Pão com peixe, farelo e pimentão.

Pão com peixe, farelo e pimentão.

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	2 1/2 xícaras
Bran (levou centeio)	1/2 xícara
Água	280 ml
Sal	1 1/2 colher de chá
Açúcar	1 1/2 colher de chá
Óleo vegetal (coloquei óleo de mostarda)	1 1/2 colher de sopa. eu.
Fermento seco	1 1/4 colher de chá
Glúten (é possível sem ele, mas eu tenho, por que não adicionar?)	1 Colher de Sopa. eu.
Leite em pó	2 colheres de chá
Pimenta doce, cores diferentes	100g
Carapau defumado	75 g
Uma cebola

Método de cozimento

• Cebola picada e frita até dourar. Ela cortou o carapau em pequenos pedaços, tendo-o previamente desmontado. Cortei a pimenta em cubos. Coloquei tudo em um balde. Então lembrei que um copo de 240 ml estava indicado na receita de pão com farelo, e eu tinha 230, acrescentei 1 colher de sopa no processo de amassamento. eu. farinha e farelo. (Acho que você poderia ter acrescentado um pouco mais, o telhado baixou um pouco, ou tem menos água, esqueço o tempo todo da diferença de copos)
  
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Programa de culinária:

Modo básico, pão médio, crosta média.

Observação

Uma vez, folheei todos os meus livros de receitas para assar pão. Eu queria algo que ainda não estivesse lá, mas para comer com certeza. No livro de receitas do fogão, Tefal encontrou uma receita de pão com salmão defumado e alho-poró. Não havia alho-poró em casa, mas o salmão ficou apenas desempregado (ficou muito salgado, e os meus salgados não mimam com a atenção). Eu cozinhei tudo, acho bom, vou experimentar com cebolas normais. E no mesmo livro tem uma receita de tex-mex com pimenta doce, mas ou um erro de digitação, ou outra coisa, é tão confuso que não pode ser assado (bem, pelo menos devido ao fato de que 5 g de água e 290 g de fermento são indicados) ... Bem, acho que agora vou interferir em tudo em sequência. Bem na casa havia um conjunto de pimentas de "semáforo". Mas não estava lá! Enquanto eu estava meditando sobre a receita, o que adicionar e o que havia na geladeira, nosso atrevido animal decidiu que salmão era demais para nós. Em geral, apesar do sal, o gato gostou do peixe! (O que ele não gosta?) Claro que fiquei chateado, mas o que fazer? E já fritei a cebola ... E na véspera compramos em Ashan e compramos dois peixes defumados (carapau). Um foi comido, mas o outro subiu para o pão. (Obviamente, não é igual ao salmão, mas mesmo assim ...) Em geral, uma delícia saiu do meu experimento! Eles comeram, elogiaram e pediram mais. Aqui, hoje caí em Auchan e comprei carapau novamente. Eu quero compartilhar a receita resultante.
Nosso pão de farelo favorito foi tomado como base. (GruSha, obrigado especial novamente!)
... mal esperei esfriar, tive que cortar ainda quente. Metade se foi ...

Nossa, que receita incomum! Esta é uma torta de pão! E gosto do sabor do peixe. É forte? Ou apenas um perfume?

Nossa, que receita incomum! Esta é uma torta de pão! E gosto do sabor do peixe. É forte? Ou apenas um perfume?

O gosto está lá, mas não é pronunciado. Meu marido disse que a impressão era de que os peixes enlatados soviéticos foram implantados molecularmente na massa. Parece que o sabor é apanhado e ao mesmo tempo não há sensação de "peixe" no pão.

Uma receita muito tentadora. O que você acha - se você colocar atum enlatado como peixe? Salmão e peixe defumado são tão caros em nosso país que vão servir de pão para uma super festa.
Eu ainda estou em VOCÊ com uma máquina de fazer pão, apenas uma semana eu tenho. Portanto, as perguntas serão ingênuas.

Acho que o atum também serve, espremer o azeite e ver o pãozinho. Na verdade, salmão também não combina comigo por causa de seu alto custo. E o nosso atum em lata é caro, você precisa de 2 latas por porção ... Caro ...Mas se você está satisfeito com isso, experimente para a saúde! O principal é, não tenha medo de experimentos e tudo dará certo !!! Boa sorte!