Cogumelo kefir tibetano

Meninas, onde esse fungo é vendido?

[Omela]

Certifico-me de manter o kefir na geladeira após a filtragem. Ele amadurece ali para "armazenar" condições no melhor sentido da palavra
Omela, Eu trouxe da Itália de um amigo
Se você não encontrar mais perto, posso fazer você crescer depois de algum tempo (algumas semanas). E finalmente nos encontraremos
Pense em quanto, aproximadamente, você fará kefir por dia. Faço cerca de 700 ml - só tenho duas canecas grandes com tampas de 300 ml cada, nas quais é conveniente servir na hora e colocar na geladeira.

Tem alguém de Murmansk?

Matei o cogumelo anteontem. Leite morno derramado - apatita. Há algo errado com este leite.

Provei a segunda embalagem - tem um gosto meio amargo, à beira (tentei de tudo, só sinto, porque não fumo). Eu coloquei o leite para azedar - não azedou, mas acabou. Algo não é adicionado a ele.

Se alguém tem um cogumelo para crescer, por favor, compartilhe.

[Omela]

Omela, Eu disse para você pensar sobre isso para saber o quanto você precisa para cultivar esse fungo para que você comece imediatamente a fazê-lo. Cherkani então, porque o tempo de crescimento depende disso - para cozinhar por copo ou por litro.

Ira, muito obrigado. Crescer, se não for difícil.) Não consigo nem imaginar quanto .. talvez meio litro. Eu nem entendo totalmente a tecnologia ainda.

[mur_myau]

mur_myau, jogou fora? Se não, tente colocá-lo em uma ração de fome, em água. Desmonte bem, deixe os pedacinhos mais limpos e deixe repousar alguns dias em água na geladeira sob gaze. Apenas lave bem. Em seguida, despeje outro leite para ele.
Este cogumelo é um excelente indicador da qualidade do leite. E sim, afinal, ele adora leite frio e temperaturas frias mais do que calor.

Eu também tenho problemas com ele. Snotty, dividido em muitas pequenas partículas. Fermento com o leite gordo da aldeia, descobri um iogurte espesso. Não quero beber um produto gorduroso. E o nosso estoque de leite é ruim, tudo em pó, ao azedar não vira iogurte, mas se divide em um líquido amargo e água.

Agora Visco vai dominar o cogumelo, e eu vou aprender com ela se ela compartilhar o cogumelo (Mozha?)

[Valushka-s]

Valushka-s, Eu não sei ... eu vou há dois anos agora. Mas agora não há para onde recuar.

[Olga]

Olga, Acontece que às vezes ele fica doente. Você, o mais importante, não desista, jogue fora o excesso, despeje uma colher de leite e assim todos os dias e chegará a um saboroso kefir maduro.
meu fungo ficou na água por mais de um mês na geladeira, provavelmente o restaurou por mais um mês, bom, agora está tudo certo.
Boa sorte para você e para o fungo!

[Belka13]

Belka13, Faço com leite Ashanovsky ultra pasteurizado 2,5%, laticínios Pyatigorsk. Vendido com a marca "Todos os dias". Está escrito na composição: leite integral, leite desnatado.
Você tem Ashans?
Tentei muito, mas essa opção me serviu mais.
Veja onde você tem um pote com este cogumelo. Talvez ele seja gostoso? Ou abafado? Este cogumelo tem três problemas: leite ruim, calor e falta de ar.

[Vika]

Vika, muito obrigado, mas já estou jogando com ele há duas semanas. Encomendei cogumelo e arroz do mar em uma loja online de Moscou - o arroz do mar já se acostumou, se multiplica, é doado, mas o cogumelo não quer. Então minha irmã trouxe outra porção - a mesma coisa. Ele não gosta de mim, não quero usar um produto gorduroso, pelo contrário, você precisa perder 15 quilos.

Bem, finalmente, todos se animaram
Comprei no Avito, uma colher de chá por 50 rublos. Minha tia disse, simbolicamente, para crescer bem. ttttt parece crescer.
Congelei 1 porção, 1 apenas na geladeira com água.E outro funciona todos os dias. Eu também o jogo imediatamente no leite frio. Mas às vezes ele não tem tempo para ficar na geladeira após a acidificação, se meu marido estiver ao meu lado, não me desculpe, deixe-o beber. Ele armazena leite azedo em geral e adiciona mirtilos ralados a este kefir e, como uma criança, chesslovo
Eu tomo leite com curto prazo

[Ikra]

Ikra, Irina, como 22-24 graus, cubra com gaze. O leite UHT não me atrai por algum motivo. Parece pulverulento. E assim a alergia atormenta. Não, o produto tem um gosto bom, mas é muito espesso. Eu quero uma consistência mais delicada. Comprei leite desnatado natural hoje. Vou ver o que acontece. Obrigado pelo conselho!

Então minha irmã trouxe outra porção - a mesma

Depois da estrada, ele também está doente. Além disso, quando as pessoas o passam umas para as outras, elas tentam despejá-lo em uma jarra de leite até o globo ocular, o que não é necessário de forma alguma. Ao contrário, é necessário deixar espaço para o ar. Porque a gente fecha com a tampa bem fechada, mas ele precisa respirar. Então Vika está certa quando diz - ele precisa ser restaurado lentamente com rações de fome. Enxágüe, sem medo, como deve ser, separe e deixe até os menores pedaços que estão sem bicos, eles crescerão rapidamente.

Com leite ... Bem, se você quer algo que não seja tão gordo, mas você não gosta de UHT ... Dilua com água potável antes de despejar no fungo Fervido, ou filtrado, que você bebe sem medo (talvez comprado).

[Omela]

Omela, Peguei de amigos, seis meses depois comecei a procurá-lo por amigos
Ninguém bebe kefir, exceto eu, mas todo mundo quebra panquecas, então o cogumelo é necessário em casa
Ikraque Ashanovskoe "Every Day" adora este cogumelo? Vou ter que tentar. Resta agora encontrar tempo e enviar meu marido para Auchan, raramente vou lá ...

[Ikra]

Ikra,
Sim eu fiz. Apodreceu com o leite e cheirava tão forte que era impossível suportar. Eu não sabia o que poderia ser reanimado. É uma pena, claro. Por cinco anos ele morou comigo. Da loja, o kefir me infla, mas de casa - nunca!

[Venera007]

Venera007, ok com Ashanovsky. Já estou comprando há 3 meses. Não, provavelmente existem melhores, mas eu não sou tão gourmet. Combina comigo - este kefir faz o seu trabalho, não houve furos com este leite, visitamos Ashan todos os sábados. Então a correia transportadora vai

[Irina]

Irina, ou seja, eu posso só diluir leite cru com água bruta, certo? Então, ainda não tentei. Sua irmã o trouxe em uma jarra com ar suficiente, e ele teve que levar bem perto. Ele ficou doente comigo. E a loja geralmente era em pó. Usei parte e coloquei parte no freezer. Posso usar leite fervido? Muitas receitas, uma contradiz a outra.

Ikra, Irin é o quê, em uma bolsa retangular? Para saber por que preciso do NADA em Auchan!
Belka13, Olga, o fungo veio no leite ou na água?

[Belka13]

Belka13, tente diluir. Simplesmente, há uma opção de como manter este cogumelo em uma dieta de fome não apenas com água, mas com água com leite. E ele fermenta essa mistura perfeitamente. Mas ainda está líquido lá, então não é adequado para beber. E se você diluir um pouco, ninguém vai notar
Não o leite comprado na loja, eu só fermentava leite fervido. Só, é claro, ferva com antecedência, deixe esfriar na geladeira.
Existem muitas receitas, mas o significado é o mesmo - faça o que quiser da maneira mais saborosa e conveniente

Eu também recebo algo de vez em quando .. inacabado ou peroxidado

Rita, no leite. Meia hora na estrada, 4 horas em pé e mais dez minutos na estrada. Agora tudo esnobe. Eu enxáguei e ele ficou ranhoso novamente.

[Ikra]

Ikra, Irina, amanhã vou tentar diluir. Talvez tenha sorte.

ranhoso? tente congelar o cogumelo.

Eu transportaria ele na água, imaginaria o estresse dele, ele mora e trabalha lá, e eles sacodem ele ... se tem algo para dividir, ele pode tentar enxaguar parte e colocar na água na geladeira, às pelo menos uma noite? E fermentar a outra parte e apenas comparar qual delas vem aos seus sentidos?

[Omela]

Omela, Eu tenho muito cogumelo seco e congelado! É verdade que frequentemente moro em uma dacha na região de Tula, mas no final de fevereiro estarei em Moscou por uma semana. Se alguma coisa, escreva em um pessoal. Vou entregá-lo a boas mãos com muito prazer!

[Helena]

Helena, obrigado. Mas acho que Irina já me prometeu.)

Ok, se alguma coisa, estou sempre aqui

[mur_myau]

mur_myau, olhe para Avito, há um anúncio para 1º de fevereiro.

Meninas, quero comprar um cogumelo Kefir. Mas eu não tenho amigos, então vou pegar na Internet. Em sua opinião, há riscos em comprar de fontes duvidosas? Não sei, microorganismos nocivos que vivem nele, infecções? É necessário processar de alguma forma especial o cogumelo recém-chegado antes de usar?

[Solnishkop]

Solnishkop, Eu não sei onde você mora. Eu o peguei no Instituto de Pesquisa da Indústria de Laticínios na rua Lyusinovskaya.
Às vezes seco, às vezes vivo.
Tentei uma vez pela Internet, mas descobri que o fungo estava doente. Então comecei a enfrentar apenas Lyusinovskaya.

[Solnishkop]

Solnishkop, Eu não sei onde você mora.

Moro no exterior, não vi em lugar nenhum à venda. só pode ser comprado online.

[Solnishkop]

Solnishkop, onde você vai comprar, eu acho, você receberá instruções sobre como lidar com isso. Acho que não há riscos especiais, é só ... ou funcionará ou não funcionará com o kefir. Em qualquer caso, lembre-se de que você precisa preparar uma peneira de plástico para sua compra para filtrar o kefir acabado, uma colher de silicone ou plástico para ajudar a filtrar, mexer e fermentar o leite em um recipiente de vidro. Acontece que o kefir é um produto ácido e o cogumelo não deve interagir com o metal, para o seu próprio bem. Mas se de repente você interferir com uma colher de metal, nada de terrível acontecerá.
Bem, e, claro, enxágüe com água fria, despeje um bom leite ... Acho que nenhuma outra ação será exigida de você.

então eu vou pegar na Internet

nesse caso, eu levaria seco. Se recupera lindamente

[Omela]

Parece que superestimei a estabilidade da qualidade do leite, que utilizei para fermentar o kefir.Há uma semana compramos um novo lote de Ashanovsky 2,5% com a marca Every Day. Usei por 3 meses sem problemas. E isso ... Em primeiro lugar, ele difere na cor dos jogos anteriores - um pouco amarelado. Não há mudanças especiais no sabor, mas o cogumelo se acumula imediatamente. Mais importante ainda, ele cresce ... e ranhoso. E esse leite fermenta por muito mais tempo - um lote para dois dias fermentado. Eu não conseguia entender o que estava acontecendo. Eu joguei fora muito, coloquei-me em uma dieta de fome. Amanhã vou preencher com leite novo, tirou "Casa na aldeia" 2,5%. Aparentemente, na primavera, o leite decente é encontrado cada vez menos.
Omelaenquanto o retorno está atrasado, é preciso melhorar a cultura. Vou criar um saudável, vou informá-lo imediatamente. Ou se alguém te devolver mais rápido, então aceite.

Ira, não se preocupe, vou esperar. Aliás, também comprei esse leite na sua dica.

[Omela]

Omela, oh e como? Fiquei muito chateado ... Não há estabilidade ... Mas talvez você tenha um jogo diferente, mas eu tenho algum bloco malsucedido. Bem, não houve problemas por 3 meses, o cogumelo apenas se enrolou ativamente, era forte, como uma couve-flor, e de repente adoece em uma semana

[Ikra]

IkraAliás, eu também queria levar esse leite, mas esqueci de escrever para o meu próprio para comprá-lo, quando estávamos lá, agora não vai demorar para alguém estar lá.
Alguém fermentou o leite da Dixie "Primeira coisa"?

Ira, eu não bebo, eu uso como mingau. Não notei nada de especial.) Mas para o queijo cottage, eu levo "Izbenka". Não se preocupe, trate o fungo. Talvez ele não queira vir até mim, diga a ele que não vai me devolver.))) Eu farei isso.))

[Omela]

Omela, quer, ele quer! Está crescendo! Você apenas tem que jogá-lo fora. Tenho outra garota esperando por ele, ela vai embora em breve. Mas, aparentemente, também sem ele. O que eles colocam no leite ??? Bem, eu entendo que o anterior, por ser inverno, também estava com pólvora, mas não incomodou ?! Ok, vou tentar outro, devo me endireitar.

Pelo segundo dia, estou tentando fermentar o cogumelo com 2,5% de leite Syzran. Acontece ... bronzeado. Bebida líquida azeda. E muito soro de leite.Ela cuspiu, trouxe uma nova porção da minha mãe, despejou leite na “Nova Aldeia”. Vamos ver o que acontece amanhã. E por que estou tão azarado? Pode ser iogurte ou bronzeado. Só o leite desnatado da aldeia produziu uma bebida de sabor agradável e delicado.

[Belka13]

Belka13, cerca de! Não tenho bronzeado, claro, mas é líquido-líquido! Isso significa que muitos fabricantes começaram a colocar algo no leite, por isso não querem "kefir".

[Irina]

Irina, então eu tenho medo de beber. O que é esse líquido? É perigoso para a saúde? Agora as vacas dão pouco leite, é difícil encontrar um da aldeia e não consigo encontrar um armazém. E, em geral, qual é o melhor - pasteurizado, esterilizado ou fresco?

[Belka13]

Belka13, claro, fresco, cozido é o melhor. Mas onde posso conseguir isso? E do resto - você tem que tentar de tudo.
Quanto ao perigo - não creio que haja nenhum dano tangível, mas uma coisa é certa - é melhor usá-lo em assados, em panquecas. Bebemos este kefir a semana toda - sua função como um laxante suave, invariavelmente atua, mas o fervilhar é claramente maior. Nenhum fenômeno mais negativo foi percebido.

[Irina]

Irina, obrigado! Vou continuar procurando meu leite!

Pelo segundo dia, estou tentando fermentar o cogumelo com 2,5% de leite Syzran. Acontece ... bronzeado. Bebida líquida azeda. E muito soro de leite. Ela cuspiu, trouxe uma nova porção da minha mãe, despejou leite na “Nova Aldeia”. Vamos ver o que acontece amanhã. E por que estou tão azarado? Pode ser iogurte ou bronzeado. Só o leite desnatado da aldeia produziu uma bebida de sabor agradável e delicado.

Eu também tenho, fermentado com leite local. Não gosto do sabor, saiu ok várias vezes. E iogurte pode ser feito de qualquer maneira, eu não gosto

Meninas, fiquei muito feliz com este animal de kefir. Então eu acho que vale a pena começar por ela, tem muita encrenca ...

[Gala]

Gala, vale a pena, vale a pena! Sem problemas. Existe leite - eu me alimentei tanto quanto você bebe. Sem leite ou vontade de começar - lavado, congelado até tempos melhores. Mas kefir fresco - m-mmm! Acho que o mais importante é não fazer mais do que você pode beber. Coloquei exatamente dois copos de 250 ml. E sem problemas. Quando penso em algo para assar no kefir, coloco mais. Souring +/- 100-200 ml deste cogumelo não é um problema.

Bem, vou ter que tentar! Eu virei para obter conselhos.