Sopa de repolho de chucrute com pato e cogumelos secos no Moulinex CookForMe

Sopa de repolho de chucrute com pato e cogumelos secos no Moulinex CookForMe

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Pato	1/2 carcaça
Cebola	2 cabeças
Batata	6-7 pcs
Chucrute	Gosto
Cogumelos secos	Punhado

Método de cozimento

• Se ontem havia pato assado para o jantar (e quase sempre asso 2 pedaços cada), hoje haverá sopa de repolho azedo para o almoço), claro, você pode cozinhá-los com pato fresco (ou carne), mas se você esforce-se e cozinhe sobre os restos de assado, me entenderá))
• 
• Esta sopa de repolho fica especialmente saborosa depois do ano novo, quando as saladas já foram comidas demais, e meio ganso / pato está na travessa e, claro, ninguém quer frio)
• Chega de letras. Vamos começar.
• Pegamos nosso pássaro (eu tenho exatamente a metade restante), colocamos em uma multicooker / panela de pressão, enchemos com água, salgamos pouco e ligamos o modo com pressão por 25-30 minutos, dependendo da potência de seu assistente . Enquanto a carne é cozida condicionalmente, vamos preparar o resto dos ingredientes. Precisamos de batatas inteiras, não as corte. (Costumo substituir as batatas por um punhado de cevada pérola), molhe um punhado de cogumelos com água fervente, bem, e realmente chucrute. Determine você mesmo a quantidade pelo tamanho de sua panela.
• Frite as cebolas até dourar bem.
• Depois que a panela solta vapor, pegamos toda a carne e colocamos repolho, cogumelos e batata na panela de pressão. Ajustamos o tempo para 7 a 10 minutos, o regime com pressão.
• Quando a carne esfriar um pouco, a separamos dos ossos e mandamos para a panela (não vamos deixar a sopa de repolho no desenho), mandamos as cebolas fritas para lá.
• Resta-nos combinar o caldo com a carne, depois de amassar as batatas com um garfo.
• Sirva com bastante cebolinha e endro.
• Bon appetit))) e, claro, amanhã a sopa de repolho será mais gostosa se sobrar alguma coisa até amanhã !!

O prato é projetado para

Para a família

Hora de preparar:

Hora

Programa de culinária:

Panela de pressão

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[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! Isso é delicioso !!! Eu também cozinho assim com as sobras, depois das férias. com chucrute, depois de beber
Obrigado pela receita! Os patos domésticos já estão no congelador!

[Zhannptica]

Zhannptica, Eu também cozinho assim com as sobras

Nadezhda)) é bom lidar com pessoas compreensivas

E que carcaças estão bem e limpas! Para a sopa de repolho, fico em silêncio - sem palavras!

E que carcaças estão bem e limpas!

Duc !! Arrancar a mão)) mão, você sabe

[Zhannptica]

Zhannptica, oh, enquanto me lembro como minha avó depenava marrecos e mergulhos à noite ... eu adoro!

E estou com pressa, principalmente quando por si mesmo você entende O QUE vai sair do forno)) embora poucas pessoas me entendam com este assunto

Aqui eles vão entender, aqui todo mundo é cravejado de estrelas, no bom sentido

Adicionado quinta-feira, 10 de novembro de 2016 às 22h33

Receita legal!
Muito perto da avó Arka.
Também adoro sobras assadas (pato, peru, cordeiro com osso) para colocar na sopa, sim! Caldo bem gostoso deles, especial,

[Nata]

Nata, essa é a palavra certa !! Especial))) delicioso))))

Aqui os franceses, para fazer um caldo delicioso, primeiro assam a carne com osso e só ossos e vegetais, só depois cozinham. Entender!

Sim, sim))) eles cortam debaixo de nós

Bonaparte roubou isso de nós! Então, para que eles vieram?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Este é um prato alucinante! : garota desmaiada: E que patos!

[Júlia]

Júlia, Estou muito satisfeito obrigado)

Um dia eu estava na casa de um amigo na Califórnia para o Dia de Ação de Graças. Foi um peru esplêndido. E no segundo dia, a sopa foi preparada com o esqueleto e os restos da carne. É assim que as cozinhas de diferentes nações têm algo em comum.
E ontem meu irmão trouxe o pato para Utolin. Vou assar e depois prepararei nossa sopa com chucrute e cevada.

[Jeanne]

Jeanne, que sopa de repolho interessante! É verdade que nunca fiz sopa de repolho na minha vida. Temos algum tipo de preconceito em relação a eles, muito provavelmente uma atitude. Todo mundo cozinha borscht. Precisa experimentar.E graças a você, tenho cogumelos.
Também quero dizer que você é um grande trabalhador! E não só porque arrancar patos e gansos, libertando-os dos blocos, dá muito trabalho, mas todo o seu trabalho exige muita força, conhecimento e habilidade. Deus te dê saúde!

[Angela]

Angela, me moveu diretamente))) obrigado pela sua preocupação
E cozinhe a sopa de repolho. Chame-os de "sopa de cogumelos com repolho" e coma com prazer !!! Com sua junta feita de uma camisa de argila personalizada, eles seriam fantásticos !!!!

Eu amo você e você sabe disso. Eu vou cozinhar. E a junta se foi) Mas ainda haverá. Vou fazer com as sobras ou terei que separar imediatamente)

[Angela]

Angela, Ângela, a sopa de couve com cogumelos porcini é muito saborosa, nomeadamente a sopa de couve, sem beterraba. A fragrância não é renovada. Você experimenta e muda sua atitude em relação à sopa de repolho. Eu não estou falando sobre isso, com um pato, geralmente voa para longe

[Ter esperança]

Ter esperançaCostumo cozinhar borsch sem beterraba. não se trata de haver beterraba ou não, mas da maneira de cozinhar. Temos sopa de repolho, eles simplesmente não cozinham nada. Não só eu. Mas com certeza vou tentar)

[Ter esperança]

Ter esperançaCostumo cozinhar borsch sem beterraba. não se trata de haver beterraba ou não, mas da maneira de cozinhar. Temos sopa de repolho, eles simplesmente não cozinham nada. Não só eu. Mas com certeza vou tentar)

Quero dizer beterraba, elas matam o sabor do cogumelo! Se você tem borscht sem beterraba, que diferença faz o que você chama !!! O principal é que é gostoso para você e sua família. Que haja borscht !!!

[Jeanne]

Jeanne, uma opção interessante para reciclar pato. Mas em 7 de novembro, ela assou um pato para o DR do marido. Foi de tirar o fôlego. Eles comeram sem sobras. Mas vou marcar a receita 🔗

[Albina]

Albina, então eu faço 2 peças cada, procuro por sobras

Obrigada. Muito saboroso. Fiz de acordo com a receita, mas houve os meus erros, que espero corrigir na hora de repetir.
1. Havia um pato, não é o suficiente. Você tem que fazer dois para cozinhar a sopa, não só com ossos limpos roídos. Brincadeira, ainda havia algo sobrando. E também acrescentei o meio e as asas do frango.
2. À noite, imediatamente descarreguei tudo na tigela de Shteba - carne e ossos, cogumelos porcini, meu próprio chucrute, cebola crua e 2 batatas inteiras de molho. Após liberar o vapor, desligou e saiu até de manhã.
De manhã, purifiquei de batata, tirei os ossos, levei para cebolinha e endro, generosamente temperado com creme de leite.
Sopa espessa e rica. Depois tentarei fazer tudo exatamente de acordo com a receita.

[Florichka]

Florichka, Irinaque bom que você gostou !!!!! Estou feliz)) afinal, o sabor é realmente rico e difere apenas da sopa de repolho azedo)) obrigado por um relatório tão colorido)) viva)

Adicionado na terça-feira, 15 de novembro de 2016, às 12h21

1. Havia um pato, não é o suficiente. Tem que fazer dois

E essa é a única maneira de fazer isso. Sempre dois)))

Recentemente, costumo fazer pato, o que significa que há um motivo para cozinhar sopa de repolho. Há muitos cogumelos secos, meu próprio chucrute, então cozinhei de novo. Desta vez, exatamente de acordo com a receita, coei e desmontei os ossos antes de continuar a cozinhar. Delicioso!