Máquinas de amassar

Filosofia.
O fermento é armazenado com sucesso e o pão é excelente. Não entendo o que o impediu de usá-lo. E que sabedoria secreta é necessária para que as pessoas sejam amigas dela.
E um pequeno pedido (se for, claro, possível) - para expressar de forma mais simples, sem piruetas desnecessárias de pensamento. Você sabe como uma pessoa respeitada disse: "Onde é simples - existem cerca de cem Anjos, e onde é complicado - não há nenhum." Talvez você até saiba quem é essa pessoa.

Atata ... de onde tirou que algo estava me impedindo e eu não uso fermento?
Minha mensagem, de uma forma bastante simples, não deve ser categórica. E tudo o que escrevi acima é um raciocínio geral. Eles descrevem em geral todos e ninguém. Não os leve para o lado pessoal.
E sobre "piruetas" - esse é o clima. Deixa para lá..

Shl. .. onde não há simplicidade, há apenas vazio .. Você está bem!

Atata ... de onde tirou que algo estava me impedindo e eu não uso fermento?

É bom que você use))

E tudo o que escrevi acima é um raciocínio geral. Eles descrevem em geral todos e ninguém. Não os leve para o lado pessoal.

Eu não levo minha própria conta para o lado pessoal, mas também é uma vergonha para o estado))

Minha mensagem, de uma forma bastante simples, não deve ser categórica.

Comer levedura pelo menos em pequenas doses? Sim, eu como - eles estão em todo lugar, até em bagels, bagels e secadores. Posso comer pelo menos pão de fermento? Ou não?)))

Z. s. E por que você não pode escolher um mixer e um amassador em dispositivos? Você ainda tinha o Kenwood, tipo - o que e o que havia de errado nele?

Comer levedura pelo menos em pequenas doses? Sim, eu como - eles estão em todo lugar, até em bagels, bagels e secadores.

E do que estou falando ?! Tudo embaixo deles, queridos. O homem se enterrou, com sua preguiça e sede de lucro rápido, para ser franco, não golpe. E se você lutar contra isso, não poderá viver sem restrições. E para dar a si e à sua família um alto nível de conforto a este respeito (para que estas mesmas restrições não pressionem moralmente e não haja plantio forçado), tem que se esforçar muito, além de dois pães assados ​​a semana. Acontece que os slogans estão ali, ao lado das bandeiras, ao lado das moscas, e são costeletas no garfo.

Você ainda tinha o Kenwood, tipo - o que e o que havia de errado nele?

Lá ->

o conforto é inimigo do homem))

A propósito, você tentou forçar o sueco a amassar a massa nos bolinhos?

o conforto é inimigo do homem))

Fu-fu-fu, jogue fora esse pensamento imediatamente. O conforto é o motor do progresso. Esta é a única coisa que faz uma criatura tão preguiçosa e gananciosa como nós fazer pelo menos alguma coisa nesta vida.

A propósito, você tentou forçar o sueco a amassar a massa nos bolinhos?

A resposta à pergunta é não.

Adicionalmente 1:

Lá ->

Opcional 2:

Esqueça bolinhos em dispositivos de consumo.
É assim que deve ficar o amassador, que vai realmente e sem consequências lidar com a massa dos bolinhos:

150kg / h? .... talvez minha cozinha não caiba nele))))
e vamos tentar vsetki com certeza

[Sysopaty]

Sysopaty , Gostaria de perguntar mais uma coisa. Nesta loja, onde você pegou o seu Ankarsrum, eles escrevem que as entregas são de um depósito na Alemanha. Mas eles são suecos. E não encontrei nenhum representante dos suecos na Alemanha no site oficial. Você é totalmente sueco, com certeza?))
E dois - de acordo com o esquema que você comprou deles. Encomendado, recebido, pago. Ou encomendou entrega paga recebeu?

[Sysopaty]

Sysopaty , Gostaria de perguntar mais uma coisa.Nesta loja, onde você pegou o seu Ankarsrum, eles escrevem que as entregas são de um depósito na Alemanha. Mas eles são suecos. E não encontrei nenhum representante dos suecos na Alemanha no site oficial. Você é totalmente sueco, com certeza?))
E dois - de acordo com o esquema que você comprou deles. Encomendado, recebido, pago. Ou encomendou entrega paga recebeu?

Existe tal conceito - o princípio da responsabilidade. Na minha opinião, é super importante para uma pessoa que vive em sociedade, e todo cidadão dessa sociedade deve entendê-lo e segui-lo, mesmo nos mínimos detalhes. Principalmente o homem. Principalmente nas pequenas coisas.
Por que estou dizendo isso? O hábito de seguir este princípio.
Parece que você tem perguntas simples, às quais posso dar respostas simples. Mas se você olhar de perto, eu não posso responder a nenhum deles, principalmente por causa do princípio mencionado, ou mais precisamente: eu não sou responsável por suas ações - não posso garantir que eles estejam transportando as colheitadeiras realmente suecas (inclusive, não posso dar um 100% de garantia de que minha ceifeira-debulhadora é sueca) e não consigo explicar porquê exatamente da Alemanha; por outro lado, eles não são responsáveis ​​por minhas ações - o que quer que eu diga a você sobre as condições de minha compra, as condições de sua compra provavelmente serão diferentes das minhas, e elas, as condições, dependerão completamente de sua decisão, em seu desejo de mudar a frase padrão, se é isso que você quer dizer. Já que, muito provavelmente, antes de me fazer tais perguntas, você tinha que falar com eles, e algo não combinava com você, as dúvidas permaneceram. E se, antes de suas perguntas para mim, você ainda não se comunicou com eles, então por que deveria ...
Shl. A propósito, eu estava pensando em nossa conversa com você, sobre seu desejo ardente de se livrar do "inimigo nº 1 de Gost" tanto quanto possível. E foi isso que eu pensei (ou melhor, me lembrei do que vi no Lyuda's) - fermento de lúpulo caseiro selvagem (disseram para remover o link! Então, se necessário, é fácil encontrar). Ao mesmo tempo, o que não ajuda a fermentar.
Então, talvez você esteja certo, talvez você possa fazer sem fermento industrial. Mas o preço! Há muito trabalho aí. Eu não te conheço, mas provavelmente teria desistido na terceira iteração.

Olá! ajuda na escolha. a família adora pão. Sove a massa - seus dedos já doem. a princípio quis comprar uma máquina de fazer pão, mas não para fazer pão, mas precisamente para amassar a própria massa. Olhei para a vastidão da Internet - descobri que fiquei atrás da vida, na venda de colheitadeiras com amassadeira. comecei este tópico para olhar mais longe - existem simplesmente amassadeiras, elas não assam, não cortam, não moem, e o preço é o mesmo de uma máquina de pão e uma colheitadeira com uma batedeira. Explique, por favor, quem já se aprofundou neste tópico - como o amassador em máquinas de fazer pão e colheitadeiras difere do amassador doméstico. Não consigo decidir o que comprar para obter uma massa excelente - uma máquina de fazer pão, uma ceifeira-debulhadora com função de amassar massa ou o próprio amassador.

[Geronimo]

Geronimo, Bem-vindo ao fórum! Exceto você, ninguém responderá a esta pergunta. Uma massa decente resultará nos três casos que você listou. O principal são as suas necessidades e o mais importante são as oportunidades materiais.

Omela obrigada pela resposta! oportunidades materiais - posso desembolsar por causa de uma boa máquina, não é todo mês para comprá-la :) necessidades - você precisa apenas de uma massa bem amassada. Asso no forno, então não preciso de uma máquina de fazer pão. para fazer carne picada, bater os brancos, etc. - existe também uma colheitadeira para essas coisas, embora seja antiga, mas faz o mesmo. Puramente matematicamente, descobri que preciso olhar para os misturadores de massa domésticos. Ok curioso

Gastorag é a opção mais barata ....

sim.

Omela, olhei mais detalhadamente sobre as amassadeiras: dimensões, peso (embora certamente não vou carregá-las pelo apartamento, mas mesmo assim ...), o volume da massa - enfim, é mais provável para industrial Produção. Agora eu olho para as máquinas de fazer pão - o volume da massa é maioritariamente de 1 kg, não chega, costumo fazer 3 pães de 1 kg cada, mas não precisa se preocupar, compre uma máquina de fazer pão e apenas asse com mais frequência. E também olho para os harvesters, inclusive os dos seus links, respeito!

o volume da massa é principalmente de 1 kg,

Mas por que?? O volume máximo é de 1500g. Moulinex OW 502430, SUPRA BMS - 240, Kenwood BM900, por exemplo.

Eu comprei um conjunto padrão de ankarsrum) Já está na cozinha
Esses caras não ousaram, não é muito agradável dar 30tr ao acaso

talvez um pouco mais tarde, vou tentar encomendar algo mais barato deles para o teste

[Ter esperança]

Ter esperança, Parabéns! Deixe servir por um bom tempo.

Obrigado) Vou tentar relatar, o próximo lote de pães no nariz, terei que resolver com isso - também comprei um meio de segunda mão sem cheques, que foi comprado anteriormente na joint venture (aproximadamente o mesmo princípio pelo qual, aparentemente, a eco-boutique funciona). Mas aqui, mesmo sentindo isso, comparei os números de série no aparelho e na caixa, verifiquei se tudo funcionava e imediatamente o coloquei em minhas mãos - parece novo). Espero que tudo fique bem

Estou olhando para o Ankarsrum :) Ainda estou olhando para o Krups KA 9027, também um dispositivo decente.

Bom Dia! Permita-me entrar na Temka, embora para "até agora = apenas = sede", eu me sentei calmamente nos arbustos e li, mas como há tantos proprietários de Ankarsrum, decidi ficar curioso: e as outras funções, isto é, um moedor de carne, um espremedor de sumos, etc.

Bom Dia! Permita-me entrar na Temka, embora para "até agora = apenas = sede", eu me sentei calmamente nos arbustos e li, mas como há tantos proprietários de Ankarsrum, decidi ficar curioso: e as outras funções, isto é, um moedor de carne, um espremedor de sumos, etc.

Gostei do moedor de carne. Então ... monolítico. A faca e as grades são largas e pesadas. A propósito, existem 4 treliças! Além dos normais, tem outro com orifícios maiores, o que faltava nos outros - gosto de carne, até picada, para mastigar, para que sinta a textura da carne. Também fiz espaguete no mesmo moedor de carne. Ficou ótimo, mas com nuances - não combina em tamanho com o padrão; foi um pouco difícil então tirar a grade de plástico da massa; Bem, tem o resto da massa que fica no moedor de carne, são 20-30 gramas dela, mas mesmo assim, tive que estender com as mãos e cortar com uma faca. O que mais? Quando você coloca o moedor de carne na colheitadeira, você obtém uma estrutura de uma só peça, nada balança, não balança, não range. Talvez alguém não goste da vista, já que a própria colheitadeira está caída de lado neste momento, mas isso já é uma bagatela, pelo menos para mim.
Um espremedor de frutas cítricas também não é padrão. Isso também é tudo, mas não tudo. De um lado, há uma pequena depressão nele, além de pequenas costelas. E apenas nessa depressão todo o bolo vai e depois sai e cai na ingestão, enquanto no bolo padrão esse bolo fica pendurado durante todo o processo.
Fiquei agradavelmente surpreso com a tigela de bater. Nunca tive um projeto assim (centrífuga para dois batedores), acabou se tornando uma coisa bastante produtiva. Supera tudo em segundos. Por estar aberto, é muito fácil adormecer. E esses segundos batedores com uma alça de metal, que não são para bater, geralmente são uma dádiva de Deus. Uma massa espessa o suficiente para muffins / muffins é geralmente amassada com um estrondo. Antigamente, com os outros batedores, sempre existia o problema de ficar alguma parte da massa não misturada no interior, até à farinha seca, os batedores ficavam obstruídos com frutos e bagas no plexo, etc. Estes batedores não sofrem com isso. A única desvantagem para mim até agora é que não me acostumei a esfregar tudo desta tigela sem deixar vestígios. Na tigela "Kenwood", isso é feito em segundos, pegue um remo macio e pronto, mas aqui esta parte protuberante central .. você vai raspá-la por enquanto .. Não é muito conveniente. Não é um grande problema, mas ainda assim. Bem, em geral, como acontece, quem gosta do quê. A esposa, por exemplo, ao fazer tudo no "Kenwood". Ela já estudou muito bem. E o "assistente" ainda está com medo. E por natureza ela é uma conservadora. E na maioria dos casos, com algum grau de planejamento, alterno ou combino essas duas combinações. O aquecimento no "Kenwood" ajuda muito. Enquanto o "kenwood" prepara (sem minha intervenção, isto é, mexendo) a parte que precisa ser aquecida, preparo, por exemplo, as mesmas proteínas no "assistente".Todo corte ou moagem, se necessário, eu faço no "Kenwood" (aliás, eu não gostei do acessório Kenwood de baixa velocidade no início - esfreguei as batatas nas batatas - cuspi; mas quando tentei cortar frutas / verduras em rodelas, esfregar chocolate / nozes, cortar mas já grosseiramente, ou seja, em pedaços pequenos, as mesmas nozes e chocolate para sobremesas, sem pó, acabei de me apaixonar por este acessório; alta velocidade e comida -processamento simplesmente não são concorrentes, embora eu os use ao máximo, mas para outros propósitos .. Desculpe por esta cunha filosófica "Kenwood" ..). E então no "assistente" faço a amassadura final.
Aliás, se já me lembrava das panquecas de batata. Este ralador de bico do "assistente" é ideal para panquecas de batata. As batatas são alimentadas por dentro, não têm para onde ir, nada entope, não “escorrega”, não “escorrega”. O próprio ralador, exceto com batatas para panquecas de batata, ainda não foi usado para mais nada. Mas acho que vai ficar bem com nozes, para uma boa consistência fluida, por exemplo, nos mesmos biscoitos, para queijo 100%, migalhas para empanar, talvez com chocolate - mas isso é questionável, pois a maioria provavelmente o moedor de carne vai aquecer muito o chocolate. Para mim, por hoje, esta é principalmente uma dádiva de Deus para panquecas de batata. Já que só o "Kenwood" tem três discos para panquecas de batata em bicos diferentes, mas como eu disse acima, eles simplesmente não me impressionaram, senão me decepcionaram um pouco. Eu entendo que as batatas não são mais jovens, mas ainda assim.
Também gostei do bico para moldar biscoitos. É bastante simples, mas você pode moldar rapidamente um grande volume de biscoitos, além de haver alguma variedade de formatos.
CERCA DE! Ainda me lembrei. Todo mundo aqui não gosta de liquidificador .. Eu uso muito o liquidificador. O principal problema para todos é que, se a consistência do líquido for espessa o suficiente, tudo se espalha pelas paredes e fica ali, o que significa que não chicoteia e não tritura com o próprio liquidificador. O liquidificador no "assistente" é, à primeira vista, não muito espaçoso, frágil, feito de plástico. Em geral, não é agradável à vista quando comparado com um copo grande e um liquidificador Kenwood muito pesado. Mas, tem uma coisa nela que não entendi nada quando desembrulhei a colheitadeira, ela tem uma tampa que fica dentro do liquidificador, pode ser retirada, no centro dessa tampa também tem uma pequena tampa que também pode ser aberto e fechado. O plugue está dentro do liquidificador, não muito acima das facas. Em geral, e em geral, o objetivo deste plugue é não permitir que o que está no liquidificador respingue nas paredes. Ou seja, ele voa para esse plugue e desce novamente para as facas. Super! “O problema está resolvido - o escavador é um e meio” .. A princípio, eu sei como lidar com esse problema, mas .. fiz maionese, com esse plug, em alta velocidade - ficou ótimo.
Até o momento, algo assim .. Boa sorte com sua escolha.

O primeiro lote de pão foi amassado hoje)
em 1 hora, incluindo conhecimento e auto-estudo do uso, amassamos a massa em 4 pães de uma vez - é muito melhor do que mexer na batedeira por meio dia, amassando cada pão pessoalmente
agora está em forma

cozido - vamos provar e relatar)

fácil de usar

Olá!
majo para você com uma pergunta ??

e alguém usa clatrônico?
não consigo encontrar informação

Estou APENAS interessado no amassador - outras funções não são importantes

ou onde posso ler sobre isso?

desde já, obrigado!

Certa vez, eu estava de olho em um clatrônico, mas um dos homens me aconselhou a comprar. Agora vou olhar, talvez haja uma mensagem dele

Todos os comentários que encontrei sobre os amassadores Klatronic em um tópico não são dispositivos muito confiáveis, muitas avarias ...
Louvado seja, que viva, tenho usado o Clathronic felizmente há 3 anos (pelo menos) - nunca vi

Todos os comentários que encontrei sobre os amassadores Klatronic em um tópico não são dispositivos muito confiáveis, muitas avarias ...
Louvado seja, que viva, tenho usado o Clathronic felizmente há 3 anos (pelo menos) - nunca vi

oto bo ....
Nós vamos. e GASTRORAG da mesma categoria de preço (se em rublos - cerca de 5-6 mil) - será melhor?
ou os mesmos ovos, só de perfil ...

em kenwood enquanto verde pressiona para desembolsar ...

Excluí a conversa do PM, mas encontrei algo no assunto https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0
Você pode ler sobre Gastrorag pelo menos neste post. Além disso, e MK para amassar a massa é
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0

Você pode me dizer quem usa processadores de alimentos como Bosch série mãe 4 ou 5 para amassar massa? Estou a planear comprar para amassar fermento e massa de centeio para pequenos pães (400-500 g de farinha), é adequado? Eu entendo que isso é muito pior do que uma amassadeira, mas não há dinheiro para uma máquina normal, e não há tempo e esforço para atrapalhar suas mãos após o trabalho :-( Não espero um milagre da colheitadeira, no princípio do dia de folga eu posso fazer isso sozinho.

Obrigado quem vai responder!

[Xavier]

Xavier, perguntar Kisuri , ela comprou recentemente este:



Ela diz que está feliz: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12075.0

Eu queria perguntar se alguém ouviu falar da batedeira Boman? Não há comentários na internet. Power 1000w Bomann 362CB e o preço é 6000r muito atraente

Pelo que eu entendi, Bohmann e Clathronic são irmãos gêmeos, não ??

Pelo que eu entendi, Bohmann e Clathronic são irmãos gêmeos, não ??

Eu tenho a mesma opinião, eles são muito semelhantes na aparência.

Clathronic é mais caro que um Boman. Hoje assisti ao boman ao vivo, ele é tão monumental, a montagem é de alta qualidade e gostei externamente. Nas instruções, o teste está escrito, você pode fazer 2 kg. O tempo de amassamento é de 5 minutos, bom, acho que pode demorar mais. Parece produção de germânio.

[Masinen]

Masinen, leia comentários na Internet e pergunte sobre o serviço desta máquina.

Portanto, não há comentários, é por isso que perguntei aqui.

Clathronic / Bomann é uma planta chinesa.

E qual Bosch tem um bom dentro de 8000, com uma tigela de metal?

Eu quero um Bosch MUM 54240 Styline. Aqui estão os comentários sobre ele https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136353.40

Em nosso tópico e sobre Clathronic há comentários https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8100.320

Também encontrei Kenwood 286, mas e ele?

Também encontrei Kenwood 286, mas e ele?

Eu não aconselho. Eu usei. Ele anda por toda parte, pula na mesa ... Não é adequado como amassador. Eu não estava mais interessado em outras funções.

Então, parece que Boshik está em primeiro lugar, bem, sem contar a id kitsch. Ok boom para pensar. Também pensei em Moulinex, também há poucas avaliações

Ah, e ontem meu marido me trouxe Gastrorag sobre kenwoods e kitschens, disseram-me claramente para esquecer, mas com um arranhão concordei com esta unidade e até fui e comprei eu mesma. O que foi uma completa surpresa para mim
Eu ia amassar pão no Orson, mas não resisti e comecei imediatamente a testar o Gastro (com KP, tudo é relativamente claro, devo amassar tudo, mas não o suficiente)))
E aqui peguei a sua, Mashenka, receita de pão com óleo de mostarda, mas para 600 g de farinha.
Embora eu tenha gostado, só faz um barulho estranho))))

Bom, pensei também no gastrorag, já tava exausto))) sim, os bebês foram ao Kp, mas que gostoso)))

Aliás, de manhã resolvi fazer uma omelete para a minha filha, joguei 2 ovos no Gastro, e o batedor nem chegou, e na minha alegria esqueci completamente que isso não é uma história para 2 ovos

Mas nada, levantei a tigela e segurei-a cuidadosamente enquanto ele batia tudo lá

Em Moscou, Gastorag é mais barato que o nosso.

Vei, como ele amassou a massa para fazer pão? Eu também ainda cuido dele.
Você comprou no metrô ou em outra loja? E qual é o preço dele agora?

Vei, como ele amassou a massa para fazer pão? Eu também ainda cuido dele.
Você comprou no metrô ou em outra loja? E qual é o preço dele agora?

Amassei bem, acabei de observar um sistema assim pela primeira vez, e despejei tudo quase no olho. Ou seja, o resultado me agradou, mas o tempo e a qualidade do processo, incluindo o MP e o ruído, ainda é difícil para mim avaliar, pois não há nada para comparar (só TM e HP, mas tudo é diferente aí ) Não funciona mais alto (ainda mais silencioso) do que um moedor de carne.
O pão ficou lindo, mas sempre considerei isso o mérito da receita, não a combinação

e sove a massa em uma batedeira fixa comum. Eu tenho um Borkovsky bastante poderoso, ele amassa bem.

Olá. Ajude na escolha. Eu li o tópico.

Eu cuido do mixer,
O que vou fazer:

- massa para pão (500 gr de farinha)
- 2 esquilos com um copo de açúcar
- massa quebrada com queijo cottage
- charlotte para 3 ovos
- muffins para um copo de farinha

Eu escolho entre um assistente e uma cozinha

Bolinhos podem ser feitos uma vez por ano.

Eu ficaria muito grato se os proprietários desses dispositivos respondessem, eles fazem essas operações na perfeição, ou seja, revisão manual devido ao pequeno volume ou rigidez da massa?

Eu escolho entre um assistente e uma cozinha

Eu também estava dividido entre eles, escolhi um assistente.

Com massa para 500 gr. assistente de farinha lida perfeitamente, com bolinhos também. Não pode haver dúvida de qualquer revisão do manual ...

Batedeiras e batedeiras para massa quebrada ainda não foram testadas ...

[Crochê]

Eu também estava dividido entre eles, escolhi um assistente.

Crochê, pode-se perguntar: o que pesou em favor do Assistente?
Outra dúvida, o Assistant ocupa muito espaço e quanto pesa aproximadamente?

Eu também estou numa encruzilhada, eu acho, eu acho ...

Obrigado pela resposta. Eu subconscientemente me inclino para o assistente, especialmente depois do vídeo comparando as duas unidades.

Espero que os administradores não me multem Quero fazer o pedido
Economizando 8-10 mil. Se o IVA também for deduzido ...
Aqui está uma pergunta que não foi respondida em nosso correio ...