Torta de cebola da Suábia (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

[Para base de batata]

Torta de cebola da Suábia (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
PARA A BASE DO TESTE (versão original)
Farinha de trigo	250 g
Manteiga	50 g
Fermento seco	4 g
Leite	150 ml
Açúcar	1 colher de chá
Sal	1 colher de chá
PARA BASE DE BATATA (minha receita muda)
Batatas	1 kg
Ovos	2 pcs
Manteiga	50 g
Pimenta salgada	gosto
PARA PREENCHER
Cebola	500 g
Manteiga	50 g
Ovos	2 pcs
Creme	100 ml
Farinha ou amido	1 Colher de Sopa. eu. (para 1 opção) ou 3 colheres de sopa. eu. (para a opção 2)
Sal, cominho	gosto
Produtos defumados (substituídos por carne de porco e salsichas)	75 g (aumentado para 200 g)

Método de cozimento

• Sim, os criadores desta receita vão me perdoar - resolvi mudar a base da torta - a massa não sobe mais. Queria experimentar a base de batata. A execução da receita não exige total autenticidade, por isso ela ousou. Além disso, adicionar mais batatas faz parte do espírito alemão.
• 1. Se você preparar a base da massa, você pode ler em detalhes aqui
• 2. Para base de batata... Você precisa descascar as batatas e ferver, escorrer todo o líquido, esmagar. Adicione óleo, ovos, sal, pimenta e misture. Disponha o fundo e as paredes da base com uma seringa de massa (unte a forma e cubra com papel).
• 3. Corte a cebola em quartos de rodelas, frite na manteiga até ficar macia.
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• 4. Coloque a cebola na base. Bata os ovos com as natas. Se a base for fermento, 1 colher de sopa. eu. a farinha pode ser adicionada diretamente às cebolas. Se a base for batata, 3 colheres de sopa. eu. ferva o amido com os ovos e as natas até engrossar (o talador muito líquido escorrerá pelas batatas). Despeje a cebola com a mistura de ovo (pode-se deixar um pouco da mistura para polvilhar a carne).
• 5. Corte as carnes defumadas em cubos e coloque por cima, polvilhe com sementes de cominho (não adicionadas). Usei carne de porco crua (cortada em pedaços e levemente torrada) e linguiças caseiras.
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• 6. Asse por 30 minutos a 180º⁰C. Para uma base de fermento - 35-45 minutos na mesma temperatura. Servir quente!
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Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

Quando cozido com base de batata, obtém-se um prato completo, por exemplo, para o jantar. Para uma base mais dura, pode-se colocar farinha nas batatas (como pareceu ao meu marido). Com os ingredientes que passei, a base ficou bastante macia, mas manteve a forma. Depende do que você deseja obter. Dedicado aos amantes de cebolas suculentas !!!

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Alexandra, que coração de batata! muito semelhante ao meu))) no sentido do meu coração

Natasha, obrigada! Foi cozido em homenagem ao meu marido - um comedor de cebola desesperado !!! Talvez seja por isso que o coração ...

Ótima receita! :)

E dentro você pode colocar repolho, assim vai ficar gostoso !!!
Ideia legal !!!!!!!!

Sashulya, uma receita muito limpa! Amanhã com certeza prepararei um jantar romântico para sexta à noite. Com arenque e chucrute !!!!! Definitivamente vou cozinhar este. Mas eu venho procurando tortas de cebola há muito tempo e não escolho uma receita. Meu marido também é um admirador de cebola. Sasha, me aconselhe a receita ideal para torta de cebola.

E delicioso! E de coração!

Carnes defumadas - 75 g (aumentou para 200 g)

Bem, aumentou tanto ... Não ganancioso. Deve haver muito recheio!

Não é um bolo, mas um bolo de verdade!

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, Irina, Irina, Irinaobrigado senhoras!

E dentro você pode colocar repolho, assim vai ficar gostoso !!!

... e o repolho não será supérfluo!

Com certeza vou preparar um jantar romântico para sexta à noite

Uau! Você tem uma tradição em sua família de organizar noites românticas às sextas-feiras? ... Interessante!

Sasha, me aconselhe a receita ideal para torta de cebola.

Em geral, é a primeira vez que faço uma torta de cebola. Mas parece que já decidiste: o fundo é feito de massa, as paredes são os centros de batata e cebola. Meu marido também me aconselhou a fazê-lo da próxima vez. As paredes da batata seguram bem e o fundo é macio. Com um fundo de teste - ficará perfeito!

Bem, aumentou tanto ... Eu não era ganancioso

Anto sim ..... Eu diluí o jantar de Buratin um pouco ...

Não é um bolo, mas um bolo de verdade!

E as estrelas são ainda mais fáceis com batatas do que com creme !!!!

E de batata é ainda mais fácil do que espalhar de nata !!!!

Antes sempre foi aconselhado estudar em gatos no purê de batata: não derrete como o creme de manteiga e mantém sua forma

Suspeitei de algo ... Agora vou saber - se você precisa dominar um novo bico - é hora de cozinhar purê

Uau! Você tem uma tradição em sua família de organizar noites românticas às sextas-feiras? ... Interessante!

Leia aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

Sashulya HELP !!! Eu vou cozinhar. Asse a base de fermento separadamente ou toda junto? Desculpe, sou um freio, não entendi. Em vez disso, responda !!!!

Ira, todos juntos!

Ira, todos juntos!

Oh Sashulya, se apenas a forma fosse bem-sucedida. EU QUERO UM CORAÇÃO !!!! meu marido muito caloroso. Vou corrigi-lo com papel alumínio. A foto é obrigatória. Eu pensei ...

Desejo-lhe todo o sucesso! com folha - muito bom, mas não deixe a parede muito alta. Batata não é nada ... só você massa, subindo, não deformava o coração. Mas isso ainda pode ser editado após o cozimento ...

[Ir]

Sashulya, eu parabenizo você! Mais uma vez e muitas vezes desejo felicidades !!! Ir maioria fêmea! Quando uma mulher está feliz, todos ao seu redor ficam felizes! E eu irei até você com um presente!
Eu te dou esse coração!


A base é cozida em abóbora. O formulário foi fechado com papel alumínio e corrigido com lentilhas. O biscoito foi assado separadamente. Refrigerado na grelha. Assado em papel alumínio oleado. Saiu muito gostoso !!! Ele acabou sendo bem grande, então eu o dividi em 2 espaços em branco. Em seguida, ela embebeu o bolo com derramando por cerca de 30 minutos.Edecorado com flores de purê de batata de um saco normal. Recheio de cebola. Cubra com bacon + linguiça (melhor sem isso). Derramando - creme de leite + maionese + ovo! Assado na grelha! O jantar romântico foi um sucesso! Obrigado, querido! O sabor é incrível! A vista é incrível! Embalei a outra metade. Vou fazer da mesma forma, mas recheado com peixe + cebola + cogumelos.
Foto após revisão
Foto depois de assar
Foto tirada fora de forma .
Foto de um bolo dividido .

Nos tornamos mais felizes, por isso desejamos felicidades de todo o coração!

Feliz aniversário, Sasha! Felicidade e saúde! suas receitas não podem ser perdidas.

[Irochka]

Irochka, querido, obrigado pelos parabéns - muito bom !!!!
Saiu uma bela torta - linda, até! E eu tive uma ótima ideia com lentilhas.

Derramando - creme de leite + maionese + ovo!

Concordo com o recheio - do que brincar com amido, é melhor adicionar imediatamente os ingredientes mais grossos!
E o mais importante, o jantar foi um sucesso! Esta é apenas uma grande tradição!
Natália, obrigado pelas amáveis ​​palavras !!!!