
vitalinka 2
Folhas de lasanha podem ser substituídas por lavash fino, fica muito saboroso!

Obrigado, Svetik!

Ops! Obrigado pela ajuda. Com pão sírio, definitivamente vai sair mais rápido!

Galya, e se de tudo isso houver só um cuzinho de salsicha de médico ???

Eu e ela não temos !!! Muito obrigado pela ideia com a manga de cozimento !!!! Quanto eu pensei no que pensar, nunca pensei nisso. E você - uma vez, e aqui está você !!! 🔗

Acabei ficando com uma lasanha diferente, ou seja, meu próprio descarte das sobras! Mas gostei muito da ideia da lasanha na panela e pela manga para assar - "excelente"

Natasha, e você é uma A!