Caprese em um copo

Caprese em um copo

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: italiano

Ingredientes
Abobrinha (abobrinha possível)	1 pc (300 g)
Um tomate	3 pcs (300 g)
Manjericão verde (adicionei brócolis)	35 g
Queijo	125 g
Gelatina	4 g
Azeite para fritar
Sal	gosto
Nozes para decoração
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Volume de 1 copo - 300 ml

Método de cozimento

• Caprese é um lanche leve feito de tomate, mussarela, manjericão e azeite. Graças à sua coloração, imitando a bandeira italiana, este aperitivo é um prato nacional italiano. Chamo sua atenção para outra opção para servir este prato - em um copo (os componentes mudam ligeiramente).
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• 1. Corte os tomates em 4 pedaços, frite no azeite até ficar macio. Sal a gosto. Esfregue por uma peneira. Peguei 160 ml de purê de tomate. Para este volume de líquido, são necessários 4 g de gelatina (para um volume diferente, o peso da gelatina deve ser recalculado). Mergulhe a gelatina em água. Coloque a gelatina com purê de tomate em banho-maria até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Despeje a massa em copos e leve à geladeira por 1-1,5 horas.
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• 2. Pique a abobrinha grosseiramente e frite no azeite até ficar macia. Sal. Ferva o repolho em água fervente por cerca de 5 minutos. Moa no liquidificador a abobrinha e o repolho (o autor usa abobrinha e manjericão verde; consegui comprar abobrinha e brócolis para uma cor mais intensa). Você pode usar gelatina, mas eu não usei para uma textura mais macia. O purê mantém sua forma perfeitamente mesmo sem gelatina.
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• 3. Corte o queijo Mozzarella em fibras e amasse com um garfo. Também pode tomar queijo feta ou cream cheese - é melhor ir para a taça e o sabor destes queijos não é tão brando como o da "Mozzarella". Quem gosta do que mais. Coloque a geleia de tomate congelada. Coloque o creme verde por cima da seringa de confeitaria. Decore com nozes - pinhões ou pistache. Usei amêndoas esmagadas.
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O prato é projetado para

2 copos

Hora de preparar:

30 min + 1 hora para endurecimento

Programa de culinária:

prato

Observação

Um lanche muito leve e brilhante que simboliza a bandeira italiana! Ótimo para se animar!
A receita foi retirada deste site com pequenas alterações 🔗

Sashul, que interessante, colorido! Excelente! Obrigado pela ideia! Um lanche muito brilhante!

Sasha, muito interessante e lindamente decorado. Um copo com uma fita parece incrível. Estou levando embora. Ainda hoje olhei para o repolho e agora sei o que fazer com ele.

[Lenochka]

Lenochka, Larochka, meninas, obrigado! Um lanche alegre! Eu recomendo você!

Ainda hoje eu olhei o repolho e agora sei o que fazer com ele

Laris, parece-me que você pode fazer toda a camada verde de repolho - sem abobrinha. Não será pior! Especialmente para os amantes de brócolis! Embora com abobrinha mais refinada, é claro!

Sim, e espinafre fica ótimo com mussarela.
E para baixo, além de tomates, você também pode pimentão vermelho e cenoura ...
Boa ideia!
Agora vou assistir à Olimpíada e ao mesmo tempo olhar as bandeiras dos países participantes: afinal, de acordo com esse princípio, você pode jantar todos os dias (sob) a bandeira de outro país!

[Olenka]

Sim, Olenka, o espaço da fantasia é grande!

Devem ser consideradas as bandeiras dos países participantes: afinal, de acordo com este princípio, você pode jantar todos os dias (sob) a bandeira de outro país!

Você pode organizar uma festa chamada "amizade das pessoas"
e ao mesmo tempo exibir óculos com bandeiras diferentes !!!
Isso é apenas azul para a bandeira ucraniana? .. Provavelmente só mofo de Dor Blue

Azul? Sim, por favor: coalhada ou merengue macio com mirtilo!
Tem também um repolho, não me lembro o nome, mas sua cor é delicadamente turquesa, quase azul.

[Sasha]

Sasha - incomparável !!!! Você criou uma beleza e delícias incríveis com produtos tão simples !!!! Isso pode ser servido com segurança na mesa mais festiva! Estou absolutamente encantado !!!!

[Sashul]

Sashul, obrigado! Estou feliz por ter conseguido surpreendê-lo com algo!

[Ol]

Azul? Sim, por favor: requeijão ou merengues moles com mirtilos!

Ol, bem, sim. Também pensei que poderia caber ... Mas isso não é tão "blaky" como gostaríamos!

[Alexandra]

AlexandraSe você realmente quer uma combinação perfeita, então, é claro, você pode escolher.
Estou em tópicos semelhantes já fundamentado recentemente, porém, tratava-se de creme para bolo.

[Sasha]

Sasha, que incrível! Tenho certeza que um lanche tão leve e saboroso pode se tornar uma verdadeira decoração da mesa!

[Olga]

Se você realmente quer uma combinação perfeita, então, é claro, você pode escolher

Caramba! Olga Você leva as flores muito a sério! (seguiu o link) Nunca fiz essa pergunta tão profundamente! É claro que nas tintas é um pouco mais fácil do que nas reações e combinações alimentares!

[Marish]

Marish, obrigado! É muito agradável ouvir tal avaliação de uma pessoa de bom gosto !!!

Beleza e leveza! Sasha, bem, como uma música !!! Muito bem, interessante e de bom gosto. E a sessão de fotos é apenas um colírio para os olhos, trabalhada muito. Obrigado!

[Irochka]

Obrigado, Irochka, muito agradável! O que você não consegue pensar para te surpreender !!!