Sopa de cevada escocesa

Sopa de cevada escocesa

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: escocês

Ingredientes
cordeiro (omoplata, pescoço)	700 g
cevada	1 1/3 em
ervilhas	1 1/3 em
cenouras (pequenas)	2 pcs
nabo (médio)	2 pcs
raiz de aipo)	~ 50 g
cebola (grande)	1 PC
tomilho fresco	Monte
salsinha	Monte
sal	gosto
Pimenta preta	gosto

Método de cozimento

• 
• Ferva o caldo de cordeiro. Separe a carne dos ossos e corte em pedaços.
• Ervilhas (eu tenho isso de Mistral não requer imersão preliminar) enxágue bem.
• Se a cevada não foi previamente embebida em água durante a noite, enxágue-a, adicione água e deixe-a enquanto os vegetais estão sendo preparados para a sopa e, antes de colocá-la na sopa, enxágue a cevada e despeje água fervente por alguns minutos.
• Descasque e corte os vegetais em cubinhos.
• Em uma panela multicooker pré-aquecida, frite levemente os vegetais.
• Adicione a cevada e as ervilhas à frigideira, despeje o caldo até a marca máxima, adicione sal, pimenta e cozinhe no programa Mingau por 15 minutos, pressão 0,7.
• Após o término do programa, quando a pressão cair, abra a tampa, coloque os pedaços de carne, tomilho e salsa na panela. Feche a tampa e deixe a sopa aquecer (30 min-1 hora).
• 

Programa de culinária:

multi fogão

Observação

Os pontos principais do caldo escocês clássico espesso são: caldo de cordeiro, cordeiro realmente cozido, cevada, ervilhas secas, cebolas, cenouras, rutabagas (ou nabos), salsa. O resto dos componentes variam. As especiarias mais utilizadas são o tomilho ou o alecrim.

sopa!

Delicioso. E a panela é tão gostosa

A panela é uma coisa antiquada!
E a sopa é espessa, muito cheirosa e muito saborosa

A panela é uma coisa antiquada!

É sentido. O caldo de carneiro é cozido, vive no congelador. Devo mergulhar o grão-de-bico e a cevada pérola? (sem ervilhas). Também há nabos.

[Gala]

Gala, Marca de verificaçãoque penico! Então, eu amo seus pratos estilosos!
E a sopa, não tenho dúvidas, é deliciosa!

Anh, como você combina caldo de carneiro com Sybarite?

Galyus, me perdoe Para o próximo ano, eu sou mais um observador-praticante, porque eu posso cozinhar, não posso tentar. Portanto, duas perguntas ao mesmo tempo:
1.Qual a espessura da sopa (a cevada incha)?
2. Se você substituí-lo por carne bovina, será a compota errada?

Anh, como você combina caldo de carneiro com Sybarite?

Raramente. Eu cozinhei e não comi, coloquei no freezer. Eu tinha uma perna muito bonita, não tive força suficiente para resistir. E então não estou em um curso intensivo. Claro, cortei toda a gordura e tirei do caldo.

Anya, se não me engano, então o carneiro é o inimigo de todas as dietas e alimentos saudáveis, porque é gorduroso ao ponto (mesmo a carne de porco com baixo teor de gordura é permitida na maioria dos casos, carneiro absolutamente não)! Eu adoro cordeiro, e meu marido cozinha muito gostoso, mas enquanto toda a família tem limitações, quero entender, ao substituir a carne bovina (idealmente por vitela), o sabor vai sofrer muito?

carneiro é o inimigo inimigo de todas as dietas e alimentos saudáveis,

Isso mesmo, não pode haver objeção. Esta é a 2ª vez em 3 anos

Anh, como você combina caldo de carneiro com Sybarite?

Irlandês, eu também queria perguntar, você se adiantou

O caldo de carneiro é cozido, vive no congelador. Devo mergulhar o grão-de-bico e a cevada? (sem ervilhas). Também há nabos.

Anh, você tem tudo, então este é aquele caso raro!

1.Qual a espessura da sopa (a cevada incha)?
2. Se você substituí-lo por carne bovina, será a compota errada?

Irlandesa, a sopa acabou ficando grossa, devia ser assim.Também cozinhei na carne, que também é uma delícia, mas, claro, na carne de cordeiro fica mais saborosa. E definitivamente tomilho!

Marca de verificação, sopa muito boa!

A sopa, a panela e a porção são impecáveis. Marca de verificação, obrigado pela próxima novidade aromatizante)

[Marca de verificação]

Marca de verificação, descansou nos favoritos !!! Não sei quando vou cozinhar, mas está tudo muito bom? perfumado, apetitoso e bonito

Galinka, que tipo de sopa A colher provavelmente "vale a pena". Eles me pedem cevada de pérola de vez em quando, então vou colocar nas guias. obrigado

[Galina]

Panela. Eu teria olhado para ele. E a sopa, como gosto que fique a colher. Não se pode forçar meu cordeiro a comer, mas na carne, já que ainda é possível, acho que vai servir para um namorado até para os meus mais exigentes. Obrigado, Galina, .

Galina, obrigado pela receita da sopa. Tenho certeza de que esta sopa vai me agradar!

Marca de verificação, que sopa! Que arremesso! E da maconha eu geralmente desmaiava ... Obrigado!

Meninas, obrigada por passarem e elogiarem, estou muito satisfeita!
Este é o poder mágico artes Panela!
Os fãs de sopas grossas devem gostar da sopa, certifique-se de adicionar tomilho ou alecrim, você pode fazer os dois, eles enfeitam muito o sabor da sopa.

[Gala]

Gala, Galina, Bela sopa, com certeza vou cozinhar apenas com carne. Bem, a panela geralmente é uma bomba.

[Júlia]

Você também pode cozinhar com carne.
Obrigado, Júlia

Anh, você tem tudo

Limpei a sopa, embora com algumas alterações. Eu não coloquei cenouras, mas coloquei berinjelas secas embebidas. Grão de bico, como sempre, embebido com soda, cevada pérola - em soro de leite. Nabo colocado 1 unidade, pode ter sido 2. Também não há aipo. Em outras palavras, gostei muito da sua receita de camarão com abacate, embora tenha trocado o camarão por banha e o abacate por batata. Checkmark obrigado

Às vezes, o caldo escocês é cozido com frango, e uma pequena quantidade de repolho também é possível.

[Anya]

Limpei a sopa, embora com algumas alterações. ... Em outras palavras, gostei muito da sua receita de camarão com abacate, embora tenha trocado camarão por banha e abacate com batata

Anya, Divertido. O principal deixou você feliz com o resultado.

brendabaker, Oksana, tais aditivos também são possíveis e vegetais, dependendo da estação, podem ser adicionados alho-poró, ervilhas verdes frescas, feijão e às vezes batata.

Anya, divertido.

Anya esqueceu de acrescentar: "Como adoro as suas receitas! E gostei do resultado!"

[Gala]

Gala,
Sim a sopa esta otima
(primeiro fumávamos em bancos prontos ,,)
Eu gosto de coxinhas de frango ainda mais do que de cordeiro, e se em

cozinhe lentamente a noite toda, fica tão macio.

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Checkmark, parabéns do fundo do meu coração!

Marca de verificação! A sua versão da sopa é perfeita e harmoniosa, e também muito bem servida! Parabéns!

[Gala]

Gala, Marca de verificação! Parabéns pela medalha e pela vitória merecida !! :::

Parabéns

[Chefe de cozinha]

De repente.
Chefe de cozinha, muito obrigado por uma agradável surpresa!
Garotas, Galya, Olya, Natasha, Anya, obrigado!

Galina, parabéns do fundo do coração! Ótima sopa!

[Tatyana]

Obrigado, Tatyana!

[Gala]

Gala, Com uma medalha !!!!
Sopa incrível) cordeiro oooooh Liu

[Zhannochka]

Obrigado, Zhannochka!

Sopa incrível)

[Marca de verificação]

Marca de verificaçãoParabéns