Arenque Frito em Conserva (Eingelegte Bratheringe)

Arenque Frito em Conserva (Eingelegte Bratheringe)

Categoria: Pratos de peixe

Cozinha: alemão

Ingredientes
Arenque fresco	3 pecas
sal pimenta
farinha para enrolar
Vinagre	500 ml
caldo de carne sem gordura	500 ml
açúcar	200 gramas
cebolas de bulbo	300 gramas
pimenta, mostarda a gosto

Método de cozimento

• Primeiro, cozinhe a marinada, leve o vinagre e o caldo para ferver, acrescente açúcar e temperos sem cebola. Após 10 minutos, adicione a cebola em rodelas finas, leve para ferver novamente e deixe ferver por mais 5 minutos. Deixe a marinada esfriar.

• 	Lave o arenque e esfregue por dentro e por fora com sal e pimenta
  	Rolar bem na farinha
  	Fritamos nossos peixes até dourar. Se muita gordura for absorvida, coloque-a em um guardanapo, deixe o excesso de óleo ser absorvido.

• Cubra o peixe com a marinada e retire por 4 dias no frio.
• A amostra será retirada em 3 dias. Não consigo nem imaginar como ficará o sabor. Com certeza vou escrever.

Receitas semelhantes

Arenque com molho de vinho (kubanochka)

Arenque holandês (celfh)

Arenque em conserva ao estilo Vogtland (Einmarinierter Hering) (MariV)

Aha, mas vamos esperar! ... Na minha opinião, deve ser delicioso, o peixe não pode ser saboroso!

Ilona. Obrigada.

Em algum lugar eu tenho uma receita de arenque frito ... acabei por ser um amador
Vou esperar sua versão de arenque salgado frito, o que acontece

Onde mais posso conseguir, arenque fresco?
Eu comi na Crimeia no verão, é muito gostoso.

Meninas, boa tarde. Experimentei o peixe. Como descrever? Primeiro, a carne se desfaz. Se ainda houvesse um gosto residual de defumado, poderíamos compará-lo um pouco com peixe defumado a quente. Em segundo lugar, é doce, mesmo essa quantidade de mordida não poderia remover a doçura. Eu mesmo sou um farejador e por isso senti como o cheiro de peixe frito está tentando superar o cheiro de uma mordida, ou vice-versa, mas a questão é que esses cheiros não se misturam e eu sinto um ou outro, e de alguma forma não está claro como deve cheirar. Um prato muito peculiar. Talvez alguém goste.

aqui está ela.