Corte de massa

Ainda me lembro do gosto dos pãezinhos da avó. Ela desenrolou um bolo, espalhe girassol manteiga, polvilhada com açúcar e pão retorcido com um corte. Gosto, na minha opinião, ainda não era refinado.

A beleza é mesquinha ... Obrigada !!!

E que tipo de massa?

Para cheesecakes embaixo das fotos há um link, e há uma história detalhada de como fazer e um link para a receita da massa (... e minha morte está no ovo ...).

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Para cheesecakes enrolados, também existe uma receita para o link.

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E é mais fácil usar sua massa favorita.

Ainda me lembro do gosto dos pãezinhos da avó. Ela desenrolou um bolo, espalhe girassol manteiga, polvilhada com açúcar e pão retorcido com um corte. Gosto, na minha opinião, ainda não era refinado.

Exatamente, havia praticamente apenas uma manteiga ... e os pãezinhos da vovó eram os mais saborosos.

Ah, ela me fartava no verão .. pálida, magra .. ela tomava sopa sem pão - uma desgraça completa!
omelete com pão (croutons) pela manhã, panquecas para o almoço, tortas à noite No dia 1º de setembro, o resultado está na cintura

mais rosas .. com salsicha
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Ai que amor !!! Eu escrevi para mim mesmo

[Métodos para beliscar tortas]

Métodos para beliscar tortas







"Pigtail"

Uau! Nunca pensei que essa trança pudesse ser feita dessa forma - por mim mesma. Eu sempre faço o oposto - comigo mesmo. Mamãe entrou.

[Gasha]

Gasha Galyunya, obrigado pelo vídeo. Muito interessante. Aqui está outra maneira de treinar seus dedos ...

Vasya, quais são seus anos !!! "Treine, vovó! Treine, Lyubka !!!



Ksenia, lepi, ako mamo !!!

Uau! Nunca pensei que essa trança pudesse ser feita dessa forma - por mim mesma. Eu sempre faço o oposto - comigo mesmo. Mamãe entrou.

E eu também sempre trancei pela borda esquerda. Talvez ela seja canhota?

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Torta de espinafre e queijo.











daqui

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Oh, eu tentei isso! Ainda é um incômodo beliscar essas salsichas! Não vou mais fazer isso, embora seja lindo.

Torta de espinafre e queijo.

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOOOOOOOO !!!!!!!!!!! Nosso tamanho !!

O bolo impressionou ... E o tamanho é certo !!!
Parece ótimo no contexto ...
Obrigado!!!

na minha opinião, essas tortas não são cortadas, mas quebradas em um círculo

Que beleza! Eh, em vão eu já coloquei pão no cartoon ... Eu deveria ter comido um bolo desses.

E eu sou assim, só que sem espinafre escaldante .

E eu sou assim, só que sem espinafre escaldante .

Estou ficando velho ... ainda estou aí e cancelei a assinatura

Estamos ampliando o formato: de linguiça em massa a pão com linguiça!



E isso é bolo!

E isso é bolo!

É em copos de mástique?

Acho que os copos são feitos de mástique.

Super!!

Que taças lindas !!! Eles perguntam diretamente na boca! É ruim para mim olhar a noite
e então só com um pensamento o apetite desperta!

Fritamos lindas panquecas para crianças:


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Oh!!!!!!!!! Que adorável))))))

[Ciganos]

E mais uma foto de panquecas especialmente para Ciganos como um sinal de gratidão pelo "plus"!


Embora talvez devesse ter sido colocado em outro tópico?

Particularmente impressionado com as bagas

Esta é uma obra-prima!

Isso é ótimo

Por alguma razão, esta versão de panquecas desestimula o apetite ... você precisa colocá-la no protetor de tela. .. e depois da noite vendo o fórum que você quer comer ..

Ontem acabei de olhar para panelas tão pequenas com formatos diferentes, é uma pena que não haja crianças pequenas ...

[Bolinhos de Natal = peixinho dourado =]

Bolinhos de Natal = peixinho dourado =






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Eu definitivamente não sou capaz disso ...

Estou com você, não é compreensível ...

bolinhos legais !!! você precisa tentar fazer um destes pelo menos uma vez ... mas um grande ... como mantas ...

então como um cheburek

sim. peixe dourado .. desejo fazer

Pelmeshkov e muito mais!

exatamente! Eu amo essas fotos! eles são inspiradores ... Eu quero ir e fazer o mesmo ...

Muito agradável! Afinal, você pode fazer todos os tipos de bolinhos

[Novas obras-primas de panificação de Valentina Zurkan]

Novas obras-primas de panificação de Valentina Zurkan

[Luysia]

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Luysia que tipo de beleza você está mostrando. (y) Acho que você pode adicionar canela a esses pães, caso contrário, meu filho é muito adorável.

[Rolls-corners]

Rolls-corners (uma foto não abre, mas acho que ainda está clara):


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Esses pães são moldados com a tecnologia dos pães convencionais, mas são cortados do outro lado da dobra. Portanto, eles parecem especiais, muito bonitos.


Unte cada bolo com manteiga e polvilhe 1 colher de chá de açúcar por cima. Em seguida, enrole o bolo em um tubo, dobre o tubo ao meio. Faça um corte transversal com uma faca

Depois, pegue as pontas cortadas do tubo dobrado com as duas mãos, vire-as para fora e cole na parte principal não cortada


Vídeo:
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[Luysia]

O pente, claro, é um pouco chato, embora seja claro que só se usa na cozinha ... Mas lindo!

Luysia , Muito obrigado pelos seus esforços! Cada vez que você nos traz algo novo e interessante. Obrigado pela nossa iluminação! E como gostei do pente! Parece bobagem, mas o efeito é simplesmente deslumbrante. Vamos enchê-lo de flores:

[Pelmeni "Buquê de flores"]

Pelmeni "Buquê de flores"




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[Bolinhos "Pombas"]

Bolinhos "Pombas"






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Aprendemos a esculpir todas essas guloseimas e beleza aqui:

🔗 (muitas fotos e vídeos)

No site do fabricante de fermento Saf-Moment há informações muito úteis sobre os tipos de corte da massa: 🔗

Pão 🔗
Bastão 🔗
Cozimento 🔗
Sopro 🔗
Brinde 🔗

Que beleza. Simplesmente fantástico !!!!

Seria ótimo se receitas de massa também fossem fornecidas ...

Bem, existem algumas receitas ( 🔗), você só precisa contar.

[Lagostas]

A beleza é extraordinária, alguém ousaria repeti-la?

Lagostas







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[GOLDFISH]

GOLDFISH









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atordoado! isto já é uma escultura de arte

E eu sinto muito por isso. : este: Você só pode admirar essa beleza.

[Pão de cachorro-quente]

Pão de cachorro-quente



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[Sonadora]

Preparando-se para o Halloween:

Sonadora, a múmia retorna

A maternidade me lembra alguma coisa?

Para beleza, coloco um damasco inteiro seco no queijo cottage (embebido em água). Dá brilho e sabor. Peguei a massa de fermento comprada ...
Fiz uma descoberta agradável para mim: é muito conveniente cortar a massa com uma espátula para pizza !!!! Funciona "como um relógio". Experimente, espero que gostem também ...

Meninas, cozinhem com alegria e prazer!
Eu vi uma ótima ideia e mostrei para você.

Galina, linda !!! E que massa você usou? E na segunda foto tem uma torta com o que tem de lindo, vejo maçãs, mas o que mais? Muito apetitoso !!! Bem feito!

Obrigado por avaliar!!! Claro que não consegui tão bem quanto o autor, mas o principal é tentar ...

Massa de fermento comprada !!! Levei no supermercado Vamos nos tornar amigos na Semenovskaya.
I queijo cottage 500g. Bati com um empurrador com furos, acrescentei 1,5 ovos pequenos (deixei a gema para lubrificar a torta) Vanilina, em vez de açúcar - frutose (minha mãe e eu temos diabetes). Misture tudo. Fiz barcos, mas a minha forma tem 28 cm, por isso incluímos apenas 14 peças. (Talvez tenha feito barcos grandes) Esbatei a forma. manteiga, espalhou os barcos, deixou-os distanciar, untou-se com gema (bata com uma colher de açúcar) e levou ao forno aquecido para assar. Os fornos são diferentes para cada pessoa, veja por si mesmo. Assei por 25 minutos. Sim, fiz uma rosa no centro da flor com os barcos (enrolei uma longa tira estreita de massa em espiral)

Como ficou o recheio e a massa estava lá, fiz outra torta com a Olga Smirnova. (Ver página 48, mensagem 956) Desta vez ela assumiu a forma 24cm. com lados altos. A forma manchada cresce. óleo. Rolei um círculo maior do que o diâmetro da forma, coloquei o círculo em uma forma (os lados do círculo estavam pendurados), coloquei o recheio de coalhada em torno das bordas, dobrei as bordas penduradas. Resultou algo como um grande cheesecake com lados altos e um meio vazio. Ela colocou um pouco de recheio de requeijão nele e nivelou o fundo. Em seguida, ela pegou 4 maçãs médias, descascadas (tenho doce e azedo), não cortou a casca, retirou apenas o caroço. Coloquei 150 g de água e 2 colheres de sopa na crosta. l açúcar com topo no fogo, fervido.Cortei as maçãs em pétalas finas e em calda. Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Permitido esfriar. Coloque no meio da torta (em cima da coalhada). Em seguida, ela polvilhou com frutas congeladas: cerejas, groselhas pretas e vermelhas - um grande punhado. A massa foi untada com chá forte e doce e no forno. Foi assim: tirei uma torta, coloquei a outra ...

Existem algumas formas interessantes de pastelaria francesa neste link:
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hmmm ... que croissants espetaculares e minas terrestres, aqui é real para assar - bolhas na massa e crosta crocante

Minha amiga Lyudmila Voroshilova de Vyatskiye Polyany, região de Kirov. me enviaram fotos da torta, que em sua cidade é "muito procurada pela população". Aqui está o que ela escreve:

"Meninas, alguma de vocês assou um bolo com uma surpresa? A surpresa está no fato de que 1 ou 2 garrafas de vodka são assadas nele. A chef Tatyana Mikhailovna Chupryakova faz tortas maravilhosas em nossa cidade. As pessoas mastigaram essa surpresa antes os feriados., aniversários de mar de aplicações.
A massa e o recheio que você ama e adora. Tomamos uma ou duas garrafas de vodka, geralmente quatro - apenas com uma tampa de rosca. É embrulhado em papel alumínio até o pescoço - até a rolha. Colocamos as garrafas em cima do recheio ao seu critério, apenas para que a rolha saia da borda do bolo. Cobrimos o topo com massa, fazemos enfeites com a massa e levamos ao forno.
Devido à vodka e a torta fica quente por mais tempo, mas provavelmente não será muito agradável beber vodka quente.
Nós desatarraxamos a rolha e descobrimos que a vodca sai diretamente da torta. E o aperitivo está bem aqui.
Só pode ser feito com vodka, garrafas de vinho não ficam no forno.
Se alguém estiver interessado, experimente. Boa sorte surpresa. Foi testado mais de uma vez, por isso é incrivelmente popular. "

Olha que beleza ...

O autor da torta com sua criação: Tatyana Mikhailovna Chupryakova, chef do café "Vstrecha"

Uau, ótima ideia !!! Obrigado por nos apresentar a uma mulher tão maravilhosa, respeite-a e respeite!

Talvez eles não me entendam, mas eu não gosto da ideia de vodca em uma torta. Não gosto de vodca. Além disso, não gosto de nenhuma forma.

[Sveta]

E hoje eu fiz isso pelo papai, com pressa. O recheio é de maçãs.

Sveta, que bolo lindo!

Svetlana, torta muito boa. E o que você fez na malha?

Obrigado. A malha foi feita com rolo de massa. Todos viram uvas com folhas e gavinhas de cima? Eu queria mais linda, mas estava com pressa. E papai ficou encantado!

Gosto muito mais deste bolo sem vodka

Imediatamente vi as uvas .. Torta muito bonita!

O bolo é muito bonito. : rose: E ainda quero comprar esse vídeo.

Sveta, imediatamente percebeu a rede, e as uvas, e as folhas, e as antenas - eu olhei para você por muito tempo como você fez isso para tentar repetir eu mesmo. Bem, você tem um bolo muito lindo!

Olhei, mas fiquei imaginando como era feita aquela beleza ... O bolo é muito lindo. Naturalmente, papai está feliz - ele está orgulhoso da habilidade de sua filha !!!!

Oh meninas, obrigado !!!
As antenas fazem isso. Faça um pouco de massa de farinha + água, deixe descansar. Em seguida, estenda uma salsicha fina e - truque! - enrosque-a em um espeto de bambu fino para fazer um kebab. Em seguida, remova cuidadosamente o espeto - a gavinha está pronta! Não enruga, mantém bem a sua forma.
Faço uvas desta massa em pães - as antenas são claras, rolo as uvas em bolinhas e dobro o "pincel" por baixo, cubro com folhas da mesma massa.
Vou te mostrar um pão, a decoração escorregou um pouco - fico boquiaberta com a prova ...

Sussurro-ah !!! Luz - você é um Mestre! Obrigado por compartilhar conosco os segredos de seu ofício com tantos detalhes. Minhas sobras de massa sempre vão para alguma decoração de bolo, mas estou longe dessas alturas. De fora parece tão simples, mas você começa a fazer e fica imediatamente claro que tamanha beleza ainda não está nas minhas mãos.

Sveta, bem feito! E torta e pão

[Svetta]

Acabei de tirar uma beleza do forno !!! Se gabar ...
No interior das bagas existe um recheio de maçã.
Eu comerei amanhã.

Sveta! Nem preciso dizer, que beleza !!!

Nossa, que beleza !!!! Cadê a receita? ou melhor ainda, uma master class ...

Muito obrigado!!!

Svetta!

Svetta, as uvas são uma obra-prima! Obrigado por mostrar! Eu simplesmente não consigo parar de olhar como é lindo!
E eu cavei para mim uma ideia

Meninas, que master class aqui, então está tudo claro. Bem, por precaução, tirei uma foto.



Eu decidi experimentar a massa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0, fez metade da receita recalculada Svetik S... Recheio - maçãs raladas e cozidas com açúcar. Ela fez as folhas enquanto sua mão se deitava.
De alguma forma assim.

Muito original concebido e executado com maestria! Sumptuosamente! : bravo: Delícia para os olhos e festa para o ventre! Eu gostei muito disso! Estamos aguardando a continuação e desenvolvimento deste tópico. Proponho fazer uma tartaruga (uma carapaça de sete pães em forma de favo de mel, com cabeça, pernas e cauda) e outra engraçada lagarta centopéia de uma fileira de pães, uma cabeça com olhos de passas.

[Pão de massa fermentada "Flor"]

Pão de massa fermentada "Flor"


Massa de flores com linguiça

[CRABICS]

CRABICS








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[Salsichas na massa]

Salsichas na massa






e já houve

Meninas, o que vocês acham, os olhos da foto do meio, de boca aberta, de que são feitos?

Na minha opinião, eles estão desenhados.
Mas eu nunca teria medo de fazer isso, simplesmente não gosto de nenhum tipo de animal / anfíbio, etc., feito de produtos. Bem, eu não gosto disso. E eu não comia. IMHO muitas vezes.

Eu também lamentaria comê-los. Eu só me perguntei do que os olhos eram feitos.

Eu também não fiz isso, então acho que pode ser útil para futuros netos ... Crianças assim.

Certa vez, trouxe um bando de cisnes pastéis de choux para meu filho no jardim de infância no aniversário dele, então eles os encomendaram para mim no jardim e já na escola (a maior parte da classe era do grupo do jardim de infância).

"Do que você acha que são feitos os olhos na foto do meio, com a boca aberta?"

Acho que massa sem fermento e groselha.

Bem, se eu fizesse isso, os olhos na massa seriam uma gota de maionese espessa, além de uma escolha: ketchup / mostarda / uma rodela de azeitona / sim chocolate, no final!

E então como comê-los, olhando nos olhos assustados? ...

Estou de novo ... na trilha fresca - as salsichas afundaram na alma !!!! Um - surpreso, o segundo - louco!