Cogumelo kefir tibetano

[Galina]

Galinase você ama kefir - este é o kefir mais delicioso

[Albina]

Albina, Eu só amo o kefir de todo o leite.

[Galina]

Galina, então não hesite: apaixone-se por este kefir. Mas o leite precisa ser coletado. E não se esqueça de que o primeiro kefir não combinará muito bem. Porque ele vai se adaptar às novas condições. Boa sorte. Não é nada difícil com ele. Era uma vez fermentava cinco, mas agora principalmente três.

Você apenas tem que jogá-lo fora.

e jogo muito no pão ao amassar, mas é uma pena ser jogado. desculpando-me, li mal que o fungo adoeceu e não o vi de imediato.

[petu]

petu, bem, sim, sempre encontraremos onde colocar o kefir
E o fungo se endireitou. Achei leite normal, agora parece que o ranhoso passou. Só tive que jogar fora - muito, enquanto até minha porção fermenta por mais de um dia - não tem "capacidade" suficiente. Nada, comecei a crescer, logo vou desistir.

Hoje comprei um bule de 750 ml com inserção de plástico e coloquei ali um cogumelo.

Sem leite ou vontade de começar - lavado, congelado até tempos melhores

Como você congelou? É possível congelar?

É possível congelar?

Sem problemas! Aí para 2-3 (eu não uso) a fermentação vem aos meus sentidos, eu sempre, quando me canso, eu congelo ..

Olga, como no freezer ?!

como no freezer ?!

exatamente! Em um pequeno recipiente de plástico, ou melhor, em 2 - um dentro do outro!
4 meses - sem problemas. (Geralmente faço seguro, em caso de doença do fungo (ranhoso) - parte no freezer ...

Ol, entendi bem, você precisa lavar o fungo, colocar o lavado em um recipiente e no freezer?

Isso mesmo, basta secar um pouco, não a secar, mas para que o envoltório fique bem. (é melhor em 2 recipientes, pareceu-me menos congelante, embora possa parecer apenas - não afirmo) Também pode secar, mas não gostei muito da forma como recupera após a secagem, mas é possível (dizem que pode ser armazenado por muito tempo)

Obrigado pela informação, é muito conveniente. Mas então a vida fica melhor, ao que parece e não há muitos problemas, cansado de - no exílio, na geladeira
Imediatamente uma pergunta: E como restaurá-lo após o congelamento?

E como restaurá-lo após o congelamento?

da mesma forma - você enfia no leite, apenas a quantidade de leite é menor do que o normal. E depois de 2 ou 3 * banhos * - ele está normal. Só esse líquido, até a recuperação - não beba! (No pão, na panificação, no cabelo, no rosto, em qualquer lugar, só não beba).

exatamente! Em um pequeno recipiente de plástico, ou melhor, em 2 - um dentro do outro!
4 meses - sem problemas. (Geralmente faço seguro, em caso de doença do fungo (ranhoso) - parte no freezer ...

Eu escrevi acima como e porque eu congelo. Mas o contêiner ocupará muito espaço. Acabei de congelar em um saco plástico por vários anos
É que eu sempre enxáguo em uma peneira plástica, e depois o excesso em um saco e no freezer.

Existe leite - eu me alimentei tanto quanto você bebe. Sem leite ou vontade de começar - lavado, congelado até tempos melhores

Este é definitivamente o Ira !!!
Quando o excedente aparece, eu coloco na jarra. E então é muito conveniente usá-lo para fermentar o leite em queijo cottage.
Na maioria das vezes, para onde vai o excedente de mim. E mesmo que fique na geladeira por até um mês por muito tempo Enfim, quando eu faço requeijão, o leite fermentado chega quase a ferver, passa por tratamento térmico!

Bem, tentei congelar: saí por 2 semanas, lavei o fungo, deixei escorrer e ir para o freezer! Os testes deram certo, já está funcionando de novo!

só não beba

De alguma forma eu não entendo por quê? Para ser honesto, bebemos e ainda estamos vivos. Só que sim, depois de congelado e quando o fungo é simplesmente deixado na água por vários dias, ele leva mais tempo para fermentar. Mas qual é a diferença? Em nenhum lugar você viu qualquer explicação científica por que não deveria beber? Se alguém souber, por favor, compartilhe.

Para ser honesto, nós bebemos

Eu tenho muito, muito aguado, depois de descongelar, faz kefir. Talvez sejam minhas * baratas *, mas me parece que ele sobrecarrega, depois de descongelar .... por que ele estaria * por dentro * errado ..

[petu]

petu, deixe repousar um pouco mais, por algumas horas, e fermentar tudo normal. As "baratas" não são suas, escrevem-se em todo o lado na internet, mas não encontro uma explicação normal para isto. Mas, em princípio, cada um decidirá por si mesmo se gosta do que é descongelado ou manda para assar.
... Ontem fiz pão com esse kefir, com farelo de centeio - ficou muito gostoso.

Também li em algum lugar, para não beber o primeiro kefir do cogumelo. Mas eu não cumpro essa regra.

Meninas, você gosta de kefir puro? Eu tenho um gosto amargo o tempo todo

[Mowgli]

Mowgli, Não sei do que depende - talvez, da temperatura na cozinha, do clima e de outro humor ... Tenho principalmente kefir, azedo, espesso, mas às vezes iogurte.

[Mowgli]

Mowgli, Ikra, meninas, qual a diferença entre o sabor do kefir e do iogurte? Na densidade da bebida, acidez, densidade? Para mim, se você mexer iogurte bem fermentado, isso é kefir ... não?

[Tricia]

Tricia, o leite coalhado tem um sabor mais delicado e uma consistência ligeiramente granulada em camadas. Kefir é azedo, suave.

Claro! Então, acontece que você só precisa de tempo para retirar o fungo a tempo para que o leite não azeda a um estado de kefir e se esconda na geladeira ... Geralmente eu gosto mais de iogurte. Mas, quando chego em casa do trabalho, já está tudo ácido

Meninas, vejam onde coloquei o cogumelo. Um bule de 0,75 litro custa 99 rublos.

Meninas, você gosta de kefir puro? Eu tenho um gosto amargo o tempo todo

Até agora, tenho algo entre o kefir e o iogurte, o sabor é muito macio. Por algum motivo, para meu marido parece sorvete derretido
Fica melhor logo após o cozimento, se deixado em pé, o sabor não é tão delicado.

E nós temos bules assim, todos com peneiras de ferro ... ou com buracos que tudo cai por lá. Não consegui transformar o fungo em uma bola, todos eram grãos separados.
Eh, e no geral ainda estou sofrendo e sem cogumelos (por um ano e meio me acostumei tanto a beber todos os dias, e meu marido também não esperava): ferviam o pote errado em um mícron, e o marido jogou fora o fungo congelado, pensei que pacote incompreensível estava por aí no freezer .. ...

Eu também tenho grãos separados até agora.

[Galina]

Opa meninas, olhando para vocês também queria um cogumelo de kefir. Já pensei nisso antes, adoro o kefir, mas esses procedimentos diários foram interrompidos. Além de mim, não há quem o faça, e pensei que se faltasse vários dias iria piorar. Por isso, a massa fermentada de centeio teve que ser eliminada. Mas acontece que nem tudo é tão ruim. Você pode congelá-lo por um tempo, então vou esperar o seu crescer ...
Galina, Eu estou lá não muito longe de você periodicamente.

Eu também tenho um bule de um litro

Meninas, aliás, que estão em Moscou, se alguém precisar de um cogumelo, posso compartilhá-lo gratuitamente, alguns - 3-4 peças são.

Meninas, algum de vocês pode pegar o fungo? O meu, infelizmente, morreu. E estou tão acostumada com kefir caseiro)))

Adicionado sexta-feira, 25 de março de 2016 14:07

Meninas, a propósito, que estão em Moscou, se alguém precisar de um cogumelo, posso compartilhar alguns - são 3-4 coisas.

Eu gostaria de poder!!!

[Lёka]

Lёka, venha pegar, não me desculpe)) Escreva um pessoal

[Galina]

Então vou esperar o seu crescer ...
Galina, Eu estou lá não muito longe de você periodicamente.

Lёlik, Olga, se não tiver pressa, pois vai crescer com prazer vou compartilhar
E em julia_bb Julia ja esta pronta

Meninas, que são de São Petersburgo, posso compartilhar, forneci todos os meus colegas, parentes e amigos, minha mão não se levanta para desfazer-se!

Quem precisa em Nizhny Novgorod! :-)

Eu teria protegido um cogumelo

Eu amo leite azedo, usya vida
Na nossa família houve até separação, meu pai e eu amávamos leite, mas minha mãe e minha irmã não. Meu filho adora leite, mas leite azedo, mesmo com uma pitada de azedo, não bebe. E às vezes posso beber leite azedo com muito prazer, talvez o corpo exija.
Era uma vez eu tive um fungo (nem me lembro como lidar com isso corretamente), mas eu estava fora, e o meu foi esquecido e arruinado

Quem pode compartilhar?

Garotas que precisam, eu posso compartilhar. Mas em Moscou visito uma vez por mês, talvez haja alguém próximo a mim, para não perder muito tempo na estrada.

[Valushka-s]

Valushka-s, Escrevi na página acima que tenho um cogumelo - posso compartilhar, vamos marcar um encontro, escreva em um pessoal

Olá meninas. Eu tenho um fungo solto. Eu quero crescer de um pequeno para um grande, você acha que é possível? E mais uma pergunta: qual de vocês fez creme de leite com cogumelo?

: garota-sim: creme de leite de cogumelo

E meu fungo não cresce em colônias ... Fermentei o creme com fungo! Eu confirmo - fermenta! mas é claro que é creme de leite, eu não posso dizer ... parece mais com iogurte em consistência ... Meninas, e ninguém fermentou leite cozido? Por favor, compartilhe sua experiência.

Ninguém cultiva fungo tibetano em Mitino?
Eu realmente quero!

Meninas e ninguém fermentou leite cozido?

Eu fermentava o leite cozido na casa da aldeia. Fermentado. Muito saboroso, mas não tanto ah.
Ainda estou colhendo leite, tentando coisas diferentes. O sabor é diferente.

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Sveta, viva, viva !!!
Limpe seu rosto, as mensagens não vão!

Meninas, olá a todos!
Salve !
Tenho em estoque uma criança de um ano que até recentemente bebia kefir perfeitamente ("Agusha" do leite) e agora se recusa categoricamente a bebê-lo ... Leite azedo deve ser comido. Então pensei: e se a filha começar a beber kefir de cogumelo de kefir? Quem tem cogumelo, compartilhe conosco, senão uma pena

[Nadin16]

Nadin16, Também bebi kefir até um momento maravilhoso, mas agora ele não gosta, mas racha iogurtes caseiros com prazer. Primeiro tente fazer iogurte caseiro e ofereça a ele, só não tenho certeza se o kefir do fungo ficará feliz de beber, e o cogumelo precisará de cuidados o tempo todo.

Malysheva no final, 13m38s diz - o excedente * cogumelo * pode ser comido como um produto proteico. e então as meninas de alguma forma jogam fora todos esses excedentes

provavelmente realmente, e você pode de alguma forma usá-los na fazenda
não estragado, claro, cogumelo

O gato e o cachorro de Natasha-Mowgli comeram o próprio cogumelo? como eles então - a cadeira não mudou

talvez possa ser adicionado na carne picada, puramente como proteína ... ou como máscara para o rosto e outras partes do corpo ... ou apenas na massa de fermento, já que tem muito fermento ...

Eu também acho - para começar um cogumelo ou não, você também precisa procurar, ele estraga para muitos rapidamente - não há paciência suficiente para usá-lo de forma estável

ou o arroz de leite é melhor? Eu ainda preciso ler sobre ele

Adicionado sábado, 02 de abril de 2016 11h22

temas antigos aqui e sobre a aplicação cosmética, existe um grampo de cabelo

Tenho preparado kefir com este cogumelo há mais de 5 anos consecutivos, mas não sei se está podre.
Só sei que as pessoas ficam incomodadas em filtrar todos os dias. Aqui Admin coloca no marlekka. O meu não gostou nada disso. Mas eu cozinho para 4-5 de uma vez. Se você fizer uma porção, tudo será mais rápido.

Mas para apodrecer

talvez eu tenha colocado errado. mas eu li este tópico - muitos têm muco no cogumelo

[Irsha]

Irsha, Também como um cogumelo às vezes quando ele começa a se desfazer. Está um pouco congelado. Quando fico entediado, encho com água doce e coloco um pouco de leite e fica um mês ou mais na geladeira, às vezes troco de novo o líquido. Então eu restauro. Eu nunca fui pegajoso