Minestrone in Mom's Way (versão infantil)

Minestrone in Mom's Way (versão infantil)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: italiano

Ingredientes
Batatas	2 pequenos tubérculos
Cenoura	1 raiz vegetal média
Abobrinha	1 peça jovem ou de 15 cm
Repolho jovem	3 folhas sem veia rígida
Lâmpada	1 meio
Um tomate	1 meio
Alho	1 cravo
Carne picada para criança	200-300 gr
Vagem	Punhado
Espaguete	15 pcs.
Óleo vegetal ou óleo ghee
Salsinha	Vários galhos

Método de cozimento

• 1. Colocamos no fogo uma panela de 2,5 litros com 1/2 água, durante o cozimento ajustamos a quantidade de água.
• 2. Ingredientes para cozinhar + espaguete e carne picada congelada, foto abaixo.
• 
• 2. Cortamos os vegetais de uma forma que seja adequada para a alimentação do seu bebê.
• Eu tenho batatas - em cubinhos, cebolas, tomate (descascar) - em cubinhos, o repolho é picado em tiras estreitas e cortado em pedaços, e cenouras e abobrinhas - em um ralador grosso, alho e ervas - muito finamente por qualquer meios.
• Ou desfie tudo em um mixer em uma trituradora com furos médios.
• 
• 3. Jogo as batatas, o repolho, a abobrinha e uma folha de louro na água fervente. Sim, abobrinha com pele, porque a comemos do jardim. Sim, eu desisto de um produto tão delicado tão cedo, porque ele está aqui (como em qualquer lugar comigo) para densidade e fibra.
• 4. "Fritar" *.
• Em uma frigideira com óleo vegetal ou manteiga, aqueço o ghee (ghee) por um minuto. cenouras e cebolas em fogo alto. Já a vitamina A da cenoura é absorvida apenas junto com o componente graxo. Estou esperando que o óleo comece a tirar a cor das cenouras e o cheiro da cebola. Não pode ser chamado de assar! Apenas aquecendo. A cebola fica ligeiramente transparente, perde o cheiro acre, dá um aroma delicioso ao azeite.
• 5. Coloco o tomate, o alho, algumas verduras, coloco um pouco de fogo, deixo refogar.
• 
• 6. Eu coloco o pedaço de carne picada congelada na "fritura".
• 
• 7. Vire em um minuto e raspe a carne picada acabada, amasse bem com uma espátula e misture com os vegetais. Viro e raspo a carne picada mais algumas vezes, até que a carne picada acabe. Faço isso para que a carne picada se quebre em pedaços os menores possíveis.
  Em um supovar-liquidificador, você obtém peças não tão variadas - mais médias e homogêneas, e os vegetais também cairão na faca se não houver filtro interno. E nesta fase eu transfiro a criança para comida em pedaços normais + acostumada com carne. Outro ponto é que nosso pai não comerá "purê" do liquidificador e, como eu cozinho para todos de uma vez, temos que buscar um acordo.

• 
• 8. A carne picada com vegetais está pronta, é muito cheirosa, suculenta e bonita, os vegetais estão todos prontos. Adicione o conteúdo da panela à panela e cozinhe em fogo médio.
• 9. Adicione um punhado de feijão verde, partido em pequenos pedaços de espaguete (você pode pegar grãos inteiros, trigo sarraceno, alcachofra de Jerusalém, etc., o que puder para o bebê) e cozinhe até que o espaguete esteja pronto.
• 
• 
• Se o bebê está se acostumando a comer em pedaços, você pode amassar com segurança a sopa espessa com um garfo antes de mamar - ela não fica homogênea, mas não em pedaços, em um mingau, no qual diferentes componentes são visíveis.
• 
• É claro que a receita não é um dogma, mas apenas uma coleção de ideias. Altere a seu critério, capacidades, humor!
• Está pronta uma sopa deliciosa e saudável para toda a família! Saúde para você e seus filhos.
• P. S. Beans na foto principal apenas para beleza,
  porque minha avó confundia as sementes e em vez do feijão de leite para cozinhar e fritar com espátula, ela plantava o feijão no "feijão", ou seja, com uma camada dura de pergaminho, e depois nos entregava sob a forma de primeiro.

• P. C.2 A sopa nesta forma é perfeita para idosos com problemas dentários.

O prato é projetado para

Cerca de 2-2,5L

Hora de preparar:

Aproximadamente 20-60 minutosdependendo dos gadgets, excluindo preparação de carne picada

Observação

1. * - no texto, item 4.

2. ** - Carne picada "fofa" infantil.

Eu preparo com antecedência e congelo em porções de 250-300 gr.
Ingredientes: carne de coelho / peru / alce / salmão 500 gr, abobrinha 200 gr, cebola 50 gr, pão branco 100 gr + 50 gr de leite. Moa tudo no liquidificador. Eu fico quase em um estado arejado. Isso é o que o filho come. Outras carnes - não em qualquer forma, experimente pequenos pedaços. Se seu bebê não pode comer trigo ou leite, faça uma mistura experimental mínima de carne picada com milho / arroz ou outro mingau hipoalergênico e a mistura que você dar ao seu filho

Um pouco de dedicação.
Eu me dedico às mães.

Não super múmias-veroch-do-instagram ou outros habitantes dos planetas "Eu sei o melhor de todos", etc. Para essas supermulheres não tenho nada a dizer ou aconselhar, eu e minhas receitas são muito simples e despretensiosas.

Apenas múmias comuns. Se você está cansado dos tratados eternos e obscuros sobre alimentação infantil e os benefícios / malefícios / respeito ao meio ambiente / biológico / supersatural e outros como eles, se você está cansado de pensar em como alimentar seu bebê ou bebê ou crianças pequenas, olhe para mim como uma luz, talvez ajude minhas idéias e de alguma forma facilite o seu trabalho doméstico diário na cozinha.

A pedido das donas de casa antiquadas, reproduzi a receita usando uma panela, uma frigideira, um ralador comum, uma tábua de cortar e uma faca. Eu geralmente uso uma trituradora e uma panela elétrica diferentes para as respectivas etapas.

Como chegamos a esta sopa?
Nosso filho é vítima de alimentação pedagógica. Aos 1,5 anos, uma vez tendo provado a sopa adulta do meu prato (aconteceu de forma espontânea, já que quase sempre comemos alimentos saudáveis, dou para experimentar tudo o que peço, menos o álcool), recusei comer minha sem sal. / não cozidas no vapor / sopas diet. Desde então, venho fazendo sopas que seriam gostosas para todos: para mamãe, papai e filho, porque ele ainda pede minha sopa até ficar histérico. Era impossível enganar - o cheiro entendeu que "o casaco errado".
Eu coloquei o sal no mínimo (meu marido se torna um pouco mais salgado, às vezes não - ela quase o desmamou de comer muito sal), mas como estamos preparando a criança para o jardim de infância, considero o sal nos produtos um fenômeno normal de adaptação ao mundo exterior.

Receitas semelhantes

Sopa grossa de vegetais e macarrão (Natalie @)

Sopa purê de batata e abóbora com minestrone de cereais e massas (para vegetarianos e veganos) (Admin)

Minestrone da mamãe (versão infantil) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasia, obrigado pela receita. Começaremos a primeira mamada em um mês. Vamos anotar sua receita.

[Gulnara]

Gulnara, Obrigada por apareceres!
Para a primeira alimentação, esta sopa é muito perfumada, quanto a mim. Mas se tirar a abobrinha sem casca, repolho, alho e salsa, 2 vezes menos cebola e um tomate com cuidado, então você pode experimentar.
Tenho mais receitas que podem ser usadas na primeira mamada. Se eu tiver tempo para fazer, vou expô-los também! :-)

[Tricia]

Tricia, sopa maravilhosa!
Obrigado!

Eu preparo sopas que seriam saborosas para todos: para mamãe, e papai, e filho

Excelente!
Nastya, tudo está claro. E tããão lindo. Vou marcá-lo.
Obrigado.
Em Temko, já trouxe para a primeira página.
Estamos esperando por mais!

Eu adoro sopas de vegetais ultimamente, acho que a sopa vai ficar bem sem carne. A receita é super! Fiquei intrigado com os pequenos alimentos complementares pedagógicos. Pois é, não tenho tempo nem vontade de cozinhar comida diferente para todos, preparo ao máximo comida simples e saudável para todos! As famílias não se importam))

[Margarita]

Margarita, obrigado! Espero que a receita seja útil.

Venera007, Tatyana, obrigado!
Se você não precisa alimentar os pequenos, pode fazer isso sem carne!

Pois é, não tenho tempo nem vontade de cozinhar comida diferente para todos, preparo ao máximo comida simples e saudável para todos!

Aqui! E eu sou da mesma opinião que não há nada a estragar com picles pessoais desde a primeira infância: todos comem comida comum saudável e saborosa. Se não houver nenhum especial. mel. indicações, então o primeiro, segundo, sobremesa, compota - geral e assim normas.

[Tricia]

Triciasim, e a família toda fica sem ovos e tomates, já que o menor é alérgico a eles. Estou esperando quando crescermos :)

Fiquei intrigado com os pequenos alimentos complementares pedagógicos. Pois é, não tenho tempo nem vontade de cozinhar comida diferente para todos, preparo ao máximo comida simples e saudável para todos! As famílias não se importam))

+1
Exceto avô
Ele ... nem tudo vai comer bebê. Mas sopa e mingau SIM!

[mamusi]

mamusi, sopa e mingau já estão bons! Posso dar batatas fritas, mas assadas com mais frequência, e pilaf, embora sem temperos. Não transformei a minha comida em puré de batata, a partir dos 6 meses comecei imediatamente a comer aos pedaços))) agora com 11 meses pepinos e maçãs são fáceis de comer :)
Nastya, desculpe pelo offtopic :)

Também posso dar batatas fritas, mas mais frequentemente assadas, e pilaf, embora sem temperos

Nosso avô vai adorar essa ideia. Com pressa para alimentar o neto "faminto" diretamente
(para referência: a criança é bastante gorda, embora no GV)))

e pilaf, embora sem especiarias.

Meu aos quilos de 2 anos com os pratos do meu pai e pilaf com especiarias, e kulesh, e mingau de trigo p-la cuscuz com camarão e frango! Se ao menos o prato fosse pai. Se o arroz não tivesse sido tão fortemente fortalecido, eu o teria alimentado com pilaf de peru quase todos os dias!
A propósito, tenho uma ótima receita de pilaf cuscuz com legumes e frango. Como filmar o processo, esquematize! Sonulya come mingau "salgado" nas duas bochechas, mas não prefere os doces.

sim, e toda a família está sem ovos

A propósito, eles podem ser substituídos por farinha de linhaça branca :-)

E na pizza, onde geralmente o tomate. vai o molho, faz o molho branco: marin. cebolas em sal e açúcar, secas. alho, creme de leite pesado, salsa. Liquidifique tudo - e na pizza com o recheio - coma, que delícia! E eu dou ao pequenino uma fatia dessa pizza: ele não vai comer, vai dar uma mordida tão gostosa

[Tricia]

Tricia, Sei de um ovo de linhaça, mas parei de botar ovos em costeletas há muito tempo, carne sem ovos é excelente, se obtém panquecas sem eles, não tenho omelete suficiente, mas isso é temporário. Eu faço pilaf com bulgur, mingau na minha água, aconteceu que a gente não gosta do leite de hoje. E também não comemos doces. Mas o sal está sempre na dieta.

[Gulnara]

Gulnara, Obrigada por apareceres!
Para a primeira alimentação, esta sopa é muito perfumada, quanto a mim. Mas se tirar a abobrinha sem casca, repolho, alho e salsa, 2 vezes menos cebola e um tomate com cuidado, então você pode experimentar.
Tenho mais receitas que podem ser usadas na primeira mamada. Se eu tiver tempo para fazer, vou expô-los também! :-)

Seria ótimo! Meu mais velho tem 13 anos. No passado, os alimentos complementares eram iniciados a partir dos 3-4 meses de idade com suco de frutas e purê. Depois, vegetais e cereais. Meu caseiro não comia. Mais e mais bancos. E muito agradável. A fruta passou a ser comida apenas nos últimos dois anos. Antes, apenas maçãs e bananas. Apenas batatas são vegetais. Massas, ovos e salsichas. Sem pimenta. Sem abobrinha. Sem queijo cottage. Sem kefir. Ela recusou. Sobre o escândalo dos peixes. Mas com a puberdade, comecei a comer quase tudo. Portanto, eu mesmo quero cozinhar os mais novos. Bom do jardim, muito próprio.

[Gulnara]

Bom do jardim, muito próprio.

Gulnara, agora você pode congelar seus tomates fatiados sem pele, abobrinhas raladas, cenouras raladas, feijões, ervilhas e outros vegetais para sopas. Congelar só me salva no inverno, quando abobrinha - 200 rublos. por kg, e tomates e outros vegetais - plástico. Eu até gelo meus pepinos! Eu cozinho um pseudo-pickles para os pequenos no inverno - mmmm, gostoso))).

Sim, é aconselhável não se apressar com alimentos complementares, para que as enzimas necessárias se formem no intestino da criança. Certifiquei-me de que é melhor não ter pressa. Comecei com alimentos complementares aos 6 meses. com leite azedo - ela mesma fez bifivit. Não entendo porque muitos deles dão frutas e verduras, para o meu paladar seria mais interessante para a criança ser alimentos complementares ao leite fermentado, como aconteceu conosco, e estou tão feliz))). Como é saborosa e doce essa bifivit! Encantador! Sonulya comeu muuuuito bem. Ela ainda respeita o leite azedo. Acredito que seja graças aos deliciosos primeiros alimentos complementares que a criança agora não recusa o leite e o leite azedo.Rejeitei o purê doce imediatamente! Atordoado, apenas chorei. Comi enlatado e meu purê de brócolis misturado com bifivit. Ela não dirigia cavalos, não insistia em nada.
Depois tínhamos carne suficiente ... Só agora, pelo menos assim que ele começar a comê-la nas sopas. Para tentar - varre tudo que não é pregado: se o papai engasga, então o pequeno pode atirar fichas, calor. coloque na boca batatas, um pedaço de carne, pizza, muffins, chocolate, pepino, cenoura, maçã, figo, salsa ... e vamos lá. Mas vale a pena passar duas ou três horas (quando tudo já deve ser digerido) e se aproximando do jantar, só isso - ele não quer nada além de sopa e caldo))))) Estou todo em mim, por que é agora))))

Não entendo porque muitos deles dão frutas e verduras, para o meu paladar seria mais interessante para a criança ser alimentos complementares ao leite fermentado, como aconteceu conosco, e estou tão feliz))).

Pelo que entendi, os pediatras têm essa abordagem, para iniciar a alimentação complementar com vegetais e cereais "insípidos". E então eles costumavam começar com frutas e sucos "doces", e então as crianças podiam recusar vegetais e carne.

[Tricia]

Eu começo a cozinhar ...



Tricia, Nastya, aqui está minha sopa de ~ mamusinski ...
Desculpe, acabei com um punhado de feijão.
E almôndegas inteiras. Frite-os com legumes. Caso contrário, tentei cumprir todas as instruções.
Jantado, muito gostoso.


Obrigado!

Rita, que delícia!
Estou muito feliz que toda a família gostou da sopa.
E em nossa casa tanto o filho quanto o pai elogiaram a sopa.