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Ventrículos de frango gelatinoso

Ventrículos de frango gelatinoso

Categoria: Refeições frias e lanches
Ventrículos de frango gelatinoso

Ingredientes

ventrículos de frango 400 AC
gelatina instantânea 20 g (de acordo com as instruções da embalagem)
caldo 1 l.
cebola nabo grande 1 PC.
cenoura 1 PC.
alho 3-4 dente.
ervilhas pimenta da Jamaica 3-5 pcs.
raiz de aipo gosto
tomilho opcional 2-3 molhado.
Folha de louro 1-2 unidades
sal gosto

Método de cozimento

  • Ventrículos de frango gelatinosoEnxágue bem os ventrículos. Se necessário, remova os restos das películas internas. Coloque em uma panela e cubra com água fria. Deixe ferver rapidamente, remova o ruído. Transfira para o divisor. Reduza o fogo ao mínimo. Ferva por cerca de uma hora. O caldo não deve ferver ativamente. Podemos dizer que não ferve, mas às vezes gorgoleja.
  • Ventrículos de frango gelatinosoColoque as cebolas descascadas, as cenouras e a raiz de aipo nos ventrículos. Adicione o tomilho e pimenta da Jamaica. Sal. Cozinhe até que a carne e as cenouras estejam cozidas.
  • Ventrículos de frango gelatinosoAdicione a folha de louro e os dentes de alho 10-15 minutos antes de ficar pronto.
  • Ventrículos de frango gelatinosoRemova os ventrículos e os vegetais do caldo. Corte a carne em rodelas. Fatias de cenoura.
  • Ventrículos de frango gelatinosoOrganize em bandejas.
  • Ventrículos de frango gelatinosoDissolva a gelatina em um litro de caldo. Coe e despeje sobre os ventrículos. Deixe esfriar e leve à geladeira até que esteja completamente estabilizado. Se você não tem gelatina instantânea, despeje a gelatina comum com água fervida fria, deixe-a inchar e dissolver em caldo quente.
  • Ventrículos de frango gelatinoso
  • Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Programa de culinária:

prato

Observação

Um prato da série "barato e saboroso". Os ventrículos neste prato me lembram a língua.
A quantidade de gelatina da receita corresponde exatamente à gelatina específica que tenho em estoque. Sua quantidade pode ser diferente desta. Veja as instruções na embalagem e use de acordo com ela. Você pode escolher as raízes e especiarias ao seu gosto. Eu recomendo!

Annutka
Anzhelochka, ultimamente, como quero cozinhar algo interessante, estou procurando suas receitas agora mesmo, elas sempre ajudam! Muito obrigado! E vou marcar este aqui!
Realização
E eu tive um pensamento ontem à noite - algo que não se via há muito tempo (!) Ângela com novas receitas! E aqui está você! E novamente ontem, mas pela manhã, conversamos sobre gelatina com uma namorada. Multar! Obrigado pela ideia!
ang-kay
Anna, Helena, Obrigada por apareceres. Espero que esta receita também seja útil)
Citação: Annutka
marca páginas!
Anya, muito bom ter tanta confiança. Obrigado. E para mim é bem possível para "você"
Citação: Conclusão
algo há muito tempo (!) Ângela não se via com novas receitas
Linho, Ainda não estou cansado? Parece que há alguns dias exibi um bolo e um biscoito. Já existem muitas receitas novas prontas, mas algo não estava com vontade de expor. Eu vou melhorar.
Citação: Conclusão
discutido com uma namorada de aspic
Mas não faço isso com frequência, mas faço. E esta receita provavelmente ficou inativa por um mês. Espero que seja útil e agradável)
Ekaterina2
Vou fazer exatamente isso, Shtebochka vai ajudar. Normalmente faço ventrículos com creme de leite e cebola (gostoso!), Mas ainda não experimentei uma opção tão interessante.
ang-kay
Katerina, tente. Espero que você goste)
Ekaterina2
E os ventrículos são fatiados tão finamente! Super!
ang-kay
obrigado

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