Salada de almôndega - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Salada de almôndega - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: alemão

Ingredientes
Carne de porco picada + boi	200 g
creme	50 ml
arco	1 PC
purê de cranberries	2 colheres de sopa. eu.
pão branco	1 PC
salsinha	1 Colher de Sopa. eu.
sal pimenta	gosto
óleo vegetal	0,5 l
folhas de alface	50 g
cebola vermelha	1 PC
funcho	meio 1 pc
maçã	1 PC
rabanete	2 pcs
purê de cranberries	2 colheres de sopa. eu.
mel	1 Colher de Sopa. eu.
vinagre de vinho	1 Colher de Sopa. eu.
azeite	2 colheres de sopa. eu.
sal pimenta	gosto
verdes
pão crocante

Método de cozimento

• Mergulhe o pão no creme.
• Pique a cebola e frite em óleo vegetal.
• Pique a salsa finamente.
• Sal e pimenta a carne picada, adicione a cebola frita, salsa, purê de cranberry e um pão amolecido com creme. Misture bem a carne picada.
• Forme as almôndegas.
• Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite as almôndegas até dourar.
• Corte o funcho em fatias finas.
• Descasque a maçã e corte em rodelas.
• Corte a cebola roxa e o rabanete em rodelas finas.
• Para o molho: misture o purê de cranberry com mel, vinagre e azeite.
• Coloque a salada, os vegetais em um prato, espalhe as almôndegas e o pão. Regue com o molho.
• Desfrute de sua refeição.
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