Ventrículos de frango gelatinoso

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Ventrículos de frango gelatinoso

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
ventrículos de frango	400 AC
gelatina instantânea	20 g (de acordo com as instruções da embalagem)
caldo	1 l.
cebola nabo grande	1 PC.
cenoura	1 PC.
alho	3-4 dente.
ervilhas pimenta da Jamaica	3-5 pcs.
raiz de aipo	gosto
tomilho opcional	2-3 molhado.
Folha de louro	1-2 unidades
sal	gosto

Método de cozimento

• Enxágue bem os ventrículos. Se necessário, remova os restos das películas internas. Coloque em uma panela e cubra com água fria. Deixe ferver rapidamente, remova o ruído. Transfira para o divisor. Reduza o fogo ao mínimo. Ferva por cerca de uma hora. O caldo não deve ferver ativamente. Podemos dizer que não ferve, mas às vezes gorgoleja.

• Coloque as cebolas descascadas, as cenouras e a raiz de aipo nos ventrículos. Adicione o tomilho e pimenta da Jamaica. Sal. Cozinhe até que a carne e as cenouras estejam cozidas.

• Adicione a folha de louro e os dentes de alho 10-15 minutos antes de ficar pronto.

• Remova os ventrículos e os vegetais do caldo. Corte a carne em rodelas. Fatias de cenoura.

• Organize em bandejas.

• Dissolva a gelatina em um litro de caldo. Coe e despeje sobre os ventrículos. Deixe esfriar e leve à geladeira até que esteja completamente estabilizado. Se você não tem gelatina instantânea, despeje a gelatina comum com água fervida fria, deixe-a inchar e dissolver em caldo quente.

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Programa de culinária:

prato

Observação

Um prato da série "barato e saboroso". Os ventrículos neste prato me lembram a língua.
A quantidade de gelatina da receita corresponde exatamente à gelatina específica que tenho em estoque. Sua quantidade pode ser diferente desta. Veja as instruções na embalagem e use de acordo com ela. Você pode escolher as raízes e especiarias ao seu gosto. Eu recomendo!

Anzhelochka, ultimamente, como quero cozinhar algo interessante, estou procurando suas receitas agora mesmo, elas sempre ajudam! Muito obrigado! E vou marcar este aqui!

E eu tive um pensamento ontem à noite - algo que não se via há muito tempo (!) Ângela com novas receitas! E aqui está você! E novamente ontem, mas pela manhã, conversamos sobre gelatina com uma namorada. Multar! Obrigado pela ideia!

[Anna]

Anna, Helena, Obrigada por apareceres. Espero que esta receita também seja útil)

marca páginas!

Anya, muito bom ter tanta confiança. Obrigado. E para mim é bem possível para "você"

algo há muito tempo (!) Ângela não se via com novas receitas

Linho, Ainda não estou cansado? Parece que há alguns dias exibi um bolo e um biscoito. Já existem muitas receitas novas prontas, mas algo não estava com vontade de expor. Eu vou melhorar.

discutido com uma namorada de aspic

Mas não faço isso com frequência, mas faço. E esta receita provavelmente ficou inativa por um mês. Espero que seja útil e agradável)

Vou fazer exatamente isso, Shtebochka vai ajudar. Normalmente faço ventrículos com creme de leite e cebola (gostoso!), Mas ainda não experimentei uma opção tão interessante.

[Katerina]

Katerina, tente. Espero que você goste)

E os ventrículos são fatiados tão finamente! Super!

obrigado