Pão de centeio de trigo com farelo em uma panificadora

Categoria: Pão de fermento
Pão de centeio de trigo com farelo em uma panificadora

Ingredientes

Farinha de centeio descascada
(Amina, Nikolaev)
200 g
Farinha de trigo de 1ª classe
(Bogumila Odessa)
200 g
Farelo de trigo 2 colheres de sopa. eu.
Água (no palete) 400 ml
Glúten 1 Colher de Sopa. eu.
Leite em pó 1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

  • Adicionamos farinha de trigo do mais alto grau (Bohumila Odessa) até um peso total de 600 g. Peneire tudo e coloque em uma bandeja com uma lâmina, adicione 1,5 colher de chá de fermento (SAF Moment), 2 colheres de chá de sal-gema, 4 colheres de chá de açúcar por cima. Derramamos 2 colheres de sopa de óleo vegetal não refinado em todo o perímetro (Eurogrupo Poltava).
  • Peck de acordo com o programa básico 1 para kenwood 350, a cor da crosta é escura.
  • O resultado é um pão com cheiro e sabor desagradáveis.

Observação

Assei este pão pela segunda vez e apresento para vocês minha própria receita

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