Peito de carne cozida

[MARINADO:]

Peito de carne cozida

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peito de porco com baixo teor de gordura	1-1,2 kg
MARINADO:	4-6 dentes
Alho esmagado
Pimenta amarga fresca cortada em rodelas
Rodelas de limão (espremer o suco na carne e colocar o próprio limão)	1 PC
Sal	gosto
especiaria	gosto
Óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.
Preparação de fumaça "Alder"	3 \ 4 Art. eu

Método de cozimento

• A carne foi marinada por um dia, vire o saco 1-2 vezes.
  
• Líquido de amieiro defumado - 3/4 colher de sopa. Coloco diretamente na panela antes de cozinhar.
  
• 
  
• Transfiro a carne marinada para a panela Cook, coloco os restos da marinada, alho, pimenta amarga (retiro o limão), o líquido fumegante na carne e no fundo da panela.
  
• Modo Multicook, 30 minutos, temperatura 110 *.
  

Programa de culinária:

"MULTIPOVAR", 110C, 30 min

Observação

O resultado é uma carne muito macia com um agradável cheiro a fumo.
Alguns foram comidos diretamente quentes, cortados em porções, com salada.
A parte é embalada em um saco plástico, até que esfrie completamente - ela será usada para sanduíches frios.

Bom apetite a todos

Você pode cozinhar em uma panela de pressão?

[Tatyanka]

Você pode cozinhar em uma panela de pressão?

Tatyanka, posso
O princípio de decapagem e colocação em uma panela multicooker é o mesmo.
Em seguida, configuramos o modo de Stewing para 3-4 horas, após duas horas você pode tentar se preparar e se precisar desligar a frigideira.
O resultado vai ser maravilhoso