Cogumelo kefir tibetano

Acontece que também me desdobro como um trapo e tem pequenas bolas nele. Tentei deixar o cogumelo na gaze duas vezes, gostei mais. A estrutura não está quebrada, mas parece grãos, se expressa. Duas vezes meus cachorros comeram

Acima de tudo, gostava de fazer um cogumelo nesse bule com uma peneira de plástico.

E quanto ml. tal chaleira?

Eu quero isso também. Confortável em um bule.
Mowgli Que tipo de colher você usa, de madeira? Você também precisa passar na gaze, senão é uma pena tropeçar, ou ainda precisa enxaguar com a gaze? É apenas mais conveniente drenar o kefir. Eu movi com minha mão. Li que preciso de uma colher de sopa para 200-250 ml. leite. E você precisa de colheres de pau. Você provavelmente pode medi-lo com um plástico medido. Você provavelmente está fazendo tudo de olho.
Só agora me lembrei que havia levado uma chaleira dessas para o jardim. Ele provavelmente é meio litro ..

Garotas! Também comprei o mesmo bule de chá de cogumelo! Tão fofo! muuuito conveniente!

[Larissa]

Larissa, Eu gosto mais, porque a estrutura do cogumelo não muda, tiro a gaze, aperto um pouquinho, depois enxáguo direto na gaze com água. Coloquei o cogumelo em uma nova porção de leite.

Garotas! Também comprei o mesmo bule de chá de cogumelo! Tão fofo! muuuito conveniente!

quanto ele está?

[Mowgli]

Mowgli, é 0,75 litros.

Também coloquei o cogumelo na gaze, é muito cômodo que você não precisa pegar. Só lavo a gaze todos os dias na água, e enquanto seca pego outra. Parece-me melhor enxaguar o cogumelo mesmo assim, e não com gaze ... Ou estou enganado? Meu cogumelo está vivo há apenas algumas semanas até agora, mas eu realmente gosto dele :)

Meninas, corri para pegar uma chaleira. Usei um superímã, havia apenas um filtro de metal, e sem ele. Aí ela correu para o mercado, só em uma loja encontrei 1100 ml com uma peneira de plástico.
Grande poder de motivação "Eu preciso !!!"

E não consigo encontrar o cogumelo Kefir em nenhum lugar de Yeisk. Há dois anos comprei de uma mulher, mas ele ficou doente, fermentou muito o leite, congelei e enxaguei bem, não adiantou. Tristeza. (((

E hoje eu trouxe uma chaleira do jardim. Aqui vou desmontar os saquinhos e tentar fermentar no bule. Nesse ínterim, eu lavo o cogumelo em uma forma para lavar cereais, comprado com preço fixo por 45 rublos. É conveniente para mim, ele enxágue lá à vontade. Apenas embaraçar o cogumelo não entrará em contato mal com o plástico. E a qualidade do plástico chinês está em questão

[Larissa]

Larissa, não se preocupe, está tudo em ordem, como o fungo no bule, ele vive e está bem. Minha chaleira está um pouco mais acima na página, amarela.

Marin, você deve ter tido
Outra doença - a oxidação dos grãos - é incomparavelmente menos comum do que a mucosidade. Nesse processo, o leite, ao contrário, é rapidamente coalhado, enquanto em repouso, é dividido em soro de leite transparente e em espesso resíduo de flocos de caseína; os pedaços de caseína são densos, K. obtém um sabor extremamente ácido e um cheiro azedo pungente característico do ácido butírico. Esta doença do grão de kefir é fácil de tratar; para isso, basta manter os recipientes limpos e cozer K. em local fresco, onde a temperatura não ultrapasse 12ºC; além disso, lave os fungos em água fria 2 a 3 vezes ao dia ou adicione uma solução de refrigerante (1 colher de chá por copo de água). "

Tatyan, se você gosta, então está tudo em ordem. E minha chaleira é roxa.

Meninas, eu só queria perguntar quem usa esse bule, mas como você tira um kefir pronto de uma peneira, porque ele está lá também, junto com o cogumelo, e para enxaguar, você terá que lavar tira com água, mas aí também fica muito ???
Os orifícios do filtro são pequenos ??

[Coruja]

Coruja, Sim, Larissa era exatamente isso. Eu o mantive em uma solução de refrigerante, congelei, tentei várias opções. mas nada ajudou. É uma pena que a mulher que o vendeu provavelmente soubesse de tudo isso e o vendeu.

[Ksyusha]

Ksyusha, fica realmente um pouco de kefir na peneira, mas você pode escolher com uma colher de chá - nem tudo, claro, você só tem que lavar um pouco, infelizmente ...

[YaTatiana]

Não sei, foge, aí eu lavo. Não resta mais nada no filtro do que quando você extrai o líquido no filtro. E gostei mais do sabor sem grãos pequenos. Eu gostei mais. Então eu coloco em uma jarra. E eu lavei o bule. Eu tenho uma pergunta

YaTatiana, você cobre o cogumelo na chaleira com uma tampa?

[Natália]

Natália, sim, cubro, embora no início também tenha duvidado.

Obrigada meninas, está tudo claro!

[wzik]

wzikMarina, eu fermentava tão rápido no verão que me desesperava. Aí comecei a colocar no hol-k nos últimos estágios da fermentação e também vi que tinha 2 vezes mais. coloque menos e toda - a tristeza acabou

[Mowgli]

Mowgli, Natasha, também guardava com leite na geladeira. Estou com ele há 3 meses. atormentado. Agora sem cogumelo.

Marin, e ontem eu também esfoliei em líquido e em massa. É verdade que o cheiro é bom, mas tem gosto azedo. Ela provavelmente colocou muito fermento. A própria mulher que se deu fermentou um pote de maionese cheio de um litro de leite e reclamou que estava azedo, portanto, era impossível aprender alguma coisa com ela. Pena que não aconteceu nada com o fungo, eu também queria comprá-lo há muito tempo.
Meninas, eu empino seu nariz. Eu tinha 12 furos na infância, aí me tratavam assim. Não de uma vez, mas conforme necessário. Mesmo por causa das aderências, a agulha foi martelada em meus seios da face com uma haste de metal. Portanto, sou um cliente experiente (ENT). E agora, pelo terceiro dia, coloquei turundas de algodão com kefir no nariz por uns 10 minutos, o que é interessante é que espirrei assim. : garota-desmaiada: Lágrimas escorreram brutalmente de seus olhos. E como a turunda empurrou o espirro, parei e otmarkivayus, naftizina gotejamento menos significativamente. Isso me ajuda!

Meninas, por favor, me diga quem enviou o cogumelo pelo correio. Como enviar, o quê ??? Encontrei um anúncio no site do Avito, mas de outra cidade, posso convencê-lo a ser enviado pelo correio.

[Marina]

quem enviou o cogumelo pelo correio.

Marina, eles me enviaram um cogumelo pelo correio. Enviado em uma garrafa de iogurte e selado em um saco.

[natalisha_31]

natalisha_31, obrigado pela dica. Natasha, e qual era o cogumelo no kefir ???

[Marina]

e qual era o cogumelo no kefir ???

Marina, enviado em leite fresco, até que eu cheguei tornou-se kefir.

Excelente !!!

Saudações a todos os amantes do cogumelo Kefir! Ajude as meninas com conselhos, recentemente fiz amizade com o cogumelo, estamos bebendo kefir saudável há um mês e meio, estava tudo bem, e nos últimos três dias ele ficou deprimido comigo. O kefir é líquido como leite em pó e esfolia quando é drenado na geladeira para soro e flocos. Passei por todo o fungo após o enxágue (coloquei uma colher de sopa com uma pequena lâmina em um frasco de litro), vários grãos me pareceram suspeitos, esmaguei-os, e dentro de um pequeno muco se estende pelos meus dedos, embora por fora o fungo pareça saudável , branco, tipo elástico. Lavei ontem com uma solução de refrigerante, depois com água e derramei leite por cima. Hoje eu derramei, como se o kefir ficou mais grosso, tinha um gosto bom, não azedo, mas ainda jogava fora alguns grãos (porque de novo tem pouco muco), o que é, de que pode ser isso? Parece que sigo todas as dicas de cuidados. O que mais você pode tratar?

[Larissa]

Larissa, Eu nunca pressionei ele ...
Eu posso adivinhar .....

Se ele está saudável, então está tudo bem! Acontece comigo por causa do leite.
Ele pode não ter tempo para fazer isso, porque o frio já começou.
Você pode tentar reduzir a quantidade de leite na mesma quantidade de cogumelos.
Sempre coloco um grande no inverno.

E eu já tinha algumas vezes fermentado assim como o kefir, até apareceu um pouco de soro, só uma colher de chá, coloquei na geladeira, e então começamos a beber, colocamos em copos e metade do kefir em uma jarra. O fundo está líquido!
Completei o leite e coloquei de novo - fermentou, fermentou tudo rápido!
E, no entanto, talvez alguém seja útil: minha filha mais nova não gostava muito de kefir até que eu fiz um coquetel de kefir para ela (na verdade, crianças pequenas são ingênuas). Bati kefir com açúcar de confeiteiro até borbulhar e agora meu bebê pede um coquetel de ar o tempo todo! E estou feliz!

[Lírio]

Larissa, eu nunca pressionei ele ...

Lírio, então para comparação, esmaguei aquele que me parecia suspeito, então acho que agora, isso é normal, ou nada disso deveria estar lá dentro, você precisa "abrir" algum tipo de "desavisado" pouco "aberto")) ), a diferença será ou não, olha. E quem já tratou o fungo com ácido bórico? Como é feito corretamente, bom, a sequência .. quantas vezes, em que quantidade de ácido bórico enxaguar e depois o que fazer? Se alguém já experimentou, responda))) Não quero me desfazer do cogumelo, já está acostumado ao kefir, é gostoso e saudável)))

[Larissa]

Larissa, para fins medicinais, tente congelá-lo. E então coloque imediatamente no leite para fermentação. O primeiro kefir pode ser usado para assar (nas mesmas panquecas). Meu fungo vive no congelador por enquanto. A criança ainda não está pedindo e eu não estou perguntando.

[Larra]

Larra, De alguma forma fiquei doente ... era pequeno e velho, até um pouco mudou de cor ...
Superei, saí do mais forte na minha opinião e comecei a colocar leite em 100 ml.
E aos poucos ele ficou mais forte.
Da mesma forma, a casa de chá estava doente este ano.
Direto me chateou ....! talvez minha energia estivesse fraca ... !! ..

[Albina]

Albina, obrigado pelo conselho, vou tentar, só é possível um pequeno esclarecimento, pelo que entendi, o congelamento funcionará como terapia de choque e todas as bactérias (no sentido de bactérias ruins - pragas) morrerão))), e como tempo deve ser mantido no freezer por um ou dois dias? E então imediatamente, sem descongelar e sem enxaguar após o congelador, despeje o leite, ou ainda descongele? Peço desculpas por muitas perguntas, realmente não quero ficar sem um cogumelo.

[Lírio]

Eles realmente me chatearam ...

Lírio, então meu amigo cogumelo está me chateando, vou tentar tratá-lo, talvez possamos lidar com ele))) Obrigado pela sua resposta)))

[Larra]

Larra, o principal é acreditar nele!
Falei com eles, acho que uma vez que os vivos .... vão ouvir!

Li este conselho no início de meu cultivo do cogumelo tibetano. Eu faço isso há mais de 5 anos.

, pelo que entendi, o congelamento funcionará como uma terapia de choque e todas as bactérias (no sentido de bactérias más - pragas) morrerão))), mas por quanto tempo deve ser mantido no congelador por um ou dois dias? E então imediatamente, sem descongelar e sem enxaguar após o congelador, despeje o leite, ou ainda descongele?

Depois de estar no freezer, coloquei imediatamente um cogumelo saudável no leite, sem descongelar ou lavar.

Às vezes, também aparece muco no meu cogumelo. Percebi isso porque estava quente na cozinha. Eu lavo bem, escolho os saudáveis ​​e tento colocá-los em um lugar mais fresco.
E também, se não fermentar bem, troque o leite. Quer dizer, compre outro fabricante. Até encontrar aquele leite do qual se obtém um kefir decente, derramei um monte de coisas.

Também notei que nem todo leite combina com ele. Antes, o pó era puro amargo, mas agora eles aprenderam a fazer isso, não tem gosto amargo, mas não fermenta no caminho.

[Albina]

Albina, Lírio, Irina, Larissa, meninas, muito obrigado pelo conselho, parece que o kefir melhorou, isso significa que nem tudo é tão ruim, há esperança))) Se eu tentar congelá-lo no conselho de Albina. E quanto ao leite em pó ... Certa vez derramei esse leite por engano, então ele azedou em um dia, e a consistência da água com pequenos flocos ... horror

Garotas! Eu estou com você para um conselho.Mudei meu cogumelo em uma jarra de água e vivo na geladeira por uma semana.
É hora de dar a ele a oportunidade de crescer e nos agradar com o kefir. O que fazer para restaurá-lo o mais rápido possível?

[Vika]

Vika, pra ser sincero, às vezes eu coloco cogumelo na geladeira por uma semana, aí eu coloco leite e dá certo!

[Vika]

Vika, despeje o leite e observe. Mas coloque a primeira porção no cozimento, e talvez até 2-3.

[Vika]

Vika, primeiro despeje o leite com 2,5% de gordura, e na hora de despejar use em algum lugar para assar, e no dia seguinte o leite é mais gordo que 3,2 - 4%, e você já deve ter um kefir normal, grosso. Eu fiz isso, embora eu tenha ficado na água por cinco ou seis dias, não me lembro exatamente)))

[Albina]

Albina, Eu congelei o cogumelo hoje, então eu sento e me preocupo com como ele está lá, e vai ficar tudo bem ... Quanto tempo posso mantê-lo no freezer para que cure?

[Larissa]

Larissa,
Pelo menos um dia não é ambíguo

[Albina]

Albina, obrigado))) então amanhã será possível iniciar a restauração da produção de kefir))) Estou ansioso por isso)))

[IRINA]

IRINA, Albina, Larissa, Devouli, obrigado! Então eu irei.

Meninas, ayuuu! Onde está todo mundo? Que ninguém mais bebe esse kifir? Pelo contrário, só encontrei o fermento e comecei a consumir de uma forma interessante, o meu marido bebe! Eu não esperava por isso. 1 litro mal dá para um dia, enquanto eu só bebo um copo à noite.

[lira3003]

lira3003, bebemos bebemos, sem parar !!!
Recentemente mudei o leite, o kefir é muito melhor. E começaram a derramar leite frio direto da geladeira, parece que o cogumelo é mais parecido com isso

E o meu cogumelo gosta de ficar 12 horas na cozinha, e depois na geladeira para condicionar, aí não oxida demais, e a consistência é normal (antes era algo como uma mistura de kefir com leite), em geral, do meu próprio leite, o que vai servir para o cogumelo.