Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

não, bem, eu não jogo assim - enquanto estive fora por meio dia, você já escreveu 8 (!) páginas Escritores, você não tem consciência - leia quando

Linochka, olá! Sentimos muito a sua falta. Veja, como no Jardim do Éden, tudo cresce. O que quer que você pergunte, você sabe tudo. Portanto, seu conhecimento não tem preço.

Oh, quantas garotas eu perdi. Vou ler, de repente vou sentir falta de algo útil.

Luda, sobre Rolinhos de Visco. Ontem cozinhei seu húngaro em seus passos. Minha sobrinha veio visitar, nós três imediatamente varremos um pão quente. COM JAM !!! Depois eles começaram o segundo, e a filha terminou até o fim. Gostei muito de todos. A farinha era de 1ª classe, não era desejável para o marido ser da mais alta qualidade. Já perguntei: isso vai funcionar no forno da dacha? O replay está chegando.

Veronica, fico feliz por todas vocês. Pão digno! Eu não tive o suficiente deles ainda. Vou assar até querer outro pão.

Mas eu escrevi para você por muito tempo sobre o pão húngaro Omelkin! E

Lena, eu assei este pão no inverno passado. E no verão, ela parou de assar no forno, já que havia pouco tempo para brincar com pão de forno. Agora, de volta ao forno, vou passando as receitas que gostei.

Oh, quantas garotas eu perdi. Vou ler, de repente vou sentir falta de algo útil.

Tonya, leia, são tantos gostoso interessante ...

O anis também plantou, só não cresceu, também planto cerefólio durante 2 anos, é tão tenro, só no segundo ano não cresce, provavelmente a semente não amadurece, a salsa também congela, mas o cominho cresce bem , Hesitei em removê-lo, é semeado em todos os lugares.

Provavelmente não iremos para as páginas do país aqui, estamos discutindo tudo em nossa casa. Pergunta: quero um pequeno e-mail para a dacha. o fogão, para que tanto os 2 bicos quanto o forno, meu marido dissuadisse, falava, é melhor levar tudo separado, principalmente um separado e eu tenho um ou dois bicos, velhos mesmo. Estou resignado, agora preciso de um miniforno para assar pão, uma torta e um frango, e um barato. Doche disse hoje que o Veterok2 deve ser encomendado até o verão.

Lena, que páginas de país! Existem pessoas tão abusivas nos tópicos, não diga nada a elas! E nós somos gentis! E, eu acho, juntos nós sabemos nada menos do que os regulares lá. E sempre compartilharemos nosso conhecimento. E o que não sabemos, vamos descobrir juntos.
Eu entendi da perila, bom, é pro diabo, é melhor semear manjericão roxo, muito bonito. E minha salsa também está rastejando para fora da neve. Semeou a variedade gigante italiana no ano passado. Na verdade, um gigante, muitas folhas, grande, suculento, e os arbustos são poderosos, altos. Eu congelei, espalhei e ainda cortei em composto antes do inverno. Vamos ver o que vai acontecer com ela na primavera ...

[vizinho]

vizinho, Sveta, obrigado pelo arquivo! Lyuda encaminhou para mim, vou ler.
E somos vizinhos com você. Eu tenho uma casa em um vilarejo na região de Vladimir, então conterrâneos, conto ... E em Vladimir íamos de junho a outubro três vezes por semana para o centro de Bubnovsky, que fica nas fábricas de Ivanovo, meu marido tratava das costas .

E na primavera ele cresce novamente, floresce e dá frutos, semeando-se por aí. Mas é melhor colher as sementes e plantá-las novamente na primavera. Em geral, secar a salsa é excelente - galhos retos com folhas por 2 horas a 70 ° C na secagem e, em seguida, polvilhe as folhas em um recipiente com os galhos e tudo em um frasco.

[Veronica]

Veronica, olá conterrâneos !! Em que área fica sua dacha? Moro assim em Vladimir, e a casa fica ao lado de Bogolyubov, isso é considerado um subúrbio, embora oficialmente seja o distrito de Suzdal.
É assim que ficou interessante.Com minhas costas doloridas, estou procurando um lugar para ir para a hora de Moscou, e moscovitas estão sendo tratados aqui))
Como foi a volta do seu marido, o tratamento ajudou?

Para mim, até hoje "um ponto sensível". Embora eu tenha encontrado um bom massagista (no meu próprio meio-ke, mas por uma taxa) e ele me ajudou muito, mas valeu a pena pegar um resfriado uma vez - e tudo foi pelo ralo (

[Lyudochka]

Lyudochka! Aqui está um link para uma maravilhosa aula de culinária pian-se. Autor - querido tusya.
Eu queria escrever sobre minha experiência de comer pyan-se, mas algo não funciona.
Direi apenas que nem todo mundo vai gostar deste prato. Na verdade, não há nada de especial nisso, simplesmente há montes de tortas e receitas semelhantes. Mas quando é uma âncora da infância, não é mais saboroso de encontrar. Pela aparência do pian-se, o autor do post saiu exatamente igual à minha infância, quando comprávamos essas tortas de mulheres coreanas na rua em grandes caixas forradas de papel alumínio. A massa fica perfeitamente amassada, lisa, fofa, não azeda e de alguma forma especial (o mesmo segredo com refrigerante). Mas o recheio de que me lembro é um pouco diferente. Não havia vinagre e coentro, mas o repolho é cru, crocante, azedo, pimenta preta e carne de porco picada. E o intenso espírito coreano assim que você morder a quente e suave pyang seshka.
Peço desculpas por atrasar tanto o link.

repolho cru, crocante, azedo, pimenta-do-reino e carne de porco picada. E o intenso espírito coreano assim que você morder o quente e macio pyan-seshka

Bem, como você pode escrever algo assim à noite! Bem, agora eu só penso o que seria

Sveta, estamos no distrito de Yuryev-Polsky, Sima, e lá fica a aldeia de Dubrava, bem longe. Você e eu deveríamos tomar o mesmo chá, as condições de cultivo das plantas são quase as mesmas.

[Tricia]

Tricia, Nastya, obrigado pelo link, devo tentar. Provavelmente uso um recheio diferente, não gosto de couve crua em tartes!
LinadocAinda não escrevemos muito, vou escrever sobre as raízes para Lyudochka!

Lina, fico com salsa todo o tempo antes do inverno, até que cresça a nova, que usamos do ano passado. Planto só folha, não comemos raiz. Mas no segundo ano, por algum motivo, um normal fica melhor, e um encaracolado piora, tão magro ...

Iya plantou cerefólio várias vezes, no ano passado acabou em uma estufa - eu colhi e não comi, embora tenha um aroma muito saboroso. O anis acaba bem como folha, mas o marido disse: não plante mais uma variedade ruim de endro malcheiroso e o anis migrou para o jardim aromático.

[Veronica]

VeronicaSima fica muito longe de nós, já é a fronteira de Vl. área. Imediatamente me lembrei de como mil oitenta e cerca de quinto ano eu peguei "batatas" na aldeia de Matveischevo. Passamos por Simu "em trânsito". Não sei como é agora, mas naquela época nunca vi um buraco pior do que a aldeia de Matveyishchevo (((
Nunca vi gado pastando no quintal da barriga até a barriga no próprio esterco. E o caminho da casa ao banheiro estava "flutuando" de tábuas nesse esterco. E assim foi em todos os pátios. Éramos muitos estudantes e todos vivíamos em condições terríveis, mas naquela aldeia era a norma. Dormíamos (5 meninas) no chão em algum tipo de trapo sem roupa de cama, a própria dona dormia atrás do fogão em um banco, também sobre uma pilha de trapos e debaixo de uma pilha de trapos.
Então, quando partimos e dirigimos por Sima novamente, parecia-nos o auge da civilização)))

Mas naquelas partes a terra é boa - solo preto. Tal terreno em Vl. região apenas em Suzdal e South-P. áreas, bem como areia em todos os lugares ou pântanos.

[Svetlana]

Svetlana, deixamos em um pessoal, caso contrário, tais detalhes sobre a nossa região, mas na frente de todos ...

Aqui está o link de uma maravilhosa aula de culinária pyan-se

Nastya, obrigado pelo link. Com certeza farei isso e depois farei um relatório.

Vou escrever para Lyudochka sobre as raízes!

Oksan, onde você está? O que você queria escrever sobre as raízes? Vou morrer de curiosidade ...

Pergunta: quero um pequeno e-mail para a dacha. forno,

Lena, qual é a pergunta? O que você deve comprar? Eu tenho um mini-forno separado, el. os ladrilhos também são separados. Eu me sinto tão confortável. E eles ocupam pouco espaço.

Luda, eu abri a Dacha do século 21, e lá é impossível dar um passo - eles oferecem todo tipo de assinatura. Você pode me dizer como pescar informações lá?

Provavelmente uso um recheio diferente, não gosto de couve crua em tartes!

Oksana, não são tortas, mas algo como mantas (desculpe, Nastya, para uma interpretação livre do nome e da essência da receita). Então, eu estava com minha tia no Quirguistão. Ela decidiu nos alimentar com mantas. Eu naturalmente a ajudei. Eu olhei e ela colocou repolho picadinho na carne picada. Comecei a protestar, mas ela não me ouviu. Em geral, enquanto o manti era esculpido, eu procurava expressões para recusar um prato tão blasfemo do meu ponto de vista. Mas quando comi um fiquei entorpecido ... Estava tão delicioso! O repolho não era sentido e o manti era suculento, cheiroso ... Em geral, esse sabor não se descreve. Isso deve ser tentado. Desde então, costumo adicionar repolho ao manti. verdade, não tanto quanto se recomenda adicionar ao pyansyo, mas acho que o sabor deve ser muito bom. Então dê uma chance. Você não sentirá o repolho. e se você fizer isso, você vai gostar. Eu mesmo não gosto de repolho fresco em produtos assados. Mas este não é o caso.
Nastya, eu olhei para a receita. o autor escreve que não é possível amassar essa massa nem com as mãos nem com a HP. Apenas com uma colheitadeira! E eu não tenho. E como ser?

[Pena]

Luda, eu abri a Dacha do século 21, e lá é impossível dar um passo - eles oferecem todo tipo de assinatura. Você pode me dizer como pescar informações lá?

Pena, Irina, eles se oferecem para se inscrever em um curso sobre cultivo de cenouras. Concordar. Só então o camarada Dyakov lhe enviará novos materiais. E isso é tudo. Nada errado. Eu também fiz isso. Depois de se inscrever na "cenoura", você pode andar livremente pelo site e ler os arquivos.

[lappl1]

lappl1, às custas das raízes, tipo "não tenha medo de jogá-los entre as fileiras - aí eles vão secar" quase essa foi a minha frase, quando cheguei à dacha pela primeira vez, eles acenaram com as mãos pra mim, eles falam que nada vai dar certo, mas eu sou um cara teimoso, eu sei, vi, vi sim, tirei algumas ervas daninhas de um par de leitos e o Sorniki com conhecimento do assunto colocou no corredor, disse: não toque no experimento, e foi dormir. Aqui meu desejo de matar as ervas daninhas contrabalançou o desejo de que as ervas daninhas vivessem! E a vida é sagrada, todos sabem. De manhã fiquei ... Surpreso, e em um dia já AzAbochena. Todas as ervas daninhas se levantaram "com uma escova" - pensei ter transplantado para um novo lugar, embora as inferiores estivessem insatisfeitas com o transplante irregular, mas teimosamente subiram para a luz. O experimento falhou miseravelmente. Cheguei ao ponto em que dobrei as ervas daninhas com raízes em uma direção, depois cortei as raízes em uma pilha e deixei as pontas restantes. Claro, quando, em um período raro, chega uma pequena seca, eles secam, mas assim que a menor gota de umidade cai, eles se levantam e brotam como uma fênix fênix, eles se fortalecem?
A segunda série por conta das folhas! Agora

[lappl1]

lappl1picado como uma cebola finamente? Aí você pode tentar, mas eu também não tenho colheitadeira?

[deitar na cobertura, não no chão]

lappl1, em detrimento das raízes

Oksana, surpresa ... porque minhas ervas daninhas estão entre as fileiras e secam. eles estão deitar na cobertura, não no chão... E não uma montanha, mas em alguns lugares. Para germinar, eles precisam se agarrar ao solo. mas não há terra, apenas feno seco. Eu os deixo em todos os lugares. não germinem em lugar nenhum. se chover, os novos ficam por muito tempo. e se estiver seco, eles murcham em um dia e depois secam.

picado como uma cebola finamente?

Não, canudos finos.

Nastya, eu olhei para a receita. o autor escreve que essa massa não pode ser amassada nem com as mãos nem com a HP. Apenas com uma colheitadeira! E eu não tenho. E como ser?

O autor quer dizer que esses suaves não funcionarão. A massa vai ser amassada, claro (eu amasso com as mãos), mas só não vai ficar tão bonita, e depois de banho-maria vai ficar um pouco grumosa. Mas se você fizer a massa certa, ela ainda será deliciosa.

E, sim, sem repolho cru em conserva no recheio, não será pyan-se, no repolho - o próprio sal))

Oksana, e eu arrancamos as ervas daninhas e as deixamos entre as camas. É verdade que são muito poucos e pequenos, mas nada germina, secam. Os corredores são largos, pisoteados, sem sombra de nada.Aliás, conhecedores de plantas, que já compreenderam sua essência, dizem que é imperativo deixar várias ervas daninhas de cada tipo no jardim, para que então se observe o equilíbrio intra-canteiro.

[Pena]

Pena, Irina, eles se oferecem para se inscrever em um curso sobre cultivo de cenouras. Concordar. Só então o camarada Dyakov lhe enviará novos materiais. E isso é tudo. Nada errado. Eu também fiz isso. Depois de se inscrever na "cenoura", você pode andar livremente pelo site e ler os arquivos.

OK.
Obrigado!

Nastya, na verdade meu HP amassa bem. Talvez sim. Sem picar, mas eu faria isso amanhã. Quando meu marido for para a cidade, vou fazer o pedido. E então farei isso imediatamente. Obrigado, Nastya, por apresentar esta receita.

Eu tenho ervas daninhas altas, talvez raramente eu as mato, vou lhe mostrar mais tarde no processo, por assim dizer. Em nosso país, crescem normalmente assim em uma semana.
À custa das folhas! Não julgue estritamente, isso também foi um experimento. Eu sei tudo sobre os perigos do escapamento da cidade, MAS
Decidimos cobrir com folhas, não há feno! Por outro lado, todas as folhas que coletamos no local cabem em uma pequena estufa em uma camada fina, e de preferência 10 cm de cobertura morta.Uma vez que uma idéia nos surgiu, e talvez na cidade no parque para esquentar? às escondidas, quando todos estão remando! Fizemos exatamente isso, Greed acordou e queria mais folhas para as camas quentes. E começamos a viajar pela cidade e escolher parques, e nos parques já havia sacos de folhas prontos - então nos divertimos. Satisfeitos, trouxeram as folhas, cobriram o alho com palha, fizeram um canteiro aquecido em uma grande estufa! Na primavera, eu vejo o alho nas pessoas, e o meu ainda está sentado, emburrado, descobriu-se que as folhas congelaram em uma camada e descongelaram mais, a terra esquentou mais. Não deu muito certo com uma cama quentinha daquela vez, foi a primeira experiência e não fizemos muito bem. O mais interessante começou quando choupos de brincos e carvalhos de bolotas germinaram aqui. O marido não pode jogar fora as flores, ele começa a colocar e plantar todo mundo. Quantos choupos e carvalhos foram plantados ... embora eu ache que eles não começaram. No entanto, as folhas são uma cobertura muito boa, simplesmente não são adequadas para qualquer lugar.

e eu arranco as ervas daninhas e as deixo entre as camas.

Veronica, nosso homem! Só não os deixo entre as camas, mas entre as fileiras da própria cama.

os conhecedores das plantas, que compreenderam a sua essência, dizem que é imperativo deixar no jardim várias ervas daninhas de cada tipo, para que então se observe o equilíbrio intra-canteiro.

Eu concordo com esses especialistas. E também, se tudo for eliminado, as pragas não terão nada para comer e atacarão nossos sabores. E assim, as ervas daninhas comerão.

À custa das folhas!

Ah, e você me fez rir ... Oksana, e folhas de carvalho e choupo geralmente não são adequadas para cobertura morta. Há algo neles que inibe o crescimento do perfume. Apenas choupo, bétula, tília, bordo. Eles nem têm brincos com bolotas, então não haverá nada para germinar.
A propósito, o alho coberto com cobertura também brota mais tarde do que o alho coberto com cobertura. ele precisa romper a cobertura morta. mas então ele rapidamente alcança seus irmãos sem cobertura morta. E os caules são grossos, as folhas são verdes. E o alho é maior do que sem cobertura. Verificado!

foto de trigo sarraceno. É leve no meio e lembre-se, está em um lugar sombreado e eu não percebi que alguém já o arrancou parcialmente, todas as enxadas da minha palha devem ser jogadas fora, não tinha nem feno suficiente para cobrir a “beleza do jornal”

Para Anastasia, manjericão:

Oksana, quantas camadas de jornal?

Em geral, legal! Cansado de trabalhar - sente-se, leia

Eu não entendi seu trigo sarraceno. Percebe-se que ainda é pequeno. Mas acredito que vai ser lindo.
Deixe os jornais mentirem. Isso não é ao ar livre, o vento não vai soprar. Às vezes coloco jornais em camas de morango. logo no inverno, a cobertura morta se esgota, não é suficiente. Então, enquanto o feno cresce, coloco jornais, polvilham com um pouco de terra por cima para que o vento não sopre. E quando cortamos o feno, coloco nos jornais.

[Oksana]

Oksana! Que gostoso! Sim, e verde (no sentido de que não é roxo)! )) Estamos em casa para cada parte disso quase em uma luta. Se o gatinho não tivesse cavado o chão e depois deitado no chão nele, e nos próprios potes, eu teria plantado pelo menos alguns doces em casa
Este pedido é super em qualquer lugar!

[Irina]

Em geral, legal! Cansado de trabalhar - sente-se, leia

Irina,

foto do meu mulch, não havia nem feno suficiente para cobrir a "beleza do jornal"

Oksana, por que você precisa de beleza em uma estufa? Exceto você, ninguém vê. Aliás, muito lindo! E a estufa é grande. E estou apertado no meu.

[Pena]

Pena, dependendo de quanto temos em estoque, há mais de um jornal dobrado em formato A4. Eu estou lá nos jornais e sento e rastejo acontece, se alguém brota acidentalmente. Ou tire a colheita do copo!

[lappl1]

lappl1, mas a beleza não é para mim, mas parece-me que não é muito agradável esteticamente, para mim Lyapota e nada mais. E o phytophthora não penetra tão rapidamente, mas eu o processo uma vez!

[lappl1]

lappl1, Sua cobertura está mais gorda, mas eu tenho uma sombra e este trigo sarraceno é plantado densamente. Eu sempre planto densamente, estou acostumada. Antes, quando eu morava na Ucrânia, campos inteiros eram plantados com trigo sarraceno, apenas por causa da colheita e para que os campos não ficassem cobertos de ervas daninhas. Como se 2 em 1 Lyudochka, em seu clima você está definitivamente colhendo suas sementes. Enfim, experimente e escreva sua opinião. Phacelia que eu não gostei muito: sementes caras, germinam caprichosamente, aí fica feio. O trigo sarraceno cresce muito ativamente - você o joga de cima e ele se agarra às raízes e as esconde no solo. Eu gosto - talvez eu goste de folhas redondas? e depois de Maslenitsa a pulga é criada.

de qualquer maneira, tente escrever sua opinião.

Oksana, obrigado pelo trigo sarraceno! Com certeza vou tentar. Se não for na loja do jardim, então na loja "Saúde" vou comprar um quilo de trigo sarraceno verde. deve germinar. Então vou compartilhar o que fiz.

e a beleza não é necessária para mim, mas parece-me que não é muito agradável esteticamente, para mim Lyapota e apenas.

Fu, finalmente encontrei você.
Aprendi tantas coisas interessantes e úteis para mim mesma que até penteei as mãos. E na minha cabeça já existem planos, planos.
Vou plantar aipo e alho-poró neste fim de semana (primeira vez).
Sobre as toupeiras no local: Cavamos estacas nos cantos do terreno, sobre as quais foram plantadas garrafas de plástico de dois litros sobre um arame, no qual foram cortadas quatro lâminas de janela. Quando há mesmo uma brisa leve, as garrafas giram fazendo barulho e as toupeiras saem do local. No começo eu estava cético em relação a essa ideia, mas descobri que funciona.

E eu gosto de phacelia, sim, é caprichosa, mas o cheiro! E as flores são lindas, lilases. Agora, a pergunta sobre o trigo sarraceno verde. Veronicaaaaa vai brotar? E tenho uma deliciosa torta de cartão no forno. tanto o kranz de carne quanto o kranz são separados. Convido você para as gaivotas!

Natalia, construímos a mesma estrutura. A toupeira caminhava bem na frente dessas garrafas. Colocamos mais algumas pedras trituradas dentro para fazer mais barulho. Mas temos alguns sinais errados ...

Meninas, eu tenho trigo sarraceno escuro, em huskies - com casca, eu encontrarei.

[Por SEM CARPETES e até pela deliciosa torta de Lenochka Kadieva não sairemos daqui]

ufff ... também te alcancei, já estava sem fôlego nesses anos ...
Meninas, aqui de alguma forma brilhou sobre fóruns de jardinagem que não deixaremos aqui por nada e discutiremos tudo aqui. Por SEM CARPETES e até pela deliciosa torta de Lenochka Kadieva não sairemos daqui
Tive experiência de comunicação em um fórum de horticultura

WebSad

, então mora aí o mal, humilhação, tudo e todos são ridicularizados, são ridicularizados diretamente, ela saiu sem hesitar.

e semeio mostarda na estufa em abril, fica decente em um mês.