Scarlett Bread Maker

Olya, obrigado! Vou procurar uma receita.

Eu assei essa receita, que a Svetlana preparou, gostei muito

300ml de água, 1,5 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol, 1 colher de chá de vinagre de maçã (para não desmoronar, você não sentirá nenhum sabor ou cheiro no pão) depois 450 gramas de farinha, faça uma depressão na farinha e coloque 1,5 colher de chá de fermento Pakmaya, faça uma segunda depressão para açúcar 1. colher de chá. E tudo começa. Pão francês Modo 2, de crosta leve (exatamente leve, parece ser crocante, amarelo claro com uma crosta fina), pesando 750 gramas. Rendimento do pão 730 gr. O próprio cozimento do pão no forno leva 62 minutos, mas não é suficiente - após o sinal de que o pão está assado, pare, selecione o modo de cozimento e por mais 20 minutos. Em seguida, imediatamente após o sinal do balde para a gradinha e sob a toalha, certifique-se de esfriar completamente.

Eu uso a levedura SafMoment, e o resto é como está escrito aqui

[conto de fadas 86]

conto de fadas 86, muito grato pela ajuda !!!! Com certeza vou tentar. Você usa as colheres que vêm com o fogão ou não faz diferença?

I quando como quando o de costume, quando aqueles que vieram no kit. Na minha opinião não faz diferença

Eu também uso SafMoment, consigo pão melhor com eles. com outras leveduras o pão era pior. Eu uso as colheres que foram incluídas.

[conto de fadas 86]

Meninas, eu assei um pouco de pão, a receita que Olya deu conto de fadas 86... Manteve todas as proporções. Foi assim que o pão ficou.

O recheio é macio, poroso. A crosta é crocante. Mas minha massa começou a rastejar para fora do balde e fechou a janela. Eu não esmaguei muito. Como resultado, o telhado caiu. Foi o mesmo com o bolo de Páscoa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
Assei uma porção inteira (450 gramas de farinha) e foi igual. A massa saiu e encostou na tampa. Outra vez, assei seguindo uma receita reduzida. Tudo deu certo. Eu não entendo por que é impossível assar com 450 gramas. farinha e minha massa vai sair? Afinal, de acordo com a receita, no pão 300 gr. farinha e 1,5 colher de chá. fermento e que subiu pela borda. Isso é demais para minha máquina de pão ou é o fermento de fusão de fermento? E se tudo mesmo vazasse para a tampa? Deixar tudo como está até o final do programa? Me ajude a descobrir, senão tem muita receita, mas já estou com medo de assar

Pelo aparecimento do miolo, demasiada atividade de fermento ou aumento da quantidade de fermento. Para 300 gramas de farinha, apenas 1 colher de chá é necessária, isso é o suficiente.
Selecionamos a quantidade de ingredientes aqui: A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Para 300 gramas de farinha, apenas 1 colher de chá é necessária, isso é o suficiente.

De acordo com a receita que cozinhei por 450 gr. farinha coloque 1,2 colher de chá. levedura
Tatyana, o fato é que não consigo descobrir a quantidade de fermento que devo colocar. Por exemplo, 450 gr. Eu coloco na receita e sai tudo. Honestamente, receio por mais de 1 colher de chá. coloque o fermento. E o que fazer se a massa sair?
Ou a levedura necessária não é tão ativa?

Olá a todos, sempre coloco 1 colher de chá em 450 g de farinha. levedura saft-moment (colher de máquina de pão), pego 280 ml de líquido. Aí o pão não sai, senão algumas vezes também ficou grudado na janela.

De acordo com a receita que cozinhei por 450 gr. farinha coloque 1,2 colher de chá. levedura
Tatyana, o fato é que não consigo descobrir a quantidade de fermento que devo colocar. Por exemplo, 450 gr. Eu coloco na receita e sai tudo. Honestamente, receio por mais de 1 colher de chá. coloque o fermento. E o que fazer se a massa sair?
Ou a levedura necessária não é tão ativa?

Você precisa usar o esquema de definição de fermento, o link é fornecido acima.
E leia a seção sobre como esses ou aqueles ingredientes se comportam https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 - não é à toa que dou links
E vamos estudar aqui o básico e entender o que está sendo feito e o que está sendo feito: Noções básicas de amassar e assar pão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Não estou dando links à toa

Não em vão, não em vão, obrigado! Eu leio tudo enquanto está uma bagunça na minha cabeça.

Sempre coloco 1 colher de chá de farinha em 450 g. levedura saft-moment (colher de máquina de pão), pego 280 ml de líquido.

Você está levando isso para o pão?
Eu li e vi que todo mundo usa levedura Saf-moment. Comprei outros no Magnet. Alguns deles são muito fortes. Vou substituí-lo pelo Saf, talvez sejam mais fracos e o resultado seja diferente.

Diga-me, a espátula está bem presa à sua máquina de fazer pão (tenho outra)? Por algum motivo, ele balança. O primeiro fogão, não sei, é ou deve ser devolvido? Só não sei a quem perguntar.
Obrigado.

Minha omoplata gira em um círculo. Mas para cima e para baixo não. Você pode removê-lo, mas está bem preso.

[Novato]

Novato, assim deve ser.

Você está levando isso para o pão?

lana73, sim, esse fermento para pão combina comigo.

Diga-me uma receita comprovada de um pão branco simples para 500 gr. De alguma forma, eu realmente não quero recalcular o cálculo das normas de pães grandes por coeficientes. Pl-i-i-i-z ...

O pão mais simples (de acordo com os modelos de máquina de fazer pão) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
E vamos estudar aqui "O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. Qual será o problema?" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Obrigado! Eu gostaria de dar uma olhada no fogão, mas enquanto eu leio tudo isso, os anos vão passar, ah, pouquíssimas pessoas fazem um pãozinho ...

Obrigado! Eu gostaria de dar uma olhada no fogão, mas enquanto eu leio tudo isso, os anos vão passar, ah, pouquíssimas pessoas fazem um pãozinho ...

Esta página (parte inferior) tem três receitas para escarlate, comece com esta https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=499;start=100
É preciso desejo e paciência para assar pão

Também comprei uma Scarlett-400 com 16 programas. Algo que gostei tanto com o tamanho do pão de 500 e 750 g, que tive que comprar. Verdade, a novidade está escrita ... Bem, ok, será o assistente da minha Panasonic. Aqui, coloquei Pão de Gergelim no programa Básico de acordo com o livro deles. Salpiquei tudo conforme a receita em ordem, e não olhei abaixo, e aí precisa de um ovo com açúcar para lubrificar, e de gergelim para polvilhar, bom, a massa é rala, descobri - tive que colocar farinha. Vou ver como isso assa. De acordo com seus comentários, parece ser normal e, em geral, já estou olhando para ele há muito tempo. Existem muitos programas e acho que você pode assar o que quiser. Então agora estou com você também.

Sim ... os programas são, claro, curtos. A massa cresce bem. Depois de assar você vai ter que adicionar o tempo de assar ou deixar ligado Mantendo a temperatura por uns 30 minutos Algo que eu não achei que os fabricantes mudassem tanto o tempo e por que é interessante ... vocês não verão.

[Lagri]

Lagri, e o pão de gergelim que você assou não foi assado no Programa Principal. Sim, a tabela de horários do programa é muito bem escrita. E também não percebi porque é que as instruções dizem que no programa Sobremesa se pode fazer bolos, etc. Ou deve colocar a massa pronta e ligar este programa? Isso não está claro.

[Svetlana]

Svetlana, o pão de gergelim ainda está assando, faltam 35 minutos para o fim do regime. Asso um tamanho pequeno, 500 gramas, mas no final do programa provavelmente adicionarei o tempo de cozimento. Talvez não, porque quero verificar o que acontece com o programa da máquina de fazer pão. No programa Sobremesa, você não pode assar um bolo de fermento em 1 hora e 20 minutos. Eles podem ter significado algo como cupcake. Nesta máquina de fazer pão, provavelmente terá de se adaptar aos programas e assar este ou aquele pão. Vou ajustar de alguma forma, já comprei ... Também tenho uma Panasonic 2502, não vou sofrer muito. Peguei para fazer massa, você pode assar muffins e qualquer pão (exceto francês, é claro). Acabei de começar a testar o x / stove, vou escrever sobre os resultados mais tarde. Por que o pão de gergelim não deve ser assado? 50 minutos para assar está ok, eu acho. Em Panasonic no programa Básico e não só, o cozimento também leva 50 minutos. Só agora eu tinha que colocar a crosta do meio, e coloquei, por hábito - leve.

Por que o pão de gergelim não deve ser assado? 50 minutos para assar está ok, eu acho.

Achei que não fosse com você, já que você diz que é necessário aumentar o tempo de cozimento.Fiz bolos, pão de leite, pão branco, pão doce árabe, tudo bem assado.

Eles podem ter significado algo como um cupcake.

Não está claro o que eles significam. O programa "Keks" também é assim. Em princípio, este programa não é relevante para mim.

[Svetlana]

Aqui está ele, meu primogênito de Scarlett, saiu imediatamente, esfriando:

Svetlana, e você também tem 16 programas? Queria aumentar o tempo de cozedura, porque tinha lido que não é assado. Mas decidi verificar primeiro.

Aqui está, meu primogênito de Scarlett

Muito bonitinho!

você tem 16 programas também?

Sim, o mesmo.

Não resisti, corte:

Fofo, com uma crosta fina e crocante. Está tudo cozido! Viva! E o topo ainda está pálido.

Sim, o mesmo.

Estou muito agradecido por. Achei que fosse o único a cair na novidade. Lidei com produtos novos, fiquei com medo, mas parecia que foi transportado, tudo funciona.

Fofo, com uma crosta fina e crocante. Está tudo cozido! Viva!

Bem, você estava preocupado! Tudo funcionou muito bem. Que fermento você usou? (para mim, este é um "assunto dolorido")
Devemos também examinar mais de perto esse pão. Não fiz nada de um livro, tudo da Internet.
Agora li a receita. Você fez o ovo corretamente e colocou açúcar na massa. E lubrificar de cima é adicional.

Eu sempre levo fermento no Magnet - Pakmaya. Há quantos anos o padeiro nunca se decepcionou. Pego uma colher de chá para assar, fecho bem a embalagem, às vezes não uso por muito tempo, e depois uso - o fermento ainda funciona bem. Com outros já houve furos e não há mais risco. Mas mais frequentemente eu uso os comprimidos (agora acabou por enquanto), e quando eles não estão lá, então Pakmaya ajuda. Experimente, você não se arrependerá. Só em saquinhos pequenos, tomo os de ação rápida. Eu cozinho de um livro por uma questão de interesse e, se eu corrigir algo em trânsito, tudo fica delicioso. Não entendia de untar e batia tudo em ordem no balde, depois tinha que colocar farinha no pãozinho. De cima, o pão não engordou com nada, ficou um pouco adocicado e geralmente delicioso.

Ooh, com este fermento comecei a assar. Eles são bons, mas muito reativos. Peguei de acordo com a receita, então a massa ficou tão "pérola" fora do balde. Aí também me ocorreu que tinha que tomar 1 colher de chá, se a receita custa 2. Aí experimentei com prensadas, é funcionou bem. Calculei a dosagem corretamente. Os prensados ​​também acabaram. Agora estou assando com SAF-moment (preciso experimentar de tudo). Amanhã comprarei um pacote de fermento no Magnet e assarei bolos sobre eles.

Sim, parece normal. Eu tomo 1 colher de chá para 300-400 gramas de farinha. colher - a massa do pão está bem. E eu sempre pego farinha de 1ª série, bom, eu asso farinha de 1ª série + farinha de centeio, e esse fermento fica bem comigo. Eu, de fato, tirei conclusões para mim mesmo da experiência com o fermento, mas teoricamente, como corretamente, quais são adequados para o que - não estudei. Mas no momento Saf, o pão não coube em mim nenhuma vez, mas eu só confiei no fogão e acabou sendo um "seixo". Então, de alguma forma, li sobre um lote com defeito e parei de comprá-los. Talvez sejam bons.

Agora, no momento Saf, estou fazendo bolo, parece ter crescido bem. Ainda não experimentei assar com farinha de centeio. Tudo está no mais alto grau do inferno.

Agora, no momento Saf, estou fazendo bolo, parece ter crescido bem.

Aí você pode fazer upload de uma foto com a receita, teremos o maior prazer ... E então vamos experimentar.

OK. Agora ainda está esfriando. Assei pela 4ª vez. Realmente gosto.
É assim que acabou

E este é um corte, embora não hoje. Agora corto a migalha quente e nada bonita.

[Svetlana]

Svetlana, lindo bolo de Páscoa! Devemos também assar. Eu amo eles - em vez de pãezinhos. Estou planejando fazer um bolo hoje. Vamos ver o que acontece ...

[lana73]

lana73, ou uma receita. Eu moro com minha mãe agora ela tem um fogão assim, algo que nosso bolo de ontem não subiu

Katya, tente fazer esta receita aqui:
• Fermento -1 colher de chá
• Farinha - 300 g
• Sal - 0,3 colher de chá.
• Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
• Açúcar de baunilha - 0,5 saco
• 4 colheres de sopa. eu. óleo (refinado)
• Ovos - 2 peças.
• Leite - cerca de 60 ml
• Geralmente ovos + leite = 160 ml.
Coloque as passas no sinal.
Modo "Doce", crosta leve.
Esta receita é possivelmente aquela segundo a qual Svetlana cozinhou.

Coloquei o pão no modo de centeio. Então o segundo lote durou 7 minutos a mais por algum motivo e certamente sobrou menos tempo para a subida desta vez. Estranho ... então o segundo lote de pão de centeio não é necessário, então, mesmo no segundo lote, o tempo do crescimento é reduzido. Vamos ver o que vai acontecer a seguir. Como funciona o programa de Rye, meninas? É que meu programa x / n trava ou o quê?

Acrescentei um tempo de revisão de 19 minutos, desligando, duas vezes, os plugues da máquina de fazer pão da tomada e o pão estava normal. Mas o tempo de cozimento também foi aumentado em 15 minutos com o modo de cozimento. Sim, na máquina, aparentemente nem todos os pães podem ser assados ​​nela, mas isso pode ser em qualquer outro c / n. E o programa de centeio terá de ser verificado novamente depois de comermos este pão.

Olá ! Ajude-me a descobrir se após o término do programa eu ainda precisar colocar produtos assados ​​no programa, por exemplo, por 10 minutos! Como fazer isso ? Não consigo ativar outro modo imediatamente, o botão de menu não responde! Tirei o plugue e liguei, nada acontece! Você pode usar o fogão em apenas 15 minutos!

Isso mesmo, o x / forno deve esfriar até uma determinada temperatura, só então você pode ligá-lo novamente. Portanto, é necessário ajustar imediatamente o tempo de cozimento (peso do pão).

Olá ! Ajude-me a descobrir se após o término do programa eu ainda precisar colocar produtos assados ​​no programa, por exemplo, por 10 minutos! Como fazer isso ? Não consigo ativar outro modo imediatamente, o botão de menu não responde! Tirei o plugue e liguei, nada acontece! Você pode usar o fogão em apenas 15 minutos!

Na minha Scarlett 400 com 16 programas, o cozimento foi iniciado imediatamente após o término do programa de centeio, sem o forno esfriar. Ou seja, o modo Centeio terminou, pressionei o botão Parar e desliguei o forno, depois pressionei Menu e selecionei Assar, somei 20 minutos com mais e pressionei Iniciar, o modo Assado foi. Mas em outros x / fogões era para que não ligasse imediatamente após o fim do modo, precisava de resfriamento. Que tipo de máquina de fazer pão você tem? Se Scarlett 400 for atualizado com 16 programas, deve funcionar. Eu li sobre isso no mesmo tópico aqui aqui com Svetlana Tishchenko e começou a fazer isso. E se a outra modelo for Scarlett, então eu não sei, talvez isso não funcione.
P.S. Não é a ficha que deve ser desligada da tomada, mas o programa deve ser desligado, no mesmo local, após o fim do modo, o aquecimento é ligado, por isso deve ser desligado, Pare de pressionar.

Diga-me, pliz, qual Scarlet é melhor tomar 1525 ou 400! Quero levar de presente, mas não caro, mas para que se assem as coisas mais necessárias, quanto a confiabilidade e qualidade. Eles são caprichosos!

[Marca]

Marca, Eu acho que você pode levar qualquer um deles. Esses fogões já estão em uso há vários anos, não há críticas negativas sobre eles (quando eu escolhi, li muitos comentários - todos são na maioria positivos). Há muito tempo que vejo o modelo 400º, com 2 anos, ainda comprei. Faz muito tempo que gosto: dimensões, aparência e um conjunto de programas. Eu acho que ela é confiável. A qualidade também é boa.

[Maria]

Maria, Obrigado

P.S. Não é a ficha que deve ser desligada da tomada, mas o programa deve ser desligado, no mesmo local, após o fim do modo, o aquecimento é ligado, por isso deve ser desligado, Pare de pressionar.
[/ quote] Muito obrigado! Agora eu entendo !

Eu tenho uma máquina de fazer pão scarlet-401. Estou usando há 10 meses. O balde fica inutilizável. O mecanismo está solto. Sinto que em breve a operação será do lote do Khan. Onde você pode comprar um balde para este modelo de máquina de fazer pão?

[Frosya com gal]

Frosya com gal, no Scarlett Service Center. Este balde fica em mau estado tão rapidamente?

[Frosya com gal]

Frosya com gal, no Scarlett Service Center. Este balde está se deteriorando tão rapidamente?

Obrigado, Lagri ... Espero que você encontre as coordenadas do centro na internet.
Não sei se é rápido ou não rápido. Eu uso uma máquina de fazer pão todos os dias, às vezes duas vezes por dia. O dispositivo rotativo afrouxou.

[Frosya com gal]

Frosya com gal, olhe aqui: 🔗
Biysk League-Master st. Lenin, 238 (3854) 327-802