Pão de centeio de trigo com farelo

Pão de centeio de trigo com farelo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
levedura	2 colheres de chá
farinha de trigo 1 grau	480 gr.
Farinha de centeio	130 gr.
sal	2 colheres de chá
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Farelo	3 colheres de sopa. eu.
sl. manteiga	1,5 colher de sopa. eu.
leite em pó	2 colheres de sopa. eu.
agua	350 ml.

Método de cozimento

• Aqui está a nossa receita modificada a partir das instruções da Panasonic, pois 2 vezes de acordo com a receita original o pão não deu certo (muita água) e a quantidade de farinha foi alterada. o farelo era aveia (sem centeio).
• Modo básico de cozimento. Em Panasonic 01.
• Depois de amassarem adicionalmente à mão (sem desligar o programa, retiraram-se da máquina de fazer pão e amassaram durante 5 minutos), pelo que o pão ficou muito alto e com uma crosta redonda no topo. Ainda não descobrimos como obter o mesmo sem problemas adicionais. Alguém pode me dizer. Mas o pão é saboroso, macio e com crosta dourada.

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

01

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[Tatusik505]

Tatusik505,
obrigado pela receita
Amassei a massa em uma panificadora, tendo previamente reduzido os ingredientes em 1,5 vezes, e assei no forno no fundo, de forma que borrou um pouco
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cortador
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Mas ainda com farelo, mesmo em versão reduzida - 2 colheres de sopa. eu. pão parecia um pouco pesado para mim, em sl. uma vez que vou me ajustar para atender às minhas necessidades
assim, você pode renomear com segurança seu pão para centeio de trigo com farelo (todos são fermento, se não fermento).

mas que tipo de pão temos agora de acordo com esta receita.


Não alteraram nada na receita, apenas em vez de manteiga levaram 2 colheres de sopa. eu. vegetal. Nozes 80 gr foram adicionadas a este pão. O farelo era de 3 colheres de sopa. eu. aveia e 3 colheres de sopa. eu. trigo com pinhões.
Estamos esperando para esfriar, tente

por algum motivo, a foto não foi publicada. Enviarei mais tarde do computador. do tablet não funciona.

Decidi experimentar a sua receita, pois recentemente também houve um problema com demasiada água do livro de receitas! Agora resta esperar até de manhã e ver o resultado!
e aqui está o meu resultado!

obrigado pela receita!

[Tatusik505]

Tatusik505Obrigado pela receita! O pão está delicioso! Só não entendi para que tamanho de rolo esta receita foi projetada?
Tenho um rolo de 900 g, reduzi a quantidade de farinha: 400 psh, 100 hw +1 colher de sopa. eu.
E meu telhado estourou um pouco, provavelmente vou em vez de 2 colheres de chá. adicione o fermento 1,5 colher de chá.

Aproveite esta relação - sempre funciona A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

E sim, você pode adicionar mais farelo - 6 colheres de sopa. eu.!

Obrigado, o pão está ótimo. Adicionei 2 colheres de sopa de farelo de centeio e 2 colheres de sopa de semente de linhaça. E farinha de trigo e centeio premium