Torta de rolinho de milho com espinafre e queijo

Torta de rolinho de milho com espinafre e queijo
Categoria: Padaria
Ingredientes:
Massa:
50 g de polenta finamente moída
50 ml de leite
200 ml de caldo de batata
1 chá colher de sal
1 mesa. uma colher de açucar ou mel
10 g de fermento fresco
50 gramas de maionese (tenho uma caseira)
350 gr de farinha
O preenchimento:
200g de folhas de espinafre congeladas
Cenouras 200 gr
200 gr de queijo duro
2-3 penas de cebolinha
um pouco de salsa
Mesa 1-2. colheres de creme azedo
sal, pimenta a gosto
temperos de ervas conforme desejado (noz-moscada, curry, páprica ...)
Método de cozimento

Misture o leite com o caldo de batata. Mergulhe a polenta em meio líquido por 4-6 horas. Esfarele o fermento em um balde de HP, acrescente o açúcar, acrescente a polenta, despeje o líquido restante, acrescente a farinha, o sal e a maionese. O modo "massa" - 1 hora e 50 minutos - 22 minutos de aquecimento, 20 minutos de amassar, 1 hora e 7 minutos. Prova. O boneco de gengibre é absolutamente normal.

Se a massa não subir até a borda do balde durante a prova, espere mais 20 a 30 minutos.

o preenchimento

Descongele o espinafre, seque e pique bem. Rale as cenouras em um ralador fino. Pique muito finamente a cebola verde e a salsa, rale o queijo no ralador grosso. Misture tudo, acrescente o creme de leite, temperos, misture bem, leve a gosto.

Agora, quem não tem tempo ou inclinação para mexer, simplesmente divida a massa pronta em duas. Uma peça é desenrolada e colocada em uma assadeira de forma que as bordas fiquem penduradas. Espalhe o recheio sobre a massa, cubra com a segunda parte da massa, aperte as bordas, faça furos com um espeto de madeira e coloque em local aquecido para temperar até dobrar de tamanho.

Quem gosta muito de mexer faz tortas. Além disso, as tortas podem ser assadas e fritas com igual sucesso.

Quem conseguir mexer um pouco, abra a massa em um grande retângulo, unte levemente a massa com óleo vegetal e espalhe o recheio pela borda.

Torta de rolinho de milho com espinafre e queijo

Nós o torcemos em um rolo o mais firmemente possível, puxando a massa para nós. Nós apertamos as bordas e conectamos o rolo em um anel. Para beleza, fazemos cortes superficiais e colocamos em local aquecido (forno a 30 °) até dobrarem. Asse em T180 ° (convecção 160 °) até dourar.

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[Stеrn]

Stеrn, talvez eu esteja fazendo uma pergunta estúpida, mas me diga o que é polenta

talvez eu esteja fazendo uma pergunta estúpida, mas me diga o que é polenta

Desculpe, vou caber. Se não me engano, então este é um tipo de sêmola, pequenos grãos de milho. Ou não? Stella corrigirá se eu estiver errado.

[Mila007]

Se não me engano, então este é um tipo de sêmola, pequenos grãos de milho.

Mila007
Não se engane, ela é a única.

[Stеrn]

Stеrn Stella, bem, muito pitoresco ... Eu queria cozinhar! Por favor, me diga, eu tenho farinha de milho aqui, sem adornos. Ela não se encaixa nesta receita?

Por favor, me diga, eu tenho farinha de milho aqui, sem adornos. Ela não se encaixa nesta receita?

Vai, é claro! Claro, você não precisa encharcar. Basta seguir o kolobok.
Gostei muito da aguardente light de milho combinada com queijo e espinafre.

É realmente delicioso! Assado com farinha de milho.Uma desvantagem: comeu tão rápido que não foi possível fotografar o corte

[altamente]

Não gosto muito de brincar, mas não sou muito amigo de pãezinhos, então tenho tortas:
delicioso ......altamente
Stella obrigada
o resto engole sua saliva ... ou corra para o fogão