Salada de feijão com abacate e cebola roxa

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Feijão cozido	1 copo
Abacate	1 PC.
cebola vermelha	1 PC.
Suco de limão	1/2 pcs.
Raspas de limão	1/2 pcs. (usou limão e laranja cristalizadas 4 pcs.)
Salsinha	1-2 colheres de sopa eu. picado
Vinagre aromático	1 colher de chá
Óleo vegetal	gosto
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

Corte a cebola roxa em rodelas, coloque numa tigela, salpique com uma pitada de sal, salpique com vinagre, mexa e deixe marinar enquanto a salada prepara.
Corte o abacate em cubos pequenos, polvilhe com suco de limão.
Você pode adicionar raspas de limão à salada para dar gosto, mas eu cortei limões e laranjas finamente cristalizadas, o que deu à salada um sabor muito agradável.
Recolhemos a salada:
Em uma saladeira, misture o feijão cozido, o abacate, a cebola em conserva, a salsa, as frutas cítricas, misture delicadamente com as mãos, de baixo para cima.
Tempere a salada com sal e óleo vegetal.
Colocamos a salada pronta em tigelas de salada repartidas e servimos.