Máquina de fazer pão Maxwell MW-3752W

[Oksana]

Oksana, Também assei pão em HP, com um parafuso bem atarraxado. Assado com fermento prensado. A cúpula do pão é normal, o telhado é bronzeado, mas não muito bronzeado, a crosta é média. Ok, então vai. Vou assar com fermento prensado. Com os secos neste forno, algo não funciona muito bem. E os problemas vão desaparecer, eu acho.

[Lagri]

Lagri,
Maria, aqui está o meu pão da página 9 do manual de instruções do nosso modo básico de máquina de fazer pão.
Reduzi a quantidade de açúcar para 1 colher de sopa. eu. e substituiu 1 colher de chá. fermento seco por 8 g [purl = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160701_193117.jpg]... pressionado. Durante o segundo lote, ela introduziu 2 colheres de sopa adicionais. eu. Farelo

Adicionado na sexta-feira, 01 de julho de 2016 19:43

Adicionado na sexta, 01 de julho de 2016 às 19:45

:

Adicionado na sexta-feira, 01 de julho de 2016, 19:46

[Oksana]

Oksana, o pão está excelente! Que tipo de crosta é essa?

[Lagri]

Parece que o kolobok mais denso importa aqui,
A quantidade de açúcar e o frescor do fermento comprimido.
Eu adicionei mais 2 colheres de sopa à massa. l farelo de aveia.

Adicionado na sexta-feira, 01 de julho de 2016, 19:52

Lagri,
No meio

Bem, ótimo para uma crosta média. Agora não vou brincar com o vnt, mas com os ingredientes.

[Vlad-max]

Vlad-max,
Vladimir, OBRIGADO, olha, que tipo de pão conseguimos com um parafuso bem apertado

[Oksana]

Oksana, e este pão é feito de farinha de trigo da mais alta qualidade? Bem, sem contar o farelo, é claro.
A cúpula do pão é linda. O meu está um pouco amarrotado.

[Lagri]

Bem, ótimo para uma crosta média. Agora não vou brincar com o vnt, mas com os ingredientes
.

E eu também, preciso me acostumar com o fato de que deve haver um kolobok mais frio aqui.

Adicionado na sexta-feira, 01 de julho de 2016, às 20:11

Lagri,
Pão da página 9 em nossas instruções.
Farinha de trigo, qualidade premium.
Decidi primeiro dominar a receita básica e, quando tiver minha mão, vou continuar a experimentar

Adicionado na sexta-feira, 01 de julho de 2016, às 20:14

Oksana, e este pão é feito de farinha de trigo da mais alta qualidade? Bem, sem contar o farelo, é claro.
A cúpula do pão é linda. O meu está um pouco amarrotado.

Maria, uma bela cúpula comprada aos trancos e barrancos hoje.
No fermento, que por 7 a 10 dias eles ficaram na geladeira e com um pouco de vento, a cúpula ficou irregular, acidentada, seguindo exatamente a mesma receita.

[Oksana]

Oksana, e no meu pão, que está na foto acima, para 320 g de farinha só tem 5 g de fermento prensado. Você pode experimentar na massa, ficará melhor.

[Lagri]

Lagri,
Minha massa acabou * o pão das padarias soviéticas *
O pão é mais denso, mais baixo, a migalha é toda finamente porosa.
E sem sem é mais arejado

[Oksana]

Oksana, Vou tentar, não vou gostar - vou assar sem massa.

[Lagri]

Lagri,
Maria, com a massa o sabor é mais intenso, como costumava ser.
Aqui, de acordo com a mesma receita, em uma massa de 80 g de água, 120 g de farinha, 7 g de fermento e 0,5 colher de sopa. eu. Sahara. A crosta superior é untada com creme de leite. Se eu colocar 5 g de fermento, o pão fica 1-1,5 cm mais baixo e mais denso

Aqui está um corte
Na massa, o pão é mais denso e mais uniformemente cremoso.
O sabor é mais pronunciado

[Oksan]

de acordo com a mesma receita, sobre uma massa de 80 g de água, 120 g de farinha, 7 g de fermento e 9,5 colheres de sopa. eu. Sahara. A crosta superior é untada com creme de leite. Se eu colocar 5 g de fermento, o pão fica 1-1,5 cm mais baixo e mais denso

Por que 9,5 colheres de sopa. l açúcar, não muito?
É necessário tentar colocar 7 gramas de fermento prensado em 300 g de farinha, pode ser mais alta e grosseiramente porosa, e em todo o balde. Agora vou colocar o pão. Ao mesmo tempo, tentarei com 7 gramas de fermento, possivelmente com massa.
OksanA crosta é um pouco grossa ou assim parece?

[Lagri]

Lagri,
Maria, obrigado, claro 0,5 colher de sopa. eu. açúcar, eu estava selado.
Crosta milimetrada 3, é grossa ou não?
Mas eu gosto disso, agora faço isso com mais frequência no meio do que na luz.
O melhor é que o pão foi assado na máquina totalmente automática, nem tirei a espátula, mas ficou uniforme e a cor ficou uniforme em todos os lugares.
Cerca de 15 minutos antes do final do cozimento, disse creme azedo top por uma questão de interesse, gostei do sabor e a crosta brilha.
Ao mesmo tempo, graças a Anastasia, enquanto girávamos os parafusos para frente e para trás, meu fogão se tornou um forno melhor.A ideia funcionou de qualquer maneira, talvez tenhamos sacudido qual almofada de poeira enquanto soltamos e pressionamos o sensor?

[Oksan]

Crosta milimetrada 3, é grossa ou não?

Oksan, um pouco grosso. Pode não depender do fogão que essa crosta. Afinal, eles assaram antes e a crosta estava bem, algo em torno de 1-1,5 mm. Reparei também que embora tenha devolvido o parafuso à posição original, o pão é obtido com o telhado avermelhado. Talvez tenha funcionado.

Hoje coloquei pão pela primeira vez com um atraso de 10 horas.
Em fermento prensado. Achei que o meu fermento iria parar (diluí com água doce, coloquei farinha e fiz uma espécie de massa e coloquei farinha por cima).
O pão é abandonado à sua própria sorte, cozido com o telhado ligeiramente torto, mas agradável ao paladar e poroso fino.
Então, às vezes você pode fazer isso.

[Oksana]

Oksana, muito bem, que tentei com um começo atrasado, pois agora você sabe que ela pode assar e tal. E eu nunca usei isso durante todo o tempo de uso de máquinas de fazer pão.

[Lagri]

Lagri,
Eu precisava alimentar os pássaros com urgência pela manhã.
À noite coloquei, pelas 6 da manhã já estava assado, esfriava até as 10 da manhã.
É estranho que no auge do verão os pássaros estejam com tanta fome que comiam tudo em 10-15 minutos.
Desde que comprei uma máquina de pão, tenho feito pássaros o tempo todo.

Adicionado quarta-feira, 13 de julho de 2016 09:57

Massa para manti, pastéis, khanums e bolinhos cozidos no vapor.
3 xícaras de farinha, 1 colher de chá, l, sal, 0,5 colher de chá. orégano seco, 4 colheres de chá. misture vegetais em uma tigela grande.
Despeje em 1 copo de água fervente e mexa com uma colher até obter migalhas.
Quando a massa esfriar um pouco e você puder pegá-la com a mão, transfira as migalhas de massa para o balde da máquina de pão.
Programa de teste.
A princípio, parecerá que há migalhas sob a borda do balde e tudo está pronto para pular pela borda, mas após 4-5 minutos de amassamento, ficará claro que um pão áspero se formou e minha ajuda é não é mais necessário para o teste.
O resultado final é muito agradável, a massa é lisa, elástica e agradável ao toque.
Quando a massa estiver completamente fria, está pronta para rolar.
Esta é a minha * massa chinesa * favorita, sem ovo.
Há muitos anos venho preparando pastéis e yantykh e manti e pães achatados como kolobas, enfim, a massa é universal na minha opinião.
Tolera perfeitamente o congelamento e o descongelamento.

[Oksana]

Oksana, obrigado pela receita de massa, vou tentar. E a massa fica bem íngreme, não é difícil amassar a máquina de fazer pão? De alguma forma, amassei uma massa dura e ela rangeu. Sinto muito por ela.

[Lagri]

Lagri,
Maria, a massa é como o lóbulo de uma orelha.
Tive muito medo de não aguentar com 3 copos e 250 ml cada.
Mas, sem forçar muito, o fogão conseguiu.
A princípio coloquei 2/3 do volume, porque da primeira vez, depois vi que dava para somar e adicionei tudo na última migalha.
Eu olhei e no cronômetro passaram apenas 4 minutos, ela começou a amassar, e já dá para ver um pão áspero,
E no final a massa ficou macia, uniforme e muito flexível. E estava quase frio. Tirei e comecei a fazer manti.
E dos restos eu enrolei pastéis.

Crosta fina, rola facilmente e borbulha bem

[Oksana]

Oksana, obrigado, a massa é muito boa, dá para ver na foto. Não consigo chegar ao chebureks.
E a máquina de fazer pão tem assado normalmente desde que o parafuso foi aparafusado na posição original. Agora faço pão nele apenas com fermento prensado e os problemas com o telhado desapareceram. E na hora de assar, por precaução, mesmo assim, em cima da janela xn, coloco o papel alumínio dobrado a cada 8 vezes e o pão fica igualmente dourado em todos os lados.

[Lagri]

Lagri,
Maria, nós ajustamos mesmo assim, e nós mesmos nos adaptamos. Meu pão também ficou mais alto e redondo.
Mas eu costumava fazer um kolobok mais úmido, como para grandes fabricantes de pão, talvez seja por isso que o telhado ainda estava afundando.
Meu fogão tornou minha vida mais fácil para mim, com certeza.
É estranho, quando amassei a massa com as mãos por 20 minutos, depois substituí em cestos todas as baterias de fermentação, depois assei na telha, no forno a vapor ou sem vapor, eles não comeram meu pão .
E direto das folhas da máquina de fazer pão.

Pão italiano de acordo com a receita de Tatiana Admin.
Peguei 2/3 da receita, mas precisava de mais farinha, ou seja, 180 g de água levaram 350 g de farinha. O resto fica de acordo com a receita (2/3) menos o fermento.
Tomei fermento prensado, 7-8g.
Diluí o fermento em água, acrescentei açúcar e manteiga. Colocado em um balde de HP
Por cima coloquei farinha peneirada com meia colher de chá de ervas secas da culinária italiana.
Sal superior.
Configurei o modo para pão francês, crosta média, mas 1,5 hora antes do fim vi que o pão havia subido acima do balde e ligado ao cozimento, crosta média. Não fechei a janela com papel alumínio.
Da próxima vez, vou assar no prato principal, provavelmente com uma crosta média.

Ou seja, 350 g de farinha por 1 seg.,
180 g de água
7-8g de fermento,
1 colher de chá sal,
1,2 colher de sopa. eu. Saara,
1,5 colher de sopa. eu. azeite refinado
e 0,5 colher de chá. ervas da cozinha italiana.,
Não coloque toda a farinha de uma vez, deixe 20 ge vá acrescentando ao pão.

[Oksana]

Oksana, não 300 g de farinha?
Tudo, eu percebi que adicionei.
Vou ligar o forno também.
E é ótimo que sem o papel alumínio acabou.
E o cortador ficaria ...

[Lagri]

Lagri,
Não, Maria, eu sei que tenho um pão bom com 160 g de água e 300 g de farinha, então contei imediatamente para 180 g de água. Descobriu-se 340g e outra 1-1,5 colheres de sopa. eu. Eu adicionei durante o segundo lote.
Maria, fala como vai ficar, gostei do pão, mas quero assar na máquina totalmente automática.

Vou colocar agora. Eu quero e amo um pão lindo e fofo. Vou assar no Main, mas vou tirar a batedeira exatamente, ou seja, quase automaticamente.

Adicionado quarta-feira, 20 de julho de 2016 19:39

Meu italiano está assado:

Modo Básico, crosta média, janela de folha Não fechou, cozinhou na máquina, só retirou a espátula e pronto. Acabou sendo mais alto do que o balde. Levedura-7 g-pressionada. Primeiro coloquei 300 g de farinha, depois acrescentei mais 35 g, sobraram 15 g, só 335 g de farinha no pão. Acho que a migalha vai ficar tããão boa, amanhã vou cortar e mostrar.
A foto não é muito boa, desculpe. Eu tinha apenas um smartphone em mãos, tirei fotos deles, acho que está tudo visível.

[Lagri]

Lagri,
Maria que rosa
E mesmo, e o telhado não caiu.
E rosa também
Estou tão feliz que ele saiu na máquina
Maria, sobre o cortador ... eu comi todas as crostas quentes até amassarem, só me sobrou uma migalha ...

[Oksana]

Oksanasim, a receita é boa, você pode destacar no nosso tópico, talvez alguém venha a calhar, é para a nossa máquina de pão. E o telhado não caiu - tão raramente cai com o fermento prensado, como percebi. Nos secos - aqui há mais casos de afundamento do telhado.

[Lagri]

Lagri,
Maria, mas como destacar isso?
E um link para a receita da Tatyana para dar uma que funcione, sou apenas * para *, essa receita é melhor que as do nosso livro com instruções.
Quando estava cozinhando, fui guiado pela foto do kolobok de Tatiana, arrisquei colocar farinha, aí fiz a coisa certa.
Mas para a Tatiana, o programa principal dura 3 horas e 50 minutos., Resolvi repetir, aqui cometi um erro, foi necessário sair do nosso modo principal.

Pão italiano para nosso HP por receita de Admin. Claro, quem precisar será encontrado. Afinal, todos que compraram este HP lêem todo o tópico.
Receita de pão italiano por administrador

[Lagri]

Lagri,
Ficou ótimo, com link (e o pão também começou a ficar melhor do que no início).
Maria, OBRIGADA, caso contrário estou completamente * com o computador *

Adicionado quinta-feira, 21 de julho de 2016, 06:30

Uma migalha de pão. O pão é delicioso, claro.

Pão lindo,
É bom que o fogão tenha feito isso.
Então você também pode assistir as receitas de Tatyana em vez do manual de instruções

Então você também pode assistir as receitas de Tatyana em vez do manual de instruções

Você já duvidou?
Tatyana passou quantas horas no x / fogão para derivar a "fórmula" para amassar massa e assar para x / fogão
Isso não será escrito em nenhuma instrução

[Admin]

Admin, Tanya, obrigado pelo trabalho árduo, ficamos muito gratos pelas receitas comprovadas! Claro, é muito fácil seguir os caminhos mais conhecidos e, como dizem, adaptar-se à sua máquina de fazer pão, que é o que fazemos.
Oksana, a máquina de fazer pão, é claro, é boa e lida com "5",. Então, aos poucos, vamos aprender a fazer um pão maravilhoso nele, não pior do que na Panasonic. Aliás, ele, isto é, Panasonic, é algo completamente parecido com um museu, no melhor lugar que fica, ostenta, mas raramente é usado. E nosso Maxwell trabalha duro todos os dias ou todos os dias.

[Admin]

Admin,
Tatyana, nós entendemos e verificamos
Eles só estavam com medo de que nossa pequena máquina de fazer pão não puxasse receitas para outras mais poderosas, mas ela pegou e lidou com

Postado quinta-feira, 21 de julho de 2016, 14h23

Lagri,
Maria, meu amigo também comprou uma Panasonic preta com metal há cerca de um ano e meio, porque segundo as análises era a mais confiável.
E depois de meio ano deu para a irmã na dacha, onde a cozinha é espaçosa e tem no mínimo 6 pessoas. Por toda a sua confiabilidade e qualidade, a Panasonic é uma grande fabricante de pão.

Adicionado quinta-feira, 21 de julho de 2016 17:20

Decidi repetir o pão italiano, só que desta vez, em vez de aumentar a quantidade de farinha, reduzi a quantidade de água para o meu ideal de 160 ml de água por 300 g de farinha. E fermento, respectivamente, 6-7 g (sal-1 colher de chá, açúcar -1,2 colher de sopa, Manteiga - 1,5 colher de sopa. L. E 0,5 colher de chá. Ervas da culinária italiana)
Gostei muito do boneco de gengibre, nenhum grama de farinha precisava ser adicionado.
Assei na máquina, no modo BÁSICO, a cor da crosta foi iluminada por curiosidade.
O pão já está um pouco mais alto que o balde, receio que se tivesse colocado 350 g de farinha e 7 a 8 g de fermento teria repousado completamente no copo.

Adicionado quinta-feira, 21 de julho de 2016 18:19

Um pouco mais baixo, o que é mais claro, isso é compreensível, é preciso esperar até que esfrie para fazer o corte.
Até agora, podemos concluir que ainda estarei assando em uma crosta média.

Adicionado quinta-feira, 21 de julho de 2016 20:10

O miolo é igual ao maior e o sabor é o mesmo.
Apenas a crosta média eu gostei mais do que a leve

[Oksana]

Oksana, pão muito bom! Em uma luz mais curta, aparentemente apenas o telhado é mais pálido, e os lados são normalmente bronzeados, e a crosta é provavelmente mais fina do que na do meio. Então você pode usar um forno leve, se não encontrar defeito na cor do telhado do pão. Ultimamente tenho assado no Medium, porque tenho preguiça de apertar o botão, e como é por padrão, ligo todos os programas. O principal é que o pão esteja bem cozido. A migalha na foto é linda, uniformemente porosa. Você também deve tentar assar de 300/160, se subir acima do balde.

[Lagri]

Lagri,
Sim, por 300 g de farinha você não pode ter medo de que o pão encoste na tampa da máquina de fazer pão.
Os dois pães têm o mesmo sabor e a mesma aparência.

[Tive que parar de assar 10 minutos antes, pelo cheiro, percebi que o pão estava quase secando.Nunca vi pão tão escuro antes.Na parte inferior há um fragmento grosso e áspero [/ url Algo na minha assadeira de pão ficou desarrumado, as laterais estão escuras e tudo está úmido no meio?]

Após um longo hiato, decidi assar meu pão branco padrão novamente.
Programa BASIC, cor crosta média.

Adicionado na sexta-feira, 09 de setembro de 2016 10:27

Tive que parar de assar 10 minutos antes, pelo cheiro, percebi que o pão estava quase secando.
Nunca vi pão tão escuro antes.
Na parte inferior há um fragmento grosso e áspero
[/ url

Algo na minha assadeira de pão ficou desarrumado, as laterais estão escuras e tudo está úmido no meio?

[AnastasiaK]

E ultimamente tenho feito pão com adição de açúcar e o pão frito também se obtém com crosta Média. Mas coze bem. Agora vou tentar assar sem açúcar, eu assava assim. O açúcar ainda dá uma crosta escura. O último pão assado hoje é italiano da Admin no modo de grãos inteiros. Mas tive que ligar o Cozimento mais cedo, pois 10 minutos antes de assar, a massa já tentava escapar do balde. Sim, e ela desligou o cozimento após 55 minutos, mas deixou o pão no PA desligado, por 15 minutos, para que o pão assasse normalmente. A máquina de fazer pão coze, mas é claro que a crosta é espessa. Há uma saída - desligue o cozimento 10 minutos antes do final do modo. Eu lembro AnastasiaK Experimentei assim, liguei o HP antes do final do programa e a crosta dela ficou mais fina. Oksana, bom, o pão da foto é muito bonito, e o telhado é excelente, então o pão está na foto. Da próxima vez que precisar adicionar um mínimo de açúcar, asse em uma crosta leve e desligue o HP mais cedo, deixando o pão com o HP desligado. Feliz pães!

Olá pessoal! Meninas, minha máquina de fazer pão tem quase um ano. E a tampa começou a se mover. Ele sobe da lateral dos botões em 1 cm em algum lugar. Durante o cozimento, deve-se colocar algo pesado na tampa, senão o calor vai embora e o pão não vai crescer bem. Como corrigi-lo?

[Sweetmalina]

Sweetmalina, talvez algo tenha acontecido em algum lugar? Examine-o melhor ou confie-o a um especialista.

Olá pessoal! Boas festas a todos! Nossa família também se tornou a dona deste HP. Adquirida antes do Ano Novo, com as mãos, coze de forma excelente. Se alguém estiver interessado, descobri onde os formulários L-11 são vendidos. Isso é em São Petersburgo, mas eles enviam se necessário. Não consigo inserir o link, se houver alguma coisa, enviarei para você em um pessoal, pois hoje o preço é de 180 rublos. , Com certeza vou cuidar sozinho.

A loja se chama Dishes-Peter, o site também é em inglês. À esquerda, na navegação, seção - bakeware.

[Den_Tankograd]

Den_Tankograd, Denis, com a compra de uma máquina de fazer pão você! O fogão realmente cozinha muito bem, e há programas suficientes. Você pode até mostrar seu pão e compartilhar receitas. Agora já se acalmou um pouco, mas podem aparecer os donos desta maravilhosa máquina de fazer pão. Como a ponta do pão não cai durante o cozimento?

Ainda uso receitas deste fórum (mal dominei 48 páginas), várias vezes fiz pão com mixes de loja prontos. Ainda não fotografei, mas o topo é uma colina, às vezes é horizontal, basicamente, uso o conselho acima. A última vez que tirei a espátula, gostei mais sem ela. Meço os produtos com pesos, porque consegui um fogão sem etapas especiais (faltava uma xícara, uma colher, faltava um gancho, mas sem eles é normal. Depois, quando tirar uma foto, vou tentar apagar.

Tenho assado ultimamente este pão Centeio-trigo com farelo e gostamos muito. Apenas para a nossa máquina de pão você precisa levar metade da receita. Eu assei no modo de grãos inteiros. Você pode experimentar, a receita é um sucesso.

[Oksana]

Algo na minha assadeira de pão ficou desarrumado, as laterais estão escuras e tudo está úmido no meio?

Oksanacomo você está com a máquina de fazer pão? Como ela faz pão? O meu, depois de experimentar desaparafusar o parafuso, ainda funciona. Eu não sei como Anastasia está, ela não vem aqui há muito tempo.

Após um longo hiato, decidi assar meu pão branco padrão novamente.
Programa BASIC, cor crosta média.

O que é esse pão branco padrão? Qual receita? Muito bonito na aparência e eu gostaria de assar isso também.

Tive que parar de assar 10 minutos antes, pelo cheiro, percebi que o pão estava quase secando.
Nunca vi pão tão escuro antes.

Acho que talvez seja preciso colocar uma crosta leve e aí a crosta não vai ficar tão grossa ou o quê?

[Lagri]

Lagri, Estou aqui .
Há muito que parei de lutar com o forno - uso-o todos os dias para amassar pequenas quantidades de massa, e para assar no forno ou no microondas, o resultado é sempre excelente. Ou eu asso na própria máquina de fazer pão, mas na forma de l11, também fica ótimo. Coza incrivelmente, cerca de 40 minutos, a crosta é dourada em todos os lados e fina. E nas próprias máquinas de fazer pão (tenho três) parei de usar o ciclo completo, sempre tenho uma tigela com uma grande na geladeira, uso para massa. 1 hora e o que você quiser!