Receitas de farinha de trigo e centeio da máquina de fazer pão Midea AHS20BC

Acabei de comprar esta máquina de fazer pão Midea AHS20BC. A escolha foi dolorosa. Sem ofensa aos proprietários da Panasonic e Redmond, especialmente não estou pronto para tais sacrifícios de 12 mil. Encontrei muito poucas receitas de sucesso para ela na Internet. Sim, você pode adaptar qualquer receita para você, mas para que na primeira vez um iniciante não procure e não sofra ... ofereço 2 receitas - "branco" e "cinza" na primeira vez sem "misturar" e " puxando "a escápula. A ordem do marcador enquanto escrevo, apenas um marcador sem "usar as mãos".

"Pão de trigo".
A tigela estava suja de ferrugem. óleo completamente.
Até o final de 1,5 st. eu. rast refinado. óleos
+ água quente a 40 graus 140g
+ (Eu misturei separadamente farinha de grau premium normal com copos de medição, que inclui 2 4/5 xícaras de peneirado + sal 3 / h. L + açúcar 1 colher de sopa. L (você precisa de menos, o pão é adocicado) + leite em pó 1,5 colher de sopa. l)
+ derramou 100g de água morna misturada com 1 hora por cima. eu. fermento rápido
Modo "Cozedura básica", massa escura, peso 750g.

O resultado é excelente, todo o "telhado" é lindo. Como escrevi no sl. Vou reduzir pela metade a quantidade de açúcar.
Ao sacudir o pão, o mexedor permanece com a própria forma. Estou completamente satisfeito com tudo, o buraco no fundo é perfeito = porém, todo mundo faz na primeira vez.

Pão "Trigo-Centeio".
Eu mesmo armei, sou completamente novato, mas não queria dançar e não terminar nada com as mãos.
Então:
Formulário manchado de ferrugem. óleo.
No fundo, 2 colheres de sopa. eu. rast. óleos
+ 200g de água quente
+1/2 art. l suco de limão com 1/2 colher de sopa. eu. agua
+3 colheres de chá de mel grosso com uma lâmina
+ (Farinha de centeio peneirada separadamente misturada 250g (exatamente gramas) + 330g de farinha de trigo peneirada + 1,5 colher de chá. L de sal + 1 colher de sopa. L. Kvass seco + 1,5 colher de chá. L de café instantâneo para cor)
+ 180g de água morna misturada com 1,75 colheres de chá de fermento seco é derramado sobre tudo
Programa "Pão integral" para 1 kg, crosta escura.
Depois de 1 amassado, 1 colher de sopa espirrou por cima. l de água.
O resultado é um pão com 960g, altura 24 cm, "telhado" é bom, sabor

Uma pergunta para especialistas, como a última. Reduza a receita, para que a qualidade não seja prejudicada ?? Não podemos comer tanto pão em uma semana.

Postado sábado, 4 de fevereiro de 2017, 14h53

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Adicionado sábado, 04 de fevereiro de 2017, 16:21

[Tatianatlt]

Tatianatlt, Estou em fase de escolha, vale a pena um novato levar este fogão?

Em geral, não vejo razão para recusar Mida nesta categoria de preço. Por esse preço, eles são praticamente iguais, e o programa (por exemplo, não tem "cupcake" no meu) pode ser selecionado, basta saber a hora de fazer determinado pão. De acordo com a receita do livro de receitas anexo, assei pão comum, grãos inteiros, doces, geleia de laranja e a cada três dias faço iogurte regularmente - ela tira o dinheiro dela, mas não precisa de mais. Todos os fabricantes de pão, a julgar pelos comentários, estão trabalhando em média há 3 anos, não vejo razão para pagar a mais pela marca. Então você pode comprar com segurança ..

[Tatianatlt]

Tatianatlt, obrigado pela resposta, li os ramos cerca de 15 Medeia, estou em fase de seleção, posso alocar até 10 mil para HP, Medeia gosta muito dos pretos por fora, mas a aparência não importa, eu escolho o primeiro máquina de pão, quero obter boas impressões imediatamente

Não sei se farei pão com frequência, mas com certeza vou amassar a massa com mais frequência

Meu medea 20 .. tirou a cor branca, só por questão de economizar dinheiro .. e meu objetivo era originalmente comprar HP barato, para que guardasse pão (terrível na última vez) para não comprar. Asso pão por 750g para a minha família e são tantos (embora digam que não se pode comer fresco) .. Porém, cada um tem os seus pedidos ..Se você está disposto a gastar mais dinheiro, pode levar outro com "sinos e assobios", mas eu sabia com certeza que não usaria excessos em tecnologia .. E pelo menos eu tenho .. e até iogurte, eu tive para. Fiz iogurte em multicooker - não existe modo "iogurte", agora gosto mais da qualidade do iogurte na HP, mesmo assim, a aderência estrita à temperatura faz o seu trabalho - o produto é mais uniforme, de certa forma liso.