Pão com queijo, endro e farelo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha 1 grau	425gr
Caldo de batata	310ml
Queijo	78gr
Açúcar	1,5 st. eu.
Sal	NÃO
Levedura	1,5h eu.
Endro seco	1,5 st. eu.
Farelo de centeio	2ª eu.

Método de cozimento

Queijo esfregado em um ralador fino, acabou na forma de aparas finas.
Coloquei em um balde na seguinte seqüência: caldo de batata quente, queijo, açúcar, endro, farelo de centeio, farinha, fermento por cima.
Não acrescentei sal, porque o caldo de batata ficou salgado. É a primeira vez que faço pão com esse caldo, gostei muito dessa versão do líquido. A massa sobe magnificamente, o pão acaba por ser alto, arejado, macio e incrivelmente saboroso.
O telhado enrugou um pouco quando pulei para fora do balde:
Modo francês, crosta leve, peso até 1 kg.

O prato é projetado para

740gr

Hora de preparar:

3.40

Programa de culinária:

Regime francês

Observação

Achei a receita de pão de queijo com endro da Tatiana (Admin), mas tive que contar um pouco os ingredientes da minha panificadora (Supra 350). Também queria adicionar farelo de centeio e, como diz a Tatyana, surgiu uma nova receita. Portanto, tirei separadamente, talvez essas proporções sejam úteis para alguém.
Meu marido e eu gostamos muito do pão, um dos nossos favoritos, vamos assar esse pão com frequência, eu acho.