Tortas Geladas de Lazerson (Perepechi)

Tortas Geladas de Lazerson (Perepechi)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Udmurt

Ingredientes
Para o teste:
Farinha de trigo	0,75 xícaras
Farinha de centeio	0,75 xícaras
Ovo	1 pedaço
Água	quanta farinha vai demorar
Para preencher:
Carne picada	500 g
Lâmpada	1 pedaço
Ovos	2 pedaços
Leite	100 ml
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Frite a carne picada com cebola, tempere com sal e pimenta a gosto

• Da farinha, amasse uma massa dura em água com a adição de um ovo

• Abra a massa finalizada em uma camada fina, 1,5-2 mm de espessura, e corte bolos com um diâmetro de 8-9 cm

• Dobre as bordas dos bolos planos em uma dobra de 8-9 mm de altura

• Coloque as formas de massa acabadas em uma assadeira, recheie com o recheio até a borda e despeje com uma mistura de ovos e leite

• Asse no forno até o recheio crescer e a massa dourar levemente. Sirva "quente com o calor", untado com bastante manteiga.

O prato é projetado para

15 peças

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Amassamento manual. Assar em qualquer unidade disponível para assar

Observação

Rezert do livro de I. Lazerson e M. Spichka "KGB, ou como nossas avós cozinhavam", p. 70
Gostamos Deixa ficar gostoso pra você também

E a identidade deles é khachuuuuu !!!!!!!
Eu quero tudo! E mais !!!!!!!

Lyudochka, que tortas interessantes, botes retos .... Obrigado pela receita e pela modelagem interessante, ela me impressionou, olhei com interesse para essas pastilhas com dobras, e agora finalmente aprendi o significado da palavra assar. Obrigado, o sol - surpreso.

Eu quero tudo! E mais !!!!!!!

Sim, tizhmozyayka. Amanhã você terá alta para casa e kaaaak você sairá na cozinha! Você vai assar seus meninos com carne, e Dunyasha terá pãezinhos de coco. Isso vai ser uma alegria! Mamãe chegou em casa e a casa cheirava a tortas Mmmmmmmmm ...

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, receita legal! O desempenho é excelente - as cestas são calibradas diretamente! Com certeza vou tentar - delicioso!

Avatar premium

[Vikul]

Vikuleles também são deliciosos
A massa fica crocante, "segura" perfeitamente qualquer recheio suculento, não vaza. Além disso, você pode moldar imediatamente após amassar!
A receita é simples. Tente



Svetlenki, Svetlana, obrigado, dourado Certifique-se de experimentar Tem um gosto bom

Sim, Lud, kaaak virá !!!! Kaaak asse todos os meus doces !!!!!!
Tão entediado !!!

Luda! Bem, apenas uma receita competitiva!

[Rarerka]

Rarerka, Lud, vidro facetado? 250 ml? E pelo menos aproximadamente a quantidade de água. Quero experimentar amassar em Kesh ou em uma máquina de pão. Estragado ... Amasse as mãos preguiçosamente.

Beleza .. delícias. visualizar!! E não parece difícil .. e uma receita do seu chef favorito !! Eu definitivamente levo para os favoritos .. e eu concordo com Zhenya, jogue a receita para a competição

jogue a receita para a competição

Até que não seja tarde demais!

Lyudochka, que delícia e linda! A receita é universal! 🔗
Embora asse todos os dias, basta trocar os recheios!

receita para competição

Com certeza!

[Svetlana]

Svetlanasim só tem um balde pra untar tanto E a massa precisa de uma consistência densa, você se importa HP?
Mistura-se rápida e facilmente numa simples tigela com uma colher, um garfo ... depois junta-se à mão e já está!
Ninguém vai dizer a quantidade exata de água. Farinhas com diferentes teores de umidade podem ser, ovos de diferentes categorias, etc.
Por isso ela descreveu e mostrou claramente como deveria ficar o bolo de massa. E seja orientado por este resultado.
Não há grande problema se você tomar um copo hoje e outro amanhã. Sinceramente, o principal é amassar a massa que mantém a forma.
Tente. É muito simples. O resultado vai te agradar

Embora asse todos os dias, basta trocar os recheios!

Enfim, que bom sujeito você é! Observado corretamente Os recheios podem ser diferentes A massa é excelente "amigas" e com recheios suculentos. Você pode preencher essas cestas de formulários com toda uma variedade de recheios, até frutas. E sirva imediatamente em um prato de uma só vez. Começando com uma lanchonete, depois uma de carne, termine com um recheio de sobremesa doce

[Rarerka]

Rarerka, Ludmilaquais tortas marcar como favorito .. merci. merci

[Rarerka]

Rarerka, Lud, obrigado! Vou tentar.

merci. merci

E você também pela avaliação

Luda, que piesiiiiiii ... Engasguei com saliva Muito interessante, vou levar para o cofrinho. Eu vou fazer isso de alguma forma.

Natasha, eles são tão simples de executar! Agora mesmo e experimente. Gostamos muito, muito deles. Minha alegria imediatamente lembrou minha mãe. Ela assava essas tortas em um fogão russo nos velhos tempos

[Lyudochka-zaichka]

Lyudochka-zaichka, bem, que beleza e FÁCIL! Está a caminho o aniversário de uma amiga, vou dar-lhe uma receita, vamos-convidados, por favor! E para você dela imediatamente OBRIGADO

[Zena]

Zena, Canção, Rick, defki, mãos removidas do meu pirozhkofff.
Talvez depois do pyrozhk de Manin, eu esperei e esperei e isso é certo - eu esperei. Lyudk e Lyudk, por que ela estava em silêncio? Já preparei um prato e servi um copo, e você não vai para a sala silenciosa debaixo das cobertas?
Vaughn e Irina F, corre para casa para alimentar os meninos.
Estou olhando para o pyrozhki, mas estou lutando contra mim mesmo. As mãos não são afiadas a partir daí. Lyudka, venha me visitar, alimente-me com Pyrozhki.

concordo com Zhenya, jogue a receita para a competição

Então, ele não está na competição? HUMANO !!! Vou vencer !!!!

você mesmo sob as cobertas?

Onde você vê o cobertor em mim?
Com o que cegar você? Vou anotar

Vou vencer !!!!

Tarde demais ... já

Com o que cegar você? Vou anotar

com tudo e muito ...

Tarde demais ... já

Então vou elogiar.

com tudo e muito ...

escrito!

[Rarerka]

Rarerka,! Obrigado pela ótima receita. Eu definitivamente farei isso!

Posso assar na grelha?

[irlandês]

Eu definitivamente farei isso!

Sentou-se para esperar por impressões



irlandêsEu acho que você pode tentar. Por que não?

Meu forno está quebrado.

[Rarerka]

Sentou-se para esperar por impressões

Já comi. Eles cozinham muito rápido, criam uma atmosfera caseira deliciosa e acolhedora, eu diria abençoada. Não tinha farinha de centeio, troquei por farinha de trigo sarraceno, fiz círculos com a forma Ashanov, comprei para a ocasião, coloquei um pedaço de champignon por cima para ficar bonito (por algum motivo não notou o sabor).Rarerka,! Obrigado!

[vocês]

Já comi.

Vamos, aaaaaa? Do bom sujeito! Isto é para você
Você fez isso com carne? Vamos tentar com outros recheios

criar uma atmosfera caseira saborosa e acolhedora, eu diria fértil.

Nossas avós eram artesãs para criar tal atmosfera
obrigado vocês enorme para velocidade, credibilidade da receita e relatórios

Nossas avós eram artesãs para criar tal atmosfera

Aqui! exatamente. Como minha avó, minha amada. E o recheio, sim, fritou a carne picada com cebola. Ainda tinha repolho, pensei em misturar com cogumelos, enfim, outra hora. O teste não foi suficiente. Eu só tenho 11 coisas.

Lyudochka, tortas incríveis !!!!
Temos você no intstagram? Precisamos mostrar essas tortas para Lazerson. Urgentoooo!

apenas

No! Palavra correta! Nunca há muitas tortas
Com certeza vou assar com outros recheios

Temos você no intstagram?

Não
Tanya, diga-me, que outros recheios para encher essas cestas?

Não

Registro urgente.

Tanya, diga-me, que outros recheios para encher essas cestas?

Faço semelhantes, mas na massa de centeio e sem derramar, em geral, chamam-se canções de natal ou postigos. Eu amo muito com batatas cruas picadas finamente. Muito saboroso com abóbora, ficará frio para despejar com uma mistura de queijo de ovo.Também gosto muito de purê de batata e de cogumelos fritos, salgados. com Rybka é muito gostoso. Eu sei o que eles fazem com as cenouras, mas eu realmente não gosto disso.

Calma, pzhalusta, vou anotar ... (c)

Você já ouviu, ou seja, leu ??? Você pode usar uma grande quantidade de recheios!
Obrigado, Tanyushka, pela ciência

com batatas cruas picadas finamente.

E eu simplesmente adoro. Depois coloco um pedaço de manteiga em uma torta quente na hora de servir. Perfume .... mmmmmm ....

E também, e também ... se você substituir o ovo por linhaça, pode fazer no post com batata e cogumelos)

Durante o jejum, você também pode servir com frutas vermelhas e servir com geléia

Oh! Com geléia !!!!! Obrigado!!!!

Gostei muito da sua receita. Tudo é tão delicioso.

[Nyuska]

Nyuska, sirva-se da sua saúde

Lyudochka, como esses fornos se comportam quando esfriam?
E ao aquecer?
Eles têm certeza de que são quentes ou podem durar alguns dias?

Ol, e gostei deles no segundo dia. Você pode aquecer facilmente

[Luda]

Luda, traria um orgulho, mas o tablet está lotado, é caprichoso e não tira fotos. Mas sei que você vai acreditar na minha palavra: 1 - funcionou! 2 - lindo! 3 - delicioso!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaem quem devo acreditar então
Excelente! Estou tão feliz por toda parte
Experimente agora com outros recheios