Suflê de carne picada com couve-flor

["Batatas". O cozimento começou em 19-33, em 19-54 no placar diz que faltam 4 minutos para a liberação do vapor. Em 19-58 o programa terminou, decidi que não seria o suficiente. E adicionalmente configurar o modo "Turbo" O programa começa em 19-58, em 20-04 faltam 4 minutos e o vapor sai. No final de 20-07.]

Suflê de carne picada com couve-flor

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne picada (qualquer um dos mais macios de peito de frango e fígado de frango)	300g
Couve-flor	500g (eu tinha 300g)
Ovo	3 pecas
Cebola	2 pcs
Sal	gosto
Pimenta	gosto

Método de cozimento

• Fervi couve-flor por 2 minutos no micro-ondas (congelou), acrescentei carne picada, 3 ovos, salguei tudo, bati com pimenta no liquidificador, se cozinho de peito, acrescento creme de leite. Você pode cozinhar em um molde de silicone para um casal ou em qualquer multicooker que você tiver. Fiz isso em uma panela de pressão cuco 1010. Primeiro liguei o programa automático "Batatas". O cozimento começou em 19-33, em 19-54 no placar diz que faltam 4 minutos para a liberação do vapor. Em 19-58 o programa terminou, decidi que não seria o suficiente. E adicionalmente configurar o modo "Turbo" O programa começa em 19-58, em 20-04 faltam 4 minutos e o vapor sai. No final de 20-07. Tudo, o suflê está pronto, você pode comer.
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Observação

Costumo fazer suflês semelhantes de carne, frango, fígado e sempre gosto deles. Eu sei que Tinky-Tinky tem uma receita semelhante, então não tenho a pretensão de ser original.

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Uma receita muito boa, eu quero experimentar, mas no meu cartoon Vitek não existem tais programas ... você aconselharia o que você pode substituir - talvez assar ou cozinhar?

Uma receita muito boa, eu quero experimentar, mas no meu cartoon Vitek não existem tais programas ... você aconselharia o que você pode substituir - talvez assar ou cozinhar?

Pode ser feito diretamente em uma tigela no Assador ou em uma tigela separada no Steam usando um prato de vapor ou em banho-maria. Será mais macio em uma tigela separada para um casal.

Obrigado pela resposta rápida Tanya! Tenho um programa de cozedura a vapor e tenho uma chávena com furos, para o poder usar? Com certeza vou tentar, a descrição é deliciosa

Obrigado pela resposta rápida Tanya! Tenho um programa de cozedura a vapor e tenho uma chávena com furos, para o poder usar? Com certeza vou tentar, a descrição é deliciosa

O copo dela não é com furos, nem cerâmica nem silicone, também pode ser de vidro que caberia no diâmetro. ou forre aquele com buracos com papel alumínio e o suco do suflê escorrerá para a água.

[Tanyulya]

Tanyulya, agora não entendo nada sobre o método de cozimento: se você fizer em uma multidão, o modo “vaporizado”, mas em um recipiente lacrado, digamos um de silicone, então haverá vapor apenas em cima, acima da forma .... Qual é o ponto então de se preocupar com vapor, se você pode apenas fazer um multi dentro, ou assar no forno, na mesma forma de silicone ... Algo que estou completamente confuso, me ajude a descobrir. ..

[Tanyulya]

Tanyulya, agora não entendo nada sobre o método de cozimento: se você fizer em uma multidão, o modo “vaporizado”, mas em um recipiente lacrado, digamos um de silicone, então haverá vapor apenas em cima, acima da forma .... Qual é o ponto então de se preocupar com vapor, se você pode apenas fazer um multi dentro, ou assar no forno, na mesma forma de silicone ... Algo que estou completamente confuso, me ajude a descobrir. ..

E por que fechar a tigela ... não é necessário fechar a tigela. Apenas no vapor ou em banho-maria, você obtém um suflê clássico puro, mais macio. Você faz o mesmo suflê no forno com mais um recipiente com água? Então aqui está.
Por exemplo, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114615.0

Tatyana, hoje achei seu suflê, fiz em Kuzin e atualizei as cocottes para começar. Soufflé quase nunca provou bem, apenas um pouco comprimido - delicioso , partiu para amanhã. Assava rapidamente, em cerca de 20 minutos no modo "forno", dava para segurar o tempo ainda menos, e as tampas não podiam ser fechadas, o topo ficava mais uniformemente dourado. Mas ... esta é a primeira experiência com garotas cocotte em Kuzin

Pronto para embarcar em Kuzina:


O suflê está pronto: