Saiki de leite com sementes de gergelim

[Soldagem:]

Saiki de leite com sementes de gergelim

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Soldagem:
leite	150 g
farinha de trigo c. a partir de.	50 g
Massa:
Soldagem	todo
fermento seco de ação rápida	1 colher de chá
farinha de trigo c. a partir de.	300g
leite	130 g
leite em pó	15 g
sal	1 colher de chá
açúcar	30 g
manteiga	40 g
Além disso:
leite	2 colheres de sopa. eu
sésamo	3 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Soldagem:
• Leve o leite para ferver, retire do fogo. Adicione a farinha e mexa rapidamente para evitar grumos. Esfriar.
• Massa:
• Adicione fermento, sal, açúcar, leite e 250 gramas de farinha. Sove a massa por 3-4 minutos (até que a farinha esteja umedecida por igual) e deixe descansar por 15 minutos.
• Adicione a manteiga amolecida e a farinha restante. Sove uma massa macia e não pegajosa (tente não colocar mais farinha, apenas se a massa manchar o fundo ou as laterais da tigela ou balde da máquina de fazer pão). Fermentação - 90 minutos à temperatura ambiente com um treino após 45 minutos.
• Coloque a massa pronta em uma mesa coberta com farinha. Amasse e divida em três partes iguais. Sove cada uma das partes com as mãos até formar um bolo, cujas bordas são levadas para o centro, formando um pedaço de massa redondo. Se a massa grudar demais nas mãos, unte-as com uma gota de óleo vegetal.
• Cubra a forma (tenho 23x11 cm) com papel manteiga. Então será muito mais conveniente tirar o pão acabado da forma pelas bordas do papel, pois ele, o pão, fica muito macio.
• Coloque os pedaços de massa na forma. Revisar por 50-60 minutos sob o filme, em temperatura ambiente, até que o volume aumente de duas a duas vezes e meia.
• Antes de plantar no forno, unte o topo das saikas com leite e polvilhe com sementes de gergelim.
• Asse com vapor em um forno pré-aquecido a 230ºC (convecção 210ºC) por 8 minutos, depois baixe a temperatura para 200ºC (convecção 180ºC) graus e deixe os bolos prontos. O tempo total de cozimento para mim foi de 40 minutos.
• Remova com cuidado o pão acabado da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.
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• Pão delicioso! O meu persuadiu uma boa metade dele assim, "sem nada", apenas regado com leite.

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

forno

A beleza !! Então, eu iria destruir algumas fatias com manteiga! Eu o coloco em serviço!

[Manya]

Manyaque beleza ... Está tão quente hoje, e você conseguiu tal façanha
Marque, mas vou esperar o calor diminuir

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado! Eu ficaria feliz se você gostasse.

Então, eu iria destruir algumas fatias com manteiga

Hoje destruí uma peça assim, enquanto fotografava.

Marish, obrigado! Por algumas semanas, fiquei tão cansado do pão da máquina de fazer pão que não consegui parar o calor.

[Cara]

E eu teria pelo menos um pedaço - com leite frio teria saboreado com prazer!
Cara, você é uma tentadora! Amanhã o calor será terrível, como você pode despedir um foguista aqui? Já concordo até em engordar demais - então quero uma saichka com leite !!!

[Marish,]

Marish, Obrigado querido! Que bom que você gostou do saichki.

Amanhã o calor será terrível, como você pode despedir um foguista aqui?

Aqui, e eu acho - como? Eles me encomendaram para amanhã. Em um desenho animado, o que assar ...?

[Manka]

Manka, saindo das férias!

Krrasotaaaa, cara, mas eu não quero mais ... temos granizo e neve no dia 12 de julho, está frio lá fora, não quero escalar a corrente debaixo do cobertor.

[Angela, Tanyusha]

Angela, Tanyushaobrigado meninas! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil para você.

temos granizo e neve no dia 12 de julho, está frio lá fora, não quero escalar a corrente debaixo do cobertor

UzhOs, Tanyush. Embora, para ser honesto, adoraria acenar com você agora, não gosto do calor. Em vez inverno!

[Manyash]

Eles me encomendaram para amanhã. Em um desenho animado, o que assar ...?

E não compartilhe ManyashComo você vai fazer isso? Eu posso fazer a revisão em MV e asse ... Receio que você não terá sucesso

Eu não gosto do calor. Em vez inverno!

Então, eu também amo mais o inverno. "Geada e sol é um dia maravilhoso ..."

Marisco, só se com pãozinho e sem gergelim (receio que caia quase todo, se os pãozinhos dourarem por cima, virando-os de cabeça para baixo).

Então, eu também amo mais o inverno. "Geada e sol é um dia maravilhoso ..."

Sim, -38 e vamos esquiar morro abaixo;

[Manyasha]

Por que eu perdi um pedaço de pão que eu olho e não consigo ver? Bem, isso deve acontecer!
Mas eu percebi ... estou sentado perto da janela aberta, e daí vem o cheiro de batata cozida com carne ... e estou farto e esses cheiros não me impressionam, pelo contrário até

Manyasha, os pães são SUPER lindos! BRAVO!

HURRAY !!! Meu Manechka apareceu e nos agrada com novidades. Com certeza vou repetir. Só agora comecei a prestar atenção à farinha, ou melhor, ao seu conteúdo de proteína. Por favor, por mim e por meus admiradores de seus para-lamas, veja quanta proteína há em sua farinha. Caso contrário, vou estragar tudo ... Sempre coloco fibra nos para-lamas para sua norma. Temos farinha

Manka, um pão de primeira classe! Eu tentei arrancar a migalha rasgada (de repente você não vai notar), mas não funcionou

[Manka]

MankaQue pão maravilhoso Como gosto de cozinhar todos os tipos de folhas de chá.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaObrigado meninas por passarem por aqui. É muito gostoso que você tenha gostado dos rolos.

quanta proteína há em sua farinha.

Irlandês, 10,3, Makfa.

Natasha, leve tudo enquanto ninguém vê.

[Sonadora]

Sonadora, obrigado pela receita! Sedutor!

[Olya,]

Olya, Ficarei feliz se for útil.

irlandês, sua farinha é muito mais fraca não é? Lembrado: você pode, por sinal, adicionar ácido ascórbico.

[Sonadora]

Sonadora , Manya, parece que sou o primeiro com o relatório. A massa ficou maravilhosa, não coloquei farinha, só em vez de 250 leite levei soro de leite. Quando coloquei o prato no forno, a massa balançou um pouco. Meu uniforme é muito grande, cerca de 25x20, então não tão alto, mas estou muito satisfeito com o cozimento, dei um dos bolos para o suéter, dois comeram

obrigado

[Natasha,]

Natasha, como eles são bons! Excelentes porcas! Muito obrigado pela sua confiança. Estou muito feliz que você gostou.

Manyasha, e eu marcamos. Parece tão delicioso!

Ninochka, ficarei feliz se você gostar.

Obrigado pela receita deliciosa. Os pãezinhos ficaram lindos e saborosos, a massa é muito gostosa de trabalhar. É verdade que foi difícil separar o papel manteiga dos pães, em alguns lugares ele permaneceu. Não tive tempo de tirar foto, pois não convenci a esperar até que esfriasse, começaram a experimentar ainda quente e nem perceberam em lugares com papel

[Natália,]

Natália, Estou muito feliz por ter gostado do pão!

É verdade que foi difícil separar o papel manteiga dos pães, em alguns lugares ele permaneceu.

Se possível, é melhor comprar papel manteiga Paclan. Eu não tive nenhum furo com ela ainda. O pão e os pãezinhos se recuperam bem.

Obrigado pelo conselho. Suspeitei que o problema estivesse relacionado à qualidade do papel, já que comprei para estoque, não está claro de que raça.

O prazer é meu. Ela mesma encontrou papel de baixa qualidade, Paklanovskaya não estava na loja. Tive que passar óleo antes de usar.

Obrigado pela receita! Isso é delicioso. mas meu tormento não é assim. tirou toda a umidade e de acordo com a receita a massa ficou bem íngreme, tive que colocar leite, mas o resultado superou todas as minhas expectativas.

[Tatyana]

Tatyana, para sua saúde! Estou feliz que a receita tenha sido útil.

Minha farinha não é assim. tirou toda a umidade e, de acordo com a receita, a massa ficou bem legal, tive que colocar leite

Minha farinha também está muito seca agora. Para 400 gramas de farinha c. Pego 300 g de água, senão, em vez de massa, fica um caroço.

HA! Frost, o Voivoda, está patrulhando suas posses? Sobre o que você está se esgueirando! O guia é outra obra-prima?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka e eu vou para a guia agradecer! O pão é incrível! A primeira vez que fiz com folhas de chá! A massa não é reconhecível, elástica macia. Assado em forma de cerâmica, não untava com nada, o pão não grudava. Em geral, obtive satisfação estética e moral. Infelizmente, não tem foto - o pão foi assado tarde, e de manhã já foi levado um pãozinho! ... Também levei para trabalhar e tratei os funcionários, o sabor é mais um pãozinho não muito doce do que apenas pão.
A receita foi para as pessoas, é comprovada ativamente até mesmo por quem não assa nada, perguntam porque ela precisava dela, respondem "DE REPENTE!"

[Ilona]

Ilona, obrigado! Que bom que gostei do pão. Estou muito feliz com isso.

A receita foi para as pessoas

Corretamente. Todos ao redor também devem se tornar iguais Grossolindos como somos.
Ir, Algo que eu não tenho shYdevrov até agora, não estou fazendo nada. Mas espero que você não tenha comido toda a abóbora ainda.

Manechka, como prometido - uma sessão de fotos de porcas frescas reivindicando uma obra-prima entre as fotos do telefone.

Levando em conta a experiência passada (comido na hora!), Assei uma porção dupla, fiz o chá de folhas com farinha de trigo integral e reduzi um pouco o açúcar. Saichki muito saboroso! Obrigado novamente!

[Ilona]

Ilona, obrigado! Que bom que gostei do pão. Estou muito feliz com isso. : amigos: Certo. Todos ao redor também devem se tornar iguais Grossolindos como somos.
Ir, Algo que eu não tenho shYdevrov até agora, não estou fazendo nada. Mas espero que você não tenha comido toda a abóbora ainda.

a abóbora estava congelada. Mas tem mais abobrinha do que graxa de sapato

[Ilona]

Ilona, saichki é apenas um milagre! Myakish é uma mortalidade completa. Fantástico! Mesmo na foto, fica claro que era tão macio que se dobrava com o próprio peso.

Ir, arremessos bolo de chocolate (com abobrinha).

Meninas, ainda não sou um padeiro experiente. Diga-me, é realmente possível assar esse pão em uma máquina de fazer pão? Qual programa você acha que o APPROXY pode corresponder ao algoritmo de amassamento de massa nesta receita?
Vou tentar (HP Moulinex OW612132)