Sopa de casamento italiana

Sopa de casamento italiana

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Caldo de galinha forte	2 p.
Colar (bolinhas)	150 gr.
Espinafre (salada de endívia originalmente encaracolada)	150 gr.
Almôndegas:
carne moida	500 gr.
Parmesão ralado	50 gr.
Ovo	1 PC.
Migalhas de pão
Alho	1 cravo
Cebola (cebola pequena) grelha	1 PC.
Pimenta salgada.
Croutons (ao servir.

Método de cozimento

• Sopa tradicional. Embora existam variações, é claro. Bem, como fizemos com o borscht.))))
• Almôndegas devem ser bonitas, do tamanho de uma bela moeda. Os italianos dizem que o tamanho dessas almôndegas é motivo de especial orgulho. Provavelmente do mesmo tamanho dos nossos bolinhos feitos à mão.)))
• A dona dessa receita, uma maravilhosa cozinheira canadense, Regina, me permitiu substituir a "chicória" por espinafre. Minha mais profunda reverência a ela, por esta sopa maravilhosa.
• Quando o caldo estiver pronto, acrescente as almôndegas, acrescente o espinafre e cozinhe por 5-8 minutos. Adicione o macarrão a seu critério em tempo (macarrão diferente é cozido de maneiras diferentes (quero dizer, tempo). Se você quiser que o caldo permaneça transparente, você pode fervê-lo separadamente, enxágue e adicione no final.
• Os croutons (croutons), de acordo com as regras, devem ser preparados separadamente.

• Croutons

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
• 6 colheres de sopa. eu. migalhas secas parmesão
• 2-3 st. eu. salsinha
• 1/2 colher de chá fermento em pó
• Bata tudo, despeje em uma panela. Asse 170C por 20 minutos. (ou enquanto eles secam)
• Corte em quadrados bem na assadeira.
• Mas segui o caminho da menor resistência (o chá não é na Itália :)) e sequei apenas o crouton da ciabatta de ontem.
• Em geral, se você preparar o caldo com antecedência e enrolar as almôndegas, o preparo da sopa levará muito pouco tempo. E delicioso! Acredite em mim, é incrivelmente delicioso!

Julho você tem uma foto muito bonita e apetitosa. Obrigado!!!!!

Obrigado, Olesya!

Experimente de alguma forma. A sopa está deliciosa!

Muito gostoso escrito, com certeza vou tentar))))

Alena, espero que gostem!

Ah e eu também fiz uma sopa desses outro dia, só que tenho uma receita um pouco diferente :) Confirmo que é muito gostosa!

Quais os outros ??? Nos digam! Interessante.

E não achei a pasta na foto ... são essas rodinhas brancas?

E não achei a pasta na foto ... são essas rodinhas brancas?

Sim))))))

Sim))))))

Aula !!! Lindamente!
Obrigado!

Quais os outros ??? Nos digam! Interessante.

E vou contar e mostrar, quero colocar em uma receita separada (se você não se importa, é claro), tem frango, aipo e cenoura
Mas por algum motivo não havia muletas ...

Claro, não contra.)))) Apenas me jogue o link e, de repente, vou perdê-lo. Eu vou esperar.

aliás, na minha receita, pelo contrário, tinha espinafre, mas nas nossas lojas os legumes no estrangeiro são raros e não encontrei :) por isso substituí por salsa

portanto, substituído por salsa

Que insidiosidade !!!!

Isso não é insidiosidade, mas desolação. Não apenas uma sopa de caça estrangeira para você

Uma namorada americana me apresentou a ele. Onde você se conheceu?

Achei para o concurso de receitas estrangeiras: girl_wink: o site, aliás, também é americano

Eu também o queria para a competição.

Eu não acho que isso seja um problema

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=331043.0 como prometido, minha opção