Pão de farelo de trigo "Nedieticheskiy" (máquina de fazer pão)

Pão de farelo de trigo "Nedieticheskiy" (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	450 g
Semolina	50 g
Farelo de trigo	2 colheres de sopa. eu.
Fermento instantâneo	1,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Kefir	250 ml
Ovo de galinha	1 PC.
Água	até 320 ml
Óleo de girassol	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Tendo comprado há apenas 3 dias uma coisa maravilhosa chamada Panasonic 256 e tendo recebido dois resultados positivos em panificação, a alma correu para a criatividade. Os materiais para criatividade foram retirados daqueles que estão sempre disponíveis. Foi comprado farelo de trigo para a temporada de pesca, e os peixes tiveram que dividir um pouco ...
  
• A ordem dos marcadores é a mesma adotada pela Panasonic - primeiro seco, depois úmido. Ou seja, levedura, açúcar e sal espalhados nos cantos da forma, farinha peneirada e sêmola foram pesados ​​com a precisão que uma balança de cozinha com mostrador pode alcançar, foram retiradas duas colheres de farelo, ou seja, colheres e com uma lâmina sólida. Esses três produtos do processamento de grãos de trigo cobriam o fundo e uma espátula em forma de máquina de pão com manta de ar.
  
• O ovo era batido em uma tigela com um garfo, não em uma espuma, mas simplesmente batido. Um copo (250 ml) de kefir foi adicionado a ele, e o processo de batimento foi repetido. Como eu ainda não tinha aprendido como medir com precisão 320 ml em uma tigela, tive que despejar com cuidado a mistura de ovo e kefir em um copo medidor - resultou 280 ml. Mas não acrescentei água imediatamente, primeiro despejei a mistura no molde e enxáguei o copo medidor e a tigela com os 40 ml de água necessários - não desperdice o produto bom, e enchi novamente o molde. As últimas a sair do molde foram 2 colheres de sopa de óleo de girassol.
  
• Programa - básico, tamanho - L, crosta - médio, "Iniciar!" E 4 cansativas horas de espera começaram ...
  
• Como os camaradas mais velhos ensinaram - observe o kolobok. Depois da primeira amassadura, o pão ficou um pouco mole e a mão estendeu a mão para o saco de farinha, mas a experiência da pesca lembrou que o farelo absorve bem a umidade, embora não imediatamente. Após a segunda ou terceira amassamento, o kolobok adquiriu aquele calor, maciez e elasticidade tão familiares e agradáveis ​​às palmas de todo homem real. E agora só faltava esperar o guincho convidativo da máquina de pão.
  

O prato é projetado para

Peso do pão ~ 800 g

Hora de preparar:

Adormecer por 10 minutos + 4 horas de cozimento

Observação

O pão revelou-se simplesmente maravilhoso - com sabor bem equilibrado, miolo poroso com ligeiro elástico e crosta crocante mas tenra.
Infelizmente, este retrato não conseguiu transmitir toda a beleza do original.

Pão lindo!
Você é um poeta! Para esta frase:

Após a segunda ou terceira amassamento, o kolobok adquiriu aquele calor, maciez e elasticidade tão familiares e agradáveis ​​às palmas de todo homem real.

apenas !

Com certeza vou assar!

[McCorney]

McCorney, bem vindo ao nosso fórum!

Pão feliz e obrigado pela receita!

você é simplesmente ótimo! Com certeza vou tentar fazer de acordo com a sua receita !!!

O pão ficou ótimo! A côdea é uniforme e bronzeada, o miolo é arejado e adocicado saboroso! Mas não há farelo suficiente na receita? Eles não são visíveis no pão ...

O pão ficou ótimo! A côdea é uniforme e bronzeada, o miolo é arejado e adocicado saboroso! Mas não há farelo suficiente na receita? Eles não são visíveis no pão ...

Seu direito de adicionar mais farelo Mas deve-se ter em mente que muito farelo (até 50 gramas) tornará a migalha do pão cinza, escura e quebradiça, seca - você também precisa adivinhar com o farelo, vá em frente !

[Verunka]

Há alguns dias também assei pão com farelo de trigo usando a seguinte receita que criei:

Verunka, a sua receita é diferente da do autor, este é um pão diferente! Vamos colocá-lo no fórum de acordo com todas as regras em seu nome e de acordo com a sua receita, e SEUS PÃES começarão a contar no seu perfil!

E vou remover essa receita em outro tópico por enquanto https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0