Mousse de cereja

Mousse de cereja

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Cerejas congeladas (morangos, framboesas)	200 g
Açúcar	gosto
Semolina	40 g
Água	400 g

Método de cozimento

• Mousse saborosa muito delicada com um sabor brilhante a cereja. A semolina na composição praticamente não é sentida, apenas muito distante. Nesse caso, apenas uma suave massa de ar é sentida, que derrete na boca.
• Acontece que 2 grandes porções de 250 ml cada, podem ser feitas 3-4 pequenas porções.
• Preparação:
• Descongele bem as cerejas, escorra todo o suco em um recipiente separado (você precisará dele mais tarde).
• Coloque as cerejas em uma panela, acrescente 400 ml de água, leve para ferver, cozinhe por 5 minutos.
• Pegue as cerejas com uma escumadeira e descarte.
• Despeje o açúcar no caldo, misture, leve para ferver.
• Despeje a semolina em uma corrente fina, mexendo.
• Cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Deixe esfriar até aquecer, despeje o suco.
• Bata bem com um mixer até que a massa dobre de volume e clareie significativamente.
• Despeje em tigelas ou copos e leve à geladeira por pelo menos 3-4 horas.
• Decore a mousse de cereja com frutas silvestres, se desejar.

Observação

Meu sobrinho não come semolina, mas esta mousse come com prazer.

Receitas semelhantes

Mousse de chocolate torrado (Premier)

Mousse de salmão (Arka)

Mousse de frutos silvestres (mirtilo-romã) (Arka)

Será que dá para saber quanto líquido é obtido após jogar fora as cerejas? E o volume do suco separadamente? Tenho xarope de cereja em lata, quero experimentar.

No seu caso (xarope pronto), você pode pular as frutas ferventes. Tome 400 gramas de líquido (ou xarope puro ou dilua com água até a doçura desejada). Nunca medi a quantidade de suco, mas acho que 3-4 colheres de sopa.

Obrigado, xarope em litros, ou a gente embebe no chá, ou embebe um biscoito e despeja no sorvete. Vou experimentar a mousse.

[Helena]

Pegue as cerejas com uma escumadeira e descarte.

Helena, por que jogar fora as cerejas? É uma vergonha! Gostaria de remover os ossos e limpá-los após a fervura. Você acha que isso não vai prejudicar o sabor e a aparência da mousse?

Ainda não experimentei, mas ao ferver a cereja perde a cor e a massa fica menos uniforme. Ilmira, primeiro você faz de acordo com a receita, e como dizem, sente a diferença. A mousse acabou ficando bem macia e arejada, não espero esfriar, resfriei um pouco na batedeira, também fiz na campot, também é uma delícia. Na verdade, primeiro cozinhamos o mesmo kampot e adicionamos a semolina. Agora vou fazer morango. E você pode comer uma cereja de qualquer maneira. ☺

[Helena]

Helena, para mim em "você", mas já arrastei a receita para os favoritos

para mim em "você", mas já arrastei a receita para os favoritos

Tudo bem, mutuamente, a receita é deliciosa, a sobrinha chama de sorvete soft. E o marido nem espera até que congele.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, uma receita maravilhosa. Eu definitivamente farei isso. Muito obrigado!!! favorito ..

Christina, coma com prazer.



Meninas, e em que seção tomar sorvete de banana? Parece fruta, mas com leite.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, seção .. Receitas de sorvete, sorvetes e sorvete de frutas

[Silyavka]

Silyavka, Helena, marcar definitivamente! Eu amo todos os tipos de coisas de frutas

Eu fiz morango hoje

Obrigado pela receita! Eu definitivamente farei isso. Felizmente, seus frutos estão cheios e a neta está visitando.
Todos os dias eu preparo sua sobremesa para um lanche da tarde, uma nova vai ser útil