Máquina de Pão Kenwood BM450

[Alesya]

Alesya, desculpe, com preguiça de descobrir o que é o mesmo ou não.
A receita é simples:
Pão de clara de ovo.
Programa 1.
500 gr.

1 ovo
Água - 245 ml (com um ovo!)
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Farinha - 350 gr.
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de chá
Levedura seca - 1 colher de chá

Receita simples número 2:
Pão francês.
Programa 5.
750 gr.

Água - 310 ml.
Farinha - 400 gr. + Farinha francesa de moagem fina - 50 gr.
(ou farinha de pão simples - 450 gr.)
Sal - 1,5 colher de chá.
Açúcar - 2 colheres de chá
Levedura seca - 1,5 colher de chá

A maioria das respostas às suas perguntas está no fórum. Leia, pesquise, estude! Sim, pode substituir o leite em pó por leite natural, etc. Tem um tema correspondente ... Olha!
Este ovo é simples. Não gosta do ovo? retire da receita, substitua por água ... E assim por diante, o principal é a consistência do pãozinho.

Sr. Flasher, obrigado claro, mas dei um link para essas receitas acima e escrevi que tem ovo no livro do site)
E é claro que vou encontrar as respostas)
Acabei de pedir ajuda - dar links, já que não há tanto tempo para sentar no fórum para pesquisar ...
E por falar nisso, ainda encontrei uma receita simples nas instruções, espero que esteja boa - sem erros ...

Sr. Flasher

Tenho instruções em russo e os adesivos também estão em russo e ucraniano! E existem apenas três livros (amarelo) (((((
mas diga-me se as receitas coincidem com as que dei acima no livro sob o link?
E pliz aconselho a receita mais simples.
obrigado)

A receita mais simples ainda está nas instruções. É denominado SIMPLE WHITE BREAD Programa número 1. (na minha 12ª página)
Aqui está um livro de receitas para você em russo ... apenas no caso
🔗

[Sr. Flasher]

Sr. Flasher, Bem, obrigado! Embora eu não precise ainda, mas mesmo assim ... então para o desenvolvimento geral, quero observar que em Delongy, assar 750 g de torrado médio dura 61 minutose Kenwood apenas 50 minutos... , 1 kg - 65 minutos e 55 minutos em Kenwood.
E você não especificou o regime de temperatura?

Mais algumas perguntas (desculpe, mas não há tempo para ler / pesquisar - crianças pequenas não dão)))
1. É possível substituir o leite em pó por "vivo" ou qualquer outra coisa, por exemplo - água, kefir, fórmula infantil. E em caso afirmativo, como e com que e em que quantidades?
2. É possível tomar leite assado em vez de leite normal?

Alesya, Vou responder a essas perguntas para as quais sei as respostas ...
1. É melhor substituir o leite em pó por farinha ou leite em pó para bebês e a água por leite / kefir. Na quantidade apropriada especificada nas receitas.
2. Sim. pode ser derretido.

Aqui está outro link para você ... mais fácil ... aliás, você pode baixar muitas instruções + receitas diferentes, respectivamente))) Sua verdade está em ucraniano, mas acho que isso não é um problema significativo)))
🔗

[Sr. Flasher]

Sr. Flasher, Bem, obrigado! Embora eu não precise ainda, mas mesmo assim ... então para o desenvolvimento geral, quero observar que em Delongy, assar 750 g de torrado médio dura 61 minutose Kenwood apenas 50 minutos... , 1 kg - 65 minutos e 55 minutos em Kenwood.
E você não especificou o regime de temperatura?

De nada. Não, a temperatura não está listada.
Existe convecção em delongues? Pode-se simplesmente supor que essa diferença de 11 minutos é compensada por convecção. Geralmente é recomendado baixar a temperatura em fornos de convecção. Tobish com convecção - mais quente.

Existe convecção em delongues? Pode-se simplesmente assumir que esta diferença de 11 minutos é compensada por convecção. Geralmente é recomendado baixar a temperatura em fornos de convecção. Tobish com convecção - mais quente.

Não há convecção em Delongy, talvez sua verdade ... que com convecção é mais quente, portanto, coze mais rápido.

Olá pessoal.
Querida Alesya, eu entendo você bem - eu quero pelo menos algo imediatamente. Vou escrever minha receita, à qual voltarei, não importa o que mais eu faça. Bem, isso é individual ...
Pão pequeno (não se importe de jogá-lo fora) -
300g de farinha
200 ml de água (incluindo 1-2 colheres de chá de vinagre, para não esfarelar)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento.
Modo 5, tamanho pequeno, crosta média.
Em seguida, você pode adicionar qualquer coisa dentro da estrutura de uma proporção de seco para líquido de 3 para 2.

A convecção no Kenwood 450 resolve o problema da tampa de vidro, de forma que a crosta no topo é normal e não há necessidade de melhorar o HP selando a janela com folha adicional.
Pelas laterais e sem convecção, está tudo bem, o metal do balde recebe o calor muito rapidamente e o distribui de maneira bastante uniforme.
A diferença no tempo de cozimento de diferentes CPs é freqüentemente devido a uma diferença de temperatura de vários graus.

[Senhora]

Senhora

(incluindo 1-2 colheres de chá de vinagre para não esfarelar)

Vinagre comum, 9%?

Sobre a hora de assar

O cronômetro em Kenwood flutua com uma precisão de 2 minutos.

patrold,
qualquer vinagre de comida. Eu uso maçã, uva ou vinagre balsâmico.

roman4all
obrigado, eu encontrei lá)
e para o link ATP)

RybkA, ou seja, é sempre melhor substituir a água por leite?
ATP para as respostas .. todos os links levam ao mesmo livro de receitas, o link que dei na minha primeira postagem)))

Senhora, muito obrigado pela receita ... já anotei para mim mesmo) .. com certeza vou tentar) .. entretanto, a HP está trabalhando duro no pão a partir das instruções (no momento)

Gente., Quando perguntei sobre receitas, quis dizer receitas não de um livro (achei em princípio), mas as minhas, comprovadas, deliciosas))))
obrigado a todos pelas respostas)

RybkA, ou seja, é sempre melhor substituir a água por leite?

Por que está melhor / pior? É tudo uma questão de gosto. Você perguntou sobre o que pode substituir o leite em pó. E citei todo o resto como exemplo, como escolha.
Eu prefiro não me envolver em improvisos, especialmente na fase da primeira cozedura, mas quero saber o que deve estar no original.
Gosto de pães simples magros. O pão não muda realmente o sabor do leite em pó, mas do leite líquido, torna-se mais parecido com um doce ou algo assim, especialmente se as receitas contiverem ovos ... bem, ou pelo menos um pão.
Você tenta, assa e com o tempo você vai entender o que é mais a seu gosto)))

RybkA, bem, em princípio, está tudo correto) .. com o tempo vou entender como fica melhor e mais saboroso. Meu primeiro pão foi assado, está lindo, mas ainda não provou (paka está quente - fica frio)
obrigado novamente)

V. Pokhlebkin recomendado o uso de água pelo menos parcialmente em qualquer cozimento.

... ou seja, é sempre melhor substituir a água por leite?

Gente., Quando perguntei sobre receitas, quis dizer receitas não de um livro (achei em princípio), mas as minhas, comprovadas, deliciosas))))
obrigado a todos pelas respostas)

V. Pokhlebkin é um homem muito sábio, você não pode viver sem água!
Assei o primeiro pão, substituindo toda a água por leite. Achei que seria mais saboroso.
Configure um programa de cozimento rápido.
Como resultado, recebi um tijolo que não foi cozido por dentro, não subiu e ficou duro, queimado por fora.

Quando você pediu receitas, você queria uma receita de pão rápido e "não ler" ...

roman4all, quando pedi receitas, pedi receitas simples de trigo e que a receita estava "comprovada" .. Eu queria muito que tudo desse certo pela primeira vez. Abrandei - não consegui encontrar uma receita de pão de trigo simples aqui no fórum, mas não olhei as instruções) ... Bom, no geral, ontem fiz pão de trigo simples com meu filho para um casal, simples ( que é pelas instruções), ficou lindo e gostoso, isso é normal, mas deu certo - e levantou, não caiu e assou. (posso fazer upload de uma foto, só preciso descobrir) ... Esta manhã não havia pão também))))
E hoje fiz um ovo e em vez de água - leite + água (50 ml) ... fiz o mesmo de ontem - um pão de 750 gramas. Então o pão subiu tanto que descansou no dispensador !!!! ??? ficou tão alto .. Muito parecido com o bolo de Páscoa, só que não tão rico ... Bem, acabou também, delicioso))
Em geral me preparei bem) .. leio muito aqui - não dormi à noite ....)))))
Quanta água deve haver (pelo menos) se você misturar água e leite fresco? por exemplo, para que juntos fossem 300 ml. O que Pokhlebkin recomenda?

Em geral para o fórum - obrigado por um monte de informações úteis, eu sou um bom sujeito (um hpercar nato)))), e Kenwood é simplesmente super !!!
)))
shl. naofftopila) ........

[Alesya]

E hoje fiz um ovo e em vez de água - leite + água (50 ml) ... fiz o mesmo de ontem - um pão de 750 gramas. Então o pão subiu tanto que descansou no dispensador !!!! ??? ficou tão alto .. Muito parecido com o bolo de Páscoa, só que não tão rico ... Bem, acabou também, delicioso))

Alesya, está tudo correto ovos / leite, mais açúcar, e unte o telhado com um ovo / proteína antes de assar e você terá um pãozinho para o chá!

No domingo, tornei-me o orgulhoso proprietário deste grande carro! Antes disso, durante muito tempo eu escolhi qual máquina de pão levar para os sites. Mas na Feira Eletrônica eu vi Kenwood BM450, não pude olhar para mais nada. A primeira experiência não teve sucesso. Sem ascensão e crosta superior branca. Diga-me quanta farinha cabe em um copo medidor da x \ n Kenwood BM450. Agradeço antecipadamente. Suba nas suas fileiras! https://mcooker-enm.tomathouse.com/forum/Smileys/sm/blush2.gif

Olá pessoal!
Estou atormentado pelo problema de escolher a HP. Eu realmente gosto do design do Kenwood 450. No entanto, há um grande MAS:
ninguém ficará confuso com o "cinza"?
Como reparar, se tanto?
obrigado

[ilarissa]

ilarissa Reparo, se necessário, “brigando” com o SC, esfregando pedaços de papel, e referindo-se à garantia internacional. É verdade que isso nem sempre funciona na Rússia. Portanto, a escolha é sua.

[ilarissa]

ilarissa

Se você pensar imediatamente em reparos, pode ser melhor tomar KEN-256. É mais simples, não existem "loções" eletrônicas especiais.

...
Adorei o design do kenwood 450.
...
Como reparar, se tanto?
..

450 é bom não apenas para design!

Ele está sendo reparado na Ucrânia e na Rússia. De onde você é?
Por exemplo, fogões ainda mais escuros funcionam muito bem e às vezes, muito raramente, a verdade é quebrada e ao mesmo tempo reparada.
Kenwood é uma empresa com um nome que está no mercado há muito tempo. O seu último modelo 450 está firmemente estabelecido nas primeiras linhas das classificações de recuperadores.
De que outra forma ajudar?

No domingo, tornei-me o orgulhoso proprietário deste grande carro! Antes disso, durante muito tempo eu escolhi qual máquina de pão levar para os sites. Mas na Feira Eletrônica eu vi Kenwood BM450, não pude olhar para mais nada. A primeira experiência não teve sucesso. Sem ascensão e crosta superior branca. Diga-me quanta farinha cabe em um copo medidor da x \ n Kenwood BM450. Agradeço antecipadamente. Suba nas suas fileiras! https://mcooker-enm.tomathouse.com/forum/Smileys/sm/blush2.gif

Aqui no fórum, há uma seção "Noções básicas de cozimento" - há respostas para todas as perguntas. Leia - você não vai se arrepender, essa informação me ajudou muito, principalmente no começo.
Em geral, uma balança de cozinha é uma coisa insubstituível.
Boa sorte

Olá pessoal!
Estou atormentado pelo problema de escolher a HP. Eu realmente gosto do design do Kenwood 450. No entanto, há um grande MAS:
ninguém ficará confuso com o "cinza"?
Como reparar, se tanto?
obrigado

Meu fogão está agora no centro de serviço: a lâmpada está queimada, estamos esperando até que a tragam de Kiev. Aceito para reparos em garantia sem problemas.

Minha lâmpada queimou também. Enquanto estou cozinhando sem ela. Alguém trocou uma lâmpada em Moscou? Por quanto tempo a máquina de fazer pão permanece em serviço ao trocar a lâmpada?

Não é difícil substituir a lâmpada sozinho, comprando-a na loja e desapertando alguns parafusos. Não é necessário transportar o fogão até o centro de serviço por causa disso.
Essa experiência é descrita na mensagem acima.

Desculpe, não escrevi - sou de Moscou

bom não só para o design!

Bem, claro, eu não gosto apenas do design ...

Meu fogão está agora no centro de serviço: a lâmpada está queimada, estamos esperando até que a tragam de Kiev.

Então, fico imaginando se houve uma experiência específica de comunicação com o serviço. centros em Moscou?

Se você pensar imediatamente em consertar

Sou uma pessoa razoável, então penso em consertar antes de comprar

uma empresa com nome no mercado há muito tempo. O seu último modelo 450 está firmemente estabelecido nas primeiras linhas das classificações de recuperadores.

E daí? Isso, infelizmente, não significa nada ... Foi apenas uma experiência triste com a igualmente conhecida empresa Bosch

Eu concordo com

Reparo, se necessário, “brigando” com o SC, esfregando pedaços de papel, e referindo-se à garantia internacional. É verdade, na Rússia isso nem sempre funciona

isso é um aborrecimento terrível e muito tempo e esforço ...
então eu gostaria de ouvir como este problema em Moscou é resolvido na prática por pessoas que têm essa pequena experiência agradável

Bem, você, e embrulhado!
Se você realmente deseja ver tudo desse ângulo, ligue ou vá pessoalmente ao escritório da DeLongey (Kenwood é a divisão deles) e decida tudo lá. Imediatamente e tome a decisão certa.

Não é difícil em Moscou.

[ilarissa]

ilarissa

E já que você visita a concessionária, talvez goste do x / p BDM 125 S.

[Vanya28]

Vanya28 É difícil em Moscou!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9843.0
Kenwood BM450 vs Panasonic 255
"Responder # 77: 19 de agosto de 2009, 18:59:08"
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7965.0
"Responder # 6: 19 de outubro de 2009, 13:35:28"

Citar
Vanya28 É difícil em Moscou!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=9843.0
Kenwood BM450 vs Panasonic 255
"Responder # 77: 19 de agosto de 2009, 18:59:08"
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7965.0
"Responder # 6: 19 de outubro de 2009, 13:35:28"

quase, eu tive uma história parecida com a Bosch, meus cérebros foram pulverizados, eles estavam se arrastando na hora, sem recusar completamente, então eles disseram que você precisa entender o que você está comprando ...

ligue ou vá pessoalmente ao escritório da DeLongey (Kenwood é a divisão deles) e decida tudo lá

Não há conexão no site Kenwood, liguei para o supervisor em Moscou em Delongey e disse que ele não poderia responder imediatamente, para que ela pudesse escrever para o correio. Eu escrevi, estou esperando uma resposta, então vou escrever

Nós sabemos, nós sabemos, sazalexter!

Nem tudo é tão literal.
Em Moscou, não há problemas especiais com garantia e reparo.
O desejo é apenas necessário.
Bem, um inconveniente, mas o que fazer a respeito, raramente, mas acontece.

Olá pessoal!
... um grande MAS:
ninguém ficará confuso com o "cinza"?
Como reparar, se tanto?
obrigado

O que você quer dizer com "cinza"?
Sobre reparos ... você pergunta como fazer isso sozinho? Ou você não encontrou informações sobre onde os eletrodomésticos Kenwood = Delongy são consertados?

[roman4all]

roman4all Por "monotonia" significa que esses PCs ainda não foram oficialmente fornecidos à Rússia. 🔗
Lista SC 🔗

Citar:

O que você quer dizer com "cinza"?
Sobre reparos ... você pergunta como fazer isso sozinho? Ou você não encontrou informações sobre onde os eletrodomésticos Kenwood = Delongy são consertados?

o que sazalexter escreveu, entendo por "cinza"

Caros usuários do fórum, por favor, me digam como seu forno se comporta durante a mistura? Enchê-la fortemente?

Mas o que, em Kenwood, o dispensador sempre abre?

Remova-o de forma simples e pronto ... não está embutido lá e não importa se você não o usar

Caros usuários do fórum, por favor, me digam como seu forno se comporta durante a mistura? Enchê-la fortemente?

não, não é "salsicha", embora o som não seja irritante. Para efeito de comparação, ele funciona muito mais silenciosamente do que o moedor de carne Mulinex. o volume do lote como ao bater os ovos na batedeira

Sim, o som não é alto. Só que quando o agitador o pão no fogão move a mesa tanto quanto ela coze 0,5 kg.

É uma posição firme para mim, mesmo quando faço centeio puro com massa fermentada.

É uma posição firme para mim, mesmo quando faço centeio puro com massa fermentada.

e eu estou gorda. mas a mesa está tremendo muito. Eu tenho um fogão na mesa de jantar. Suponho que se eu ficasse na mesa, não tremeria (porque é mais pesado e mais estável)

Por favor, diga-me quais programas esta máquina de pão tem? Estou interessado em bolos e bolos, amassar massa com fermento e sem fermento, e apenas assados, massa para bolinhos e pão de centeio. Pelo que entendi, o forno de centeio é problemático. Embora eu tenha lido antes que o centeio pode ser cozido no principal, qual é o problema aqui? Eu li muitas descrições deste fogão, mas não entendia todas as suas possibilidades. Socorro, estou a um passo de comprar !!!

Existe um programa "Keks", mais precisamente, é chamado neste HP "Bolo". ))
Você pode programar bolo de Páscoa, IMHO não é um problema. O problema é que ficará quadrado.
Também não há problemas com a massa. E com assados ​​também.
Não direi nada sobre a massa dos bolinhos. Não tentou. Isso não é declarado pelo fabricante!
O problema com o centeio verdadeiro é que ele precisa de uma longa fermentação. Nenhum programa pode fornecer isso.

[ay @]

May @
Sr. Flasher

No programa de pão de centeio Panas por 6 horas.Conseqüentemente, uma longa escalada está planejada. Com relação ao Ken-450, gostaria de lembrá-lo de sua capacidade de selecionar programas manualmente dentro de limites razoáveis.

Diga-me, você pode assar um cupcake, bolo de Páscoa e amassar bolinhos neste forno? O que mais ela pode fazer?

[Pão doce, programa 6]

Programas
- Modo básico (pão branco e preto)
- Cozimento rápido de pão branco (reduz o tempo de cozimento em 25 minutos)
- Pão integral (farinha de papel de parede)
- Pão rápido feito de farinha integral (farinha de papel de parede)
- Pão francês (crocante)
- Pão doce (rico em açúcar)
- Cozimento rápido (massa sem fermento, massa sem fermento)
- Bolo (pão e bolo feito com massa sem fermento. Cupcake.) - Sem glúten
- Preparação da massa (amassando e aumentando o volume da massa)
- Geléia
- Massa de pizza
- Cozer (também pode ser usado para pães assados ​​a seco e resfriados)
- Modo super rápido (58 minutos)
- Programador para 5 receitas favoritas

Acabei de fazer pão doce de um livro, já saiu como um bolo de loja.
Pão doce, programa 6
Pão de Brioche (use com crosta de cor clara) _
Tamanho do pão 1kg 750 gr. 500 gr.
Ingredientes
Leite 280 ml. 200 ml. 130 ml.
Ovos 2 2 1
Manteiga, 150 gr. 120 g 80 gr.
derretido
Crus 600 gr. 500 gr. 350 gr.
farinha branca para
assando pão
Sal 11/2 colher de chá 11/2 colher de chá 1 colher de chá
Açúcar 80 gr. 60 gr. 30 gr.
Fermento seco,
o que é fácil
misturado 21/2 colher de chá. 2 colheres de chá 1 colher de chá

Asso centeio com massa azeda de acordo com o programa compilado por Vanya28 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.180

Pão branco e muffins de massa fermentada (basicamente deixei o fermento) que asse de acordo com compilado pessoalmente
Comprei o fogão não faz muito tempo, mas desde então não comprei na loja.

A cebola francesa é uma das favoritas da minha filha.