Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

[Miranda]

Miranda, bem, então geralmente não é claro como comprar, se o fabricante nos confundiu, então eu só sei uma coisa - ambas as peneiras são adequadas para minha indução Kesha

[Belka13]

Belka13, sim, qualquer um se encaixa, mas não está claro qual você compra por carta.
Mvideo também introduziu ambigüidade com seus muitos números AW

Parece-me que o 992 pode ser usado em qualquer carro, mas com cautela naqueles com uma grande tigela. Por exemplo, não triture algo difícil, como cerejas sem caroço ou grandes porções de algo. Me confunde que o pin já seja.

Me confunde que o pin já seja.

Mais fino.
Para velocidades baixas, isso não é importante. Mas se você souber, alguns dos acessórios vêm com dois pinos. Um deles tem um anel centralizador no pino. Portanto, é exatamente ele que pode ser usado em máquinas com um grande diâmetro de pino. A menos, é claro, que você o tenha.

[Kenwood KAB 957 PL]

Aqui estão as informações que encontrei hoje, talvez alguém seja útil:
Acessório de sorvete Kenwood KAB 957 PL ... Este acessório é compatível com as máquinas Chef Sense XL ... "
KENWOOD AT957A (sorveteira) .... O acessório é compatível com as máquinas de cozinha das séries Kenwood Major e Cooking Chef ... "
Acessório de moagem para vegetais e frutas KAB 930 PL.... para Kenwood Chef Sense XL ou série principal

no site do site alemão KU há um KAV930 ME - com uma tigela de alumínio, pelo que entendi.
os alemães também têm uma peneira para limpar e até mesmo entregar. Mas a sorveteira custa quase metade do preço, mas, novamente, a entrega consome todas as economias.

Bem, sim, essa é a diferença.
Mas nosso cartão de produto na loja está mal preenchido, eles podem copiar o nome, e na realidade será de plástico em vez de metal ou vice-versa.

ME - metal.
PL - plástico

[Kukulechka]

no site do site alemão KU há um KAV930 ME - com uma tigela de alumínio, pelo que entendi.
os alemães também têm uma peneira para limpar e até mesmo entregar. Mas a sorveteira custa quase metade do preço, mas, novamente, a entrega consome todas as economias.

Kukulechka, então fui torturado aqui para buscar descontos no KAV 930 ME e me encomendei no CU, outro AT 957 Uma sorveteira, um espremedor de cítricos AT 312 e escalas de até 15 kg, que custam menos de dois mil no site deles, este é melhor do que os Kenwood com seus incrementos de dois gramas.

Mais fino.

Eu nem sei o que dizer ...

AW20010006

Não há anexo no Mvideo 992. Existe AW20010006. É o 992? Explique alguém. De nada!!!

[Yutan]

Yutan, sim, é 992.

Existe AW20010006.

Há também um consultor Kenwood separado no MVideo))) Seria melhor não cair em desgraça
AW20010006 - sim, é 992

[LenaPena)]

LenaPena),uluna)
Obrigado! Foi colocado na minha cesta. Ela começou a desenhar, então apareceu uma janela que o trabalho técnico está em andamento ... Diretamente alguns obstáculos no caminho da compra !!!

Teve hoje em M. video no Mega-Khimki .... quase nada pra assistir dos bicos. 992 não, só souberam de 930 perguntei sobre o sorvete 957, o consultor me disse que tinham trazido um lote inteiro de casamento, as tigelas estavam fluindo. Então quem vai comprar na região de Moscou em um futuro próximo (e eu já encomendei em outro lugar e comi toda a minha calvície pro meu marido para que ele fosse cuidadoso ao aceitar o pedido) verifique com muito cuidado para que o casamento não seja deslocado.

Tive uma ideia de como otimizar um pouco o armazenamento de acessórios se a prateleira for alta o suficiente. Colocamos na parede uma tábua com furos da largura necessária e alguns dos bicos podem ser elevados ao nível superior. Como resultado, todos os acessórios básicos, um moedor de carne, um ralador de baixa velocidade, um multi-picador, uma folha de massa, dois cortadores de massa e um pulverizador se encaixam livremente em uma prateleira de canto não muito grande.
Provavelmente não sou o primeiro com minha ideia, mas ainda quero me gabar ...

[MrVlad]

MrVlad, legal!
Não sei se houve, mas é a primeira vez que vejo tal ideia.

Excelente!

[MrVlad]

MrVlad Vladislav, ótimo, desculpe pelas prateleiras altas.

As pessoas perguntam: o fabricante de sorvete é tão bom em kesha ou é melhor ter um separado?

Marca de verificação, melhor freezer separado, IMHO

até eu ter um freezer, eu vivia sem nenhuma sorveteira.
E que tal puxar, monitorar KU

Temos um grande ramo com receitas de sorvete etc., quase todas as receitas podem ser feitas sem um freezer.
O algoritmo é simples:
Prepare a mistura conforme a receita, bata, leve à geladeira por várias horas, bata, leve ao freezer.
Mexa após 15 minutos - novamente no congelador. Depois de mais 15 minutos mexa - novamente no congelador e mexa 2-3 vezes a cada meia hora.
Isso é necessário para que o gelo não se forme durante o congelamento.
A quantidade de agitação depende da espessura e do teor de gordura da mistura.
Depois de algumas horas, o sorvete está pronto. Quanto tempo para congelar também depende da receita e se você gosta de sorvete duro ou macio e da geladeira.
Em geral, o princípio principal é bater e evitar a formação de gelo durante o congelamento.

Sobre "Não vou puxar".
Lembro que as meninas escreveram que compraram um freezer completamente normal por 3 mil, como as próprias marcas da MetroKK.
Provavelmente, existem outras opções.
Boa sorte!

Mexa o sorvete durante o congelamento antes que endureça, ou seja, enquanto ainda é macio o suficiente.
Quando já está endurecido, não faz sentido, porque o objetivo é evitar a formação de blocos de gelo e, quando endurece, significa que já está congelado e é tarde para beber a barcaça.
Então você não deveria ter perdido seu mixer.
Aliás, basta mexer com uma colher. É tarde demais para bater, tudo teve que ser jogado no freezer.

Boa sorte!

Eu comprei isso! AW20010006. Adequado para 096. Eixo 2 mm mais fino. Mas eu me levantei normalmente. Baixei o agitador removendo a tampa protetora superior. Levamos para Mvideo em Alekseevskaya. Nenhum consultor Kenwood foi visto. Eles pegaram sua caixa. Disseram que em 30 dias você pode devolver ou trocar.

[Natali S]

Natali STaça de plástico branco. Eu já experimentei. Peneirou a farinha. Funciona bem. Preço 2990 =.

Já escrevemos no tópico sobre as diferenças entre Kenwood 570 (57008) e Sens. Acontece que eles também têm diferentes bocais em forma de k. Não sei qual é o melhor, mas do 570 (à direita) parece mais interessante, de alguma forma é todo curvo, pela sensação é só reto.

[galina_red]

flexi para Maior, 6,7

galina_red, flexi há o antigo Kenwood 44002 e o novo modelo AT511. Velho olhar aqui 🔗, e o novo está aqui 🔗

[Peter Push]

e o novo está aqui 🔗

Peter Push, É ela

🔗

[Sens]

Sens, Dei links para o flexi do modelo antigo e em vez do novo dei um link para o soufflake, desculpe. Existem dois exemplos aqui 🔗++

[galina_red]

Hoje recebi um pacote com CU
Comprei um processador de alimentos, potes e flexi. Esfreguei as cenouras, lavei e limpei mais)) Beleza !!!
O Flexy veio com dois acessórios, preto e cinza. As instruções não diziam qual é a diferença ..
Decidi não levar a peneira ainda, até descobrir onde colocar tudo))

galina_red,
Consegui com dois, preto e cinza.

vis, ótima oferta! Eu me decidi! vamos trocar contatos e discutir o pedido.

[yana0505]

yana0505, O elástico pode ser cortado do tapete de silicone, basta escolher a espessura certa.
Você olhou atentamente para a caixa? Mobyt, fica no fundo e fica em silêncio.
Por outro lado, se o acessório for novo, para onde pode ir o anel? Tem certeza que está faltando? Talvez você tenha torcido o jarro quando o estragou - aqui alguns já encontraram esse problema.
Posso tirar uma foto do próprio acessório da faca?
Onde você comprou isso? Deve-se aplicar lá com uma reclamação.

Irmãs, me digam se é possível e como fazer uma receita chamada "creme de proteína de merengue italiano" na indução. É feito em banho-maria.

Bem, agora está claro, eu tenho uma cozinha. uma colheitadeira e um acessório para moedor de carne, e aqui está uma unidade autônoma - um moedor de carne

[Paul I]

Paul I, Não é ele?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93207.0

errado

Bom Dia
Parece que não faz muito tempo se discutia o uso de vários bicos ao mesmo tempo, na primeira master class usavam um batedor e um multi-moedor ao mesmo tempo, hoje perguntei especificamente a Alice (a chef, rege master classes) se é possível usar vários bicos ao mesmo tempo, ela confirmou que é possível. Restrições: o tamanho dos bicos, já que o liquidificador e a colheitadeira não funcionam juntos, são apenas muito grandes, e quando a indução está funcionando e, consequentemente, o motor está coberto com proteção, a tomada de baixa rotação não será acessível.
Hoje, eles também batiam e trabalhavam ao mesmo tempo com um espremedor de frutas cítricas.

[Tan_ch]

Tan_ch, esta questão foi levantada várias vezes.
Tentei encontrar a resposta nas instruções - não consegui encontrar. Nenhuma das fontes oficiais da Kenwood (livros, site) também possui essa informação.
Portanto, pessoalmente, não corro o risco de carregar o motor com 2 ou mais bicos, mas se eu estivesse realizando master classes no equipamento de outra pessoa, por que não acelerar os processos às custas de outra pessoa com o CM de outra pessoa, e também é eficaz para o público, que pode então se arrepender de ter adotado tal experiência

Yutan, Paul I, Merengues suíços e italianos são diferentes.
Acima está um link para a Suíça.

Existem três tipos principais de merengue - francês, italiano e suíço.
- O merengue francês é preparado de forma muito simples - é, na verdade, brancos batidos com açúcar.
- O merengue italiano exige um pouco de habilidade, pois para isso é necessário preparar a consistência correta de xarope de açúcar (118 * C) e adicioná-lo às proteínas de batimento. Tratamento térmico de proteínas - mais de 72 * C.
- Para merengue suíço - as claras com açúcar são batidas em banho de vapor.

Todas essas opções estão no fórum, mas nem todas estão descritas no apêndice do CM com indução.

- Para merengue suíço - as claras com açúcar são batidas em banho de vapor.

Obrigado a todos que responderam
Sim, fica a pergunta, é possível substituir um banho de vapor por indução? Afinal, qual é a essência de um banho de vapor, pelo que entendi. O principal é a temperatura estacionária uniformemente no volume do produto preparado. Como a temperatura do vapor (poço, ou água em banho-maria) é aproximadamente e precisamente igual a 100 graus, isso garante a proteção do produto preparado da queima e contribui para uma distribuição uniforme da temperatura na massa do produto. A indução é orientada para o mesmo. Estou errado?

Tentei encontrar a resposta nas instruções - não consegui encontrar. Nenhuma das fontes oficiais da Kenwood (livros, site) também possui essa informação.
Portanto, pessoalmente, não corro o risco de carregar o motor com 2 ou mais acessórios, mas se eu estivesse ministrando master classes no equipamento de outra pessoa,

Se você usar o soquete de alta velocidade e o mixer planetário ao mesmo tempo, tudo ficará bem, como fala um engenheiro. Existe um bom mecanismo e as cargas são normais. Especialmente se o helicóptero. As facas são pequenas.

Portanto, pessoalmente, não me arrisco a carregar o motor com 2 ou mais bicos

Em vão. A máquina é bastante potente e pode lidar facilmente com três acessórios, se alguém puder ligá-los ao mesmo tempo. Pois bem, a ideia central de todo tipo de instrução, ditada pela dura verdade da vida (alegações em caso de não advertência sobre coisa alguma) é que se algo não é proibido, então é permitido.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Paul I, Obrigado por sua opinião.
No entanto, não tenho certeza se a máquina foi projetada para cargas duplas regulares. Não ousarei carregar o meu assim

No entanto, não tenho certeza se a máquina foi projetada para cargas duplas regulares.

Repito, não se preocupe com o cache, ao contrário do kitcher, ele transfere a carga de forma diferente, tem acionamento por correia e é praticamente impossível sobrecarregar o motor. Agora, se a massa for muito pesada e sobrar muito, pode estragar a correia ou a engrenagem MAS o motor vai ficar intacto. Mas se você usar um triturador e emperrar, então sim, você pode queimar o motor.

[Olga VB]

Olga VB, Shoveled as instruções de 010/020 realmente não há informações sobre o uso de vários bicos, mas nas novas máquinas Kenwood Sense 5000-6000 na 3ª página é indicado que "não use mais de um bocal de cada vez" as instruções estão disponíveis gratuitamente em quase todos os lugares, você pode verificar ... Infelizmente, não sei como inserir arquivos PDF aqui ... No entanto, tenho certeza que se você usar vários anexos ao mesmo tempo, provavelmente irá voar para fora da engrenagem de plástico que está instalada em todos os dispositivos de alta velocidade anexos para Kenwood.

No entanto, não tenho certeza se a máquina foi projetada para cargas duplas regulares. Não ousarei carregar o meu assim

Justifiquei a minha opinião pela ausência de proibição a este respeito nas instruções. Então você pode.
Na vida, frequentemente carregamos o carro com dois acessórios e até agora não há problemas visíveis.
Três não tentaram ligá-lo. Mas acho que sim. Além disso, os acessórios de alta velocidade não sobrecarregam particularmente o carro.
Exceto que a massa dura e a carne pegajosa podem criar problemas ao mesmo tempo.

[Pavel]

Pavel, em algum vídeo (de uma pessoa autorizada) vi que a indução SUBSTITUI um banho de vapor !!! Isso não dizia respeito a Kesha ... mas o significado é o mesmo

[Pavel]

Vários anexos ao mesmo tempo - apenas como um experimento, não consigo imaginar uma situação cotidiana em que houvesse uma necessidade urgente de tal ação, você sempre pode separar os processos no tempo.
Pavelrepetindo você, IMHO.

Irmãs, me digam se é possível e como fazer uma receita chamada "creme de proteína de merengue italiano" na indução. É feito em banho-maria.

Pavel, mais uma vez à sua pergunta.
A receita do merengue italiano (e suíço) está no livro de receitas do Kenwood Induction CM, página 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

[yana0505]

Repito, não se preocupe com o cache, ao contrário do kitcher, ele transfere a carga de forma diferente, tem acionamento por correia e é praticamente impossível sobrecarregar o motor. Agora, se a massa for muito pesada e sobrar muito, pode estragar a correia ou a engrenagem MAS o motor vai ficar intacto. Mas se você usar um triturador e emperrar, então sim, você pode queimar o motor.

Vale a pena se preocupar. o motor não vai voar - então a parte mecânica vai latir.
Eu disse no início do tópico - mesmo quando usando uma vez por semana por no máximo 15 minutos (e a uma velocidade de bem, no máximo 3)), amassando a massa de pão. não mais que 800g de farinha, algum tipo de haste central voou de mim. E isso é cerca de um ano e meio após a compra. Tive que ir à oficina e consertar lá.
yana0505 , por via das dúvidas, a maionese pode ser feita sem ovo cru. A mostarda é um emulsificante, então a maionese vai funcionar mesmo sem ovo. É claro que não terá um sabor tão cremoso. Às vezes você precisa fazer maionese sem ovos. então você pode usar a lecitina em pó (é vendida no departamento de alimentos saudáveis). é ele quem emulsifica o óleo. Eu aqui em um tópico dietético dei uma receita para tal maionese / molho

por via das dúvidas, a maionese pode ser feita sem ovo cru

Aqui está a maionese sem ovos feita no liquidificador Kenwood:
Azeite vegetal Pomace (pode usar qualquer outro óleo, inclusive girassol) - 300ml;
Leite 2,5% - 150 ml;
Mostarda a gosto (dependendo da variedade) - 1-3 colheres de chá.
Sal / açúcar a gosto - 1 colher de chá
Suco de limão ou vinagre de maçã. - 3 d. L. (vinagre 1-2)
Bata primeiro um pouco de leite e manteiga, depois acrescente o restante e bata até ficar cremoso.

Eu disse no início do tópico - mesmo quando usando uma vez por semana por no máximo 15 minutos (e a uma velocidade de bem, no máximo 3)), amassando a massa de pão. não mais que 800g de farinha, algum tipo de haste central voou de mim.

Bem, este é provavelmente um defeito do produto que não tem nada a ver com a carga normalizada.
Embora, é claro, seja razoável não sobrecarregar o equipamento desnecessariamente.
Mas tenho certeza de que ele lidará perfeitamente com sobrecargas de curto prazo.

Pavel, mais uma vez à sua pergunta.
A receita do merengue italiano (e suíço) está no livro de receitas do Kenwood Induction CM, página 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

Obrigado por olhar, parece que sim. Nós tentaremos.
Desculpe por fazer perguntas estúpidas da rodada 10. Mas sou guiado apenas pela tecnologia, e minha esposa não é tão meticulosa a ponto de procurar receitas.
Obrigado por sua paciência e meticulosidade.

Posso fazer perguntas?
talvez até agora estúpido e repetido, pelo qual peço desculpas
Finalmente comprei um carro, o que é incrivelmente feliz. Kenwood Chef KMC57008. Confortável, compacto, aconchegante ... acho que vamos fazer amizade com ela)))
Eu olho para a peneira de limpeza. Qual escolher - metal ou plástico? O espremedor de citrinos é bom, confortável? (Eu gosto de fazer suco de laranja, mas espremedores manuais de um plano diferente, embora bom, mas minhas mãos se cansam)
E mais pontas flexi e suflê ... Vale a pena se preocupar com elas ou bastam as standard do set?

não jure pelo amor de Deus, já tenho vergonha de perguntar de novo ... Mas não consigo ler muito - minha visão é estúpida

O espremedor de citrinos é bom, confortável?

Na minha opinião, nojento. Dos que conheci, incluindo o mais barato, o pior.Não é um formato de cabeça muito bom e é difícil o suficiente para trabalhar para ela. É mais fácil comprar um separado dentro de 1000. Uma análise detalhada foi descrita neste tópico Reply # 1172 28 Nov. 2016, 17:24.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1160
Também enviei meus pensamentos para Kenwood. Talvez eles notem.

Eu olho para a peneira de limpeza. Qual escolher - metal ou plástico?

Eu não entendo, eles têm duas opções? Eu tenho uma caixa de plástico, a própria peneira é de metal. KAV 992PL. Existem outras opções?

[Paxá]

Paxá, Obrigado pela dica. Eu vi duas opções no KU, então perguntei. Aqui eu preciso de uma massagem, já considerei coisas mecânicas antes de comprar um CM, mas o que me impede é torcer minhas mãos (minhas mãos não são muito fortes, todos os engenhocas mecânicas em casa estão cheias - eu gosto, mas é difícil para mim )
Aqui está uma peneira de metal
🔗

Pavel, em algum vídeo (de uma pessoa autorizada) vi que a indução substitui o banho de vapor !!! Isso não dizia respeito a Kesha ... mas o significado é o mesmo

Minhas suposições lógicas são confirmadas.

Eu vi duas opções no KU, então perguntei

Posso obter um link? KU é isso, não sei?

Mas eu não entendo esse bocal em Mvideo da foto, sem tigela ou algo assim 🔗
O preço para este esfregar é muito mais baixo) Eu até olho para ele?
Pasha, o link foi adicionado à mensagem anterior.

🔗

Entendi.
Nunca vi uma tigela de metal em nosso país. Truth olhou apenas para Kenwood BT. E bom.
Em minha opinião, esta é uma opção pior do que o plástico devido ao contato duro, mas móvel, de metal com metal, que está cheio de arranhões tanto na caixa do copo quanto no limpador. Bem, a formação de pequenas aparas de metal que entram nos produtos é inevitável. O plástico, claro, também se deforma durante o funcionamento, mas devido à sua maciez e plasticidade, não solta aparas e não risca a própria tigela.
Bem, a confiabilidade e durabilidade da tigela de plástico, na minha opinião, são suficientes.

Pasha, o link foi adicionado à mensagem anterior.

Bem, certo, isso não é KU, mas CU
A propósito, para a pilha eu comparei os tamanhos padrão de todos os lenços apresentados e eles são absolutamente iguais: 13 x 24,5 x 24,5, de modo que 922 e 930 diferem apenas na espessura do pino. Embora a questão seja aberta, porque 930 por referência é adequado não só para induções, mas também para Sessões, o que significa que o pino deve ser fino. Mas tem um anel de corte centralizador. Talvez seja por isso que seja universal. E então a diferença entre essas fricções é completamente obscura.