Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Vem se aquecer

Linho, se viermos - não viremos, mas pelo menos tire uma foto nossa na primavera - alho, morangos ... Suas fotos vão nos deixar mais quentes. E então temos uma nevasca - o vento uiva, a neve varre. Brrrr ....

Pelo menos tire uma foto nossa na primavera - alho, morangos

Um must E também rosas, narcisos, íris, aipo, delfínio ...

E também rosas, narcisos, íris, aipo, delfínio ...

Helen, bem, então com certeza vamos nos aquecer! Estamos ansiosos pela sua primavera ...

Gosto de calor.

E como eu o amo! Às vezes penso como meu tataravô foi ótimo por escolher um lugar tão legal e quente para mim. Sabia que eu gostaria.

Lenaa, realmente mostra as fotos, pelo menos olha. Lena, e isso é para sempre, não vai haver geada? As framboesas vão crescer mais? Eles vão congelar? Temos folhas antes do final de maio e não há o que esperar, senão mais tarde, em junho também pode nevar. E agora o sol está raro, está sempre nublado por algum motivo, e eu amo tanto o sol! Fico feliz que a receita de Lyudochkin tenha sido encontrada, resta pouco para cozinhar. Nunca vi tanta bondade e cordialidade como aqui conosco. Sério, meninas? !

Garotas! Liguei para falar da entrada de queijo Meito. Tem fermento, eles estão do meu lado, vou comprar na segunda. Uma bolsa de 17 rublos. Não encontraremos mais barato em qualquer lugar.

[Kubanochka]

Kubanochka, Helen, quanto vamos levar? Não seria muito problemático para você?
Inga, a fermentação das framboesas não vai durar muito?

Inga, a fermentação das framboesas não vai durar muito?

Eu também, quando li que a Inga fermenta framboesas por muito tempo, tive vontade de perguntar isso. Mas algo me distraiu e então me esqueci. Oksan, você tem olhos grandes. E com boa memória. Parece-me que isso é muito para plantas de jardim. Inga, como fica o sabor na hora de secar? Não é fraco?

Bom Dia a todos. Fui a Moscou ontem ... parei em Ashan em White Dacha - olhei as sementes. Existem muito poucas sementes, a escolha é escassa. As únicas abóboras eram parisiense, marselhesa e pérola de Mascate.

[Borisyonok]

Borisyonok, oh, toda vez que admiro sua avka, ela causa carinho. Bem, puramente meu gato!, só perdeu o peixe.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka ... e a verdade é semelhante.

[Loksa]

Loksaque gato lindo você tem, mmm. E parece um avatar. Não sou indiferente aos gatos, o meu bretão não é puro-sangue, como uma raposa, sem riscas, adoro-o.

[Natushka]

NatushkaEle é bom, obediente, carinhoso e adora companhia.
Fiz mono framboesas na cafeteira. Medi a temperatura da água do frasco 65 graus, levantei um pouco e a cor ficou mais bonita. Era ligeiramente marrom e tornou-se vermelho acastanhado.
Claro que há oponentes da cerveja longa, mas neste caso eu gostei. E você também pode verificar o efeito das framboesas como um chá medicinal. Ela geralmente faz seu suor até que ela perceba algo parecido. Me diga o que?

Boa tarde a todos!

Claro que existem oponentes da longa fermentação

E quais são os argumentos desses adversários? Este chá não pode ser fermentado por muito tempo, e muitas ervas são especialmente preparadas e exigidas para que a infusão seja mais rica e saudável.

E você também pode verificar o efeito das framboesas como um chá medicinal. Ela geralmente faz suar até perceber algo assim. Me diga o que?

Tanto as framboesas fermentadas quanto o chá de salgueiro fermentado são claramente mais suaves do que as folhas não fermentadas.
Quando bebo uma decocção de folhas comuns, há um efeito diurético e diaforético mais pronunciado, e de alguma forma pressiona os olhos (não sei explicar, a cabeça fica pesada).

[Kubanochka]

Boa tarde Lyudochka e todas as meninas!

marika33, você tem que correr atrás de você com uma sinopse e anotar, anotar ...

Oksana, já sou dona de casa há 20 anos, já ganhei experiência, e até na minha casa, com um jardim e uma horta!

Eu entro! Marina, vamos, crie um novo tema. Aqui nunca encontraremos esta informação valiosa.

Luda, vou providenciar, mas sou tímida, não sou profissional. Ela deve estar em casa na terça, a filha e o genro chegarão na segunda.

Kubanochka, Lena, o que você tem de Mieto é barato, em São Petersburgo é quase três vezes mais caro.

Oksana, por que verificar o efeito? Já verificado. Pode nem existir, ou será fraco. A fermentação e especialmente a secagem a altas temperaturas reduzem ou às vezes até mesmo removem as propriedades medicinais usuais.

[Marina]

Marina, em Moscou queijo enzima 30 rublos por sachê. Existem muitos mais, não só este, até ligados à época do ano em que você cozinha o queijo.

Por que verificar o efeito?

Afinal, cada pessoa tem uma reação diferente às ervas. E as pessoas vêm aqui sem a experiência de beber folhas fermentadas, é interessante testar o efeito em você mesmo.

Saímos de uma caminhada, andamos longe na floresta, preparamos um setembro rústico ... Que paz ... que delícias ...
Você também precisa obter uma cafeteira, tente prepará-la nela.

Claro, existem oponentes da cerveja de longo prazo, mas neste caso eu gostei. E você também pode verificar o efeito das framboesas como chá medicinal. Ela geralmente faz seu suor até que ela perceba algo parecido. Me diga o que?

E vou te dizer, Oksanchik, que sua foto é linda. E o chá da foto é demais! E sobre a longa fermentação, já escrevi ontem. Foi neste ano que aprendi empiricamente que a fermentação de longo prazo apenas melhora o nosso chá. Como não tenho chaleira, coloco o chá no tijolo, que está no aquecedor. Lá a temperatura é de cerca de 60 *. Qualquer chá tem um gosto melhor. E os oponentes da fermentação de chá a longo prazo não vivem conosco. Eles são cada vez mais encontrados em locais de chá tradicionais.
Ouça, Oksan, como você é bonito. Um pouco vermelho! E eu não tenho mono-framboesas. Portanto, não posso obter esse resultado. como você gosta dessa gaivota?

Eu quis dizer que se a framboesa deixa alguém com febre, então você pode verificar o fermentado. Na verdade, meu corpo reage de maneira estranha, eu ouço, mas ele fica em silêncio - é inútil me vigiar. Muitos novos, é por isso que escrevi.
Lyudochka, então li sobre o seu fogão e deixe-me pensar em como procurar um fogão. Então eu encontrei. O sabor é bom, o aroma muda ligeiramente com o aquecimento prolongado. Seco cheira mais a doce. Mas a cerveja cheira assim: espere, vou escrever

Nastya, isso significava que no verão eles discutiam o efeito dos chás fermentados sobre os organismos de quem os consome. Tudo é diferente para cada pessoa. Luda, por exemplo, mostrou o efeito oposto do chokeberry.

Boa tarde Lyudochka e todas as meninas!

Olá, Marinochka!

Luda, vou providenciar, mas sou tímida, não sou profissional. Ela deve estar em casa na terça, a filha e o genro chegarão na segunda.

Marina, quem é o profissional aqui? Somos todos autodidatas. Portanto, não seja tímido! Se algo não estiver claro, pergunte, nós ajudaremos. E, em geral, ofereço minha ajuda na preparação da receita.

Você me enviou fotos do processo (basta nomear cada foto e fornecer um número de série), escrever o texto e eu o farei lindamente. Algo, mas sei como - tanta beleza teve que ser injetada na documentação da minha vida! Então, Marinochka, vamos fazer uma receita.

Sim, e meu marido trouxe o lúpulo da cidade hoje. Então, estou esperando.
Tonya e meu marido finalmente compraram o fermento. Hoje vou colocá-lo.

Muitos novos, é por isso que escrevi.

Vocês fizeram certo ... Vamos, meninas, sigam o exemplo de Oksana. Caso contrário, já consideramos o chá garantido aqui.Ou talvez existam algumas nuances que nem todos levaram em consideração ou não conhecem.
Veronica está certa - meu chokeberry favorito me mostrou seus dentes este ano. Eu não bebo chá agora.

[marika33]

marika33, A experiência é a mais nossa! o mais importante!
O sabor do chá: havia uma funcionária no nosso trabalho, ela fazia chá preto comum em um bule (me parece que ela despejou em água fria e ferveu - todos os gourmets de chá morreram de horror) e o aroma estava no todo fazer compras. O aroma é bom, como o preto com uma bebida longa. E recentemente cheirava assim no Grand Canyon, um cheiro lindo. Também achei que cheirava a nosso chá!
Gosto de tomar chá em xícaras transparentes, pelo menos brancas!

ele está em silêncio - é inútil me verificar

Tudo é diferente para cada pessoa. Meu marido gosta de prepará-lo com água fervente e beber imediatamente quente, eu preparo com água de termopô e gosto de preparar e esfriar um pouco. E também - meu marido bebe chá puro do Ivan-chá desde o início de seu aparecimento em nossa casa e já parou de reclamar de pressão (bem, exceto feriados, quando, além do chá, outras bebidas são usadas) ... então estou pensando - talvez a verdade ajude, ou é auto-hipnose após a leitura.

Você também precisa obter uma cafeteira, tente prepará-la nela.

E meu chá na cafeteira acabou não ficando gostoso. O efeito da água no chá é muito curto. parece-me que ele não tem tempo para fermentar.

Então eu acho - se a verdade ajuda, ou se é auto-hipnose após a leitura.

Lena, não é auto-hipnose! O chá Ivan é uma panaceia! Limpa suavemente todo o corpo. Incluindo rins. No verão, escrevi (desculpe pelo naturalismo) que em meu balde individual para pequenas necessidades no banheiro da aldeia, vi uma pilha de cereais ou uma areia vermelha no fundo. E os rins freqüentemente pressionam. Isso ajudou meu marido. E, em geral, para os homens, esta é a erva mais legal - ajuda nos assuntos dos homens.
Verônica, eu não inventei nada sobre os rins?

[lappl1]

lappl1Lyudochka, ela sempre me aquece um pouco. Acontece como seu fogão.

Meu marido gosta de prepará-lo com água fervente e beber imediatamente quente, eu preparo com água de termopô e gosto de preparar e esfriar um pouco.

Eu também preparo água fervente. Mas também não bebo quente. Espero até que esfrie na minha caneca. Enquanto esfria, sou um bastardo com aromas.

Limpa suavemente todo o corpo. Incluindo rins.

Agora está claro porque eu não consigo me levantar de manhã depois do chá da tarde, meus rins estão puxando - eu não tenho forças.
Ontem bebi uma enorme xícara de chá ... com prazer ... e hoje me arrastei para fora da cama novamente.

Lyudochka, ela sempre me aquece um pouco. Acontece como seu fogão.

Legal ! Eu também preciso comprar uma máquina de chá. Não aquecemos o fogão no verão. Lambi meus lábios para ela no verão, quando as meninas compravam isso.

Agora está claro porque eu não consigo me levantar de manhã depois do chá da tarde, meus rins estão puxando - eu não tenho forças. Ontem bebi uma enorme xícara de chá ... com prazer ... e hoje me arrastei para fora da cama novamente.

São Veronica e Lina que podem explicar o porquê. Não deve puxar ... Só se ligeiramente. A limpeza ocorre sem problemas.

A limpeza ocorre sem problemas.

Bem, isso é evidente para todos individualmente. Não bebo chá todos os dias e infelizmente não bebo muita água em geral. Aqui está o resultado, aparentemente. E talvez a água ainda seja assim ... Eu percebi que se você beber crua está tudo bem, e se você beber água fria fervida, ela pessoalmente atua em mim como um bom diurético.

O sabor do chá: havia uma funcionária no nosso trabalho, ela fazia chá preto comum em um bule (me parece que ela despejou em água fria e ferveu - todos os gourmets de chá morreram de horror) e o aroma estava no todo fazer compras. O aroma é bom, como o preto com uma bebida longa. E recentemente cheirava assim no Grand Canyon, um cheiro lindo. Também achei que cheirava a nosso chá! Gosto de tomar chá em xícaras transparentes, pelo menos brancas!

Oksana, significa que o seu chá não é apenas lindo, mas também delicioso, já que passou por todas as comparações ...Bem, e o principal é que você gosta. A propósito, a maneira como seu funcionário fazia chá tem um lugar para estar. No livro "Chá" de Pokhlebkin, esse método é descrito. Portanto, não é tão ruim assim.
E eu bebo de um copo branco. O marido é feito de transparente. Eu sirvo a mesma quantidade de chá, e o meu sempre parece mais escuro. Paradoxo ... Ou as leis da física (óptica).

Bem, isso é evidente para todos individualmente.

Lena, é claro, individualmente.

Não bebo chá todos os dias e infelizmente não bebo muita água em geral.

E eu, pelo menos, 3 vezes ao dia.

Helen, você precisa beber água. E muito - pelo menos 2 litros. É difícil para os rins sem água. Então, eles são desenhados. bem, você sabe disso sem mim.

[lappl1]

lappl1,

Tonya e meu marido finalmente compraram o fermento. Hoje vou colocá-lo.

Lyuda estou esperando. marika33, Eu apenas anotei, pesei, eu não sou um profissional. Todo mundo está esperando, não decepcione suas namoradas.

Lyuda estou esperando.

Tonya, vou colocar às 22h, como você diz.

Então meninas, nós cuidamos de nossos arbustos h / groselha, os protegemos dos pulgões, e mesmo antes de as bagas serem colhidas, fazemos chá de folhas de groselha ...

Todos os anos, na primavera, quando a neve derrete, mas o solo sob os arbustos ainda está coberto de gelo, antes que os botões desabrochem, despejo água fervente sobre todos os arbustos de groselha e groselha. 1 regador para 2 arbustos. A rigor, quando você chegar lá, a temperatura será de 70 graus. E é isso, as groselhas mais puras de todo o verão. Não há pulgões, nem pragas.

[Florichka]

Florichka, Irina, Obrigado pelo conselho ! Meu vizinho sempre faz isso. E, de fato, ela não tem pulgões. E eu sinto falta desse momento o tempo todo. Não devemos esquecer este ano.
E mais longe. Meninas, já escrevi sobre isso, mas vou me repetir. Pegue o painço seco comum (1 - 2 punhados). Espalhe no local onde as formigas se reúnem, onde enterram seus ovos. E as formigas começam a entrar em pânico. Eles fogem para outro lugar. Isso me ajuda todas as outras vezes. Na estufa eles estavam em um tambor, mas em morangos e em outros lugares eles fugiram ... Eu li esse método de S. Dyakov em seu site "Dacha do século 21".

E o painço não me ajudou. Como quero aprender a tirar o fermento, pelo menos um pouco! Li tudo e não me decidi. Talvez funcione com nosso tema chá com apoio geral. Há muito lúpulo no país, uma parede inteira torcida. Eles jogaram tudo fora, agora com certeza vou enxugar.

[Florichka]

Florichka, Ira

Eles jogaram tudo fora, agora com certeza vou enxugar.

Escreverei como preparar adequadamente o lúpulo para massa fermentada na próxima semana. Como irei tratar da receita, aqui eles chamam de fermento de lúpulo.

E o painço não me ajudou.

Dyakov jura que isso o ajudou. Isso me ajudou parcialmente. Precisamos tentar novamente.

Como quero aprender a tirar o fermento, pelo menos um pouco! Li tudo e não me decidi.

Ira, vamos querer ficar juntos. Eu também quero.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, obrigado pela ajuda oferecida!

Florichka,
Sobre a groselha: meu marido amarra em um cacho no outono para que seja mais fácil derramar água fervente sobre ela na primavera. Na primavera, você também pode fazer isso. Água fervente é usada principalmente para combater o carrapato. As formigas abrem caminho de qualquer maneira e dão à luz pulgões.
E o painço também não ajuda.

Há dois dias coloquei o fermento, mas hoje ficou bolorento. (((Vou também esperar a Marina com lúpulo. A única coisa que me incomoda um pouco é que é centeio. Posso dar trigo demais ou não?

Esperei pela manhã quando o sol ia nascer, para que as fotos ficassem mais divertidas. Mas o céu está nublado desde a manhã. Então olhe sem o sol ...

Alho



Daffodils ...



e uma rosa rasteira



tanásia



flores ...



rosa pequena, mini, quase amostra ...



sábio semeado



lavanda



algo roxo-avermelhado sobe ...



morango-morango ... Quando eu estava fotografando cereais caíam do céu ... Você vê nas folhas?





Gerânio e íris



e este é o delfínio ...



absinto variegado



papoula decorativa





árvores de carvalho ...



captação

Esta é a nossa primavera ... Foi ... Desde a manhã ... Até o jantar de hoje ...Agora vou tirar uma foto do que a garupa se transformou ...

[Kubanochka]

Kubanochka, Helen está quente, primavera! Tão fofo!
É uma pena que os grãos tenham quebrado a beleza.

Há dois dias coloquei o fermento, mas hoje ficou bolorento. (((Também vou esperar a Marina com lúpulo. A única coisa que me incomoda um pouco é que é centeio. Posso dar trigo demais ou não?

Ksyusha, você ainda não colocou lúpulo no caldo? É difícil cultivar o fermento da farinha, você ainda precisa adicionar algo para começar. Este ano quero cozinhar e provar uvas de uvas. O bem é próprio, não é processado por nada.
Meninas, olhe também para a data de validade do lúpulo, não fresco pode não funcionar ativamente.
Eu adiciono farinha de trigo ao fermento de centeio, ou você só pode mudar para fermento de trigo, adicionando não a farinha de centeio, mas o trigo.
Veronica e eu concordamos que a mixagem é irrelevante.

Mofo no meu salto, outro. Vou procurar as caixas. Vou ver a data de validade.) É bom que você possa alimentar o trigo, então eu o farei.) Na verdade, há muitas opções de massa fermentada. Eu sei que muitos elogios passas. Mas eu preguiçoso você precisa do mais simples, despretensioso e o mais importante - AO VIVO!))))

Que milagre, vegetação ...