Soufflé de Fígado de Frango (Cuco 1054)

[Steamer-turbo 15 minutos. (No final, resultou em cerca de 35-40 minutos)]

Soufflé de Fígado de Frango (Cuco 1054)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
fígado de galinha	500 g
ovo	2 pcs
leite ou creme	100 ml
manteiga	50 g
sal, pimenta a gosto

Método de cozimento

• Lave o fígado, remova os filmes (se houver) e triture no processador de alimentos. Adicione as gemas, a manteiga, o sal e a pimenta. Bata tudo muito bem, pique, acrescente leite ou creme (tenho leite)
• Você obtém uma bela massa líquida.
• Bata as claras em neve separadamente até ficarem fofas e mexa delicadamente na massa de fígado para que o máximo de ar possível permaneça na massa.
• Delicadamente, coloque toda essa mistura em uma forma e tudo em uma tigela de cuco em um prato a vapor. Cozinhar no modo Steamer-turbo 15 minutos. (No final, resultou em cerca de 35-40 minutos)

O prato é projetado para

de 2 a 4

Hora de preparar:

cerca de 40 minutos

Programa de culinária:

Steamer-turbo

Observação

Acabou sendo tãããão gentil. Recomendaria muito bem para alimentação infantil e dietas. Apesar de o prato ser leve, é muito gratificante.

[Tanyulya]

Tanyulyaque maneira - se matarmos, então no local e até a morte

Vou repetir o que falta fazer

E o mais importante - enquanto eu descubro como fazer isso na forma do desenho animado, Tanyulya pega e faz - que tipo de coisas estão acontecendo

[Admin]

Admin, Te agradece. Sua opinião é valiosa.

[Tanyulya]

Tanyulya Oh que lindo! E deve ser delicioso

sazalexter, obrigado Meu disse que é delicioso, mas gosto que seja rápido e saudável.

Tanyulya, que legal e linda! Também penso há algum tempo como assar algo em uma panela em uma tigela Panasonic, mas não temos essa guia lá como no Cook. E se você colocar algo no fundo da tigela e colocar um molde em cima, como você acha que vai conseguir um prato tão cozido no vapor? Ou isso só é possível em um turbo cuco, porque há pressão. Isso pode acontecer na Panasonic?

[ElvisMel]

ElvisMel, obrigado. Vai funcionar na Panasonic, talvez você tenha algum tipo de placa com orifícios nas pernas, então faça um suporte. Ou faça em latas porcionadas, mas é claro que não cabem em uma tigela a vapor. você também pode cobrir a própria tigela de vapor com uma película e colocá-la diretamente nela.

Obrigado! Isso é exatamente o que eu pensei, só era constrangedor eu colocar um pouco de água na tigela MV, colocar uma forma com o produto preparado na mesma água e descobrir que numa forma de silicone o prato fica meio fervido e simultaneamente cozido no vapor. Como é esse momento? Isso ainda está cozinhando a vapor? Ou colocar um molde de silicone em algum tipo de suporte? Na verdade, provavelmente estou "reinventando a roda", tenho uma panela de pressão Zepter e lá é possível cozinhar a vapor sob pressão. A pressão gerada na panela de pressão Zepter e no Kuku é quase a mesma? Alguém sabe?

Obrigado! Isso é exatamente o que eu pensei, só era constrangedor eu colocar um pouco de água na tigela MV, colocar uma forma com o produto preparado na mesma água e descobrir que numa forma de silicone o prato fica meio fervido e simultaneamente cozido no vapor. Como é esse momento? Isso ainda está cozinhando a vapor? Ou colocar um molde de silicone em algum tipo de suporte? Na verdade, provavelmente estou "reinventando a roda", tenho uma panela de pressão Zepter e lá é possível cozinhar a vapor sob pressão. A pressão gerada na panela de pressão Zepter e no Kuku é quase a mesma? Alguém sabe?

É melhor, claro, colocar a forma em alguma coisa. E se houver uma oportunidade de fazer isso sob pressão, então é melhor tentar isso e aquilo, e então comparar o que tem melhor sabor. Embora eu faça isso no AG e no microondas por convecção, com água.Acontece de forma diferente, sob pressão o mais sensível.

Tanyulya, obrigado pela ideia incorporada. Com certeza vou tentar, quero muito fazer em forma de silicone, fica tão lindo.