Cavalucci

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Cavalucci

Categoria: Confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
quaisquer nozes	100g
laranja cristalizada	70 g
canela	5 g
anis estrelado	5 g
refrigerante	5 g
açúcar	300 AC
agua	100g
farinha de trigo premium	300 AC
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farinha de trigo
agua	1-3 st. eu.

Método de cozimento

• Pique as nozes grosseiramente. Cortamos frutas cristalizadas (tenho cascas de laranja caseiras). Assei com amêndoas e nozes. Gostei mais da noz.

  Moa o anis estrelado em um moedor de café.

  Despeje refrigerante e temperos com nozes e frutas cristalizadas.

  Misture água com açúcar. Colocamos fogo. Cozinhe até que o açúcar se dissolva. Eu o trouxe para ferver. Retire do fogo. Deixe esfriar um pouco.

  Adicione especiarias. Mexer. Leve à geladeira até aquecer. É importante!

  Peneire a farinha na tigela. Adicione a calda com nozes, frutas cristalizadas e especiarias.

  Mexa com uma espátula (em forma de K, amargo). Você deve obter uma migalha ou a massa pode sair imediatamente.

  Adicione água gradualmente, se necessário. A massa deve ficar pegajosa. Deve ser recolhido.

  Pegue um pedaço de massa. Forme uma costeleta.

  Passe na farinha.

  Formule losangos. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

  Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Cavalucci deve ser avermelhado. Você não pode expor demais no forno. Tirar. Deixar arrefecer.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Receita do programa "Olá Itália".
Adorei esses biscoitos de gengibre! Assado três vezes seguidas. Se alguém adora uma massa tão rica em condimentos e viscosa, você vai gostar. Eu recomendo!

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Que interessante!!!

Talvez devêssemos tentar.
Os losangos são retidos ou deformados durante o cozimento?

Como uma receita na hora certa. Meu vegano sênior decidiu tentar - hoje vou agradá-lo

[Helen]

Helen, Premier, Alycha, Obrigada por apareceres)

losangos são preservados

São ligeiramente deformados, embora cresçam um pouco.

hoje vou agradar ele

Ella, Espero que tudo dê certo ou dê certo)

Ângela, aconselha o que substituir por frutas cristalizadas? Damascos secos suaves ou melancia cristalizada? Comprei um cubinho multicolorido no Metro, mas são duros. Não há frutas cristalizadas decentes))

[Svetlana]

Svetlana, Eu tenho laranja caseira. Bem, muito sólido. Não consigo nem cortar. O cavalucci era macio. Deite a calda quente assim que retirar do fogão. A receita é de cascas de laranja, se não me engano. Não substitua nada macio. Vai manchar.

Ficou muito gostoso. Obrigado!!!!!

[Ella]

Ella, para a saúde)

minhas sandálias-cavalucci))) Não sei o que deveriam ser, acabaram sendo duras, mas saborosas, muito cheirosas. Não rachei, embora tenham crescido um pouco no forno, acho que minha farinha está seca, acrescentei 4 colheres de água, tive que colocar mais.



P.S. Angela, como você se livra de cheiros? meu moedor de café cheira doce depois de anis estrelado)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Estou muito feliz que você gostou da cavalucci. Eles não serão moles, mas você também não pode chamá-los de duros. Percebi corretamente que você pode adicionar mais água e, talvez, segurar menos no forno.

de cheiros? m

Eu limpo com um pano úmido e detergente. depois, várias vezes sem ele. O trapo é bom. Seguro o moinho para baixo e para o lado para que a água não escorra. Eu limpo e mantenho aberto.