Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

Esqueci de perguntar ... Em que temperatura você mantém a sorveteira? E que temperatura o saco aguenta. Provavelmente não menos do que menos 5? E que aparato você tem?

Desculpe, não vi as perguntas. Eu tenho a sorveteira barato Travolka simples (comprei antes mesmo de me instalar neste site, então peguei no princípio do mais barato), mas estou feliz com isso. No freezer tentei fazer uma medição, mas o termômetro provavelmente só para cozinhar atingiu -23,8 e a eletrônica pode ser vista congelada. saiu e não mais. Agora o mais interessante é quantos graus tem, isso está em um Stinol estranho, E a bolsa, mas o figo sabe quanto aguenta, acabei de ler que alguns cobrem com uma toalha provavelmente para manter o frio. é por isso que escrevi o que uso. Fazia calor na minha cozinha no verão, então resolvi enfiar na bolsa, é a coisa mais fácil de comer, não ponho nem um pedaço a mais ali, embora se for preciso pode colocar, se não uma porção de uma vez. Ligo por 20 minutos, durante esse tempo, obtém-se um sorvete cremoso denso, se não houver comedores por perto, depois na bandeja e no freezer.

Adicionado quarta-feira, 01 de fevereiro de 2017 10:21

qual marca?

também correu de repente parecia novo, acho Ariete, não há outros. Ela está lá há meio mês para a promoção, cuidei dela, mas depois li sobre 2 xícaras e mudei de ideia

[sola19]

sola19, Vladikana, diga-me, está satisfeito com o resultado na sorveteira? Qual é a densidade do sorvete? Aqui, também, eu olho na direção desta máquina ...

Bom Dia! Diga-me quais são os dispositivos mais fiáveis: com a parte superior ou com a parte inferior do agitador.
Agradeço antecipadamente!

[Helena]

Helena, minha opinião é que é mais confiável com a montagem superior. Uma vez que não há unidade adicional para o acionamento do agitador. Esse nó pode começar a vazar com o tempo. Aqui, muito vai depender do fabricante, quanto ele economizou neste nodo. Mas posso estar errado.

[Anchic]

Anchic, obrigado!
também incline-se para a opção de montagem superior.
Houve análises sobre o vazamento na montagem inferior, mas ainda não há avarias na montagem superior.

Não encontrei mais a Marca, então agora tenho um milagre ... o princípio de funcionamento é como a Marca 12, e em geral tudo é o mesmo ...
Sim, o balde dele é de 1,5 litro, eu preencho 1,3 e 1,4, aconteceu, nada derrama e não derrama ... pah-pah-pah ...

Então é um milagre GASTRORAG ICM-1518 ICE CREAM FREEZER !!! Empresa que produz equipamentos para restaurantes. Straight double UNOLD! E a um preço de 12tr))) Nice.

este é um milagre ICE CREAM FREEZER GASTRORAG ICM-1518

Eu comprei isso! Tive experiência no uso do UNOLD DE LUXE e posso dizer que esses aparelhos são irmãos gêmeos da mesma esteira.

[Antonina]

Antonina, Parabéns! Deixe servir por muito tempo!

Meninas, por favor ajudem!
Droga me puxou Comprei este "milagre" no próximo pedido na conhecida loja alemã:




Comprei, mas não sei o que fazer com ele (((
Por favor, mergulhe seu nariz nas receitas de sorvete testadas pelo tempo:

1. Um bom sorvete denso (como nos tempos soviéticos).
2. Qualquer receita como "Rum Raisins" em Baskin Robins

3. Como o aparelho foi comprado especificamente para uma filha adulta, aconselhe uma receita para uma empresa de meninas com um licor (como Baileys) e um biscoito (é possível sem ele).

4. Estou começando a ficar atrevida, mas meu marido adora todos os sorvetes como sorvete. E no meu freezer desde o verão há bandejas com frutas vermelhas picadas com açúcar.Algo assim ninguém os come ((eles podem de alguma forma ser transformados em algo semelhante ao Sherbet de "Ice Fili"?

Pelo próprio dispositivo. Modelo Unold 48870. Claro que ainda não experimentei (espero vocês), mas a loja tem várias sorveterias desse fabricante. Na Amazônia alemã, como esses outros modelos são elogiados. Alguns posts acima mostravam outro produto semelhante de forma mais retangular. Escolhi este modelo por causa do fator de forma - ele ocupa menos espaço horizontal. Mais compacto. Quase um cubo. Na vertical, esta sorveteira é 5-7 cm mais alta, mas para mim já não é tão importante. A modelo, escrevem, é nova, ela não encontrou nenhuma informação exceto fotos, praticamente não há críticas, ela comprou por sua própria conta e risco ... Vamos tentar.

Com licença, posso ligar para a loja? Muito obrigado antecipadamente

você pode ligar para a loja

Elmira, esta loja se chama ComputerUniverse - 🔗

Galina, muito obrigada. Fui estudar. É assim que Brand queria, mas talvez funcione)

[Elmira]

Elmira, você pode comprar uma marca agora?

Estou com você!!!!! Comprei com freezer de 2 litros - temos na China com a marca DAVO - fui para receitas

[Ella]

Ella, Parabéns pela sua compra. O resultado é muito interessante (chinês ainda é mais barato

Também não é barato - comprado de nós em Israel, mas mais barato que os italianos



Obrigado, espero tentar neste fim de semana

[teórico]

Decidi comprar uma sorveteira semiautomática (sem compressor). Durante o processo de seleção, foram formados os seguintes teórico pontos de vista e critérios aos quais decidi prestar atenção:

1. Volume da tigela
Quanto mais comedores, mais espaçosa é a tigela, mas quanto mais longo o processo de congelamento e mais macia a massa na saída.
2. É hora de se preparar.
Pelo que entendi, geralmente é indicado o tempo durante o qual o motor pode funcionar continuamente. Ou seja, quanto maior for, melhor será o congelamento da massa ao final do processo.
3. Proporção: volume da tigela / tempo de cozimento.
Quanto menor o volume da tigela e maior o tempo de cozimento, melhor será o congelamento da saída.
4. Poder
Quanto maior a potência, mais rápido o batedor gira e, como resultado, quanto mais finos os cristais de gelo, mais macia a textura e melhor será o congelamento da massa no final do processo.

Ou mais:
5.Proporção: potência / volume da tigela
Quanto maior a potência, mais massa pode ser misturada qualitativamente.

É este o caso na prática? Ou não é bem assim, e de qualquer forma, você tem que levar o sorvete para condicionar no freezer, mesmo que queira a consistência de casquinha de sorvete cremoso do McDonald's ou do Burger King?

Obrigado.

2. Poder
Quanto maior a potência, mais rápido o batedor gira e, como resultado, haverá menos cristais de gelo e melhor será o congelamento da massa no final do processo.

A força é importante, mas a velocidade não é o principal, não é necessário que o aro gire rapidamente, o principal é uniformemente, e para que possa girar a massa solidificada.

3. Tempo de cozimento.
Pelo que entendi, geralmente é indicado o tempo durante o qual o motor pode funcionar continuamente. Ou seja, quanto maior for, melhor será o congelamento da massa ao final do processo.

O tempo de cozimento depende da temperatura de congelamento da tigela, quanto mais baixa, mais rápido o sorvete vai cozinhar. À medida que a massa fica mais espessa, fica mais difícil para o motor girá-la. Portanto, é importante que ele desligue a tempo.
O sorvete acaba ficando macio, como no McDonald's, também depende da receita. Nós simplesmente amamos este macio, então o colocamos na geladeira para armazenamento

sola19, Vladikana, diga-me, você está satisfeito com o resultado na sorveteira? Qual é a densidade do sorvete? Aqui, também, eu olho na direção desta máquina ...

Vou acrescentar um pouco sobre as fabricantes de sorvete. Eu revelei. Freezer, comprado na Kompyunivers. Sim, eles são basicamente todos iguais. Pá, motor e frio. A questão é que o sorvete do freezer será macio de qualquer maneira. Eu faço isso até o motor parar. Estou assistindo nos últimos 5 minutos. Também depende da mistura. Quem faz o que.Em ordem de prioridade, do pior para o melhor, primeiro no amido, depois há quantidades iguais de gelatina e goma. Aqui no clima. Com goma. é mais puxador, a sensação é especial. Mais familiarizado com a gelatina. Infelizmente, experimentei goma de xantana e goma de guar. Mas ainda não encontrei a alfarrobeira em uma embalagem pequena. Um saco de 25 kg é demais. 1 grama por litro. Aqui estou eu e meu vizinho em frente, nós amamos direto do freezer. Vai ser algo assim. Pegamos sólido da loja por 48 e desfiamos com uma colher em uma tigela e misturamos. A colher está levantada, puxa atrás dela. Isso é exatamente o que será de um freezer doméstico. E sua filha adora sólidos. Por 40 minutos ou uma hora no congelador. Mas eu pessoalmente não gosto de sorvete temperado em nossas geladeiras. Talvez eu simplesmente não tenha noufrost, mas em um dia, não é a mesma coisa. Eu faço e como em pouco tempo. Talvez haja uma tecnologia ligeiramente diferente em produção que simplesmente não podemos reproduzir. Lá, uma máquina transforma as partículas de gordura em pó. Ou seja, é ainda mais homogêneo que o nosso caseiro.
A propósito, ultimamente eu só me viciei em um sorvete no formato de um palito. É simplesmente super. Moldes Teskomovskiye, eles são muito pequenos, não é para comê-lo, mas para lamber, lamber, etc. E você não vai comer muito, senão não caberei na metade das minhas roupas e não tenho que fazer nada com chicotadas e mexidas. Estou preparando a mistura mais simples, e necessariamente frutas e 6 peças certamente não bastam para 1 sessão. Do contrário, com certeza posso comer meio litro de balde, e até com geléia e chocolate.
Aconselho você a experimentar todos os tipos de misturas. E amido, gelatina e goma. Encontre uma pessoa amada para você. E os carros são todos iguais. Comecei com um balde congelado normal com um motor em cima. O carro é apenas mais conveniente. Não congele os baldes.

[julia_bb]

julia_bb, Muito obrigado.

Analisando de perto o mais acessível para compra Scarlett SC-IM22255

Potência: 10W
Volume da tigela: 700 ml
Tempo de cozimento: 20 minutos
Temperatura da tigela (dentro de 2 horas): -10 ° a 0 ° C

Ficou confuso com o tempo de cozimento - muito pouco, me parece. Ou é normal para esse volume?

P.S. Eu baixei do escritório. manual de instruções do local, diz que o tempo máximo de operação é de 40 minutos. Controle de um botão - liga / desliga. Não há cronômetro, ao que parece.
E 20 minutos é o tempo para o preparo de 350 ml, e o volume máximo de sorvete que pode ser obtido é de aproximadamente 700 ml.
Talvez eu compre.

[Ochkarito]

Ochkarito, Não o suficiente, o balde congela por um dia e necessariamente -18 pelo menos, leva cerca de 40-45 minutos na gelatina, e às vezes 50 minutos. Isso apesar do fato de você definitivamente seguir as regras para trabalhar com gelatina e dar 12 horas para gelificação. Isso é exatamente o que os tecnólogos fizeram na distante URSS. Sei com certeza que muitos não observam essa regra, mas simplesmente esfriam por meia hora, uma hora e imediatamente vão para a tigela. E a diferença é. Não, você precisa de um balde para 900. Porque 700 está cheio, mas para o sorvete é preciso deixar pelo menos 150 ml. Melhor que 200 da tigela máxima. Ainda sobe. Você consegue fazer no máximo 500. 350 não vale a pena.
Sim, por que estou falando sobre resfriamento e gelificação. A mistura irá engrossar mais rápido. A gelatina vai dar o seu próprio. Mesmo que você não o congele, ele definitivamente não fluirá.
Se eu encontrar o meu, vou mostrar, posso gostar. Parece muito bom, você pode colocar shampoo nele também.
Sim, e esqueci. A mistura gelatinosa envelhecida não deve escorrer. Ou seja, à beira. Despeja em massa. Esta é exatamente a quantidade certa de gelatina para não congeladores. Para escorrer, bata com a batedeira ou mexa ativamente, deixe aquecer um pouco com o ar, pois flui imediatamente para a tigela. Isso é exatamente 100%. Como último recurso, congele ligeiramente no congelador. Mas é melhor esfriar a tigela muito bem.

Sim, é obrigatório resfriar a tigela por pelo menos um dia a uma temperatura de -18 ° C ou menos. Agora tenho uma tigela na geladeira da minha dacha Clatronic, em casa tenho um freezer Nemox, ainda não fiz sorvete com esse tempo))
Mas fico sem gelatina, às vezes com amido de milho, às vezes com ovos. A receita mais simples é creme e leite condensado.
Você pode escolher uma sorveteira e ler as críticas no icecrimklab

Meninas, aqui me deparei com uma sorveteira, vendida com desconto por 700r. O volume da tigela é de 0,6 l, respectivamente, você pode fazer 400 ml de sorvete. Cozinhe 15 minutos. Antes disso, min. Leve à geladeira por 8 horas. E se eu quiser fazer 800g de sorvete, depois do primeiro lote, tenho que esfriar a tigela novamente, ou posso fazer dois lotes seguidos.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Tenho uma sorveteira de 1,1 l.
Deito 600 ml da mistura, senão, ao bater, ela rasteja para fora da tigela e o que saiu não congela.
Você está recebendo a proporção?
Tenho a Ariete, uma sorveteira, depois da primeira carga, pela segunda vez, não vai sair nada de bom.

É possível fazer sorvete com antecedência e colocá-lo no freezer para guardar? Ou esse sorvete caseiro estraga quando armazenado no congelador?

[Anya]

Anya, é claro. Isto é o que eu faço. Faço mais sorvete (tenho um sorvete de compressor, um balde de 1,5 litro) e no freezer em porções em copinhos. E comemos um pouco, quando queremos. Agora me acostumei a colocar sorvete do freezer por 30 segundos no micro-ondas na potência máxima. Derrete uma gota, fica um pouco mais macio e saboroso de comer.

[Taya]

Taya, meu LL-1450 é cumulativo. Meus 1100 ml habituais de uma mistura divididos em duas partes ao amassar em uma fileira uma após a outra são bastante obtidos. A primeira parte em 10-12 minutos, a segunda cerca de 20.
Resfrie a mistura preparada antes de amassar em uma sorveteira com uma panela inteira no freezer cerca de duas horas. Algumas vezes durante essas duas horas eu mexo com uma colher, primeiro no fundo e nas paredes.

Agora me acostumei a colocar sorvete do freezer por 30 segundos no micro-ondas na potência máxima. Derrete uma gota, fica um pouco mais macio e saboroso de comer.

Eu também faço isso, porque meu congelador congela fortemente e vira carvalho ali. Bem, ou se bem me lembro, então recebo com 20-30 minutos de antecedência

Jogo o sorvete pronto no freezer em sacos de leite "de papel". Então eu retiro e corto a quantidade certa com um pedaço do saco. A vista é bastante decente, uma parte do saco cortado pode ser facilmente separada depois de meio minuto

Boa tarde a todos. Quem pode dizer isso positivo / negativo (exceto pelo preço, é claro) sobre a sorveteira Unold Professional 2L? Aqui estão suas características
Eu quero comprar para a dacha.
Obrigado.

Bom Dia. Também estou interessado nesta sorveteira. Por favor, responda alguém.

Olá.
De repente, alguém vai te dizer)
Existe um processador de alimentos Kenwood. Estou pensando em comprar um acessório de sorvete para ele. Ou é melhor escolher algo independente por esse dinheiro? Talvez em algum lugar já houvesse essa pergunta, ainda não encontrei, estou lendo.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Optei por um freezer.
Eles são, claro, em média mais caros do que os fabricantes de sorvete convencionais, que devem ser mantidos no freezer, mas para mim eles são muito mais convenientes.

[Olga]

Olgaque? Diga-me onde ver, por favor, uma discussão sobre eles. Ou devo ler isso?

Nós temos ramo inteiro com diferentes fabricantes de sorvete.
E eu tenho o Unold. Como isso.
Comprei na KU - é muito mais barato do que tirar de nós. Em seguida, enchi o pacote completo com todos os tipos de necessidades, e a entrega acabou sendo totalmente não faturável no contexto geral.
Boa sorte!

[Olga]

No ramo não está claro quem é só sorveteiro e quem é freezer
Não disponível em KU, eles escrevem.
Olga, obrigado pelo seu feedback, vou ler

Eu mesmo respondo, mas já para a sorveteira Unold Profi Plus 48880 2,5L. Não encontrei em nenhum lugar dos sites a resposta à minha pergunta se esta sorveteira sabe cozinhar: sorvete, sorvete, gelato, iogurte congelado. Depois de ligar para a fábrica, recebi a resposta de que este carro não tem botão: sorvete, gelato, etc., mas você pode selecionar manualmente a velocidade e a temperatura. Pareceu-me que não era muito conveniente, por isso recusei-me a comprar este modelo específico. Embora haja um plus - um tanque de 2,5 litros.
avpodkopaev, por favor me diga, você conseguiu aprender algo sobre o modelo Unold Professional 2L? Na Amazon alemã, as críticas sobre ela estão um pouco acima da média.

Parece ter feito uma escolha. Mas ainda. Onde podemos comparar Brand com Unolod? Não encontrou...
Brand gostou de 13, mas nenhum.
Agora estou pensando o que é melhor - Unold German, mas com uma garantia distante. Ou 12 marcas com garantia de fechamento

Ambas as técnicas são bastante confiáveis, então eu escolheria por função e por ... gosto.

Não preciso de iogurte em Brand. Você só precisa de sorvete de ambas as unidades)
Mais mentiras da alma para revelar, lá você também pode pedir um ferro de waffle
E quanto ao preço é quase o mesmo com a entrega. Agora, com esse curso, a diferença é de alguns milhares no total.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, você queria que houvesse botões para outros tipos de congelamento?
Ambos têm?
Pareceu-me que você ainda está inclinado para o desconhecido, mas está se esforçando, não adivinhou?
Encomendei na KU, correu tudo bem, uso e estou feliz.
Portanto, não olhe para a garantia, o tempo e outras coisas. Basta olhar para a funcionalidade e como está seu coração.
Aliás, no mesmo lugar você pode ver KU e Brandt
E a questão não é quais funções são supérfluas lá, mas se há aquelas de que você precisa.
Boa sorte!

Você também pode assistir a sua sorveteria no metrô, barata e alegre, agora tem uma venda de equipamentos e aí vai ter um mercado de mídia ao invés de departamentos de medidores com equipamentos.

você queria que houvesse botões para outros tipos de congelamento?

Eu só tenho sorvete. Sem necessidade de geada)
Meu marido imediatamente disse com confiança que o site era confiável, então eu acredito no site, mas havia precedentes, eles escreveram no tópico quando eu tive que enviar o casamento de volta. Isso me cansou um pouco. É verdade que foi há muito tempo e várias seguidas, como se a festa fosse assim.
Não encontrei no Metro. Escreve que não existem produtos com este nome.
Marca na KU ... vou ver)
Em geral, logo estarei com um sorvete

esta sorveteira pode fazer iogurte congelado

E eu, sem saber, pensei que o frozen yogurt em qualquer sorveteira poderia ser feito, não?

Você precisa de uma sorveteira com a função de fazer frozen yogurt?

Innochka, você tem razão, você pode fazer qualquer sorvete em qualquer sorveteira))). Congelo tudo sozinho: iogurte, queijo cottage, sucos de frutas e apenas purê de frutas. Bem, sorvete e creme brulee, onde podemos ir sem eles))). Eu tenho a marca 13

Existe uma sorveteria modelo Ariette que faz tanto iogurte quanto sorvete. Talvez isso seja necessário?

Não encontrei no Metro. Escreve que não existem produtos com este nome.

No site raramente encontrei um sorveteiro, mas na vida real vi mais de uma vez.

avpodkopaev, por favor me diga, você conseguiu aprender algo sobre o modelo Unold Professional 2L? Na Amazon alemã, as críticas sobre ela estão um pouco acima da média.

LenaElena, não, não conseguimos descobrir nada de especial sobre ela. Eu apenas comprei estupidamente no ebay. Já recebi um pacote com uma sorveteira, mas ainda não deu tempo de testar.

avpodkopaev, ficarei muito grato se você escrever, depois de testar a sorveteira, ela cozinha em diferentes modos: gelato, sorbet, sorvete, iogurte congelado e você está satisfeito com esta sorveteira? Obrigado e boas receitas!

fez suco congelado

Bom dia a todos! Por muitos anos, estive maduro para comprar uma sorveteira e, finalmente, decidi. Fiz sorvete antes de usar um liquidificador convencional ou processador de alimentos. Mas estava tão cansado dessas "danças com pandeiros" em torno do processo de fabricação, com a eterna falta de espaço no freezer para arrancar, que encomendei o Unold Pro Plus 2.5L. Fiz várias versões do sorvete. O que quero dizer sobre esta unidade: com dimensões (L x P x A): 27,2 x 31,5 x 39,9 cm e um peso de 14,6 kg, esta máquina parece bastante elegante. Mas, ela precisa alocar imediatamente um lugar permanente, já que ela não quer carregar tal coisa o tempo todo. Escolhi entre "alemães" e "italianos", mas os primeiros me conquistaram pela brevidade e volume da taça, ao invés de 2x. garantia de um ano para unidades italianas semelhantes. A máquina está muito silenciosa. A saída é 2L. sorvete. Tem três programas: padrão (congelar + agitar), congelar apenas, apenas agitar. Qualquer mistura pode ser feita no programa padrão.A unidade permite fazer uma pausa em qualquer fase do trabalho e abrir a tampa para manipulações adicionais (adicionar, subtrair, provar a mistura, etc.). No programa principal, a unidade gira a mistura de 30 para 40 minutos, então há simplesmente um processo de congelamento. O programa em si é projetado para uma hora, mais outras duas horas de apenas congelamento, se necessário. Até agora não tive paciência para testá-lo nas três horas, mas com certeza vou fazer isso e escrever sobre o resultado. O resultado é um sorvete cremoso, que na verdade pode ser transformado em uma bola com uma colher. Como muitas pessoas aqui escrevem - a mistura é mais forte nas bordas, mais macia perto do meio. Depois de congelar novamente na geladeira, você obtém uma versão padrão da loja, apenas o sabor depende da mistura que você preparou. O marido, que encontrou todos os gelados gostov da URSS, disse que o seu sonho de infância tinha finalmente se tornado realidade "para que o gelado nunca acabasse no frigorífico". Peguei as receitas do livro "Cozimento de acordo com GOST" de Irina Chadeeva. Agora quero experimentar os desenvolvimentos dos membros do fórum Breadmaker. Obrigado por compartilhar sua experiência!