Dovga

Dovga

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: azerbaijani

Ingredientes
kefir, iogurte, matsun	2 litros
ovo	1 PC
farinha de trigo	1 colher de sopa
arroz
verdes

Método de cozimento

• Dogva é um prato delicioso do Azerbaijão. É perfeito para um dia quente e abafado.

• 	Você pode escolher verduras diferentes, que você goste, mas deve haver hortelã. Pegamos muito verde. Levei hortelã, azedinha, salsa e endro. Corte as verduras o mais pequeno possível.
  	Bata o ovo com a farinha separadamente, você pode adicionar um pouco de água.
  	Ferva o arroz com antecedência.

• 	Despeje o kefir em uma panela, seguindo as receitas de fundo grosso, mas fiz em uma simples de esmalte. Adicione a mistura de ovos e misture tudo bem e leve ao fogo.
  	Nós interferimos constantemente, não saímos da dovga. E use apenas uma espátula de madeira. Caso contrário, o kefir irá descascar. Adicione o arroz quando o kefir estiver quente. Tentei filmar o processo de fervura. Nada foi arrancado.
  	Assim que a sopa ferver, adicione imediatamente todas as verduras e desligue. Estamos esperando esfriar. Sal já frio dovga.

• Também se pode adicionar grão de bico cozido e almôndegas à dovga, se desejar e para a saciedade necessária.
• Bom apetite, pessoal.

Observação

O mesmo prato é encontrado na culinária armênia, é chamado SPAS (Tanapur).
O bronzeado é o matsun (leite coalhado, iogurte) diluído em água. Apur significa "sopa" em armênio.
Só em vez de arroz, grãos de trigo pequeno (dzavar). E também adicionam cebolas fritas na manteiga.

[enciclopédias]

Publicação enciclopédias continuou. Muito informativo, obrigado.
Ol, diga-me, não é muito azedo em um kefir? No meu entendimento, kefir é uma coisa muito amarga.
Tan é vendido em garrafas, como ayran (de um fabricante). De acordo com meus sentimentos, eles realmente não diferem no sabor - algo como kvass forte com base em leite fermentado. Forte, não no sentido de graus, mas no sentido de nitidez.

[Olya]

Olya, Obrigado.
Eu amo muito o kefir. Por exemplo, tan ou ayran são muito duros para mim, já me encolho quando bebo. E kefir, se for fresco, para mim quase não há azedume.
As receitas dizem que você pode adicionar água.

[Olya]

Olya, Confirmo, uma coisa deliciosa! Eu cozinhei uma vez, mas por acaso a receita se perdeu e acabou esquecendo. Muito obrigado pelo seu gostoso recém-encontrado

Muito obrigado pelo seu gostoso recém-encontrado

De nada.
Eu estava com tanto medo de que meu kefir se enrolasse, interferiu e interferiu sem parar.

Obrigado pela receita! Uma vez experimentei um prato destes num café, gostei muito, mas não consegui encontrar a receita porque não me lembrava o nome ... mas agora no calor, um grande presente em forma de receita

[larissa]

larissaObrigado pelo seu feedback.